不安全食品召回工作流程

1、不安全食品召回工作流程（doc8頁）1目的：依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)識實現(xiàn)公司產(chǎn)品的可追溯，確保在需要時對已發(fā)出的產(chǎn)品實施有效召回。2職責(zé)權(quán)限21質(zhì)量負責(zé)人負責(zé)組織實施產(chǎn)品召回；2. 2總經(jīng)理負責(zé)產(chǎn)品召回的批準(zhǔn)；3需實施產(chǎn)品召回的情況：3. 1批量有嚴重異物混入（如塑料片、玻璃等）；2. 2細菌總數(shù)嚴重超標(biāo)或致病菌檢出；3. 3消費者食后有不良反應(yīng)；4召回產(chǎn)品信息的獲?。?.1進行客戶走訪或電話征詢；4. 2客戶以傳真形式反饋質(zhì)量信息；生3消費者反饋信息；4. 4來自政府有關(guān)部門的質(zhì)量信息反饋；5產(chǎn)品召回工作流程4.1 根據(jù)獲取的信息確定引起問題的原因，擬定召回計劃報總經(jīng)理批準(zhǔn)；同時，立即調(diào)查車間正在加工的

2、產(chǎn)品，如有問題應(yīng)立即停止生產(chǎn)，待評估后根據(jù)不合格品控制規(guī)定處理；對未使用的原料、輔料或包裝材料也應(yīng)封存，待評估后處理；4.2 實施召回前，由質(zhì)檢科將批準(zhǔn)的召回計劃上報總經(jīng)理，并在其監(jiān)督實施召回；4.3 由原料引起的問題，按5.5規(guī)定的流程進行召回；由輔料引起的問題；按5.6規(guī)定的流程進行召回；由內(nèi)包裝引起的按5.7規(guī)定的流程進行召回；由加工過程引起的按5.8規(guī)定的流程進行召回。4.4 對于公司自檢發(fā)現(xiàn)的問題或官方監(jiān)督部門從公司發(fā)現(xiàn)的問題，在執(zhí)行以下流程時，可直接從第2步開始；5. 5由原料引起的問題，其召回流程如下:可追溯記錄序號序回流程成品檢驗報告原料驗收報告包裝入庫登記表出入庫登記表出入庫

3、登記表出入庫登記表產(chǎn)品回收聯(lián)系表L 6卑輔料印起的問題，其召回流程如下：I序號II召回流程可追溯記錄確定庫存數(shù)量成品檢驗報告進貨驗收報告出入庫登記表出入庫登記表出入庫登記表產(chǎn)品回收聯(lián)系表5.7由包裝物料引起的問題，其召回流程如下: 可追溯記錄成品檢驗報告記錄進貨驗收報告包裝生產(chǎn)監(jiān)控記錄出入庫登記表出入庫登記表出入庫登記表產(chǎn)品回收聯(lián)系表召回流程可追溯記錄II|客戶或政府有關(guān)部門信息反饋.|確定產(chǎn)品名稱和生產(chǎn)日期|確定引起問題的所有品種.生產(chǎn)日期和數(shù)量|確定庫存數(shù)量|確定發(fā)貨數(shù)量和發(fā)貨客戶信息|2小時內(nèi)向客戶發(fā)放產(chǎn)品回收聯(lián)系專-成品檢驗報告生產(chǎn)監(jiān)控記錄出入庫登記表出入庫登記表產(chǎn)品回收聯(lián)系表由客戶協(xié)

4、助公司在七日內(nèi)回收產(chǎn)品III回收產(chǎn)品處理5.9必要時，可通過媒體發(fā)布產(chǎn)品信息，通知消費者將所需召回的產(chǎn)品返回售貨點。6召回產(chǎn)品的管理6.1 所有召回產(chǎn)品單獨放置，懸掛特殊標(biāo)識牌，注明“召回產(chǎn)品”字樣，并注明原因和數(shù)旦里，6.2 對庫存未發(fā)的有問題的產(chǎn)品，應(yīng)懸掛不合格標(biāo)識牌，注明原因和數(shù)量；6.3 產(chǎn)品召回后，應(yīng)仔細核對數(shù)量，確保所有能召回的產(chǎn)品都已被召回；7召回產(chǎn)品處理7.1倉庫負責(zé)對召回的食品進行清點、登記、儲存，并報總經(jīng)理批準(zhǔn)后進行銷毀；銷毀時應(yīng)做好記錄，包括回收產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、退貨日期、退貨數(shù)量、銷毀地點、銷毀方式、銷毀數(shù)量、銷毀時間、負責(zé)人員等內(nèi)容；7-2無論何種召回原因，所有召回產(chǎn)品一律作銷毀處理，銷毀方式為高溫化制；對于召回過程中封存的正在加工和已入庫的產(chǎn)品、原輔料、包材按不合格管理辦法進行處理；7 -3對原輔料產(chǎn)地出現(xiàn)疫情的，質(zhì)檢科應(yīng)立即上報局，并按國家相關(guān)法規(guī)進行處理；8