小米粥的吃法——營養(yǎng)可以替代“參湯”

1、本文整理于網絡，僅供閱讀參考小米粥的吃法一一營養(yǎng)可以替代“參湯”在北方生活過的人都知道，北方許多婦女在生育后，都有用 小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米粥也是體虛的老人、病人最 好的滋補品。為什么呢？小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經 ；本草綱目說，小 米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。 ”小米粥首 先對脾胃非常好，調理脾胃的同時又補充丹田的元氣，怪不得古 人這么聰明，在身體最關鍵的時刻都離不開小米。小米煮粥也是最補的吃法，所以，也被叫做“代參湯”O(jiān)看下小米的營養(yǎng)分析：小米因富含維生素 B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；還具有滋陰養(yǎng)血的

2、功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養(yǎng)，幫助她們恢復體力；小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。要貼補“氣血”的，小米粥，吃起來哦！小米南瓜粥原料：小米150克、南瓜300克做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干凈，放入電飯煲浸泡1小 時后，熬煮至軟爛即可。紅糖小米粥原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖 10 克做法：1 .小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。2 .取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉小火慢慢熬 煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅 棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。小米山藥粥原料：山藥4

3、5克、小米50克、白糖做法：1 .把山藥洗凈削皮，切成小塊；小米用水洗凈。2 .鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起 煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。蛋黃小米粥3 料：小米2小把、雞蛋1個做法：1 .砂鍋中加入兩碗水，燒開；小米洗兩遍，瀝干水；雞蛋煮熟。2 .鍋中水開后，放入小米，攪拌幾下，中火燒開后，改小火 煮5分鐘。3 .雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到 碗內，上面撒上碎的蛋黃即可。小米紅棗粥原料：小米30克、棗10顆做法：1 .小米洗凈瀝干水分；紅棗洗凈去核。2 .小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，弁飄出香味即好。3 .炒

4、好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水， 大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。小米玉米粥原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖做法：1 .小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內，加水，開大火煮。2 .轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已 的喜好放進冰糖即可。雞茸豆腐胡蘿卜小米粥原料：小米、雞肉、豆腐、胡蘿卜做法：1 .先把小米粥煮好；雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打 成雞肉豆腐泥。2 .雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子；胡蘿卜切成薄片蒸熟，再碾碎。3 .把胡蘿卜泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。香菇西芹小米粥原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵做法：1 .西芹去葉洗凈，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗凈，切 小丁。2 .湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開， 放入香菇丁續(xù)煮。3 .蓋上鍋