【KS5U解析】山西省呂梁市孝義市2019-2020學(xué)年高二3月階段性考試生物試題 Word版含解析

1、20192020學(xué)年第二學(xué)期階段考試試題生物學(xué)科一、選擇題1.下列關(guān)于新型冠狀病毒（2019-ncov）的說法，正確的是（ ）a. 將該病毒的核酸初步水解后，可得到4種脫氧核糖核苷酸b. 該病毒外表的囊膜屬于細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)c. 該病毒可利用自身的核糖體合成蛋白質(zhì)d. 該病毒進(jìn)入人體細(xì)胞的方式通常為胞吞或膜融合【答案】d【解析】【分析】病毒同所有生物一樣，具有遺傳、變異、進(jìn)化，是一種體積非常微小（觀察需要電子顯微鏡），結(jié)構(gòu)極其簡(jiǎn)單的生命形式。病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)?！驹斀狻縜、該病的遺傳物質(zhì)為rna，初步水解后

2、可得4種核糖核苷酸，a錯(cuò)誤；b、病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，其外表的囊膜不屬于細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)，b錯(cuò)誤；c、病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，無核糖體，c錯(cuò)誤；d、該病毒屬于大分子物質(zhì)且其外表存在囊膜，因此該病毒進(jìn)入人體細(xì)胞的方式通常為胞吞或膜融合，d正確。故選d?！军c(diǎn)睛】解決此類問題，牢記病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及生存方式。2.研究發(fā)現(xiàn)，在線粒體內(nèi)膜兩側(cè)存在h+濃度差。h+順濃度梯度經(jīng)atp合成酶轉(zhuǎn)移至線粒體基質(zhì)的同時(shí)，驅(qū)動(dòng)atp的合成（如下圖）。根據(jù)圖示得出的下列結(jié)論中，錯(cuò)誤的是（ ）a. atp合成酶中存在跨膜的h+通道b. h+可直接穿過內(nèi)膜磷脂雙分子層c. 此過程發(fā)生在有氧呼吸第三階段d. 線粒體的內(nèi)、外膜功能存在差異

3、【答案】b【解析】【分析】由題圖可知，h+通過atp合成酶形成的通道從兩層膜間隙進(jìn)入線粒體基質(zhì)是從高濃度向低濃度運(yùn)輸，屬于協(xié)助擴(kuò)散。atp合成酶形成的通道可以運(yùn)輸氫離子，也可以催化adp和pi形成atp。該圖過程是展示線粒體內(nèi)膜上atp合成過程，屬于有氧呼吸第三階段?！驹斀狻縜、由題干信息：h+順濃度梯度經(jīng)atp合成酶轉(zhuǎn)移至線粒體基質(zhì)，可判斷該過程為協(xié)助擴(kuò)散，atp合成酶中存在跨膜的h+通道，a正確；b、h+順濃度梯度經(jīng)atp合成酶轉(zhuǎn)移至線粒體基質(zhì)，b錯(cuò)誤；c、該圖過程是展示線粒體內(nèi)膜上atp合成過程，屬于有氧呼吸第三階段，c正確；d、線粒體內(nèi)膜上附著許多與有氧呼吸有關(guān)的酶功能更復(fù)雜，因此，線

4、粒體的內(nèi)、外膜功能存在差異，d正確。故選b?！军c(diǎn)睛】正確解讀圖中信息，并結(jié)合已有的跨膜運(yùn)輸知識(shí)和有氧呼吸第三階段的基本知識(shí)進(jìn)行推斷。3.如圖所示為甘蔗某一葉肉細(xì)胞內(nèi)的系列反應(yīng)過程，下列有關(guān)說法正確的是a. 過程產(chǎn)生h，過程消耗h,過程既產(chǎn)生也消耗hb. 過程只發(fā)生在葉綠體基質(zhì)，過程只發(fā)生在線粒體c. 過程消耗co2產(chǎn)生o2，過程消耗o2產(chǎn)生c02d. 若葉肉細(xì)胞內(nèi)過程的速率大于過程的速率，則甘蔗的干重就會(huì)增加【答案】a【解析】【分析】據(jù)圖分析：為光反應(yīng)中光能轉(zhuǎn)化為atp的過程，發(fā)生在類囊體薄膜上。是atp為三碳化合物的還原過程供能合成有機(jī)物的過程，發(fā)生在葉綠體的基質(zhì)中。是有機(jī)物氧化分解釋放能量

5、的過程，發(fā)生在細(xì)胞中。為atp水解釋放能量的過程，發(fā)生在細(xì)胞中?！驹斀狻窟^程中發(fā)生水的光解生成h，過程需要消耗光反應(yīng)提供的h、atp進(jìn)行三碳化合物還原，過程的第一、二階段中產(chǎn)生h，第三階段消耗h，a正確；是atp為三碳化合物的還原過程供能合成有機(jī)物的過程，發(fā)生在葉綠體的基質(zhì)中。是有機(jī)物氧化分解釋放能量的過程，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，b錯(cuò)誤；過程是光反應(yīng)階段，不需要消耗二氧化碳，c錯(cuò)誤；葉肉細(xì)胞過程的速率大于過程的速率時(shí)，即光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度，葉肉細(xì)胞合成的有機(jī)物積累，但甘蔗中還有部分細(xì)胞只能進(jìn)行呼吸作用消耗有機(jī)物，因此甘蔗的干重不一定會(huì)增加，d錯(cuò)誤。故選a?！军c(diǎn)睛】本題的知識(shí)點(diǎn)是a

6、tp的合成與水解，光合作用過程，細(xì)胞呼吸過程，主要考查學(xué)生的識(shí)圖能力和利用題圖信息解決問題的能力。4.真核細(xì)胞的分裂方式主要為有絲分裂和減數(shù)分裂。它們共有的特征是（ ）a. 出現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)的不均等分裂b. 發(fā)生同源染色體的聯(lián)會(huì)和分離及非同源染色體的自由組合c. 親、子代細(xì)胞中染色體數(shù)目相同d. 出現(xiàn)姐妹染色單體的分離【答案】d【解析】【分析】有絲分裂是體細(xì)胞增殖的一種方式，細(xì)胞均等分裂，在染色體行為上僅存在染色體的復(fù)制和姐妹染色單體的分離；減數(shù)分裂是形成生殖細(xì)胞的增殖方式，其卵細(xì)胞的形成過程中存在不均等分裂。在染色體行為上存在同源染色體的聯(lián)會(huì)、分離，非同源染色體的自由組合及姐妹染色單體的分離。【詳

7、解】a、有絲分裂細(xì)胞質(zhì)均等分裂，減數(shù)分裂形成卵細(xì)胞過程中細(xì)胞質(zhì)是不均等分裂，a錯(cuò)誤；b、同源染色體的聯(lián)會(huì)和分離及非同源染色體的自由組合僅發(fā)生在減數(shù)分裂過程中，b錯(cuò)誤；c、有絲分裂過程中親、子代細(xì)胞中染色體數(shù)目相同，減數(shù)分裂所形成的生殖細(xì)胞染色體數(shù)目減半，c錯(cuò)誤；d、有絲分裂和減數(shù)分裂過程中均出現(xiàn)姐妹染色單體的分離，d正確。故選d?！军c(diǎn)睛】熟練掌握有絲分裂和減數(shù)分裂的基本特征及染色體的行為特征是解決此類題目的關(guān)鍵。5.家兔的毛色黑（a）對(duì)褐（a）為顯性。下列關(guān)于判斷一只黑毛公兔基因型的方法及結(jié)論中，正確的是a. 用一只純合黑毛兔與之交配，若子代全為黑毛兔，則其基因型為aab. 用一只雜合黑毛兔與

8、之交配，若子代全為黑毛兔，則其基因型為aac. 用多只褐毛雌兔與之交配，若子代全為黑毛兔，則其基因型為aad. 用光學(xué)顯微鏡觀察，若細(xì)胞中只有a基因，則其基因型為aa【答案】c【解析】【分析】鑒別方法：（1）鑒別一只動(dòng)物是否為純合子，可用測(cè)交法；（2）鑒別一棵植物是否為純合子，可用測(cè)交法和自交法，其中自交法最簡(jiǎn)便；（3）鑒別一對(duì)相對(duì)性狀的顯性和隱性，可用雜交法和自交法（只能用于植物）；（4）提高優(yōu)良品種的純度，常用自交法；（5）檢驗(yàn)雜種f1的基因型采用測(cè)交法?！驹斀狻吭摵诿玫幕蛐蜑閍a或aa：a、用一只純合黑毛兔（aa）與之交配，無論該黑毛兔是純合子還是雜合子，后代均為黑毛兔，a錯(cuò)誤；b、

9、用一只雜合黑毛兔（aa）與之交配，若子代全為黑毛兔，則其基因型也不一定為aa，原因是子代數(shù)目較少，存在偶然性，b錯(cuò)誤；c、用多只褐毛雌兔（aa）與之交配，即測(cè)交，若子代全為黑毛兔（a_），則其基因型為aa，c正確；d、光學(xué)顯微鏡下無法觀察到基因，d錯(cuò)誤。故選c。6.已知玉米籽粒的顏色分為有色和無色兩種?，F(xiàn)將一有色籽粒的植株x進(jìn)行測(cè)交，后代出現(xiàn)有色籽粒與無色籽粒的比是1： 3，對(duì)這種雜交現(xiàn)象的推測(cè)不確切的是a. 測(cè)交后代的有色籽粒的基因型與植株x相同b. 玉米的有、無色籽粒遺傳遵循基因的自由組合定律c. 玉米的有、無色籽粒是由一對(duì)等位基因控制的d. 測(cè)交后代的無色籽粒的基因型有三種【答案】c【解

10、析】【分析】根據(jù)測(cè)交后代出現(xiàn)1：3，說明有色籽粒和無色籽粒是受兩對(duì)基因控制的，1：3的比例是1：1：1：1轉(zhuǎn)化而來，說明雙顯性時(shí)才表現(xiàn)為有色籽粒，單顯性和雙隱性都表現(xiàn)為無色籽粒，因此植株x是雙雜合體，無色籽粒的基因型有三種?！驹斀狻縜、測(cè)交后代的有色籽粒的基因型也是雙雜合的，與植株x相同，都是aabb，a正確；b、玉米的有、無色籽粒遺傳是由兩對(duì)基因控制的，遵循基因的自由組合定律，b正確；c、如果玉米的有、無色籽粒是由一對(duì)等位基因控制，則測(cè)交后代有色籽粒與無色籽粒的比應(yīng)該是1：1，而題干中一有色籽粒的植株x進(jìn)行測(cè)交，后代出現(xiàn)有色籽粒與無色籽粒的比是1：3，1：3的比例是1：1：1：1轉(zhuǎn)化而來，說

11、明有色籽粒的植株x產(chǎn)生了4種配子，測(cè)交后代雙顯性時(shí)才表現(xiàn)為有色籽粒，單顯性和雙隱性都表現(xiàn)為無色籽粒，則玉米的有、無色籽粒是由兩對(duì)等位基因控制的，c錯(cuò)誤；d、測(cè)交后代的無色籽粒的基因型有三種，即aabb、aabb和aabb三種，d正確；故選c。7.冠狀病毒的增殖和表達(dá)過程如下圖所示，遺傳物質(zhì)為正鏈單鏈rna，用（+）rna表示，它可以以自身為模板，指導(dǎo)合成病毒相關(guān)蛋白質(zhì)。該病毒進(jìn)入宿主細(xì)胞后，首先以病毒rna為模板表達(dá)出rna聚合酶，隨后rna聚合酶完成負(fù)鏈rna的合成，各種結(jié)構(gòu)蛋白mrna的合成，以及病毒基因組rna的復(fù)制。據(jù)此分析，以下說法正確的是（ ） a. 以病毒rna為模板表達(dá)出rna

12、聚合酶是翻譯過程，在宿主細(xì)胞的核糖體上完成b. 以正鏈rna為模板合成負(fù)鏈rna需rna聚合酶，反之則需逆轉(zhuǎn)錄酶c. rna聚合酶的本質(zhì)是rna，基本組成單位是核糖核苷酸d. 病毒rna復(fù)制時(shí)不遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則【答案】a【解析】【分析】由題中信息，該病毒以自身的rna為模板，指導(dǎo)合成病毒相關(guān)蛋白質(zhì)，該過程屬于基因表達(dá)的翻譯過程。逆轉(zhuǎn)錄是以rna為模板合成dna，病毒rna復(fù)制時(shí)遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則。【詳解】a、病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能寄生于細(xì)胞內(nèi)，其生命活動(dòng)依賴于宿主細(xì)胞。rna聚合酶本質(zhì)為蛋白質(zhì)，以病毒rna為模板表達(dá)出rna聚合酶是翻譯過程，在宿主細(xì)胞的核糖體上完成，a正確；b、逆轉(zhuǎn)錄是以

13、rna為模板合成dna的過程，b錯(cuò)誤；c、rna聚合酶本質(zhì)為蛋白質(zhì)，基本組成單位為氨基酸，c錯(cuò)誤；d、病毒rna復(fù)制時(shí)以（-）rna為模板按照堿基互補(bǔ)配對(duì)原則合成（+）rna，d錯(cuò)誤。故選a。【點(diǎn)睛】以中心法則為基礎(chǔ)，正確解讀圖中的信息加以判斷。8.下列關(guān)于遺傳和變異的敘述，正確的是（ ）a. 新型冠狀病毒可以發(fā)生的可遺傳變異有基因突變、基因重組和染色體變異b. 減數(shù)分裂過程中基因突變、基因重組和染色體變異均可能發(fā)生c. 基因重組只能發(fā)生于同源染色體之間d. 發(fā)生生物變異后，細(xì)胞核中的基因不再遵循遺傳規(guī)律【答案】b【解析】【分析】生物的可遺傳變異有基因突變、基因重組和染色體變異，基因突變可發(fā)生

14、于生命活動(dòng)的任何時(shí)期；基因重組包括四分體時(shí)期非姐妹染色單體的交叉互換和m時(shí)期的非等位基因隨非同源染色體的自由組合，以及以基因工程技術(shù)為代表的基因的“剪切”和“拼接”；染色體變異包括染色體的結(jié)構(gòu)變異和染色體的數(shù)目變異。【詳解】a、病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)無染色體，因此不能發(fā)生基因重組和染色體變異，a錯(cuò)誤；b、減數(shù)分裂過程中可發(fā)生基因突變、非同源染色體的自由組合和個(gè)別染色體數(shù)目的變異，b正確；c、基因重組更多地發(fā)生于非同源染色間的非等位基因的自由組合，c錯(cuò)誤；d、染色體是細(xì)胞核中基因的載體，發(fā)生于染色體上的變異，仍遵循遺傳基本規(guī)律，d錯(cuò)誤。故選b。【點(diǎn)睛】正確掌握生物變異的各種類型、分類及相應(yīng)的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)，

15、是解決此類問題的關(guān)鍵。9.光線進(jìn)入小鼠眼球刺激視網(wǎng)膜后，產(chǎn)生的信號(hào)通過下圖所示過程傳至高級(jí)中樞，產(chǎn)生視覺。有關(guān)上述信號(hào)產(chǎn)生及傳遞過程的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）a. 光刺激感受器，感受器會(huì)產(chǎn)生電信號(hào)b. 圖中在突觸部位發(fā)生的信號(hào)轉(zhuǎn)換為電信號(hào)化學(xué)信號(hào)電信號(hào)c. 產(chǎn)生視覺的高級(jí)中樞在大腦皮層d. 圖中視覺產(chǎn)生的過程是一個(gè)非條件反射【答案】d【解析】【分析】神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，反射分為條件反射和非條件反射。其中條件反射的神經(jīng)中樞位于大腦皮層，非條件反射的中樞位于脊髓。興奮在神經(jīng)元細(xì)胞間的傳遞，在突觸部位發(fā)生的信號(hào)轉(zhuǎn)換為電信號(hào)化學(xué)信號(hào)電信號(hào)?！驹斀狻縜、感受器的作用是接受刺激產(chǎn)生興奮，興奮以神經(jīng)沖動(dòng)即

16、電信號(hào)的形式沿神經(jīng)纖維傳導(dǎo)，a正確；b、突觸部位在傳遞興奮時(shí)發(fā)生的變化是：當(dāng)神經(jīng)末梢有神經(jīng)沖動(dòng)傳來時(shí)，突觸前膜內(nèi)的突觸小泡受到刺激，突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)到突觸間隙，然后作用于突觸后膜上特異性受體，引發(fā)突觸后膜電位變化，因此圖中在突觸部位發(fā)生的信號(hào)轉(zhuǎn)換為電信號(hào)化學(xué)信號(hào)電信號(hào)，b正確；c、由題中信息：光線進(jìn)入小鼠眼球刺激視網(wǎng)膜后，產(chǎn)生的信號(hào)通過下圖所示過程傳至高級(jí)中樞，產(chǎn)生視覺即產(chǎn)生視覺的高級(jí)中樞在大腦皮層，c正確；d、圖中視覺產(chǎn)生的過程只傳到視覺中樞大腦皮層，沒有傳出神經(jīng)和效應(yīng)器，反射弧不完整，不屬于反射，d錯(cuò)誤。故選d。10.先天性甲狀腺功能減退癥（甲減）可對(duì)哺乳動(dòng)物生長發(fā)育造成嚴(yán)重影響。以大

17、鼠為實(shí)驗(yàn)材料，檢測(cè)甲減仔鼠及補(bǔ)充甲狀腺激素的甲減仔鼠的各項(xiàng)指標(biāo)，結(jié)果見下表。指標(biāo)正常仔鼠甲減仔鼠補(bǔ)充甲狀腺激素的甲減仔鼠甲狀腺激素總量（pmol/l）20.425.9015.92促甲狀腺激素（tsh,miu/l）3.129.294.97心肌重量（mg）68.2741.2965.66綜合上表分析甲狀腺激素分泌的調(diào)節(jié)及其與心肌生長的關(guān)系，錯(cuò)誤的是（ ）a. tsh的增加抑制了甲狀腺激素的分泌，體現(xiàn)了負(fù)反饋調(diào)節(jié)的過程b. 補(bǔ)充甲狀腺激素后tsh的分泌減少c. 甲狀腺激素可促進(jìn)心肌的生長，補(bǔ)充甲狀腺激素可用于治療甲減d. 甲減仔鼠體內(nèi)的促甲狀腺激素釋放激素含量應(yīng)該比正常仔鼠高【答案】a【解析】【分析】

18、由甲狀腺激素分泌的分級(jí)調(diào)節(jié)過程及表中數(shù)據(jù)分析可知，甲狀腺激素總量低的大鼠體內(nèi)tsh含量升高，以促進(jìn)甲狀腺激素的分泌。當(dāng)補(bǔ)充甲狀腺激素后ths水平回落，該過程體現(xiàn)了甲狀腺激素分泌過程的負(fù)反饋調(diào)節(jié)。【詳解】a、由甲狀腺激素分泌的分級(jí)調(diào)節(jié)過程及表中數(shù)據(jù)分析可知，甲狀腺激素總量低的大鼠體內(nèi)tsh含量升高，當(dāng)補(bǔ)充甲狀腺激素后ths水平回落，即tsh的增加促進(jìn)了甲狀腺激素的分泌，體現(xiàn)了負(fù)反饋調(diào)節(jié)的過程，a錯(cuò)誤；b、由表中數(shù)據(jù)可以看出，補(bǔ)充甲狀腺激素后tsh的分泌減少，b正確；c、由表中三組的對(duì)照關(guān)系結(jié)果可以看出，甲狀腺激素可促進(jìn)心肌的生長，補(bǔ)充甲狀腺激素可用于治療甲減，c正確；d、當(dāng)甲狀腺激素含量降低時(shí)，

19、trh和tsh的分泌量增加，分別作用于垂體和甲狀腺以促進(jìn)甲狀腺激素分泌的增加，因此，甲減仔鼠體內(nèi)的促甲狀腺激素釋放激素含量應(yīng)該比正常仔鼠高，d正確。故選a。11.關(guān)于2019-ncov侵染人體后引發(fā)的機(jī)體免疫過程，合理的是（ ）a. 2019-ncov侵染的宿主細(xì)胞是t淋巴細(xì)胞b. 體細(xì)胞被2019-ncov感染后，會(huì)在免疫系統(tǒng)的作用下裂解死亡，屬于細(xì)胞壞死c. 2019-ncov雖然寄生于細(xì)胞內(nèi)，但新冠肺炎患者體內(nèi)不只發(fā)生細(xì)胞免疫d. 機(jī)體感染2019-ncov后，漿細(xì)胞可以使靶細(xì)胞裂解死亡【答案】c【解析】【分析】病毒侵入機(jī)體既可以引起體液免疫又可以引起細(xì)胞免疫，吞噬細(xì)胞吞噬病毒后，將抗原

20、的信息呈遞給t細(xì)胞，t細(xì)胞迅速增殖分化成記憶細(xì)胞和效應(yīng)t細(xì)胞，后者作用于靶細(xì)胞使其裂解死亡。另外，t細(xì)胞分泌淋巴因子，作用于b細(xì)胞，促使b細(xì)胞分化為漿細(xì)胞和記憶細(xì)胞，漿細(xì)胞分泌抗體作用于相應(yīng)的病毒?！驹斀狻縜、2019-ncov侵染的主要是一些黏膜組織細(xì)胞，并非t淋巴細(xì)胞，a錯(cuò)誤；b、宿主細(xì)胞在免疫系統(tǒng)的作用下裂解死亡，屬于細(xì)胞凋亡，b錯(cuò)誤；c、病毒侵入機(jī)體既可以引起體液免疫又可以引起細(xì)胞免疫，c正確；d、機(jī)體感染2019-ncov后，效應(yīng)t細(xì)胞可以使靶細(xì)胞裂解死亡，d錯(cuò)誤故選c。12.下列各項(xiàng)措施與植物激素的作用無關(guān)的是（ ）a 稻農(nóng)將水稻種子置于流水中一段時(shí)間，促使其早發(fā)芽b. 將未成熟的

21、果實(shí)密封一段時(shí)間，果實(shí)成熟時(shí)間縮短c 修剪樹籬，降低高度，可以使其枝繁葉茂d. 扦插的枝條一般要去掉部分葉子，枝條更容易存活【答案】d【解析】【分析】不同植物激素的作用：乙烯：促進(jìn)果實(shí)成熟。細(xì)胞分裂素：引起細(xì)胞分裂，誘導(dǎo)芽的形成和促進(jìn)芽的生長。脫落酸：促進(jìn)果實(shí)與葉的脫落。赤霉素：促進(jìn)莖的伸長、引起植株快速生長、解除休眠和促進(jìn)花粉萌發(fā)等生理作用。生長素：能促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，促進(jìn)細(xì)胞的縱向伸長?！驹斀狻縜、稻農(nóng)將水稻種子置于流動(dòng)的河水中可以去除脫落酸，促進(jìn)萌發(fā)，a正確；b、果實(shí)細(xì)胞在成熟過程中會(huì)產(chǎn)生乙烯氣體，密封后，乙烯氣體濃度不斷增大，而乙烯能促進(jìn)果實(shí)成熟，b正確；c、修剪樹籬，可以使側(cè)芽生長素濃度

22、降低，從而促進(jìn)側(cè)芽發(fā)育成枝條，a正確；d、扦插的枝條一般要去掉部分葉子，可以降低蒸騰作用，枝條更容易存活，與植物激素?zé)o關(guān)，d錯(cuò)誤。故選d。13.下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)的敘述，正確的是（ ）a. 病毒在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者b. 在任何生態(tài)系統(tǒng)中，能量、物質(zhì)和信息三者之間的關(guān)系都是密不可分的c. 兔子和草之間不存在負(fù)反饋調(diào)節(jié)d. 澳大利亞蝗災(zāi)爆發(fā)是因?yàn)樯鷳B(tài)系統(tǒng)沒有自我調(diào)節(jié)能力【答案】b【解析】【分析】生態(tài)系統(tǒng)的功能：能量流動(dòng)、物質(zhì)循環(huán)和信息傳遞，三者之間的關(guān)系密不可分；在生態(tài)系統(tǒng)中分解者營腐生生活，捕食者與被捕食者之間信息傳遞是雙向的，它們二者之間存在負(fù)反饋調(diào)節(jié)。生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的基礎(chǔ)是自我調(diào)節(jié)能力，但如

23、果超過限度則將引發(fā)結(jié)構(gòu)和功能的變化?！驹斀狻縜、病毒屬于寄生生物，屬于消費(fèi)者，a錯(cuò)誤；b、生態(tài)系統(tǒng)的功能：能量流動(dòng)、物質(zhì)循環(huán)和信息傳遞，三者之間的關(guān)系密不可分，b正確；c、捕食者與被捕食者之間信息傳遞是雙向的，因此，兔子與草它們二者之間存在負(fù)反饋調(diào)節(jié)，c錯(cuò)誤；d、澳大利亞蝗災(zāi)爆發(fā)是因?yàn)槌^生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)能力，d錯(cuò)誤。故選b。14.常規(guī)稻作指田間僅種植水稻，稻蟹共作指利用稻田養(yǎng)蟹。水稻田為河蟹提供了棲息場(chǎng)所，河蟹通過取食稻田蟲子，減輕稻田蟲害，河蟹的糞便可以作為肥料利于水稻生長。與常規(guī)稻作相比，從生態(tài)學(xué)角度對(duì)蟹稻共作模式的分析，正確的是（ ）a. 水稻和河蟹之間為互利共生的關(guān)系b. 使得水稻和

24、河蟹之間的能量循環(huán)流動(dòng)c. 提高了稻田食物網(wǎng)營養(yǎng)級(jí)之間的能量傳遞效率d. 改變了稻田群落的空間結(jié)構(gòu)【答案】d【解析】【分析】據(jù)題分析，生態(tài)系統(tǒng)的主要成分是生產(chǎn)者，即水稻；稻田中的小動(dòng)物和河蟹屬于消費(fèi)者，河蟹與稻田中的小動(dòng)物如蟲子的關(guān)系是捕食關(guān)系。研究生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)，主要意義是實(shí)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)能量和物質(zhì)的多級(jí)利用，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，減少環(huán)境污染?！驹斀狻縜、水稻、稻田蟲子和河蟹構(gòu)成一條食物鏈，它們之間是捕食關(guān)系，水稻和河蟹之間互惠互利，屬于種間互助，但不是共生關(guān)系，a錯(cuò)誤；b、生態(tài)系統(tǒng)中能量流動(dòng)特點(diǎn)是單向流動(dòng)，逐級(jí)遞減，b錯(cuò)誤；c、稻蟹共作模式的主要是調(diào)節(jié)能量流動(dòng)關(guān)系，實(shí)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)

25、能量和物質(zhì)的多級(jí)利用，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，減少環(huán)境污染，c錯(cuò)誤；d、蟹稻共作模式由于蟹的加入改變了稻田群落的空間結(jié)構(gòu)，d正確。故選d。15.經(jīng)過長期進(jìn)化，蝙蝠視覺較差但聽覺異常發(fā)達(dá)，常夜間活動(dòng)。多數(shù)蝙蝠以昆蟲為食，包括一些危害較大的農(nóng)業(yè)害蟲；少數(shù)以果實(shí)、花蜜、花粉為食，間接為植物進(jìn)行授粉；極少數(shù)食肉，還可以血液為食。蝙蝠可攜帶多種人畜共患的病毒，但自身幾乎不受感染。人類的以下做法錯(cuò)誤的是（ ）a. 創(chuàng)造一個(gè)蝙蝠與人類共存的世界b. 消滅地球上所有的蝙蝠c. 停止獵食和破壞蝙蝠棲息地d. 在有蝙蝠生活的地方，人們避免夜間開窗，及時(shí)清理其糞便和殘留物【答案】b【解析】【分析】人和蝙蝠都是生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)

26、構(gòu)中的組成成分，是維系生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定和發(fā)展的必要因素，只能和諧共處，不能消滅地球上所有的蝙蝠?！驹斀狻縜、人和蝙蝠都是生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)中的組成成分，是維系生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定和發(fā)展的必要因素，只能和諧共處，a正確；b、消滅地球上所有的蝙蝠會(huì)引起生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)上的改變，進(jìn)而影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，b錯(cuò)誤；c、人與蝙蝠等生物應(yīng)和諧共處，共同發(fā)展，停止獵食和破壞蝙蝠棲息地，c正確；d、蝙蝠一般在夜晚活動(dòng)，因此，在有蝙蝠生活的地方，人們避免夜間開窗，及時(shí)清理其糞便和殘留物，d正確。故選b。16.發(fā)酵食品是中國傳統(tǒng)食品中一個(gè)重要的類別，承載了中華民族悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)發(fā)酵知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，指出下列未經(jīng)

27、發(fā)酵的商品是（ ）a. 泡菜b. 食醋c. 豆腐d. 酸奶【答案】c【解析】【分析】細(xì)菌、真菌等微生物能引起發(fā)酵現(xiàn)象，微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋（屬于調(diào)味品）要用到醋酸桿菌，制醬（屬于調(diào)味品）要用到曲霉，制味精（屬于調(diào)味品）要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等?！驹斀狻扛鶕?jù)以上分析可知泡菜和酸奶是利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的；而食醋是利用醋酸桿菌發(fā)酵制成的；而豆腐是豆類經(jīng)過加工形成的，未經(jīng)過微生物的發(fā)酵作用。綜上所述，c符合題意，a、b、d不符合題意。故選c。17.在我們的生活中，人們常會(huì)利用酵母菌的發(fā)酵原理制作美

28、味的食品。下列關(guān)于酵母菌的說法中合理的是（ ）a. 釀造葡萄酒時(shí)一定要完全隔絕空氣才能使葡萄汁變成葡萄酒b. 利用在有氧條件下酵母菌將酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋c. 饅頭中的小孔是由于酵母菌在面團(tuán)中產(chǎn)生co2，蒸饅頭時(shí)co2受熱膨脹形成的d. 果醋表面的膜和泡菜表面的膜產(chǎn)生的原因都是由于酵母菌的存在【答案】c【解析】【分析】酵母菌是單細(xì)胞的真核生物，屬于真菌，代謝類型是兼性厭氧型。在氧氣充足時(shí)，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，將葡萄糖分解為終產(chǎn)物二氧化碳和水；在無氧條件下，進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳?！驹斀狻縜、酵母菌繁殖需要空氣，在完全隔絕空氣的情況下，酵母菌繁殖幾代就停止了，要維持酵

29、母菌長時(shí)間發(fā)酵，必須供給微量的氧氣，a錯(cuò)誤；b、在有氧的條件下可將乙醇氧化成醋酸的是醋酸菌，b錯(cuò)誤；c、發(fā)面時(shí)加入酵母菌，酵母菌在面團(tuán)中產(chǎn)生酒精和二氧化碳，在蒸饅頭時(shí)，二氧化碳受熱膨脹，形成更大的孔泡，c正確；d、果醋表面的膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的，泡菜表面的膜產(chǎn)生是產(chǎn)膜酵母菌大量繁殖而形成的，d錯(cuò)誤。故選c。18.在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜時(shí)，發(fā)酵過程對(duì)氧氣的需求，敘述正確的是（ ）a. 四個(gè)過程均需氧氣參與，無氧時(shí)不能完成這四個(gè)過程b. 四個(gè)發(fā)酵過程中只有果酒制作是在完全無氧條件下完成的c. 泡菜發(fā)酵和果酒制作是應(yīng)用微生物的無氧發(fā)酵，而醋酸菌和毛霉則需在有氧條件下才能正常繁殖d.

30、 腐乳制作時(shí)密封發(fā)酵進(jìn)行的是無氧發(fā)酵【答案】c【解析】【分析】1.參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。2.參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。3.參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。4.參與泡菜制作的微生物是乳酸菌，其其新陳代謝類型是異養(yǎng)厭氧型?！驹斀狻縜、果酒制作利用了酵母菌的無氧呼吸，泡菜制作也利用了乳酸菌的無氧呼吸，a錯(cuò)誤；b、泡菜的制作也需要完全無氧的環(huán)境，b錯(cuò)誤；c、泡菜發(fā)酵和果酒制作是應(yīng)用微生物的無氧發(fā)酵，而醋酸菌和毛霉則需在有氧條件下才能正常繁殖，c正確；d、腐乳制作時(shí)密封后不進(jìn)行細(xì)胞呼吸，主要是讓酶催化物質(zhì)

31、分解，d錯(cuò)誤。故選c?！军c(diǎn)睛】對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、參與制作的微生物及其特點(diǎn)、實(shí)驗(yàn)條件等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。19.若你嘗試制作果酒，將葡萄汁放入已滅菌的發(fā)酵裝置中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（如下圖），其恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ牵?）a. 加入適量的酵母菌b. 一直打開閥b通氣c. 一直打開閥a，偶爾打開閥b幾秒鐘d. 把發(fā)酵裝置放到4冰箱中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)【答案】a【解析】【分析】根據(jù)題意和實(shí)驗(yàn)裝置圖分析可知：圖示表示利用酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵的實(shí)驗(yàn)裝置，酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧條件下能進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖；在無氧條件下，能發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳。裝置中要加入適量的酵母菌，且關(guān)緊閥a

32、和b，但要偶爾打開閥b幾秒鐘，以便釋放出二氧化碳?！驹斀狻縜、酵母菌在無氧環(huán)境中可利用葡萄糖進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，所以要加入適量的酵母菌，a正確；b、由于酵母菌在無氧環(huán)境中才會(huì)產(chǎn)生酒精，所以要關(guān)緊閥a和b，b錯(cuò)誤；c、因?yàn)榻湍妇跓o氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精的同時(shí)還要產(chǎn)生二氧化碳，因此關(guān)緊閥a和b，但偶爾打開閥b幾秒鐘，以便釋放出二氧化碳，c錯(cuò)誤；d、果酒制作適宜溫度是18-25，4的環(huán)境不利于酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，d錯(cuò)誤。故選a?！军c(diǎn)睛】本題借助實(shí)驗(yàn)裝置圖，考查果酒的制作，要求考生掌握果酒制作的原理、實(shí)驗(yàn)裝置、條件等知識(shí)點(diǎn)，能準(zhǔn)確判斷裝置圖中閥a和b的開與關(guān)及作用，再對(duì)選項(xiàng)作出正確的判斷。需要注

33、意的是b選項(xiàng)，要求考生明確酵母菌在進(jìn)行無氧呼吸的同時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生二氧化碳20.如圖表示氧氣濃度對(duì)培養(yǎng)液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影響，試分析呼吸曲線 a、b、c 分別代表：a. 酵母菌、醋酸菌、乳酸菌b. 酵母菌、乳酸菌、醋酸菌c. 乳酸菌、酵母菌、醋酸菌d. 醋酸菌、乳酸菌、酵母菌【答案】a【解析】試題分析：由于酵母菌既能進(jìn)行無氧呼吸，又能進(jìn)行無氧呼吸，因此在氧氣濃度為0時(shí)，無氧呼吸比較強(qiáng)，隨著氧氣濃度的升高，無氧呼吸逐漸減弱，而有氧呼吸逐漸增強(qiáng)，對(duì)應(yīng)圖中的曲線a；醋酸菌只能進(jìn)行有氧呼吸，在氧氣濃度為0時(shí)，不能進(jìn)行呼吸作用，隨著氧氣濃度的升高，有氧呼吸逐漸增強(qiáng)，對(duì)應(yīng)圖中曲線b；乳酸

34、菌屬于厭氧生物，在氧氣濃度為0時(shí)，可以進(jìn)行無氧呼吸，但是隨著氧氣濃度的升高，呼吸作用逐漸受到抑制，對(duì)應(yīng)圖中曲線c?？键c(diǎn)：本題考查微生物呼吸的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，通過比較、分析與綜合等方法對(duì)某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理判斷或得出正確結(jié)論的能力。21.豆腐“毛坯”裝瓶時(shí)的操作，不正確的是（ ）a. 動(dòng)作要迅速小心b. 加入鹵湯后，要用膠條將瓶口密封c. 加入鹵湯后，瓶口不用密封，因?yàn)槠鋬?nèi)有鹽,不會(huì)再滋生其他微生物d. 封瓶時(shí), 最好將瓶口通過酒精燈火焰【答案】c【解析】【分析】腐乳制作的流程中應(yīng)控制的條件、材料的用量以及

35、如何防止雜菌污染都是考查的內(nèi)容。1.傳統(tǒng)的腐乳制作過程中，豆腐塊上生長的毛霉來自空氣中的毛霉孢子；而現(xiàn)代的腐乳生產(chǎn)是在嚴(yán)格的無菌條件下，將優(yōu)良的毛霉菌種接種在豆腐上，這樣可以避免其他菌種的污染，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。2.腐乳制作過程中，加鹽的作用是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬和抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。3.鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的，酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量過高會(huì)延長腐乳成熟的時(shí)間，若酒的含量過低，則不能抑制雜菌污染。4.裝瓶時(shí)，操作要迅速小心。加入鹵湯后要用膠條將瓶口密封，封瓶時(shí)最好將瓶口通過酒精燈的火焰，防止瓶口被污染。【詳解】a、裝瓶時(shí)動(dòng)作要迅速小心，這樣可

36、以盡量減少污染，a正確；b、為防止雜菌污染，加入鹵湯后，要用膠條將瓶口密封，b正確；c、腐乳制作中雖然進(jìn)行了加鹽腌制，可以抑制微生物的生長，但如果不注意無菌操作，一些耐鹽微生物照樣還可以滋生，c錯(cuò)誤；d、封瓶時(shí)，最好將瓶口通過酒精燈火焰，可以起到防止雜菌污染的作用，d正確。故選c。22.下列不屬于造成豆腐乳腐敗變質(zhì)原因的是（ ）a. 上下層毛坯的加鹽量均等b. 玻璃瓶未用沸水消毒c. 鹵湯中料酒加的量較多d. 裝瓶后敞著瓶口【答案】c【解析】【分析】（1）用鹽腌制時(shí)，注意鹽都用量。鹽的濃度過低，不足以抑制微生物生長，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)；鹽的濃度過高，會(huì)影響腐乳的口味。（2）豆腐乳的前、后期制

37、作中溫度和空氣條件：豆腐乳的前期制作溫度控制在1518環(huán)境條件下，因?yàn)槊箤傩柩跣臀⑸?，因而放置在空氣中即可；豆腐乳的后期制作溫度控制?0條件下，且要放入壇中密封壇口。（3）酒精含量的高低與腐乳后期發(fā)酵時(shí)間的長短有很大關(guān)系。酒精含量越高，對(duì)蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長；酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。【詳解】a、用鹽腌制時(shí)，注意鹽都用量，鹽的濃度過低，不足以抑制微生物生長，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)，a錯(cuò)誤；b、用來腌制腐乳的玻璃瓶，沒有用沸水消毒，容易導(dǎo)致雜菌污染，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)， b錯(cuò)誤；c、酒精含量越高，對(duì)蛋白酶的抑制作用

38、也越大，影響腐乳的風(fēng)味；酒精含量過低，容易導(dǎo)致雜菌污染，c正確；d、裝瓶后，沒有用膠條將瓶口密封，容易導(dǎo)致雜菌污染，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)，d錯(cuò)誤。故選c。23.下列關(guān)于發(fā)酵過程產(chǎn)物檢測(cè)的說法，錯(cuò)誤的是（ ）a. 果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用重鉻酸鉀來檢驗(yàn)b. 檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡(jiǎn)單易行的方法是品嘗或用ph試紙鑒定c. 泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量可以用比色法測(cè)定d. 測(cè)定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法【答案】d【解析】【分析】本題是對(duì)果酒、果醋和泡菜制作過程中產(chǎn)物檢測(cè)方法的考查。酒精遇酸性的重鉻酸鉀溶液發(fā)生反應(yīng)生成灰綠色；果醋的生產(chǎn)會(huì)使溶液呈現(xiàn)酸味或ph下降；鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽

39、與對(duì)氨基苯磺酸重氮化反應(yīng)后，再與n-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合生成玫瑰紅色染料。因此可以用重鉻酸鉀、品嘗或ph試紙、氨基苯磺酸和n-1-萘基乙二胺鹽酸鹽檢測(cè)酒精、醋酸和亞硝酸鹽?！驹斀狻縜、果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用酸性重鉻酸鉀來檢驗(yàn)，看是否生成灰綠色，a正確；b、醋酸沒有毒，且酸性不強(qiáng)，可以品嘗，因此檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡(jiǎn)單易行的方法是品嘗或用ph試紙鑒定，b正確；c、在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生反應(yīng)后，與n-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，將顯色反應(yīng)后的樣品與標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)比較，可以大致估算亞硝酸鹽的含量，c正確；d、亞硝酸鹽有毒，不能用品嘗法，可用比色法測(cè)量，d錯(cuò)誤。故

40、選d?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、泡菜的制作、亞硝酸鹽含量的測(cè)定，只要考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，即可正確答題。24.有關(guān)膳食中的亞硝酸鹽對(duì)人體健康的影響，下列說法正確的是（ ）a. 膳食中的亞硝酸鹽在人體內(nèi)會(huì)隨尿液全部排出b. 亞硝酸鹽在人體內(nèi)積累有致癌作用c. 亞硝酸鹽只有在特定條件下才會(huì)轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)d. 亞硝酸鹽對(duì)人體健康不會(huì)有任何影響【答案】c【解析】【分析】膳食中的亞硝酸鹽絕大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)以“過客”的形式隨尿液排出，只有特定的條件下，才會(huì)轉(zhuǎn)變成致癌物-亞硝胺。大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，亞硝胺具有致癌作用，同時(shí)動(dòng)物具有致畸和致突變作用。研究表明，人類的某些癌癥可能與亞硝胺有關(guān)?！驹斀?/p>

41、】a、膳食中的絕大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)會(huì)隨尿液全部排出，a錯(cuò)誤；b、亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變成致癌物時(shí)才有致癌作用，b錯(cuò)誤；c、亞硝酸鹽只有在特定的條件下才會(huì)轉(zhuǎn)變成致癌物-亞硝胺，c正確；d、亞硝酸鹽可以轉(zhuǎn)化成致癌物-亞硝胺，對(duì)動(dòng)物具有致畸和致突變作用，d錯(cuò)誤。故選c。25.防止雜菌入侵，獲得純凈的培養(yǎng)物，是研究和應(yīng)用微生物的前提。下列敘述錯(cuò)誤的是()a. 實(shí)驗(yàn)室里可以用紫外線或化學(xué)藥物進(jìn)行消毒b. 接種環(huán)、接種針等金屬用具，直接在酒精燈火焰的內(nèi)焰部位灼燒滅菌c. 在實(shí)驗(yàn)室中，切不可吃東西、喝水，離開實(shí)驗(yàn)室時(shí)一定要洗手，以防止被微生物感染d. 使用后的培養(yǎng)基丟棄前一定要進(jìn)行滅菌處理，以免污染環(huán)境【答案】b

42、【解析】【分析】微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的關(guān)鍵是防止雜菌污染，無菌操作分為消毒合滅菌，其中消毒只是殺死物體表面的微生物，而殺菌是殺死所有微生物，常用的滅菌方法有高壓蒸汽滅菌、干熱滅菌和灼燒滅菌?！驹斀狻縜、在防止雜菌污染，研究和應(yīng)用微生物時(shí)應(yīng)進(jìn)行消毒和滅菌，實(shí)驗(yàn)室可以用紫外線或化學(xué)藥物進(jìn)行消毒，a正確；b、接種環(huán)、接種針等金屬用具，直接在酒精燈火焰的充分燃燒層即外焰部位灼燒滅菌，b錯(cuò)誤；c、在實(shí)驗(yàn)室中，切不可吃東西、喝水，離開實(shí)驗(yàn)室時(shí)一定要洗手，以防止被微生物感染，c正確；d、使用后的培養(yǎng)基丟棄前一定要進(jìn)行滅菌處理，以免污染環(huán)境，d正確。故選b。26.有關(guān)培養(yǎng)基配制原則表述正確的是()a. 任何培養(yǎng)基

43、都必須含有碳源、氮源、礦質(zhì)元素、水及生長因子b. 碳源和氮源必須具有一定比例，碳元素的含量最多，其次為氮元素c. 微生物的生長除受營養(yǎng)因素影響外，還受到溫度、ph、氧、滲透壓等的影響d. 營養(yǎng)物質(zhì)的濃度越高越好【答案】c【解析】【分析】培養(yǎng)基的概念、種類及營養(yǎng)構(gòu)成：（1）概念：人們按照微生物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出的供其生長繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)。（2）種類：固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基。（3）營養(yǎng)構(gòu)成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長對(duì)ph、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求?！驹斀狻颗囵B(yǎng)基一般包括含有碳源、氮源、無機(jī)鹽和水等，有的微生物還需要生長因子，a錯(cuò)誤；碳源和氮源必須

44、具有一定比例，但碳元素的含量不一定最多，自養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基不需要碳源，b錯(cuò)誤；微生物的培養(yǎng)過程中除受營養(yǎng)因素影響外，還受到ph、氧、滲透壓的影響，c正確；營養(yǎng)物質(zhì)的濃度越高可能會(huì)造成微生物滲透失水死亡，d錯(cuò)誤。故選c。27.關(guān)于微生物平板劃線法的敘述，正確的是（ ）a. 每個(gè)區(qū)域劃線前后都要對(duì)接種環(huán)和培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌b. 劃線操作時(shí)要完全打開皿蓋，劃完立即蓋上c. 第一區(qū)和最后一區(qū)的劃線最終要連接起來，以便比較前后的菌落數(shù)d. 劃線時(shí)不能劃破培養(yǎng)基，否則難以達(dá)到分離單菌落的目的【答案】d【解析】【分析】平板劃線法是通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的

45、表面。在數(shù)次劃線后培養(yǎng)，可以分離得到單個(gè)細(xì)胞繁殖的菌落。在操作過程中要注意每次劃線后，都要灼燒接種環(huán)，待其冷卻后，從第一區(qū)域劃線的末端開始往第二區(qū)域內(nèi)劃線。注意不要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)相連?！驹斀狻縜、每個(gè)區(qū)域劃線前后都要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行滅菌，劃線完成后培養(yǎng)基不需滅菌，a錯(cuò)誤；b、劃線操作時(shí)要左手將皿蓋打開一條縫隙，右手將沾有菌種的接種環(huán)迅速伸入平板內(nèi)，劃三至五條平行線，蓋上皿蓋，b錯(cuò)誤；c、從第一區(qū)域劃線的末端開始往第二區(qū)域內(nèi)劃線，注意不要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)相連，c錯(cuò)誤；d、劃線時(shí)不能劃破培養(yǎng)基，否則難以達(dá)到分離單菌落的目的，d正確。故選d?！军c(diǎn)睛】熟練掌握平板劃線方法的操作流程和注意

46、事項(xiàng)。28.下列說法錯(cuò)誤的是()a. 因?yàn)橥寥乐懈黝愇⑸锏臄?shù)量不同，所以為獲得不同類型的微生物，要按不同的稀釋倍數(shù)進(jìn)行分離b. 測(cè)定土壤中細(xì)菌的總量和測(cè)定土壤中能分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量，選用的稀釋范圍不同c. 在統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般采用密度較大的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)d. 牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的菌落數(shù)明顯大于選擇培養(yǎng)基的數(shù)目，說明選擇培養(yǎng)基已篩選出一些細(xì)菌菌落【答案】c【解析】【分析】樣品的稀釋度直接影響平板上生長的菌落數(shù)目。實(shí)際操作中，通常選用一定稀釋范圍的樣品液進(jìn)行培養(yǎng)，以保證獲得菌落在30300之間、適于計(jì)數(shù)的平板。測(cè)定土壤中細(xì)菌的數(shù)量，一般選用104、105和106倍的稀釋液；測(cè)

47、定放線菌的數(shù)量一般選用103、104和105倍的稀釋液；測(cè)定真菌的數(shù)量，一般選用102、103和104倍的稀釋液。將菌液稀釋相同的倍數(shù)，在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上生長的菌落數(shù)目應(yīng)明顯多于選擇培養(yǎng)基上的數(shù)目，從而說明選擇培養(yǎng)基具有篩選作用?！驹斀狻客寥乐懈鞣N微生物數(shù)量不同，細(xì)菌大約為70%90%，其次是放線菌，真菌最少，故不同類型微生物，要按不同稀釋倍數(shù)進(jìn)行，a正確；根據(jù)選項(xiàng)a可知，測(cè)定土壤中細(xì)菌的總量和測(cè)定土壤中能分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量，需要選用的稀釋范圍不同，b正確；為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選取菌落數(shù)在30-300之間的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，c錯(cuò)誤；驗(yàn)證選擇培養(yǎng)基是否具有選擇作用，需設(shè)立牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基作

48、為對(duì)照，若后者上的菌落數(shù)明顯大于前者，說明前者具有篩選作用，d正確。故選c。29.在涂布有大腸桿菌的培養(yǎng)基上進(jìn)行抑菌實(shí)驗(yàn)，在a、b、c處分別貼浸有不同抗生素（濃度相同）的無菌濾紙片，d處濾紙片浸有無菌水。培養(yǎng)后的結(jié)果如下圖。以下判斷錯(cuò)誤的是a. a處抑菌效果小于b處b. b處的濾紙片沒有瀝干c. c處抗生素?zé)o效d. d為對(duì)照【答案】a【解析】【詳解】透明圈大的抑菌效果好，透明圈小的抑菌效果弱。d為空白對(duì)照，與d處的比較可說明a處抑菌效果大于b處；a錯(cuò)誤，d正確。b處透明圈不規(guī)則，可說明 b處的濾紙片沒有瀝干；b正確。c處的與d處相同，說明c處抗生素?zé)o效；c正確。30.篩選是分離和培養(yǎng)微生物新類

49、型常用的手段，下列有關(guān)技術(shù)中不能篩選成功的是()a. 在全營養(yǎng)的lb培養(yǎng)基(普通培養(yǎng)基)中，篩選大腸桿菌b. 在尿素固體培養(yǎng)基中，篩選能夠分解尿素的微生物c. 用以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基，篩選能分解纖維素的微生物d. 在培養(yǎng)基中加入不同濃度的氯化鈉，篩選抗鹽突變體的微生物【答案】a【解析】【分析】（1）選擇培養(yǎng)基：培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不需要的微生物的生長，促進(jìn)所需要的微生物的生長，培養(yǎng)、分離出特定微生物（如培養(yǎng)酵母菌和霉菌，可在培養(yǎng)基中加入青霉素；培養(yǎng)金黃色葡萄球菌，可在培養(yǎng)基中加入高濃度食鹽）。（2）培養(yǎng)基的用途：固體培養(yǎng)基：觀察菌落和分離提純微生物；液體：工業(yè)大規(guī)模培養(yǎng)（微生

50、物工程）；半固體：觀察微生物的運(yùn)動(dòng)?！驹斀狻吭谌珷I養(yǎng)的lb培養(yǎng)基中，幾乎所有細(xì)菌都能生長，不能篩選出大腸桿菌，a錯(cuò)誤；在尿素固體培養(yǎng)基中，只有能分解尿素的微生物才能生長，不能分解尿素的微生物因缺乏氮源不能生長，能夠篩選分解尿素的微生物，b正確；用纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基，只有能分解纖維素的微生物才能生長，不能分解纖維素的微生物因缺乏碳源不能生長，能篩選分解纖維素的微生物，c正確；在培養(yǎng)基中加入不同濃度的氯化鈉，篩選抗鹽突變體微生物，d正確。故選a。31.加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，原因是a. 肽酶制備成本高b. 肽酶會(huì)影響蛋白酶活性c. 衣服上的大分子蛋白質(zhì)變?yōu)槎嚯暮笕菀酌撀鋎. 蛋

51、白酶把蛋白質(zhì)全水解成可溶性氨基酸【答案】c【解析】【分析】加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶，堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力。【詳解】加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，原因是蛋白酶能將衣服上的血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上容易脫落。故選c。32.煮熟的蘋果具有很好

52、的止瀉作用，這是因?yàn)樘O果中“果膠”的立場(chǎng)不太堅(jiān)定，未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著通便的作用，而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細(xì)菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。下列關(guān)于果膠和果膠酶的敘述中，正確的是（ ）a. 果膠酶的存在是果汁出汁率低的原因b. 酵母菌可產(chǎn)生果膠酶，是因?yàn)榻湍妇募?xì)胞壁中也含有果膠c. 果膠酶在食品工業(yè)中有廣泛的用途，在其他方面則無用處，體現(xiàn)了酶的專一性d. 果膠酶、纖維素酶配合使用，可分解植物細(xì)胞壁中的果膠和纖維素，促使淀粉、脂質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì)的釋放，以提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值【答案】d【解析】【分析】1、果膠：（1）作用：細(xì)胞壁的主要成分包括纖維素

53、和果膠；（2）成分：由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物；（3）特點(diǎn)：在果汁加工中，影響果汁的出汁率和澄清度。2、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易，而果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得渾濁的果汁變得澄清；（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶。【詳解】a、果膠酶能夠提高水果的出汁率并使果汁變得澄清，a錯(cuò)誤；b、酵母菌細(xì)胞壁的主要成分是葡聚糖和甘露聚糖，不含果膠，b錯(cuò)誤；c、酶的專一性是一種或一類酶與特定的底物結(jié)合，改變化學(xué)反應(yīng)活化能，c錯(cuò)誤；d、植物細(xì)胞壁主要由纖維素和果膠構(gòu)成，果膠酶、纖維素酶配合使

54、用，可分解植物細(xì)胞壁中的果膠和纖維素，促使淀粉、脂質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì)的釋放，以提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值，d正確。故選d。33.下圖所示為某同學(xué)利用四種不同的酶做的探究溫度對(duì)酶活性的影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，其中溫度梯度選擇不當(dāng)?shù)氖牵?）a. b. c. d. 【答案】d【解析】【分析】（1）酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是rna。（2）酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性。（3）影響酶活性的因素主要是溫度和ph，在最適溫度（ph）前，隨著溫度（ph）的升高，酶活性增強(qiáng)，酶的催化效率升高；到達(dá)最適溫度（ph）時(shí)，酶活性最強(qiáng)，酶的催化效率最高；超過最適溫度（ph）后，

55、隨著溫度（ph）的升高，酶活性降低，酶的催化效率減弱。另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、ph過高或過低都會(huì)使酶變性失活，失去催化作用?！驹斀狻坑梢陨戏治鲋冈谧钸m溫度前，酶的催化效率隨溫度的升高而升高，到達(dá)最適溫度酶的催化效率最高，超過最適溫度后，酶的催化效率隨溫度的升高而降低，溫度超過一定數(shù)值后酶因失活而失去催化作用；題圖中的曲線、四種酶的催化效率隨溫度的變化曲線中，曲線、均能完整體現(xiàn)酶的催化效率隨溫度的變化的規(guī)律（其最適溫度分別約為20、40、50），溫度梯度的選擇是恰當(dāng)?shù)?，而曲線所代表的酶其催化效率隨溫度的升高一直升高，不能完整體現(xiàn)酶的催化效率隨溫度的變化的規(guī)律（其最適溫度據(jù)該題圖不能確定），因此曲線溫度梯度的選擇是不當(dāng)?shù)?。故選d?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合探究溫度對(duì)酶活性的影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果曲線圖，考查溫度對(duì)酶活性影響的知識(shí)，識(shí)記和理解溫度對(duì)酶活性影響的規(guī)律是解題的關(guān)鍵。34.下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，正確的是（ ）a. 洗衣粉中添加的酶通常是由微生物發(fā)酵生產(chǎn)而來b. 洗衣粉中的蛋白酶通常會(huì)將添加的其他酶迅速分解c. 在50熱水中用加酶洗衣粉洗衣時(shí)，其中的酶會(huì)迅速失活d. 加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不會(huì)影響其中酶的活性【答案】a【解析】【分析】（1）加酶洗衣粉中的酶是科學(xué)家通過基因工程生產(chǎn)出的能夠耐酸、耐堿