劍閣縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)材料.

1、劍閣縣營(yíng)養(yǎng)辦2013年秋季學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)、基本情況全縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校一共91所,其中公辦學(xué)校85所（含特教學(xué)校1所，民辦學(xué)校3所,村小3所。享受學(xué)生35200人。、供餐模式根據(jù)廣元市人民政府辦公室關(guān)于全面推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐的通知 的要求,全縣91所學(xué)校,有89所學(xué)校采用食堂供餐模式，兩所學(xué)校由于目前無(wú)食堂,采用蛋、奶+X”模式。三、工作措施是由縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦建立學(xué)生實(shí)名制學(xué)籍信息管理系（一建立好兩個(gè)系統(tǒng)。統(tǒng)。二是由縣衛(wèi)生局牽頭建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況質(zhì)量監(jiān)測(cè)評(píng)估制度。（二把握住六個(gè)環(huán)節(jié)”。教科局印發(fā)了劍閣縣學(xué)校后勤管理制度 閣縣農(nóng)村義

2、務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案、劍閣縣食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實(shí)施細(xì)則，嚴(yán)格把握住封閉 管理、持證上崗、簽字固證、規(guī)范制作、質(zhì)優(yōu)量足、精確核算六個(gè)環(huán)節(jié)”。（三落實(shí)五個(gè)制度”。一是試嘗留樣制度。二是清洗消毒保潔制度。三是分類回收處理制度。 四是培訓(xùn)制度。五是配送企業(yè)準(zhǔn)入和退出機(jī)制。奶等五大類食品由（四嚴(yán)守五道關(guān)口 ”。一是嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)：米、面、油、政府招標(biāo)集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送,其余食品由學(xué)校按規(guī)定公開(kāi)定點(diǎn)集中采購(gòu)。 二是蛋、嚴(yán)把供貨關(guān)：嚴(yán)格索證，嚴(yán)格驗(yàn)貨，嚴(yán)防 三無(wú)”產(chǎn)品和假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入校園。食堂商品入口食品購(gòu)貨信息臺(tái)帳報(bào)縣營(yíng)養(yǎng)辦備案。三是嚴(yán)把保 管關(guān):分區(qū)管理,分類儲(chǔ) 存，定時(shí)檢驗(yàn),嚴(yán)防產(chǎn)生過(guò)期及腐爛 變

3、質(zhì)食品。四是嚴(yán)把加工關(guān)：要求操作人員持證 上崗,嚴(yán)格按操作環(huán)節(jié)及流程規(guī)范操作。 嚴(yán)禁制售豆類、野菌類、冷葷涼菜，防止 食物交叉感染。五是嚴(yán)把發(fā)放關(guān)：開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)餐專供窗口，實(shí)行校長(zhǎng)和教師 陪餐”制 度。（五構(gòu)建一會(huì)五專七員”管理模式。所有學(xué)校均成立了膳食委員會(huì)，并聘請(qǐng)有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師作顧問(wèn)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐 指導(dǎo)。設(shè)置了專門的食品庫(kù)房、 消毒設(shè)施和冷 藏設(shè)施、食堂分發(fā)器具、標(biāo)識(shí)標(biāo)牌、質(zhì)量管理人員，聘請(qǐng)了技能炊事員、衛(wèi)生 監(jiān)管員、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員、伙食質(zhì)量評(píng)判員、價(jià)格監(jiān)管員、綜合義務(wù)監(jiān)督員、學(xué)校食品檢驗(yàn)員,定期開(kāi)展活動(dòng)，履行職責(zé)。（六加強(qiáng)資金管理，嚴(yán)格考核考評(píng)。2013年,中央累計(jì)下達(dá)給我縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金1

4、202萬(wàn)元。我縣已按學(xué) 生實(shí)名制信息系統(tǒng)將資金預(yù)算撥付到學(xué)校，學(xué)校實(shí)行專戶管理、專帳核算。各校根據(jù)季節(jié)特性和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)需要制訂了每月每周食堂供餐食譜,公布食譜及核算價(jià)格,建立臺(tái)帳,單獨(dú)核算。一周一審核、一月一平衡、一期一結(jié)算，確保資金安全、 確保每生3元的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金全額吃到學(xué)生口中。校長(zhǎng)、教師 陪餐”費(fèi)用自理。（七高度重視食品安全，加快食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。制訂并印發(fā)了劍閣縣學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實(shí)施細(xì)則（試行，部署了食品安全專項(xiàng)治理百日行動(dòng)和示范食堂創(chuàng) 建活動(dòng)。完成了 2012年食堂改造任務(wù)1493萬(wàn)元,2013年326萬(wàn)元已在實(shí)施中。（八密切配合、目標(biāo)管理，強(qiáng)化監(jiān)督問(wèn)責(zé)機(jī)制。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施

5、的成員單位和相 關(guān)部門密切配合，對(duì)實(shí)施情況全過(guò)程、全方位、常態(tài)化的監(jiān)督檢查。縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng) 辦根據(jù)督查情況及時(shí)通報(bào)，限期整改，督查督辦。四、工作成效（一保證了食品安全和資金安全、?？顚Ｓ?。各校在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃過(guò)程中盡職守責(zé)、嚴(yán)格管理、規(guī)范操作，全縣無(wú)一例食品安全責(zé)任事件及食源性傳染疾病發(fā)生,無(wú)一起挪用擠 占冒領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金的情況出現(xiàn)。真正把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃辦成安全工程、民心工程、德政工程。（二社會(huì)認(rèn)可滿意度高。通過(guò)膳食委員會(huì)、家長(zhǎng)委員會(huì)、 告家長(zhǎng)書等方式加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的宣 傳,并邀請(qǐng)有關(guān)部門、師生代表座談會(huì)、家長(zhǎng)、社會(huì)人士對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情 況進(jìn)行評(píng)議、獻(xiàn)言，親臨體驗(yàn)，過(guò)程參與,群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)

6、改善計(jì)劃信任度、認(rèn)同感高，社會(huì)反響好，學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康狀況、精 神面貌也得到了明顯改善。（三得到多方面充分肯定。 在2012年度目標(biāo)考核中,我縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作得 到上級(jí)部門和考核組的肯定。劍閣縣學(xué)生們很快樂(lè)、孩子們健康成長(zhǎng)等學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐照片被國(guó)家營(yíng)養(yǎng)辦典型案例一書所采用，省營(yíng)養(yǎng)辦在宣傳全省 營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況時(shí)予以頭版刊印。我縣建立并上報(bào)的實(shí)名制學(xué)籍信息系統(tǒng)獲得省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦的好評(píng)。中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)在我縣調(diào)研營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況時(shí)給予了充分肯定。西部教育論壇對(duì)我縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作了專門報(bào)到。五、困難和不足（一機(jī)構(gòu)編制人員、經(jīng)費(fèi)亟需落實(shí)到位。1、縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦機(jī)構(gòu)、編制及人員還有待落實(shí)，工作經(jīng)費(fèi)還很不足。2、學(xué)校食堂供餐中聘請(qǐng)的編外工勤人員相關(guān)費(fèi)用還未落實(shí)。（二食堂建設(shè)資金缺口較大。由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心集鎮(zhèn)學(xué)生人 數(shù)大