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文檔簡介

1、幼兒園食堂安全工作職責(zé)書（二）第1頁共4頁幼兒園食堂安全工作職責(zé)書（二）為增強(qiáng)安全意識，強(qiáng)化安全職責(zé)，落實(shí)安全措施，確保師生生命財(cái)產(chǎn)安全，特與負(fù)責(zé)食堂負(fù)責(zé)人簽訂安全職責(zé)狀。1、牢固樹立“安全第一，職責(zé)重于泰山”的意識，時(shí)時(shí)把安全工作放在第一。2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法 ，食堂工作重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。3、食堂工作人員務(wù)必取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。4、刀、墩、容器務(wù)必張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器務(wù)必按植物、動物類分開使用。5、做好防蠅、防鼠工作。6、食堂工作人員務(wù)必養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，務(wù)必徹底洗手。7、食堂工作人

2、員進(jìn)入食堂之前，務(wù)必穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時(shí)不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個(gè)人生活用品，不要穿著工作服、鞋進(jìn)入廁所。8、幼兒開餐后及時(shí)整理餐具，同時(shí)對幼兒開餐場地進(jìn)行消毒。9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預(yù)防茶，并送到各教室。10、為幼兒帶給合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計(jì)算和分析幼兒的進(jìn)食量和營養(yǎng)素?cái)z取量。11、食堂工作人員務(wù)必具備高度的職責(zé)心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。12、食堂工作人員務(wù)必嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)防“三無”產(chǎn)品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。第2頁共4頁13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)。特注：本職責(zé)狀自簽字日起生效，有效期為一年。本職責(zé)狀一式兩份，食堂負(fù)責(zé)人和幼兒園各式執(zhí)一份。幼兒園(蓋章)主管

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