商檢技術(shù)畢業(yè)論文-常見食品塑料包裝材料安全性淺析

1、商檢技術(shù)畢業(yè)論文-常見食品塑料包裝材料安全性淺析萍鄉(xiāng)高等?？茖W(xué)校PINGXIANG COLLEGE畢業(yè)論文(2009 2012 年)題目常見食品塑料包裝材料安全性淺析系別：化學(xué)工程系專業(yè)：商檢技術(shù)班級：09商檢學(xué)號：09362006學(xué)生姓名：指導(dǎo)教師：完成日期:2012.5常見食品塑料包裝材料安全性淺析專業(yè):商檢技術(shù) 學(xué)號:09362006學(xué)生姓名：指導(dǎo)教師：摘要隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)高速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們越來越重視食 品的安全和衛(wèi)生。食品包裝作為食品的重要組成部分，其安全衛(wèi)生受到廣泛重視。 食品包裝材料的原輔材料選擇、包裝材料的結(jié)構(gòu)設(shè)計、包裝材料的加工制作以及包 裝標識都直接影響

2、被包裝食品的安全性。我國食品安全法對于食品包裝材料的 定義是:包裝、盛放食品用地紙、竹、木、金屬、搪瓷、塑料、橡膠、天然纖維、 化學(xué)纖維、玻璃等制品和接觸食品的涂料。近年來，國內(nèi)外發(fā)生多起與食品包裝材料有關(guān)的事件，如聚氯乙烯塑料保鮮膜 風(fēng)波、特富龍不黏鍋風(fēng)波、用回收的醫(yī)用PC塑料加工塑料飲水罐風(fēng)波、雀巢嬰兒 奶粉ITX（異丙基睡噸酮）風(fēng)波、含有雙酚A奶瓶事件等，均成為社會輿論和媒體的 焦點。在食品接觸包裝材料中，食品用塑料包裝材料安全衛(wèi)生性尤其受到人們的關(guān) 注。從我國各級技術(shù)監(jiān)督部門對食品包裝材料的監(jiān)督抽查結(jié)果看，食品用塑料包裝 材料的安全衛(wèi)生性能存在不容忽視的問題。本文將對常用的塑料包裝材料

3、及特性、 食品用塑料包裝材料主要安全問題、有關(guān)塑料包裝材料檢測標準與方法，分析塑料 包裝材料對食品安全的影響。關(guān)鍵詞：食品塑料包裝材料、安全性、新進展”,”,”,”,”,”,”,4 1. 1 食口口 塑料包裝材料口勺乂,”,”,4 1. 2口口 塑料包裝材料的分類4 1. 3食品塑料包裝材料的一般特性,5 1.4食品塑料包裝材料的特點 ，o常見食品塑料包裝材料6 第二章2. 1 PE 彳、才木4， 6 2. 2 PVC *才本4，6 2 3 PP 彳才木6 2. 4PET 材料”7 2. 5 PVDC 材料，/ 2 6 PC 彳才木4， 7 2. 7PA材料7第三章塑料包裝材料安全性淺析8 3

4、. 1 食品塑料包裝材料相關(guān)的添加劑83.2食品塑料包裝材料的主要安全問題,9 3.3食品塑料包裝材料的衛(wèi)生標準及檢測項目,第四章食品塑料包裝材料新進展，11結(jié)論與建議，9，9，9，9，9，15參考文獻，15致謝16第一章概述塑料是以樹脂為主要成分，添加一定數(shù)量和一定類型的助劑，在加工過程中能 夠形成流動的成型材料。塑料經(jīng)過成型加工，可以制成具有特定形狀乂具有一定使 用價值的塑料制品。1. 1食品塑料包裝材料的定義以高聚物為主要成分，并在加工為成品的某階段可流動成型的材料（彈性體除 外）。以合成的或天然的高分子化合物為基本成分，在將其成型加工過程中的某一 階段能流動成型或原地聚合或固話而成型，

5、其成品為柔韌性或剛性固體而非彈性 體。大多數(shù)塑料以合成樹脂為基本成分，并添加填充料、增塑劑、熱穩(wěn)定劑及其他 塑料助劑等配合料。L2食品塑料包裝材料的分類隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們對生活質(zhì)量的要求越來越高。塑料包裝的種類 如下。1. 2.1高阻隔性塑料包裝材料高阻隔性塑料包裝材料是隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展而發(fā)展起來的。它對食品起 著保質(zhì)、保鮮、保風(fēng)味以及延長貨架壽命的作用。保存食品的技術(shù)多種多樣，象真 空包裝、氣體置換包裝、封入脫氧劑包裝、食品干燥包裝、無菌充填包裝、蒸煮包 裝液體熱充填包裝等等。在這些包裝技術(shù)中許多都要用到塑料包裝材料，雖要求其 具備多種性能，但重要的一點是都須具備良好的阻隔性

6、。1. 2. 2新鮮保鮮膜由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化，遠程運輸越來越多，鮮活果蔬的遠距離運輸，以及人 們對生活質(zhì)量的提高，使得對能夠使鮮活果蔬保存期和貨架延長的保險薄膜的需求 越來越大。隨著食品工業(yè)的發(fā)展以及材料科學(xué)的進步，作為食品包裝材料不僅需要 高阻氣性，而且進一步要求發(fā)展選擇透過性的功能。1. 2. 3無菌和抗菌塑料包裝材料無菌材料可以在無菌條件下，不用添加防腐劑，在常溫下就能最大限度的保留 食品原有的營養(yǎng)成分和風(fēng)味?？裳娱L貨架壽命，方便運輸和儲存。無菌包裝主要應(yīng) 用于食品、高調(diào)味品，醫(yī)藥及化妝品等領(lǐng)域。1. 2. 4高耐熱塑料包裝材料耐熱性塑料軟包裝材料以前多為耐蒸煮殺菌用，滿足耐蒸煮殺菌的

7、包裝要求在 120度，10-20分鐘蒸煮殺菌或加熱的情況下，外觀形狀、品質(zhì)均無明顯的變化， 包裝材料在儲存過程中不產(chǎn)生容器破損、內(nèi)容物泄漏、微生物二次污染以及光和熱 使能容物變質(zhì)等情況?；臼且跃哂姓诠庑缘匿X箔為中間層，高阻隔性塑料PA、PET為外層，具有耐熱性 的PP、PE為內(nèi)層的多層復(fù)合蒸煮膜制成的蒸煮袋使用的最多。一些新型的含有高 阻隔性材料的PVDC、MXD6,硅氧化物蒸鍍膜等的多層復(fù)合材料也日漸使用。EVOH、1.3食品塑料包裝材料的一般特性塑料是可塑性極強的高分子材料。與傳統(tǒng)的紙、金屬、玻璃等相比，塑料是一 種新型的包裝材料。由塑料制成的各類包裝膜、袋、桶、箱、瓶、罐及復(fù)合包裝材

8、料等，被廣泛應(yīng)用于食品包裝領(lǐng)域，而且用量逐年增加。塑料包裝材料被世界各國 廣泛使用在食品包裝中，是因為塑料包裝有著其他包裝材料不同的優(yōu)良特性。1.3.1 良好的物理機械性能塑料具有一定的強度和彈性，耐磨、抗振，并且 具有一定的阻隔性。1.3.2 良好的化學(xué)穩(wěn)定性大多數(shù)塑料耐堿、耐酸、耐化學(xué)試劑，對油脂也有一 定的耐抗性。1.3. 3易加工成型性能塑料可采用擠塑、注塑、吹塑、熱成型、復(fù) 合等加工工藝，將塑料加工成薄膜、片材、中空容器、復(fù)合材料等包裝制品。此外，塑料還具有質(zhì)輕的特性，其相對密度只有金屬的1/5,玻璃的1/3至 2/3。制成的包裝容器，方便儲運、銷售和攜帶。加工成各種外觀形狀塑料，還

9、可以染色或著色，進行印刷裝潢，增加商品的外觀美觀程度。日常常用的塑料有：聚 乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、尼龍、聚酯、聚偏二氯乙烯及聚碳酸酯等。1. 4食品塑料包裝材料的特點1.1.1 應(yīng)用極其廣泛，從生鮮食品到即開熟食，從谷物到肉類，從單體包裝到 運輸包裝，從固體食品到液態(tài)食品，覆蓋了食品生產(chǎn)加工銷售的整個產(chǎn)業(yè)鏈，以成 為食品工業(yè)本身的一部分。1.1.2 2包裝形式多種多樣，有托盤類、容器類、軟管類、編織袋類、單層塑 膜、多層復(fù)合薄膜類等等。1.1.3 使用塑料包裝時的條件各異，有冷藏，也有微波加熱，高溫蒸煮等、 1.4.4直接接觸食品的內(nèi)包裝為主要包裝形式，而包裝的內(nèi)容物種類成分乂繁多。 1.4

10、.5包裝用的塑料品種多，制品化學(xué)成分極其復(fù)雜。第二章常見塑料包裝材料2. 1聚乙烯(PE)在市場中應(yīng)用量最多的PE是由乙烯聚合而成。由于聚合方法和密度不同，分 為低密度聚乙烯(LDPE)、高密度聚乙烯(HDP)和線性低密度聚乙烯(LLDPE)。PE透 明度不高，有一定透氣性能，阻濕性能好，有一定的拉伸強度和撕裂強度，柔韌性 好。化學(xué)穩(wěn)定性好，室溫下不溶于任何有機溶劑，耐大多數(shù)酸堿，不耐濃硝酸。有 很好的耐低溫性能(一 70。C),易成型加工，熱封性好，但印刷性差，常采用電暈 處理或化學(xué)表面處理改善其印刷性。PE是一種無毒的包裝材料。因此，常用于復(fù) 合材料的熱封層和防潮涂層。LLDPE也可制成薄

11、膜和薄膜袋用于包裝?，F(xiàn)在一般的 食品包裝內(nèi)層大多是PE或CPP等。人們就是采用了它的無 毒、阻濕性好、柔韌性 好、熱封性能好等優(yōu)點，用于食品復(fù)合包裝材料的內(nèi)層。日常我們使用的塑料薄膜 袋大多為此類材質(zhì)。PVC塑料大致可分為硬制品、軟制品和糊狀制品三類。硬制品中增塑劑一般少 于5,軟制品中增塑劑多達20以上。硬質(zhì)PVC因不含或很少含有增塑劑，其成品 無增塑劑的異味，而且機械強度優(yōu)良，質(zhì)輕，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。目前超市內(nèi)用于盒裝 食品的保鮮膜及食品包裝盒大多為PVC材質(zhì)。但PVC材料的安全性一直是人們關(guān)注 的問題。我國對食品包裝用PVC成型品及PVC樹脂都制訂有相關(guān)衛(wèi)生標準。標準對 氯乙烯單體含量有明確

12、規(guī)定。2.3聚丙烯(,，)PP是由丙烯聚合而成，質(zhì)量輕，透明度、光澤度好，具有優(yōu)良的機械性能、拉 伸強度、硬度和韌性，耐熱性好，可在120?C的高溫連續(xù)使用，可在開水中蒸煮。 化學(xué)性穩(wěn)定，在一定溫度范圍內(nèi)對酸、堿、鹽及許多溶劑具有穩(wěn)定性。純PP料衛(wèi) 生安全，符合食品包裝的要求。PP有一定的阻氣性。由于這種產(chǎn)品有較好的物理 性能及相對低廉的價格，成為最被廣泛使用的食品包裝復(fù)合薄膜的基材。2. 4 聚酯(PET)PET是一種結(jié)晶性好、無色透明、極為堅韌的材料，具有玻璃的外觀，無臭、 無味，氣密性良好。PET的膨脹系數(shù)小，成型收縮率低，所以其制品尺寸穩(wěn)定。機 械性能相當好，有很好的延伸率，拉伸強度為

13、PE的9倍，沖擊強度是一般薄膜的 3, 5倍。而其薄膜還有防潮和保香功能。但是其薄膜價格較貴，熱封困難，易帶靜 電，所以極少單獨使用，大多是用熱封性較好的樹脂涂布共同制成復(fù)合薄膜。采用 二軸延伸吹塑法的PET瓶，能充分發(fā)揮PET的特性，即:具有良好的透明度，表面光澤較高，呈玻璃狀外觀，是代替玻璃 瓶最合適的塑料瓶。近年來PET瓶生產(chǎn)發(fā)展迅速，耐熱PET瓶廣泛應(yīng)用于茶飲料、 果汁飲料需要熱罐裝的飲料。人們?nèi)粘ｏ嬘玫钠垦b可樂及茶飲料瓶均為此類材質(zhì)。 GB13113-1991衛(wèi)生標準規(guī)定睇的質(zhì)量濃度只有小于等于0. 05mg, L時，才是安全 的。對PET塑料瓶還要控制其乙醛量，我國相關(guān)標準都有明確

14、規(guī)定。2. 5聚偏二氯乙烯(PVDC)PVDC的特點是柔軟而具有極低的透氣透水性能，可防止異味透過，保鮮、保香 性能好，適于長期保存食品;耐酸、堿、化學(xué)藥品及耐油脂性能優(yōu)良，具有良好的 熱收縮性，適合做密封包裝，是較好的熱收縮包裝材料。由于PVDC是美國FDA認 證可以與食品接觸的高阻隔透明材料，所以其使用于多種基材，如：PE, PP, PVC,聚酰胺(PA),聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)等材料上。以雙向拉伸PP薄膜為 例，涂覆后透氧率降低1000倍，透水率降低3倍;涂覆可以單層或多層，一般單層 涂覆2. 5 rn即可具備良好的阻隔效果。我國目前對PVDC材質(zhì)沒有相應(yīng)的成型品衛(wèi) 生標準:相關(guān)

15、產(chǎn)品標準對氯乙烯單體及聚偏氯乙烯單體含量均有明確規(guī)定。2. 6聚碳酸酯(PC)PC無色透明，光潔美觀，機械性能非常優(yōu)良，尺寸穩(wěn)定，耐熱性好，是一種非 常優(yōu)良的包裝材料，但因價格較貴限制了它的廣泛應(yīng)用。它可制成薄膜、片材和容 器，具有很高的抗沖擊性。一般用于制成食品托盤、碗等許多日常生活用品。PC 的最大缺點是產(chǎn)生應(yīng)力開裂。生產(chǎn)中除了選用高純度原料，嚴格控制各種加工條件 外，采用內(nèi)應(yīng)力小的樹脂改性，如少量的聚烯燒、尼龍、聚酯等熔融共混，可顯著 改進抗應(yīng)力開裂性、抗水性。常見的水罐及太空杯等均為此類材質(zhì)。此種材料要重 點注意酚含量。GB149421994衛(wèi)生標準規(guī)定酚的質(zhì)量濃度只有小于等于 0.0

16、5mg,L時,才是安全的。2.7聚酰胺B人)PA通稱尼龍，具有較強的阻氣性，但對水蒸氣的阻隔性差，吸水性強，且隨吸 水量的增加而溶脹，使阻氣、阻濕性能急劇下降，其強度和包裝尺寸的穩(wěn)定性也受 影響。它的機械性能良好，強韌而耐磨，耐寒、耐熱性好，正常使用溫度范圍為一 60, 130?,最高溫度可達200??；瘜W(xué)性穩(wěn)定，易加工，印刷性好，但熱封性差，有 著極好的抗穿刺性。笫三章食品塑料包裝材料安全性淺析3.1食品塑料包裝材料相關(guān)的添加劑3. 1. 1填充劑填充劑一般都是粉末狀的物質(zhì)，而且對聚合物都呈悟性。配制塑料時加入填充 劑的目的是改善塑料的成型加工性能，提高制品的某些性能，賦予塑料新的性能和 降

17、低成本。塑料的硬度、剛度、強度、絕緣性能、導(dǎo)電性、耐熱性、成型收縮率及 塑件尺寸穩(wěn)定性等都可以通過添加相應(yīng)的填充劑得到改善。從降低塑料成本的角度 來講，應(yīng)多加填充劑，但加多后會影響其強度。目前使用量較多的填充劑有:碳酸 鈣、滑石粉、石棉、炭黑、金屬粉、聚四氟乙烯粉或纖維等。3.1. 2增塑劑增塑劑是指增加塑料的可塑性，改善在成型加工時樹脂的流動性，并使制品具 有柔韌性的有機物質(zhì)。它通常是一些高沸點、難以揮發(fā)的黏稠液體或低熔點的固 體，一般不與塑料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。增塑劑首先要與樹脂具有良好的相容性，相容性 越好，其增塑效果也越好。添加增塑劑可降低塑料的玻璃轉(zhuǎn)化溫度，使硬而剛性的 塑料變得軟且柔韌。

18、3.1. 3穩(wěn)定劑塑料在成型加工、貯存和使用過程中，由于受內(nèi)外因素的影響，逐漸老化，使 物理機械性能逐漸降低，以至最后喪失使用價值。凡能阻緩塑料老化變質(zhì)的物質(zhì)統(tǒng) 稱為穩(wěn)定劑。按所發(fā)揮的作用。穩(wěn)定劑包括:抗氧劑、光穩(wěn)定劑、熱穩(wěn)定劑和防霉 劑等3. 1.4著色劑著色劑可使塑料具有各種鮮艷、美觀的顏色。常用有機染料和無機顏料作為著 色劑。3.1. 5潤滑劑潤滑劑的作用是防止塑料在成型時不黏在金屬模具上，同時可使塑料的表面光 滑美觀。常用的潤滑劑有硬脂酸及其鈣、鎂鹽等。除了上述助劑外，塑料中還可加 入阻燃劑、發(fā)泡劑、抗靜電劑、爽滑開口劑等，以滿足不同的使用要求。針對食品用包裝材料的添加劑，我國制定GB

19、 9685-2008食品容器、包裝材料 用助劑使用衛(wèi)生標準（2009年6月1日實施）。明確規(guī)定了食品包裝材料用的添 加劑的使用原則、允許使用的添加劑的種類、使用范圍、最大使用量、最大殘留量 及特定遷移量。為保障食品的安全性，食品包裝用塑料材料必須嚴格執(zhí)行該項標 準。目前一些生產(chǎn)企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，無節(jié)制地添加添加及回料，使用劣質(zhì)添加 劑，使得食品用塑料包裝材料存在很大的安全隱患。3. 2塑料包裝材料主要的安全問題3. 2.1塑料包裝材料生產(chǎn)過程中添加劑的影響；塑料屬于高分子聚合物，其為單體在適當條件和引發(fā)劑的作用下，發(fā)生聚合反 應(yīng)而形成的。塑料在加工過程中都要添加各種添加劑，這些添加劑有些是無

20、毒的， 有些是有毒的，有些是多種添加劑綜合后才有毒的。有些添加劑比較穩(wěn)定，有些比 較活潑。當塑料在高溫分解的情況下，某些添加劑也許會釋放有害成分，對人體造 成傷害。這是因為塑料單體和加工助劑都屬于低分子化合物，在一定的介質(zhì)和溫度 條件下，會從塑料中溶出，轉(zhuǎn)移到食品中，從而污染食品，給人體健康造成危害。 一般來說，用于食品直接包裝的塑料原料是安全的，在常溫下表現(xiàn)出的化學(xué)穩(wěn)定 性、耐熱性等都能滿足安全要求。但對于熔解時的食品包裝材料是否還安全，就要 通過檢測進行判定。如液體包裝膜由于是在熔融的狀態(tài)下直接與液體接觸，往往容易造成液體食品的嚴重污染和質(zhì)量安全問 題。3.2.2印刷中油墨的影響因為油墨中

21、的重金屬和溶劑會同時向內(nèi)和向外遷移，如果它們進入包裝內(nèi)容物 中就會存在安全隱患。我國現(xiàn)在提倡使用環(huán)保型油墨（醇溶性油墨和水性油墨），尤 其是水性油墨作為環(huán)保型油墨越來越多地被推廣使用。但是仍有許多廠家使用傳統(tǒng) 的溶劑型油墨，尤其是使用苯溶劑型油墨進行印刷。盡管我國至今沒有明確禁止使 用這類油墨，但在歐美等發(fā)達國家已有明文規(guī)定，在食品包裝中禁止使用苯類溶 劑。甲苯或二甲苯的使用如果滲入皮膚進入人體會危及人的造血功能和神經(jīng)系統(tǒng)。 水性油墨因為其溶劑是水，對環(huán)境沒有影響，且對人體健康不構(gòu)成威脅，應(yīng)作為食 品用包裝材料印刷用油墨的主要發(fā)展方向。但是由于其成本較高，印刷的適印性要 求較高，所以大多數(shù)企業(yè)

22、仍習(xí)慣采用溶劑型印刷油墨。3. 2. 3復(fù)合塑料包裝材料使用的粘合劑及其稀釋劑殘留物的影響復(fù)合塑料包裝材料在加工過程中往往要用到黏合劑及其稀釋劑。除了單體殘 留、助劑的溶出物、印刷油墨中的溶劑殘留會污染食品外，用于復(fù)合的膠黏劑及其 稀釋劑的殘留對食品安全的影響也是相當大的。在GB 9685-2008食品容器、包 裝材料用助劑使用衛(wèi)生標準中，對相關(guān)助劑在膠黏劑中的最大使用量及遷移量等 都有明確規(guī)定。只有符合GB9685要求的膠黏劑可用于食品包裝中。但仍有企業(yè)為 降低成本，使用單組份的壓敏膠去制造復(fù)合包裝材料。有的用甲苯作為稀釋溶 劑，造成甲苯溶劑殘留超標，對食物造成污染。GB9683-1988對

23、塑料復(fù)合包裝袋材 料中的二氨基甲苯含量限量有明確規(guī)定。二氨基甲苯是一種致癌物質(zhì)，一旦超標， 會對人體造成嚴重危害。3. 3食品塑料包裝材料的衛(wèi)生標準及主要檢測項目對于食品用塑料包裝材料來講，主要的檢測項目有:物理機械性能及衛(wèi)生性 能。其中，衛(wèi)生性能有感官和理化檢測指標。理化檢測的項目主要有蒸發(fā)殘渣（4 乙酸、65乙醇、正己烷、水）、高鎰酸鉀消耗量、重金屬、脫色試驗（乙醇、冷餐 油、浸泡液）及一些相關(guān)材料的單體含量等。對復(fù)合塑料包裝薄膜還要進行二氨基 甲苯及溶劑殘留量檢測，從而更好地控制包裝材料的衛(wèi)生安全性。笫四章食品塑料包裝材料新進展雖然塑料由于化學(xué)穩(wěn)定性好而不易腐爛，容易對環(huán)境造成污染，但由

24、于其質(zhì)輕 美觀、不易破碎、無毒無味等優(yōu)點，仍不失為性能優(yōu)異的包裝材料，發(fā)展速度遠遠超過傳統(tǒng)的紙、金屬、玻璃等包裝材料。隨著科技的發(fā)展，塑料食品包裝材料步入 新的開發(fā)階段，主要在以下幾個方面：4.1開發(fā)新型樹脂PVDC、EVOH、PEN、PBT和液晶聚合物(LCP)等材料多為高阻隔材料。PVDC具有 良好的阻氣性和阻濕性，耐高溫性，對氧氣、水蒸汽的阻隔性都非常好，可生產(chǎn)腸 衣膜、涂敷膜，用手包裝香腸、微波食品等，但是因為PVDC含有氯，容易對環(huán)境 造成污染，因此使用受到一定的限制。EVOH具有優(yōu)異的阻氣性和氣體保持性，因 此很適宜作食品包裝，但EVOH是親水性的，其氣體阻隔性受濕度影響，因而妨礙

25、 其應(yīng)用范圍的拓展，所以EVOH多用于制造復(fù)合包裝材料的中間層，和其它阻濕性 好的材料復(fù)合使用，如EVOH,PP, EVOH, PET等。PEN具有較高的阻隔性能和耐熱 性。其對氧的阻隔性比PET高5倍，對水的阻隔性高3. 5倍，耐熱性、強度和加工 性能比PET好，但是成本較高。PEN的用途主要是軟包裝容器，如啤酒瓶?，F(xiàn)已商 品化生產(chǎn)的PEN樹脂有Eastman公司和Shell公司，Hoechst公司也有研究和專 利。PBT與PET的性能也很相似，但耐熱性要好得多，阻隔性和光澤度也好過 PET,缺點是熱封性能差。PBT膜的高溫收縮率低，耐熱水，可以用作微波爐烹調(diào) 袋，PBT的熱封性差的缺點可以

26、通過復(fù)合設(shè)計來改善，用做表層就可以解決這個問 題。因其光澤度高、耐高溫可以生產(chǎn)出高檔的包裝材料，shell公司和BASF公司 有生產(chǎn)PBT。LCP具有高的阻隔性能和機械性能，采用雙軸拉伸技術(shù)可以使LCP材 料較薄而不降低強度，從而降低了成本使其商品化成為可能。LCP不會吸收被包裝 物的香味，阻隔性能優(yōu)于EVOH,特別適合包裝保香性要求較高的食品。生產(chǎn)LCP 的公司有Eastmanx Amoco公司和Dupont等。美國Superex公司利用LCP開發(fā)了一 種多層食品容器，可在非冷藏條件下保存食品，保質(zhì)期達到一年以上，但成本僅比 EVOH高20,o這種容器的結(jié)構(gòu)是在兩層通用樹脂(PP或PET)的

27、中間隔一層很薄的 LCP層，Superex公司的工藝可以使其很薄乂很均勻。這種容器在潮濕環(huán)境下對氧 氣的阻隔性是EVOH的8倍。4. 2采用新型的催化劑和聚合工藝使通用塑料（PP、 PE及PS）的性能得到改進。日本的大日本油墨公司采用新工藝研制成功超高分子量GPPS,具有優(yōu)良的耐沖 擊性和強度，適宜于制造薄壁容器。BASF公司開發(fā)出的第三代透明聚苯乙烯共聚 物，為苯乙烯一丁二烯共聚物，商品名Styrolux,具有更高的透明性、光澤、韌性 （沖擊強度）和較低的價格。Styrolux與普通聚苯乙烯具有很好的相容性，可按照所需韌性對普通聚苯乙烯 進行改性。Styrolux可擠出熱成型和注射成型，用于

28、食品包裝，如杯、蓋，以及 注射成型衣架。新系,是與結(jié)晶聚苯乙烯的摻混物，由于具有較好的透氣和透水性能，甚列的第一 個級別3G55至可用于制造蔬菜和水果的纏繞薄膜；由于與普通聚苯乙烯有著良好的相容 性，可以進行雙組分注射成型；由于它的特殊結(jié)構(gòu)和高極性，Styrolux有著非常好 的可印刷性。4. 3工程塑料用于食品包裝PET、PA、PC等工程塑料在包裝中得到了越來越廣泛的應(yīng)用。熱塑性聚酯如 PET早已用作食品包裝材料，PET樹脂發(fā)展最快的部分是礦泉水和其它飲料瓶的市 場。PET的耐熱性差，在熱灌裝或高溫消毒時會產(chǎn)生變形而無法使用，因而熱塑性 聚酯中的PE和PET可以用作這方面的用途，這些應(yīng)用的詳

29、細情況前面已有敘述， 不再贅述。值得一提的是意大利的M, G公司開發(fā)的PET樹脂固相加聚技術(shù)（SSPA）, 提高了 PET的性能并可生產(chǎn)PET發(fā)泡產(chǎn)品，其耐溫高達220?,可用于生產(chǎn)微波爐 及烤箱用容器。PA在包裝方面的應(yīng)用研究的目的在于提高尼龍薄膜的阻隔性。因 為PA的阻氧性不好，阻濕性更差。瑞士 EMS公司開發(fā)出多聚酰胺，這是一種用多 達五種以上的不同的酰胺聚合而成的尼龍共聚物，可用于生產(chǎn)B0PA薄膜，適合乳 酪包裝，它對氧氣的阻隔性和CO的釋放性能方面與PVDC相似，而且由于其熔點與 結(jié)晶溫度低更適合于雙向拉伸_E藝:Bayer公司生產(chǎn)的尼龍共聚物CL31KS內(nèi)含成核 劑和潤滑劑，生產(chǎn)出

30、的薄膜可用于肉類、香腸、乳酪等食品的真空包裝。特殊尼龍 MXD6是近年來新開發(fā)出的一種新材料，熔點比PA6高20?,耐熱性好，吸水率低， 阻氣性好，氧氣滲透率僅為PA6的1,10。力學(xué)性能優(yōu)良，透明度高，耐穿刺性 好。MXD6主要用于與其它樹脂共混和復(fù)合來生產(chǎn)高阻隔性包裝薄膜，用于阻氣性 要求很高的食品包裝如奶酪、火腿腸、油脂食品等，最大的特點是阻透性不隨濕度 的上升而下降，目前有美國杜邦公司及幾個日本公司生產(chǎn)MXD6。PC和PPE（聚苯醛 合金）強度高、耐高低溫性好、透明性好、光澤度高、印刷性好，可用于醬、果 醬、乳酪和冷凍食品的包裝。利用PC的耐高溫性在125, 130?用其作為熱灌裝容

31、器，還可用來作微波爐加熱用食品包裝材料，在100?以上仍能保持食品的香味， 而EV0H在此溫度的保香性明顯降低。新的PC樹脂符合生物相容性要求，能承受輻 照滅菌等。4. 4開發(fā)特種多功能包裝材料主要是保鮮、防霉防蟲等新型包裝材料。保鮮包裝材料主要有二種生產(chǎn)方法， 一種是在塑料中加入無機粉末，如CaC03.二氧化硅、沸石或陶土等，制成聚烯燃 多孔膜，可用于水果和蔬菜的包裝：另一種方法是氣調(diào)包裝，用于包裝水果蔬菜和 新鮮的魚肉等，例如日本三井東壓公司以丙烯晴為原料，制成薄壁容器，利用容器內(nèi)部氣體外加小包裝脫 氧劑密封，達到保鮮的目的，氣調(diào)包裝的關(guān)鍵之一是選擇合適的包裝材料，一般不 外乎阻隔性材料和

32、透氣性材料二大類?？咕捅ｕr薄膜也是近年來的一個研究熱 點。對于抗菌型保鮮薄膜，通常在薄膜中加入銀離子、沸石、檜醇等具有抗菌性的 物質(zhì)，以達到食品中微生物活動的作用，從而保證食品的新鮮狀態(tài)。日本昭和電工 塑料制品株式會社開發(fā)了將檜醇用于PE多層袋的技術(shù)，檜醇具有抑制催熟利呼吸 的功能，可以延長果蔬的保存期。檜醇是具有獨特氣味的白色或黃色的結(jié)晶，有揮 發(fā)性，可溶于乙醇、苯、乙醛中，幾乎不溶于水。容易與金屬離子形成絡(luò)合物。北 京化工學(xué)研制出一種高效的納米級材料，可用于生產(chǎn)保鮮食品薄膜。利用納米塑料 的阻隔性用于食品保鮮包裝，可以延長食品保質(zhì)期。目前產(chǎn)量最大的納米塑料是納 米尼龍，占絕對主導(dǎo)地位，其

33、次是納米聚烯燒。日本還開發(fā)出“山榆菜”防菌保鮮 包裝技術(shù)。山榆菜的有效成分一一烯丙基異硫氟酸酯具有防止細菌和霉菌繁殖的作 用，而通常情況下，烯丙基異硫氟酸酯是易于揮發(fā)的不穩(wěn)定物質(zhì)，不適宜加熱。積 水樹脂株式會社采用環(huán)狀低聚糖包裹的方法，使其穩(wěn)定化，制成抗菌性粉末，再加 工成食品包裝薄膜、容器等。4. 5利用先進的設(shè)備和加工工藝得到新型包裝材料利用先進的設(shè)備和加工一匚藝，提高所用原料樹脂的物理性能和化學(xué)性能，如強 度、耐高低溫性、阻隔性、透明性等，得到與傳統(tǒng)的加工方法不同的包裝材料。如 現(xiàn)已廣泛使用的雙向拉伸技術(shù)就大大提高了塑料的性能，從而開發(fā)出新型的包裝材 料。采用新型的復(fù)合工藝，開發(fā)出新型的

34、包裝材料，這包含兩方面的內(nèi)容，一方面 采用新的基材、粘接性樹脂、粘合劑等，另一方面是增加共擠出和復(fù)合的層數(shù)，從 而增加材料的阻隔性。新工藝中一個引人注目的技術(shù)是二氧化硅蒸鍍技術(shù)，這是以 雙向拉伸薄膜為基材，經(jīng)過物理或化學(xué)蒸鍍方法，蒸鍍上Si02薄膜，提高了材料 的阻隔性，成為一種新型的高阻隔包裝材料。發(fā)出減輕環(huán)境污染的材料，主要是指降解塑料4. 6開生物降解材料有美國UCC公司的聚己內(nèi)酯(PCL),商品名為Tone。日本昭和高 分子公司的聚琥珀酸丁酯(PBC)等，這些材料在食品包裝方面的應(yīng)用主要是快餐飯 盒、刀叉等;淀粉基生物降解也有了很大發(fā)展，在美國等國家已有年產(chǎn)幾萬噸的能 力。德國BASF

35、公司推出了品牌為Ecoflexd的脂肪族二醇與芳香族二竣酸聚合的降 解聚酯樹脂，可用于薄膜生產(chǎn)。BASF現(xiàn)已建成年產(chǎn)8000噸降解聚酯的生產(chǎn)線。德 國Danone公司和Gar gill公司合作，采用聚乳酸(PLA)做酸奶杯，60天后即完全 降解。上海海施態(tài)利實業(yè)有限公司在浦東建設(shè)年產(chǎn)四萬噸變性淀粉生物降解塑料生 產(chǎn)基地，總投資達一億三千萬元。該工藝是將玉米淀粉經(jīng)脫水超細化和改性處理，再與樹脂共混后，制成粒狀的生物降解原料。該原料可生產(chǎn)一 次性購物袋、餐具、托盤、片材、包裝膜和醫(yī)用膜等塑料制品，而且均能達到有效 降解，并可回收再利用。但是有的降解塑料不能使塑料完全降解，而是變成小碎片 存在于土壤中，結(jié)果可能由于更難回收而使土壤遭到更加嚴重的污染。