(完整word版)糖類和脂質(zhì)說課(word文檔良心出品)

1、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)說課稿一、教材分析細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是新課標(biāo)人教版高中生物必修1分子與細(xì)胞中第2 章第4節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)課主要講述糖類的種類和作用，明確糖類是細(xì)胞的重要結(jié) 構(gòu)，乂是生命活動(dòng)的主要能源，了解脂質(zhì)對(duì)生物體和細(xì)胞的重要作用，最后說明 了蛋白質(zhì)、糖類、核酸這三類生物大分子都是以單體為單位的多聚體，都是以碳 鏈為骨架，認(rèn)知碳是生命的核心元素等內(nèi)容。這與前面學(xué)習(xí)的細(xì)胞中的元素和化 合物等內(nèi)容密切聯(lián)系，也是后面學(xué)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、功能、代謝、繁殖和遺傳進(jìn)化、 血糖平衡的調(diào)節(jié)等內(nèi)容的基礎(chǔ)。二、學(xué)情分析學(xué)生在2、3節(jié)學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸，這兩種生物大分子都具有一定的 結(jié)構(gòu)層次即元素、基本單位、

2、長(zhǎng)鏈、大分子。這樣能更好理解單糖、二糖、多糖 的區(qū)別及多糖的大分子性，從而培養(yǎng)知識(shí)遷移的學(xué)習(xí)方法。學(xué)完本節(jié)課后，學(xué)生 對(duì)生命是物質(zhì)的本質(zhì)有了更深刻的認(rèn)識(shí)，并能理解生命是建立在碳的基礎(chǔ)上。三、教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)目標(biāo)（1）概述糖類的種類和作用。（2）舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架。2、能力目標(biāo)(1)(2)(3)(4)嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。嘗試比較分類的學(xué)習(xí)方法，體驗(yàn)知識(shí)遷移的學(xué)習(xí)方法。運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解決社會(huì)生活中的一些實(shí)際問題。運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、圖書、雜志、報(bào)紙等媒體手段進(jìn)行資料的收集和整理。3、情感、態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)（1）參與小組合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生口主、探究、合作的學(xué)

3、習(xí)方式。（2）體會(huì)生物學(xué)和n常生活的密切聯(lián)系，認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值。（3）養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。四、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)1、教學(xué)重點(diǎn)（1）糖類的種類和作用。（2）說明生物大分子以碳鏈為骨架。2、教學(xué)難點(diǎn)（1）多糖的種類。（2）說明生物大分子以碳鏈為骨架。五、教學(xué)方法1、直觀教學(xué)法：通過多媒體手段展示圖片、資料等，化靜為動(dòng)，化抽象為具體， 增強(qiáng)了教學(xué)內(nèi)容的直觀性、啟發(fā)性，使學(xué)生從感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。2、0主探究法：通過設(shè)計(jì)情境式問題，結(jié)合學(xué)生實(shí)例，引發(fā)學(xué)生對(duì)知識(shí)產(chǎn)生認(rèn) 知需求，主動(dòng)參與探尢，讓學(xué)生自主探索、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)。3、介作交流法：通過討論一一交流一一歸納，培養(yǎng)學(xué)生探究、合作能力，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生

4、學(xué)習(xí)的積極性和H主性。八、課時(shí)安排：1課時(shí)。七、設(shè)計(jì)思路：聯(lián)系實(shí)際生活，設(shè)疑層層引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。2、3、4、5、學(xué)生自學(xué)，教師引導(dǎo)，舉例說明并歸納糖類的組成元素、種類、分布和作用。引導(dǎo)學(xué)生活動(dòng)：據(jù)圖探討單糖、二糖、多糖的轉(zhuǎn)化。聯(lián)系實(shí)際生活設(shè)疑，引導(dǎo)學(xué)生解決生活疑惑，糾正學(xué)生的認(rèn)知謀區(qū)。以生活事例導(dǎo)入，教師提問，學(xué)生通過閱讀課文，討論并歸納脂質(zhì)的組成元解決生活疑惑。 如何養(yǎng)成健康的生活方式及習(xí)慣。推斷單體與多聚體的關(guān)系，通過舉例分析理解:素、種類、分布及作用。6、聯(lián)系實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生活動(dòng)，7、學(xué)生討論交流，教師評(píng)價(jià)：8、引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用類比的方法，“沒有碳，就沒有生命”。9、師生共同總結(jié)。八、教

5、學(xué)過程（一）課前準(zhǔn)備 學(xué)生準(zhǔn)備：預(yù)習(xí)課文并收集關(guān)于肥胖、糖尿病、健康的生活方 式等內(nèi)容相關(guān)的資料。教師準(zhǔn)備：收集相關(guān)資料、制作多媒體課件。（二）教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖新課導(dǎo)入設(shè)疑層層導(dǎo)入：1）為什么說“買 車容易，養(yǎng)車難” ？ 2）汽車為 什么離不開汽油？ 3）你今夭吃 早餐了嗎？吃飯后乂會(huì)覺得有力 氣，為什么？ 4）人的能量由什 么提供的？聯(lián)系實(shí)際回答問題， 認(rèn)知糖能為人的生命 活動(dòng)提供能屋，進(jìn)而 過渡到糖類的學(xué)習(xí)a聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)學(xué)生 的學(xué)習(xí)興趣和求知 欲，口然地過渡到新 課的學(xué)習(xí)。新課一、細(xì)胞中的糖類1、組成元素2、糖類的種類、分 布和作用設(shè)疑探討，教師點(diǎn)撥評(píng)價(jià)： 類的化

6、學(xué)元素有哪些？ 為什么把糖類稱為碳水化合 物？ 所有的糖類分子中氫氧的比例都是2: 1嗎？學(xué)生閱讀課文回答， 通過分析明確多數(shù)糖 為碳水化合物。解決學(xué)生對(duì)“碳水化 合物”的疑惑。展示食物圖片，提問：中哪些屬于糖類？除此以外哪些食物含糖類 較多？ 糖都是甜的嗎？ 這些食物中的糖是不是屬于同一種類型的呢？學(xué)生思考回答。調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。1）單糖2）二糖3）多糖展示問題，教師引導(dǎo)評(píng)價(jià)： 有兒大類？每一類具體有哪 些？ 它們主雯分布在哪里？ 在生物體和細(xì)胞中有什么作學(xué)生帶著問題閱讀課 文P3031頁，利用舊 知識(shí)分析歸納，討論 交流，并歸納整理。培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能 力、分析歸納能力、 合作交流能力、口頭

7、 表達(dá)能力等。用?教師鼓勵(lì)學(xué)生大膽發(fā)言。討論結(jié)束，總結(jié)學(xué)生的討論并 出示糖類種類、分布及功能表 格。憶舊思新 進(jìn)一步探究糖、二糖和多糖的區(qū)別？ 展示淀粉水解實(shí)例說明單糖、 二糖、多糖Z間的關(guān)系，教師 引導(dǎo)學(xué)生理解單糖、二糖、多 糖的含義。再通過數(shù)據(jù)說明葡 萄糖是主要的能源物質(zhì)。糖類的轉(zhuǎn)化？學(xué)生利用己學(xué)知識(shí) 分析實(shí)例，歸納。結(jié)合實(shí)例，通過看圖 分析，培養(yǎng)學(xué)生觀 察、分析能力。聯(lián)系實(shí)際解決疑惑設(shè)計(jì)疑惑，適時(shí)鼓勵(lì)、引導(dǎo)： 正常人糖吃多了會(huì)患糖尿 病嗎？ 糖尿病與糖的攝入有關(guān) 嗎？為什么耍嚴(yán)格限制糖尿 病人的甜味仗品以及米飯等 主仗？ 患重感冒“打點(diǎn)滴”治療， 為什么注射液中主要成分是 葡荀糖而不是其

8、他物質(zhì)？學(xué)生利用知識(shí)進(jìn)行 分析交流，解決實(shí)際 問題。學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，通過 對(duì)查閱的資料進(jìn)行 分析交流，讓學(xué)生運(yùn) 用所學(xué)知識(shí)明確糖 類是生物體利用的主 要能源物質(zhì)的觀點(diǎn)， 并能解決實(shí)際問題， 糾正學(xué)生的認(rèn)知誤 區(qū)。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)展示圖片，設(shè)疑過渡： 果是正常人攝食糖類過多了 會(huì)怎么樣？原因是什么？ 們喜歡吃肥肉嗎？肥肉的主 要成分是什么呢？ 花生中的主要成分是什么？可 以用什么來檢測(cè)。學(xué)生回答，引入本知 識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)a學(xué)生回答。讓學(xué)生感同深受，誘 發(fā)學(xué)習(xí)興趣。鞏固舊知識(shí)。1、組成元素2、脂質(zhì)的種類、分 布及作用教師提出問題：組成脂質(zhì)的化 學(xué)元素有哪些？說出脂質(zhì)的 種類、分布及作用？展示圖片， 點(diǎn)撥

9、、鼓勵(lì)。學(xué)生帶著問題，閱讀 課本P32-P33頁，討 論發(fā)言。設(shè)疑討論，鼓勵(lì)學(xué)生 大膽發(fā)言，激發(fā)學(xué)生 的學(xué)習(xí)熱情。聯(lián)系實(shí)際解決疑惑設(shè)計(jì)疑惑，適時(shí)鼓勵(lì)、點(diǎn)撥、評(píng) 價(jià)：高血壓、脂肪肝慮者在飲食上 應(yīng)注意什么？學(xué)生利用知識(shí)分析討 論。運(yùn)用知識(shí)指導(dǎo)生活， 解決生活疑惑。進(jìn)一步探究了保持身材苗條不吃飯，可取 嗎？作為一名中學(xué)生，應(yīng)如何養(yǎng)成 健康的飲僅習(xí)慣？學(xué)生討論交流，整理。讓學(xué)生認(rèn)識(shí)生物科學(xué) 的價(jià)值所在，實(shí)現(xiàn)情 感、態(tài)度、價(jià)值觀目 標(biāo)，樹立正確的健康 生活方式。三、生物大分子以碳 鏈為骨架思考討論： 物大分子主要有哪些，其基本 組成單位是什么？ 么是多聚體、單體？什么說“碳是生命的核心元 素”？

10、87;師舉例血紅蛋白，層層分 析，引導(dǎo)學(xué)生理解。學(xué)生憶舊思新，討論， 交流。憶舊思新，推導(dǎo)出多 聚體與單體的關(guān)系， 培養(yǎng)學(xué)生比較類比、 分析問題的能力，通 過聯(lián)系舊知識(shí)，舉例 說明，從而讓學(xué)生理 解生物大分子都是以 碳鏈為骨架，碳是生 命的核心元素的y 的。課堂小結(jié)練習(xí)課后作業(yè)師生共同歸納。學(xué)生列表歸納糖類、脂質(zhì)的種類、 分布和作用。讓學(xué)生盡快地將課堂 知識(shí)轉(zhuǎn)化為內(nèi)在知 識(shí)。培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手和整 理能力。內(nèi)容要點(diǎn)（板書設(shè)計(jì)）（三）（一） 組成: 含量: 種類: 功能:第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類C、H、0很少單糖、二糖、多糖 生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)種類分布功能單糖五碳穩(wěn)細(xì)胞中都有組成RN

11、A的成分脫氧核粧細(xì)胞中都有組成DNA的成分六碳粧葡萄植細(xì)胞中都有王要的能源物質(zhì)果粧植物細(xì)胞中提供能源半乳糠動(dòng)物細(xì)胞中a供能源二粧甘產(chǎn)、甜菜中豐富都能提供能源麥芽粧發(fā)芽的、麥等谷粒人和動(dòng)物乳汁淀粉種子、變態(tài)莖或根儲(chǔ)存能量纖維素植物細(xì)胞壁支持保護(hù)細(xì)胞糖原肝粧原動(dòng)物的肝臟儲(chǔ)存能量肌糖原肌冏組織（二） 組成: 含量: 種類: 功能:細(xì)胞中的脂質(zhì)C、H、0 （有些含 N、P）1-2%脂肪、磷脂、固醇儲(chǔ)能、代謝調(diào)節(jié)等種類作用分布脂肪儲(chǔ)能物質(zhì)，保溫，緩沖和海壓動(dòng)物皮下、植物種子讃脂生物雎的重藝成分瞞、卵細(xì)胞、肝臟、大亙種孑固B膽固H生初膜的重要成分，替與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃性激素促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育

12、以及生殖細(xì)腕形成動(dòng)物細(xì)砲維生素D促進(jìn)Ca和P的吸收動(dòng)物細(xì)胞三）生物大分子以碳鏈為骨架九、小結(jié)1、對(duì)教材內(nèi)容的處理。 根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求、知識(shí)的跨度、學(xué)生的認(rèn)知水 平，我對(duì)教材內(nèi)容的增有減。2、教學(xué)策略的選用（1）運(yùn)用了合作學(xué)習(xí)的教學(xué)策略，通過小組的形式使學(xué)生一起學(xué)習(xí)達(dá)到學(xué)習(xí)效 果的最優(yōu)化。（2）組織學(xué)生探究知識(shí)形成新的知識(shí)。我從學(xué)生的生活體驗(yàn)入手，運(yùn)用案例等 形式創(chuàng)設(shè)情境呈現(xiàn)問題，使學(xué)生在門主探索、合作交流的過程中，發(fā)現(xiàn)問題、分 析問題、解決問題，在問題的分析、解決問題的方法、這樣做既有利于發(fā)展學(xué)生 的理解、分析、概括、想象等創(chuàng)新思維能力，乂有利于學(xué)生表達(dá)、動(dòng)手、協(xié)作等 實(shí)踐能力的提高，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，力求實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程與教學(xué)結(jié)果并重，知識(shí) 與能力并重的目標(biāo)。也正是由于這些認(rèn)識(shí)來口于學(xué)生口身的體驗(yàn)，因此學(xué)生不僅 “1” 了，而且“信”了，從內(nèi)心上認(rèn)同這些觀點(diǎn)，進(jìn)而能主