植物營(yíng)養(yǎng)與肥料講稿

1、植物營(yíng)養(yǎng)與肥料講稿(植物的鉀素營(yíng)養(yǎng)與鉀肥)萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)系植物營(yíng)養(yǎng)教研室李俊良一九九八年十月教材：全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校教材 <<植物營(yíng)養(yǎng)與肥料>> 浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)主編 農(nóng)業(yè)出版社 農(nóng)學(xué)、園藝、茶葉、蠶桑等專業(yè)用課時(shí)：40學(xué)時(shí) 3天課程教學(xué)實(shí)習(xí) 本課為考試課參考資料：<<植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)>> 上下冊(cè) 北京農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 <<園藝植物營(yíng)養(yǎng)與施肥>> 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 <<北方特種作物的營(yíng)養(yǎng)與施肥>> 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 <<土壤肥料學(xué)>> 農(nóng)業(yè)出版社 <<作物營(yíng)養(yǎng)與施肥>>

2、 農(nóng)業(yè)出版社 <<蔬菜施肥原理與技術(shù)>> 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 <<植物的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)>> 農(nóng)業(yè)出版社 <<植物營(yíng)養(yǎng)原理>> 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社 <<植物營(yíng)養(yǎng)的土壤化學(xué)>> 北京農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 <<微量元素營(yíng)養(yǎng)與微肥施用>> 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 <<中國(guó)肥料>> 上海科學(xué)技術(shù)出版社 <<中國(guó)有機(jī)肥料>> 農(nóng)業(yè)出版社 <<化學(xué)肥料學(xué)>> 科學(xué)出版社 <<中國(guó)實(shí)用肥料學(xué)>> 上?？茖W(xué)技術(shù)出版社 &l

3、t;<土壤與植物研究新動(dòng)態(tài)>> 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 <<植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)>> <<土壤學(xué)報(bào)>> <<土壤通報(bào)>> <<土壤肥料>> 其它與肥料有關(guān)的小冊(cè)子緒 論 第一節(jié) 植物營(yíng)養(yǎng)與肥料的基本任務(wù) 植物與人類、動(dòng)物的關(guān)系 <是支柱> 肥料與植物生產(chǎn) 飼料與動(dòng)物生產(chǎn) 食物與人類生存植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)：是研究植物體與環(huán)境之間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量的交 換過(guò)程，即營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸和能量的轉(zhuǎn)化過(guò)程 的科學(xué)。肥料學(xué)：研究肥料性能及其積制、施用等理論和技術(shù)的科學(xué)。 包括研究肥料對(duì)作物營(yíng)養(yǎng)和土壤肥力的

4、關(guān)系，各種肥 料的成分、性質(zhì)和用法，積肥、造肥、保肥、種植綠 肥以及施肥的原則、施肥制度、各種作物的施肥方法 等。植物營(yíng)養(yǎng)是肥料學(xué)的理論基礎(chǔ)，也是施肥的直接目的。一、肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用:肥料（fertilizer）: 是提供植物必需營(yíng)養(yǎng)元素或兼有 改變土壤性質(zhì),提高土壤肥力功能的物質(zhì). 以提供植物養(yǎng)分為其主要功效的物料。肥料包括無(wú)機(jī)肥料(化學(xué)肥料)和有機(jī)肥料。 作為糧食的”糧食”肥料是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。掌握土壤的肥力狀況和植物營(yíng)養(yǎng)的基本規(guī)律，進(jìn)行合理施肥，在作物增產(chǎn)中起著十分重要的作用。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的資料，發(fā)展中國(guó)家施肥可提高糧食作物單產(chǎn)55%57%，總產(chǎn)30%31%（FAO1

5、989）。全國(guó)化肥試驗(yàn)網(wǎng)的大量試驗(yàn)結(jié)果也表明，我國(guó)19861990年糧食總產(chǎn)中有35%左右是施用化肥的結(jié)果（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所，1986）。世界范圍的經(jīng)驗(yàn)證明，施肥，尤其是使用化肥，不論在發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家都是最快、最有效、最重要的增產(chǎn)措施（金繼運(yùn)等，1995）。中國(guó)有限的耕地資源和過(guò)多的人口壓力這一事實(shí)決定了中國(guó)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的特殊性和艱巨性。一方面，中國(guó)必須在有限的耕地上不斷增加投入，不斷提高糧食產(chǎn)量；同時(shí)又必須保護(hù)耕地資源，保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高人們的生活質(zhì)量?；首鳛檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，過(guò)去和現(xiàn)在為我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)揮了重要作用，將來(lái)仍然是農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重要措施之一

6、。我國(guó)過(guò)去肥料結(jié)構(gòu)1993年肥料生產(chǎn)及消費(fèi)氮磷鉀比例為:生產(chǎn)，世界N：P2O5：K2O1：0.40：0.26 中國(guó)N：P2O5：K2O1：0.27：0.008 使用，世界N：P2O5：K2O1：0.40：0.26 中國(guó)N：P2O5：K2O1：0.43：0.15根據(jù)近代知識(shí)的理解，肥料使用的積極作用在于：1. 能促進(jìn)和改善土壤植物動(dòng)物系統(tǒng)中營(yíng)養(yǎng)元素的平衡、交換和循環(huán)。2. 提高土壤肥力，以致土地生產(chǎn)力，即提高單位面積土地的農(nóng)、牧產(chǎn)品的數(shù)量與質(zhì)量；使土壤這一非生資源獲得永久使用，以滿足世界人口不斷增長(zhǎng)所需要的各種產(chǎn)品與數(shù)量。從某種含義上來(lái)講，有人認(rèn)為沒(méi)有化肥，就不會(huì)有任何文明社會(huì)的存在。3. 使作

7、物生長(zhǎng)茂盛，提高地面覆蓋率，減緩或防止土壤侵蝕， 維護(hù)了地表水域水體的潔凈，不受污染。4. 改善農(nóng)副產(chǎn)品的品質(zhì)，保護(hù)人體健康。然而大量研究結(jié)果 與生產(chǎn)實(shí)踐卻已證實(shí)，肥料使用或處理不當(dāng)，會(huì)污染生態(tài) 環(huán)境，導(dǎo)致人體健康受到威脅。通常有下列情況：1、 氮素肥料可能引起的環(huán)境污染有：1） 氨的揮發(fā)和反消化脫氮對(duì)大氣環(huán)境的污染；2） 氮素的淋失對(duì)地表水和地下水環(huán)境的污染；3） 氮素引起的農(nóng)產(chǎn)品、尤其是食品中硝酸鹽的富集。2、 磷素肥料可能引起的環(huán)境污染有：1） 磷素隨地表徑流造成地下水的富營(yíng)養(yǎng)化。2） 磷素生產(chǎn)過(guò)程中引起的大氣氟污染，而施用時(shí)可能帶來(lái) 重金屬鎘的污染，放射性核素污染。3、 肥料施用不當(dāng)，

8、降低了農(nóng)作物的抗逆能力，包括抗病蟲、 抗倒伏、抗旱、抗寒等，以致減產(chǎn)和產(chǎn)品品質(zhì)惡化。4、 肥料施用不當(dāng)惡化了土壤的理、化及生物學(xué)性狀；破壞 了土壤中營(yíng)養(yǎng)元素的正常平衡比例，導(dǎo)致土壤肥力下 降與作物減產(chǎn)。5、 農(nóng)業(yè)、工業(yè)廢棄物的不合理處置引起環(huán)境、尤其是水域的污染。不少的農(nóng)業(yè)、工業(yè)廢棄物含有植物所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，應(yīng)當(dāng)合理收集，作為肥料施用。若任意排放扔棄，勢(shì)必對(duì)環(huán)境產(chǎn)生壓力如畜、禽糞便引起氮素污染，食品加工業(yè)的有機(jī)廢水，城鎮(zhèn)的生化污水、污泥引起的有機(jī)成分與氮、磷污染，工、礦產(chǎn)生的三廢引起的重金屬、酸堿鹽等污染?？傊?，肥料是人類生產(chǎn)實(shí)踐與科學(xué)技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物，是寶貴的資源，人們應(yīng)自覺(jué)地合理利用，充分

9、發(fā)揮其為人類生存創(chuàng)造最佳生化條件的作用，防止可能產(chǎn)生的不利因素。 根據(jù)我國(guó)土壤主要養(yǎng)分含量,耕地土壤普遍缺氮,約有1/3左右的耕地土壤缺磷,1/4左右耕地缺鉀. 第二節(jié) 植物營(yíng)養(yǎng)與肥料的發(fā)展概況如: 廄肥和堆肥 植物、動(dòng)物廢棄物（包括莖桿、畜血等）人和動(dòng)物排泄物。鳥糞堆積物(鳥糞磷礦)江、河、湖、泊的淤泥森林的枯枝落葉和表土層海草和海生動(dòng)物的廢棄物綠肥含鹽表土石灰、石膏和泥灰?guī)r風(fēng)化物等。 從世界范圍來(lái)看,植物營(yíng)養(yǎng)和肥料學(xué)的發(fā)展可分為四個(gè)階段.Arnold Finck 1982年劃分的；(一). 萌芽時(shí)期（1840年以前） 尼古拉斯（Nicholas,14011446）是第一個(gè)從事植物營(yíng)養(yǎng)研究的

10、人，他認(rèn)為植物從土壤中吸收養(yǎng)分與吸收水分的某些過(guò)程有關(guān)。200年后，海爾蒙特（Van Helmont,15771644）于1640 年提出了水的營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō),他做了一個(gè)試驗(yàn)如下圖，結(jié)論是:柳樹(shù)只靠水營(yíng)養(yǎng). 以后有人用泥土水、污水澆灌效更好。19世紀(jì)初,法國(guó)學(xué)者索秀爾用含有CO2的空氣做試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)C、H、O來(lái)自空氣和水,而灰分來(lái)自土壤。1809年泰伊爾(Von Thaer,17521828)提出了腐殖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)，他指出：土壤肥力完全依靠腐殖質(zhì),因?yàn)槌怂?只有腐殖質(zhì)才能供應(yīng)作物營(yíng)養(yǎng),而礦物質(zhì)只是起間接作用，即它可加速腐殖質(zhì)的轉(zhuǎn)化和溶解，使其變成易被植物吸收的物質(zhì)。這一學(xué)說(shuō)當(dāng)時(shí)在歐洲曾風(fēng)行一時(shí),但

11、柳樹(shù)枝 馬口鐵板 5磅（5年后）164磅 用雨水澆 陶土盆1磅453.6g 干土200磅 1盎司28.35g 5年后減少了2盎司（56.7g） 以后有人用泥土水、污水澆灌效更好。19世紀(jì)初,法國(guó)學(xué)者索秀爾用含有CO2的空氣做試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)C、H、O來(lái)自空氣和水,而灰分來(lái)自土壤。1809年泰伊爾(Von Thaer,17521828)提出了腐殖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)，他指出：土壤肥力完全依靠腐殖質(zhì),因?yàn)槌怂?只有腐殖質(zhì)才能供應(yīng)作物營(yíng)養(yǎng),而礦物質(zhì)只是起間接作用，即它可加速腐殖質(zhì)的轉(zhuǎn)化和溶解，使其變成易被植物吸收的物質(zhì)。這一學(xué)說(shuō)當(dāng)時(shí)在歐洲曾風(fēng)行一時(shí),但片面性很大,又過(guò)于武斷,阻礙了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。 法國(guó)農(nóng)業(yè)化學(xué)

12、家布森高（Boussingault,18021887）是采用田間試驗(yàn)方法研究植物營(yíng)養(yǎng)的創(chuàng)始人。1834年,他在自己莊園里創(chuàng)建了世界上第一個(gè)農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)站.(二). 礦質(zhì)肥料開(kāi)始發(fā)展時(shí)期(1840-1920) 李比希(Justus Von Liebig,18031873) 1840 年在倫敦英國(guó)有機(jī)化學(xué)學(xué)會(huì)上發(fā)表了題為“化學(xué)在農(nóng)業(yè)和生理學(xué)上的應(yīng)用”的著名論文，提出植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō):土壤中礦物質(zhì)是一切綠色植物的唯一養(yǎng)料,廄肥及其它有機(jī)肥料對(duì)植物生長(zhǎng)所起的用,并不是其中所含有的有機(jī)質(zhì),而是由于這些有機(jī)質(zhì)在分解時(shí)所形成的礦物質(zhì)。他還進(jìn)一步提出了養(yǎng)分歸還學(xué)說(shuō)。 1840年以后,陸續(xù)發(fā)展并生產(chǎn)了化學(xué)肥料。例如

13、Example: 1830年 硝石由智利-英國(guó)作肥料1843年 第一個(gè)人造肥料過(guò)磷酸鈣在英國(guó)投產(chǎn)1890年 第一個(gè)人造氮肥硫酸銨在德國(guó)制成1905年 石灰氮在德國(guó)制造成功.1913年 合成氨在德國(guó)制造成功,日產(chǎn)量27噸.1921年 尿素在德國(guó)制成. 化肥大面積施用,產(chǎn)量提高,由1840年的800公斤/公頃,到1880年的1400公斤/公頃.由魯茨1843年創(chuàng)立的英國(guó)洛桑實(shí)驗(yàn)站至今已有155年的歷史了，試驗(yàn)工作仍在繼續(xù)中。俄國(guó)化學(xué)家門捷列夫于1869年在四個(gè)省建立試驗(yàn)站，這是肥料試驗(yàn)網(wǎng)的先驅(qū)。中歐和德國(guó)在化肥工業(yè)的發(fā)展是在前面的.(三). 礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)概念的延伸時(shí)期(1920-1960) 20年代和

14、30年代是肥料的大發(fā)展時(shí)期,許多不同類型的化學(xué)肥料施用于不同的作物,不同的土壤和不同的氣候條件下,作物產(chǎn)量幾乎隨著化肥用量的增加而直線上升,但由于過(guò)量施用氮肥而產(chǎn)生許多問(wèn)題:A、施肥達(dá)不到預(yù)期的產(chǎn)量. B、施用量過(guò)大而造成肥害. C、肥料的報(bào)酬遞減D、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降. E、病蟲害加劇. 這一系列問(wèn)題引起了許多農(nóng)業(yè)化學(xué)家的重視,加快了植物營(yíng)養(yǎng)和施肥問(wèn)題的研究.從而導(dǎo)致了肥力方面新的認(rèn)識(shí)和微量元素的發(fā)現(xiàn).Fe(1860) Mn(1922) B(1923) Zn(1926) Cu(1931) Mo(1938) Cl(1954) pH測(cè)定1913年開(kāi)始的,1920年人們才把施用石灰引起土壤pH的改變與

15、施肥問(wèn)題聯(lián)系起來(lái)。從此，土壤性質(zhì)和肥料之間的相互關(guān)系開(kāi)始受到重視。1939年Arnon和Stout提出了高等植物必需營(yíng)養(yǎng)元素的三條標(biāo)準(zhǔn): 1. 如缺少某種營(yíng)養(yǎng)元素,植物就不能完成生活史; 2. 必須營(yíng)養(yǎng)元素的功能不能由其它營(yíng)養(yǎng)元素代替; 3. 必須營(yíng)養(yǎng)元素直接參入植物代謝作用. 在植物養(yǎng)分吸收理論方面,E.Epstein應(yīng)用酶動(dòng)力學(xué)的原理,根據(jù)米凱利斯-門騰(Michaelis Menten)方程式,求出酶促反應(yīng)的速率(v)、最大反應(yīng)速率(V)和米氏常數(shù)(Km) V(s) V=- (s)代表底物濃度 Km(s) 當(dāng)v1/2 V時(shí) Km(s) Km值越小,表示酶對(duì)底物的親和力愈大,酶促反應(yīng)速度越

16、快,底物轉(zhuǎn)變違產(chǎn)物也愈快,酶對(duì)底物有一定的專一性,正如植物質(zhì)膜上的載體對(duì)離子吸收也具選擇性一樣,酶促反應(yīng)的快慢正如植物吸收養(yǎng)分的快慢,酶對(duì)底物的親和力愈大,正如載體對(duì)養(yǎng)分的親和力高,從而創(chuàng)出植物吸收養(yǎng)分的載體學(xué)說(shuō).(四)、生長(zhǎng)因子綜合協(xié)調(diào)學(xué)說(shuō)時(shí)期(1960年以后) 這一時(shí)期有如下內(nèi)容: 1. 植物生長(zhǎng)所需要的或?qū)λ幸娴奈镔|(zhì)和其它生長(zhǎng)條件; 2. 植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量(及其診斷測(cè)定); 3. 土壤肥力特性(及其診斷測(cè)定); 4. 不正確或過(guò)量施肥的危害; 5. 評(píng)價(jià)肥料作用(產(chǎn)量和質(zhì)量等)的可信賴的方法; 1843年李比西在<<化學(xué)在農(nóng)業(yè)和生理上的應(yīng)用>>一文第三版上

17、就提出了最小養(yǎng)分律. 威連斯（Willance，1984)認(rèn)為,下一次農(nóng)業(yè)革命是多學(xué)科性的綜合應(yīng)用革命,包括作物育種、經(jīng)營(yíng)管理、土壤改良、土壤肥力、雜草防治、植物生理、土壤微生物、昆蟲、農(nóng)業(yè)機(jī)械及其它等學(xué)科的綜合應(yīng)用。(五)、當(dāng)前世界肥料問(wèn)題和動(dòng)向 存在問(wèn)題:1. 能源緊張: 制造肥料的能量占農(nóng)業(yè)總耗能量.發(fā)達(dá)國(guó)家35% 。發(fā)展中國(guó)家64% 。全球平均45%，發(fā)展中國(guó)家更感到能源不足。2. 磷鉀資源日益枯竭: 三要素比例發(fā)達(dá)國(guó)家平均為: 1:0.65:0.64(日本1:1:1)我國(guó)1:0.4-0.46:0.36-0.50 發(fā) 展中國(guó)家PK不足, 影響氮肥肥效發(fā)揮,據(jù)估計(jì):P資源足 能用500年

18、,鉀可用1000年,且分布不平衡.3. 肥料利用率低,污染環(huán)境嚴(yán)重: N 30%、P2040%、K 50% 各國(guó)為解決上述問(wèn)題,尋求各種方法,發(fā)展新肥料,開(kāi)發(fā)新 資源,提高肥料利用率,對(duì)家禽糞、廢棄物的利用，生物固 氮等?，F(xiàn)在化肥向著高效化、復(fù)合化、液體化(流體化)、 長(zhǎng)效化和專一化方向發(fā)展.(六)、我國(guó)肥料科學(xué)的發(fā)展一些農(nóng)業(yè)古代著作上反映了我國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展概況<<齊民要術(shù)>>、<<王幀農(nóng)書>>、<<農(nóng)政全書>>。 游修齡1980考證: 殷商以前(不知道施肥)-西周時(shí)期(開(kāi)始認(rèn)識(shí)到肥料腐爛植物.草木灰)-戰(zhàn)國(guó)時(shí)期(開(kāi)始施肥

19、)-西漢時(shí)期(施肥技術(shù)有了很大發(fā)展，有基肥、種肥、追肥之分。種植綠肥提高土壤肥力,對(duì)土壤理論也有一定見(jiàn)解)-清朝(施肥理論進(jìn)一步發(fā)展時(shí)宜、土宜、物宜)。 在土壤肥力方面; 各省建立了肥料試驗(yàn)網(wǎng),開(kāi)展了土壤肥力監(jiān)測(cè)工作.第三節(jié) .植物營(yíng)養(yǎng)與肥料的研究方法 研究方法包括調(diào)查研究和試驗(yàn)研究?jī)蓚€(gè)方面; 1、調(diào)查研究 2、試驗(yàn)研究 田間試驗(yàn): 是研究土壤肥力和肥料效果最具體的方法,是附和生產(chǎn)實(shí)際的方法,可直接用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn). 盆栽試驗(yàn) 化學(xué)分析法: 包括土壤分析.肥料分析和植物營(yíng)養(yǎng)分析 根據(jù)以上研究方法,可以從事以下幾方面的研究: 2. 植物營(yíng)養(yǎng)遺傳性: 植物吸收及運(yùn)輸養(yǎng)分均屬基因型,根據(jù) 米凱利斯-門滕

20、方程式進(jìn)行研究. 3. 植物營(yíng)養(yǎng)診斷 4、肥料試驗(yàn): 不同形態(tài)的化肥肥效,有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配合施 用的效果等. 混合再與氮肥拌勻，可作基肥或追肥。 家庭養(yǎng)花與肥料 花卉必須有適量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給，同時(shí)在光照、水分、溫度、土壤等適宜的條件下，才能健壯生長(zhǎng)，發(fā)育良好，提高品質(zhì)和觀賞價(jià)值。 在家庭養(yǎng)花中，通常以盆栽為主，盆土中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有限，遠(yuǎn)不能滿足植物生長(zhǎng)的需要，只有及時(shí)補(bǔ)充即施肥，才能滿足花卉生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，使花卉健壯生長(zhǎng)。 家庭花肥的種類 家庭養(yǎng)花用肥可到花卉市場(chǎng)購(gòu)買。目前，花卉市場(chǎng)出售的花肥，品種繁多，簡(jiǎn)單介紹如下。 有機(jī)肥 如人、禽畜類的糞、尿、毛、蹄角和其他動(dòng)物的廢棄物，以及植物性廢棄物

21、，如麻渣、豆餅、莖稈等經(jīng)充分發(fā)酵腐熟稱為有機(jī)肥。有機(jī)肥的優(yōu)點(diǎn)是肥效期長(zhǎng)、養(yǎng)分完全、增強(qiáng)土壤透氣性等，缺點(diǎn)是不能直接被根系吸收，必須充分發(fā)酵，才能施用。在發(fā)酵過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量熱能，對(duì)根系造成傷害。同時(shí)釋放出氨氣等有害氣體，臭氣易招蠅蛆，污染環(huán)境。如漚制未完全腐熟，各類細(xì)菌、病毒、寄生蟲均易影響人體健康。這類有機(jī)肥中氮、磷、鉀的含量及比例不一定能滿足花卉生長(zhǎng)需要，也不能用于無(wú)土栽培的各種觀賞花卉。 花卉市場(chǎng)提供的有機(jī)肥有麻渣、豆餅、蹄角、骨粉等。作基肥時(shí)，可埋入花盆底部，酌情用量，不能過(guò)多，且不能與花卉的根系接觸，以免發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的熱量將根系“燒死”。作追肥時(shí)，必須加適量的水，充分發(fā)酵腐熟，稀

22、釋后才能使用。還有一類是土中摻有一些有機(jī)肥，撒施或拌入土中，這類肥，有效成分含量較低。 無(wú)機(jī)肥 無(wú)機(jī)肥確切地講應(yīng)稱為化學(xué)肥，指的是經(jīng)化學(xué)方法，由工業(yè)生產(chǎn)的含有植物生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素的無(wú)機(jī)物（氯化鉀）、有機(jī)物（尿素）及它們的混合物。這類肥料具有養(yǎng)分含量高、肥效快、清潔衛(wèi)生、施用方便等優(yōu)點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)外被廣泛用作花卉肥料，特別是可根據(jù)植物對(duì)養(yǎng)分需求的不同、土壤條件不同，配制成多種營(yíng)養(yǎng)完全的專用肥，做到配方施肥和科學(xué)施肥。 一元化學(xué)肥，如尿素（氮肥）、過(guò)磷酸鈣（磷肥）、氯化鉀（鉀肥）、硫酸亞鐵（鐵肥）、硼酸（硼肥）等，見(jiàn)效快,肥效單一。 家庭養(yǎng)花施用單種上述肥料，不能滿足花卉生長(zhǎng)需要，只有確定植物缺少

23、某種元素時(shí)施用，如缺氮時(shí)用尿素，缺鉀時(shí)用氯化鉀，缺鐵時(shí)用硫酸亞鐵。 二元或多元復(fù)合肥，磷酸二氫鉀（磷、鉀）、磷酸二氫銨（氮、磷）、硝酸鉀（氮、鉀）等，同種化合物中含二種大量元素的稱為二元復(fù)合肥。養(yǎng)分含量高，見(jiàn)效快?；ㄑ糠只?，噴施磷酸二氫鉀，效果明顯?；ǘ?，色艷、果大。 配方肥，由一元化學(xué)肥和二元復(fù)合肥為原料，根據(jù)植物品種不同，生長(zhǎng)期不同，對(duì)氮、磷、鉀需求不同而配制的，能科學(xué)合理地供給多種養(yǎng)分的復(fù)合肥。例如：觀花專用肥、觀葉專用肥、君子蘭專用肥、杜鵑專用肥、蝴蝶蘭專用肥等等。 花卉市場(chǎng)常見(jiàn)的有植物營(yíng)養(yǎng)液、水溶園藝肥（粉劑），這類肥料含氮、磷、鉀和多種微肥，如鐵、硼、鎂、錳、銅、鋅、鉬，其中的金

24、屬元素均為螯合態(tài)，營(yíng)養(yǎng)完全，使用方便，完全溶于水，見(jiàn)效快。可噴施，也可澆灌。 另外，還有一類氮、磷、鉀復(fù)合的撒施肥，顆粒狀，有多種配方，含量高，肥效快，單位使用量少，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。常用作基肥和追肥。 控制釋放肥料是近來(lái)從國(guó)外引進(jìn)的一種新型配方肥，它是使用有機(jī)質(zhì)樹(shù)脂包覆的長(zhǎng)效持續(xù)性的高級(jí)顆粒復(fù)合肥。它能長(zhǎng)期穩(wěn)定而均衡地供應(yīng)植物氮、磷、鉀三要素養(yǎng)分，和鎂、錳、硼、鐵、銅、鋅、鉬等多種有效性微量元素。肥效期分34個(gè)月、1214個(gè)月，僅施肥一次即足夠植物整個(gè)生長(zhǎng)期成長(zhǎng)的需要。對(duì)環(huán)境的影響小，肥料流失量少，排入環(huán)境中的硝酸鹽極少，是一類環(huán)保型的高質(zhì)量高效益的先進(jìn)肥料。適用于家庭盆花，是一種現(xiàn)代化的施肥方法。

25、但此種肥料價(jià)格較貴。 有機(jī)、無(wú)機(jī)復(fù)合肥 經(jīng)發(fā)酵、殺菌、除臭的有機(jī)肥和一定量的化學(xué)肥料，按一定的比例配制而成。兼?zhèn)溆袡C(jī)肥和化學(xué)肥的優(yōu)點(diǎn)，是一類肥效高、安全衛(wèi)生、使用方便的環(huán)保型的花肥。例如：氨基酸復(fù)合有機(jī)液肥、腐殖酸復(fù)合有機(jī)液肥、有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合顆粒肥等等。 生物肥料 是指微生物（細(xì)菌）肥料，也叫細(xì)菌肥料。由具有特殊效能的微生物經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成。如根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷細(xì)菌肥料等。施用微生物肥料，能將作物不能吸收利用的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為可被作物吸收利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增加花卉養(yǎng)分和控制有害微生物活動(dòng)。 應(yīng)當(dāng)注意的是，不管選用何種肥料，花友都必須挑選由正規(guī)廠家按相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、通過(guò)行業(yè)主管部門批準(zhǔn)并獲得肥料登記

26、的產(chǎn)品。這類產(chǎn)品大都標(biāo)明了養(yǎng)分含量、適用范圍及生產(chǎn)廠家的詳細(xì)地址、通訊方式，可放心購(gòu)買。 家庭養(yǎng)花施肥方法 “薄肥勤施”、“寧稀勿濃” 家庭養(yǎng)花往往是施肥太多或太濃，造成肥害，花卉枝葉枯黃，甚至整株死亡。正常情況下，根毛細(xì)胞液的濃度大于土壤溶液濃度，此時(shí)，土壤中的水分和營(yíng)養(yǎng)可通過(guò)細(xì)胞膜，滲入細(xì)胞內(nèi)，供花卉生長(zhǎng)發(fā)育。如果土壤中的營(yíng)養(yǎng)濃度大于細(xì)胞液的濃度，根細(xì)胞內(nèi)的水分就會(huì)滲透到土壤中，細(xì)胞失水，植株萎蔫、枯黃。就像家庭腌咸菜時(shí)，將菜放入鹽水中，不需多久，菜失水萎蔫，而鹽水就變淡了。因此，一定要按照所購(gòu)肥料的使用說(shuō)明施用。剛從花卉市場(chǎng)購(gòu)買回家的花卉，有部分是新移栽入盆，根系受到一定程度傷害，最好先

27、澆清水，觀察二、三星期后，不落葉，再施肥不遲。不然，施肥會(huì)加重根系失水，易枯黃落葉，甚至死亡。 施肥方式 基肥（也稱底肥）：上盆或換盆時(shí)，將自制的或市場(chǎng)上買到的肥效持久、遲效性的有機(jī)肥、有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥、緩控肥料（選擇適宜的氮磷鉀含量）、生物肥料，選一種，按說(shuō)明要求掌握用量，拌入盆底土壤中，不要接觸根部即可。 追肥：生長(zhǎng)期間施肥稱追肥，根據(jù)植物生長(zhǎng)的具體要求，按其所需選用市場(chǎng)上購(gòu)買到的各種（適宜的氮磷鉀含量）液體肥，水溶園藝肥來(lái)噴施、澆灌，或選用有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合顆粒肥、無(wú)機(jī)復(fù)合顆粒肥、緩控肥料撒施花盆中。 配方施肥：花卉品種繁多，需肥特性各不相同，同種花卉在不同的生長(zhǎng)階段、也有不同的施肥要求。例如：

28、以觀葉為主的花卉，在施足氮肥的基礎(chǔ)上、配施磷、鉀肥。市場(chǎng)上出售的商品肥料中，標(biāo)有30-15-15數(shù)字的，表示此種肥料中，氮（N）的含量占30%，磷（P2O3）占15% ，鉀（K2O）占15%。不僅標(biāo)明了此種肥料的氮磷鉀總含量為60%，也表示了氮磷鉀的比例為211，適合觀葉植物。標(biāo)有15-30-15字樣的磷含量較高，適合觀花植物，標(biāo)有20-20-20字樣的為通用肥料。養(yǎng)花愛(ài)好者，購(gòu)買花肥時(shí)，可根據(jù)花卉的特點(diǎn)和生長(zhǎng)期，參考肥料的氮磷鉀的百分含量和比例，選擇合適的品種。例如：觀花專用、觀葉專用、君子蘭專用、蘭花專用、蝴蝶蘭專用、杜鵑專用等等。 合理使用硫酸亞鐵：缺鐵時(shí)，葉片易發(fā)黃，施入一定量的硫酸亞

29、鐵溶液后，可使新葉復(fù)綠。但是不可過(guò)量使用，鐵在花卉葉片中的含量?jī)H為0.0075%-0.0123%，需要量很少，是一種微肥。由于硫酸亞鐵是一種不穩(wěn)定的化合物，我國(guó)部分地區(qū)，尤其是華北和西北地區(qū)，水質(zhì)呈中性或偏堿性，溶于上述水中，其中的亞鐵離子容易轉(zhuǎn)變成三價(jià)的鐵離子，進(jìn)一步變成棕色氫氧化鐵和氧化鐵沉淀，并使土壤板結(jié)。由于鐵在植物體內(nèi)與銅、錳有頡頏作用，過(guò)量使用硫酸亞鐵會(huì)影響根系對(duì)銅和錳的吸收。因此，用硫酸亞鐵來(lái)增強(qiáng)土壤酸性，不是好辦法。 螯合鐵是由亞鐵離子和一類稱為螯合劑的有機(jī)化合物，經(jīng)反應(yīng)生成的螯合鐵，在溶液中絕大部分鐵離子以螯合鐵離子存在，較穩(wěn)定，不易因其他化學(xué)反應(yīng)而生成沉淀。只有少量的是自由

30、的亞鐵離子，被植物吸收，繼而螯合鐵離子又不斷地放出少量的自由亞鐵離子供植物利用。市售的肥料中如“云大中天”、“天堂鳥”、“花無(wú)缺”、“花多多”等品牌的液肥或粉劑園藝肥中，均含有適量的螯合鐵，既為植物提供了鐵元素，又不會(huì)過(guò)量。因此，不需另施硫酸亞鐵肥。 土壤酸化劑：大多數(shù)花卉在中性偏酸性（pH值6.0-7.0）的土壤里生長(zhǎng)發(fā)育良好，超出這一界限，有些營(yíng)養(yǎng)元素不能被根系吸收。土壤過(guò)酸或過(guò)堿都會(huì)直接影響礦質(zhì)元素的溶解度，使某些營(yíng)養(yǎng)元素變成不可吸收的狀態(tài)，因而引起花卉營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。如：杜鵑、茶花、蘭花、等花卉要求土壤pH值在4.5-5.5的范圍內(nèi)，尤其是北方地區(qū)，水質(zhì)偏堿，更需要經(jīng)常調(diào)整土壤中的酸度，才

31、能使花卉生長(zhǎng)良好。 市售的土壤酸化劑是一種復(fù)合有機(jī)酸，它能迅速增強(qiáng)土壤酸性，將土壤酸度調(diào)整到花卉所需的范圍（pH值），并使土壤中的微量元素可溶性增加，從而使土壤的養(yǎng)分利用率提高，土壤不會(huì)板結(jié)，給花卉提供優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境，是家庭養(yǎng)花的好幫手。 葉面噴施：植物除靠根系吸收營(yíng)養(yǎng)元素和水分以外，葉片的正面和背面的氣孔，也能吸收水分和營(yíng)養(yǎng)。葉面施肥也叫根外追肥，由于營(yíng)養(yǎng)元素能直接從葉片的氣孔進(jìn)入植物體內(nèi)，很快參與各種生理作用，例如鐵元素，葉面噴施要比從根系吸收快得多，效果顯著。微量元素是植物生長(zhǎng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)，但需要量很少，葉面的噴施量，相當(dāng)于土壤施用的五分之一至十分之一。土壤施微肥，用量多，且不能被根系

32、全部利用，造成浪費(fèi)。微肥由葉面進(jìn)入植物體內(nèi)，見(jiàn)效快，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。市售的花肥中，有一類全營(yíng)養(yǎng)花肥，除含有氮、磷、鉀外，并含有微量元素鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬等成分，營(yíng)養(yǎng)完全。不論是液肥，還是粉劑肥，只要稀釋后溶液清亮，無(wú)沉淀物，并注明可噴施葉面，均可選購(gòu)。噴施時(shí)間在早晨或傍晚為好。復(fù)合肥的肥效及其合理施用技術(shù) 世界上第一個(gè)由人類發(fā)明制造出來(lái)的肥料就是復(fù)混肥(用鳥糞加硫酸生產(chǎn)出含氮磷鉀及各種中微量元素的混合肥料)，但那是低濃度的，隨著化肥工業(yè)的發(fā)展，人類相繼發(fā)明了高濃度的單質(zhì)化肥，由于人們對(duì)平衡施肥的認(rèn)識(shí)，合理施肥技術(shù)的不斷提高，尤其是測(cè)土推薦施肥的發(fā)展，人們又把各種單質(zhì)肥料配合起來(lái)使用，這就又促進(jìn)了

33、肥料復(fù)合及復(fù)混工藝的發(fā)展，我國(guó)就是在充分借鑒了國(guó)外的這些先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的確基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)適于我國(guó)的復(fù)混肥和復(fù)混肥工業(yè)的。 復(fù)混肥的優(yōu)勢(shì)在于，它是把平衡施肥原理與技術(shù)同肥料產(chǎn)品結(jié)合起來(lái)的產(chǎn)物，或稱它是把科技成果物化的產(chǎn)物。從目前看，它依然有旺盛的生命力，還會(huì)不斷發(fā)展、不斷完善，它仍會(huì)隨著科學(xué)的平衡施肥技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展以及工藝技術(shù)的進(jìn)步而發(fā)展，就是當(dāng)今進(jìn)入高新技術(shù)發(fā)展的時(shí)代，還會(huì)有更新的高新技術(shù)成果不斷溶入到復(fù)混肥中去。 (一)復(fù)混肥的肥效 從復(fù)混肥的肥效與常規(guī)施肥對(duì)比看，配方合理的復(fù)混肥肥效總是高于常規(guī)施肥的肥效：其原理在于，平衡施肥的效果(測(cè)土推薦施肥或稱配方施肥)總是優(yōu)于常規(guī)(習(xí)慣)施肥的效果。有科

34、技含量的復(fù)混肥，無(wú)論是適于某些區(qū)域的各種作物通用的肥料，還是適于某些區(qū)域的各種作物的專用肥料，正是根據(jù)平衡施肥原理生產(chǎn)的，在田間的效果優(yōu)于當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣施肥。目前，在我國(guó)發(fā)展科技含量更高的摻混肥料，完全滿足不同土壤、不同作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求是農(nóng)業(yè)科研和工業(yè)生產(chǎn)部門共同的課題。 (二)復(fù)混肥料的合理施用 復(fù)混肥料的增產(chǎn)效果與土壤肥力、作物種類、肥料養(yǎng)分形態(tài)、用量和比例以及施用技術(shù)等有關(guān)。 1.因土施用 目前，我國(guó)南方土壤缺鉀的面積不斷擴(kuò)大，缺磷程度有所緩和，宜施用氮鉀(N，K)為主的復(fù)混肥料。北方多數(shù)地區(qū)磷肥效果顯著，鉀肥暫不顯效，以施用氮磷(N，P)為主的復(fù)混肥料為宜。但經(jīng)濟(jì)作物和高產(chǎn)地區(qū)應(yīng)提倡施用氮磷

35、鉀(N，P，K)三元復(fù)混肥料，增產(chǎn)效果更為顯著。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土肥所的8個(gè)水稻試驗(yàn)，在土壤有效磷(P)和有效鉀(K)平均分別為10.9毫克/公斤和30毫克/公斤，即在富磷缺鉀的條件下，畝施氮磷鉀(NPK)復(fù)混肥20.8公斤374.5公斤/畝施氮磷(N，P)復(fù)混肥16公斤，氮(N)、磷(P2O5)比例為1比0.6，平均畝產(chǎn)330.1公斤；畝施氮鉀(N，K)復(fù)混肥14.8公斤，氮(N)與鉀(K2O)比例為1比0.48，平均畝產(chǎn)358公斤。由此看出，在這類土壤上施氮鉀與氮磷鉀復(fù)混肥的產(chǎn)量差異不大，磷肥增產(chǎn)作用很小。 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉所經(jīng)多年試驗(yàn)表明，土壤中水解氮為100150毫克/公斤、有效磷為

36、1520毫克/公斤、有效鉀為5080毫克/公斤的茶園，一股以2比1比1型復(fù)混肥增產(chǎn)效果較好，如果土壤中有效磷在10毫克/公斤以下，有效鉀不到50毫克/公斤，施用高磷高鉀復(fù)混肥的增產(chǎn)效果更佳。 復(fù)混肥施用還應(yīng)恨據(jù)當(dāng)?shù)赝寥鲤B(yǎng)分。以及氣候變化等實(shí)際狀況靈活掌握。有些作物和地塊還需在復(fù)混肥中添加某些微量元素。 2.因作物施用 根據(jù)作物種類和不同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，選用適宜的復(fù)混肥品種。例如，煙草施用不含氯的三元復(fù)混肥可以增加煙草葉片厚度，改善煙葉的燃燒性和香味；果樹(shù)、西瓜等作物施用三元復(fù)混肥可降低果品酸度，提高甜度；甘蔗、甜菜等施用三元復(fù)混肥可提高其含糖量；谷類作物主要根據(jù)土壤養(yǎng)分豐缺情況而定。專用復(fù)混肥因需

37、增加加工費(fèi)用，多用在經(jīng)濟(jì)作物上，效益會(huì)更高些。根據(jù)各地試驗(yàn)結(jié)果，幾種經(jīng)濟(jì)作物上施用復(fù)混肥料的適宜養(yǎng)分比例大致是。棉花選用約10.51或10.50.5型復(fù)混肥；麻為10.350.8；甘蔗為10.231.1；甜萊為10.70.8；花生、大豆為121；西瓜為10.40.8；蘋果在育苗期和幼齡期為110.5，在結(jié)果樹(shù)上全年一次施用為10.40.8；茶園中一般為10.510.51；就茶類來(lái)說(shuō)，紅茶產(chǎn)區(qū)要多施磷肥，綠茶產(chǎn)區(qū)要多施氮肥。 3.按養(yǎng)分形態(tài)施用 復(fù)混肥料的性質(zhì)主要由其養(yǎng)分形態(tài)所決定，含硝態(tài)氮的在水田上少用或不用；含枸溶性磷的更適合于酸性土壤上施用，含高氯離子的不宜在煙草、馬鈴薯等對(duì)氯敏感的作物上

38、施用。表2-7中的水溶性磷復(fù)肥指尿素磷銨系、尿素重鈣系、尿素普鈣系等品種的平均產(chǎn)量。這些品種的復(fù)混肥肥效較為穩(wěn)定，在我國(guó)南北方水旱田的各種作物上均適宜。與硝酸磷肥系復(fù)混肥相比，在有效磷含量不同的土壤上當(dāng)季肥效有一定差異，供試土壤有效磷含量越低，水溶性磷肥的肥效越好。有些試驗(yàn)經(jīng)顯著性測(cè)定可以達(dá)到”顯著”或”極顯著”水平。因此，嚴(yán)重缺磷的土壤應(yīng)施用水溶性磷復(fù)混肥。 硝酸磷肥系和硝磷鉀肥系含有的氮素，其中一半為硝態(tài)氮，在多雨的南方坡地和水田上易被淋失，肥效下降。因此，這類復(fù)混肥料宜在旱地土壤上施用，尤其適合于北方旱作物。 4.以基施為主 復(fù)混肥料中有磷或磷鉀養(yǎng)分，同時(shí)肥料大多呈顆粒狀，比單質(zhì)化肥分解

39、緩慢。因此，作基肥或種肥較好。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院土肥所在華北地區(qū)進(jìn)行試驗(yàn)，在作物生長(zhǎng)前期或中期附加單質(zhì)氮肥作追肥的情況下，不論是二元還是三元復(fù)混肥料均以基施為好，采用基肥迫肥各半明顯減產(chǎn)。減產(chǎn)幅度在6以上。根據(jù)陜西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土肥所對(duì)小麥的試驗(yàn)，即使在作物生長(zhǎng)期間均不加追單質(zhì)氮肥，復(fù)混肥一次基施的效果也好于基肥追肥各半的做法。 復(fù)混肥以全耕層深施好，還是作種肥條施為好？大多數(shù)試驗(yàn)結(jié)果認(rèn)為在高肥力土壤上，兩者差異不大，而在中低產(chǎn)田以條施作種肥的效果為好，比全耕層深施增產(chǎn)小麥6.3，增產(chǎn)玉米6.5。作種肥條施必須將種子和肥料隔開(kāi)，否則會(huì)嚴(yán)重影響出苗率而減產(chǎn)。復(fù)混肥用量較多時(shí)以基肥為主，用量較少時(shí)可集中作種肥，在生育階段根據(jù)苗情追施適量單質(zhì)氮肥。在基肥或基肥不足的情況下，早追適量復(fù)混肥也有很好的增產(chǎn)效果。多年生作物全生育期均施用養(yǎng)分比例適宜的復(fù)混肥，增產(chǎn)效果也很好。 表2-7石灰性土壤有效磷含量與硝酸磷肥系的肥效關(guān)系 土壤有效磷 硝酸磷肥系 水溶性磷復(fù)肥 兩種肥料產(chǎn)量比較 作物 (P)(毫克/公斤) (公斤/畝) (公斤/畝) () 玉米 15.0 518 504 102.88 6.7 355 401 88.5* 棉花 14.8 165 164 100.6 9.4 129 142 90.8 9.6 142 144