旅游情境英語課程標準

1、旅游情境英語課程標準【課程名稱】旅游情境英語【適用專業(yè)】中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)1、前言1. 1 課程性質(zhì)本課程是中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的一門專業(yè)課程， 是學(xué)生從事旅游門市接待與景區(qū) （點）服務(wù)等相關(guān)崗位所需掌握的專業(yè) 英語必修課程。其功能在于讓學(xué)生熟悉旅游服務(wù)的常用英語專業(yè)詞 匯，具備從事旅游服務(wù)工作中所需的英語聽、說、讀，寫的基本職業(yè) 能力，為職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。 本課程是在學(xué)生學(xué)習(xí)旅游門市接待 和旅游景區(qū)（點）服務(wù)兩門專業(yè)課程的基礎(chǔ)上而開設(shè)的專業(yè)英語課程。1. 2 設(shè)計思路本課程總體設(shè)計思路是以旅游服務(wù)與管理專業(yè)相關(guān)工作任務(wù)和職業(yè)能力分析為依據(jù)確定課程目標， 設(shè)計課程內(nèi)容

2、， 以工作任務(wù)為線 索構(gòu)建任務(wù)引領(lǐng)型課程， 以職業(yè)能力為核心組織課程內(nèi)容， 讓學(xué)生通 過完成具體項目發(fā)展職業(yè)能力。課程結(jié)構(gòu)以行業(yè)專家對旅游服務(wù)與管理專業(yè)的工作任務(wù)與職業(yè) 能力分析結(jié)果為依據(jù)， 以旅游英語服務(wù)涉及的工作項目和工作情境為 線索，結(jié)合英語聽、說、讀、寫能力訓(xùn)練的要求，共包括門市接待和講解服務(wù)兩個學(xué)習(xí)項目。 課程內(nèi)容的選取緊緊圍繞完成工作任務(wù)的需 要循序漸進，以滿足職業(yè)能力的培養(yǎng)要求，遵循學(xué)生的認知規(guī)律，融 合旅游服務(wù)職業(yè)素養(yǎng)的相關(guān)要求。每個項目的學(xué)習(xí)都以旅游英語服務(wù)涉及的工作項目和工作情境 為活動的載體， 設(shè)計相應(yīng)教學(xué)活動， 以工作任務(wù)為中心整合相關(guān)知識 和能力要求，倡導(dǎo)學(xué)生在“做”

3、中“學(xué)” ，實現(xiàn)做學(xué)一體化。教學(xué)過 程中，通過情境創(chuàng)設(shè)、情景模擬、板報展示或小組活動等活動項目來 落實教學(xué)內(nèi)容，采取校企合作、工學(xué)結(jié)合等形式， 充分開發(fā)學(xué)習(xí)資源， 給學(xué)生提供豐富的實踐機會， 強化實際應(yīng)用能力訓(xùn)練。 教學(xué)效果重點 評價學(xué)生在旅游服務(wù)工作情境中應(yīng)具有的英語實際應(yīng)用能力。本課程建議總課時數(shù)為144學(xué)時。2、課程目標通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握基本的旅游英語專業(yè)詞匯和基 本語法規(guī)則，提高英語聽說能力，能夠在旅游服務(wù)工作中運用英語 進行基本的交流與溝通，能讀懂常見旅游相關(guān)的英文材料，運用基 本閱讀策略獲取所需信息，書寫簡單的英文信函，能達到旅游服務(wù) 相關(guān)崗位上對英語應(yīng)用能力的基本要求，

4、培養(yǎng)主動熱情、耐心周到 的職業(yè)態(tài)度和賓客至上、溝通合作的服務(wù)意識，在此基礎(chǔ)上形成以 下職業(yè)能力。職業(yè)能力目標：能聽懂并答復(fù)旅游接待過程中的英語來電能收發(fā)英文電子郵件、傳真并予以回復(fù)-能看懂英文旅游產(chǎn)品目錄并能做出相應(yīng)解釋 -能看懂相關(guān)的英文發(fā)票-能在旅游接待中熟練運用規(guī)范的英語用語-能用英語為客戶提供一般的旅游咨詢服務(wù)-能聽懂客人的英語投訴，并用英語進行簡單溝通-能用英語致歡迎辭、歡送辭-能用英語提供景區(qū)（點）向?qū)Х?wù)-能用英語進行景區(qū)（點）的基本講解-能閱讀和理解相關(guān)英文旅游資料-能閱讀英語格式合同并用英文填寫3、課程內(nèi)容和要求序號工 作任 務(wù)課程內(nèi)容與教學(xué)要求活動設(shè)計參考 課時1門 市接

5、待1.會閱讀英文電子郵 件、傳真，并能簡單回 復(fù)2.能閱讀英文預(yù)定資 料3.能用英語接受預(yù)定活動一：接待旅游產(chǎn)品預(yù)訂情境模擬模擬預(yù)訂情景，根據(jù)接受 客戶預(yù)訂的基本程序和操 作規(guī)范，用英語完成接待 的全過程。664.能用英語表達旅游 接待規(guī)范用語5.能用英語提供一般 的咨詢服務(wù)，熱情迎 賓，并且能用英語回答 客人提出的常見問題6.能用英語錄入客戶 基本資料、填寫客戶報 名單7.能閱讀英文版旅游 格式合同并用英文填 寫8.能閱讀英文旅游產(chǎn) 品資料及說明書9.能用英語簡單推介 旅游產(chǎn)品10.能聽懂客人的英語 投訴要求，并用英語進 行簡單的溝通11.能用英文進行投訴 登記12.能看懂相關(guān)的英文 活動二

6、：門市接待服務(wù)訓(xùn) 練利用校內(nèi)實訓(xùn)室，創(chuàng)設(shè)門市接待客戶的情境，讓學(xué)生用英語的規(guī)范用語進行接待?；顒尤和对V處理 模擬投訴情景，讓學(xué)生根 據(jù)投訴處理程序，用英語 處理客人投訴，教師加以 點評。活動四：企業(yè)現(xiàn)場教學(xué) 聯(lián)系合作企業(yè)，組織學(xué)生 到旅行社（或其他旅游企 業(yè)）的門市部門進行現(xiàn)場 教學(xué)和體驗，對所學(xué)的英 語專業(yè)詞匯和接待用語進 行實際運用?；顒游澹河⑽臉I(yè)務(wù)信函分析教師提供各類客戶預(yù)定相關(guān)的英文信函，組織學(xué)生發(fā)票13.能用英語向游客推介旅游紀念品進行閱讀和分析，重點放 在信函基本格式及要點的 掌握上?；顒恿嚎蛻粜畔⑻顚?提供門市接待的相關(guān)英文 表格和客戶資料，組織學(xué) 生根據(jù)要求填寫客戶基本 信

7、息， 教師加以點評。1.能用英語致歡迎辭活動一：現(xiàn)場講解示范2.能較熟練地用英語參觀內(nèi)蒙著名景區(qū)（點），介紹內(nèi)蒙概況教師進行現(xiàn)場示范講解，3.能用英語提供景區(qū)組織學(xué)生重點考察講解服（點）向?qū)Х?wù)務(wù)流程和規(guī)范用語。講4.能用英語對內(nèi)蒙部活動二：錄像分析解分景區(qū)（點）作基本講對活動進仃全程錄像拍2服解攝，組織觀看錄像，就講66務(wù)5.能基本聽懂客人的解的規(guī)范性和英語應(yīng)用情英語提問，并作出相應(yīng)況開展討論和互評?；卮?。活動三：致歡迎辭模擬6.能用英語致歡送辭創(chuàng)設(shè)歡迎游客的情景，進7.能閱讀英文講解材行角色扮演，用英語向“外料籍游客”致歡迎辭，教師加以點評?；顒铀模壕皡^(qū)（點）講解 競準備不同主題，用當(dāng)場抽

8、 簽的方式，在班級內(nèi)組織 用英語介紹內(nèi)蒙著名景區(qū)（點）的競賽?；顒游澹褐v解服務(wù)中解答 提問模擬創(chuàng)設(shè)為游客進行景區(qū)（點）講解的情景， 進行角色扮 演， “講解員”聽懂并解答“外籍游客”即興提出的 問題，教師加以點評。 活動八：致歡送辭模擬 創(chuàng)設(shè)歡送游客的情景，進 行角色扮演，用英語向“外 籍游客”致歡送辭，教師 加以點評?；顒悠撸壕皡^(qū)（點）現(xiàn)場 講解帶學(xué)生到內(nèi)蒙主要旅游景區(qū)（點）,讓學(xué)生分別扮演 講解員，其他學(xué)生扮演游 客,進行現(xiàn)場講解，并予以 互評?；顒影耍簩?dǎo)游講解競賽 開展導(dǎo)游講解競賽，讓學(xué) 生自主選擇內(nèi)蒙某一主要 旅游景點，用英語流利講 解。引導(dǎo)學(xué)生互相學(xué)習(xí)， 了解景區(qū)（點）更多的信息及英

9、語表達。其他機動4考核、評價8總課時1444、實施建議4. 1 教材編寫（1） 必須依據(jù)本課程標準編寫教材，參考“課程內(nèi)容與教學(xué)要求”，把知識學(xué)習(xí)、崗位能力培養(yǎng)以及職業(yè)道德的形成視為一個整體加以綜合考慮。（2） 教材應(yīng)充分體現(xiàn)任務(wù)引領(lǐng)、實踐導(dǎo)向的課程設(shè)計思想。（3） 教材內(nèi)容要注重能力培養(yǎng)，并體現(xiàn)任務(wù)驅(qū)動，要以學(xué)生為教 學(xué)主體，設(shè)計靈活多樣的任務(wù)，創(chuàng)設(shè)真實情景，引導(dǎo)學(xué)生進行觀察、 實踐、收集資料、 合作交流以及體驗和反思等活動，著重培養(yǎng)學(xué)生的 語言運用能力，使學(xué)生在各種任務(wù)中掌握應(yīng)具備的基本職業(yè)能力。（4）教材應(yīng)突出實用和創(chuàng)新， 避免把職業(yè)能力簡單理解成單純的 技能操作；同時教材編寫的體例和呈

10、現(xiàn)方式應(yīng)盡量考慮學(xué)生的認知水 平和能力，強調(diào)旅游專業(yè)知識，同時配備供教學(xué)使用的指導(dǎo)手冊、音 帶和光盤等輔助資料，以方便教學(xué)。（5）教材應(yīng)圖文并茂，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，以加深學(xué)生對旅游服 務(wù)相關(guān)產(chǎn)品的認識。教材表達必須精煉、準確、科學(xué)。（6）教材中的活動設(shè)計要具有可操作性，貼近旅游服務(wù)實際。（7）教材內(nèi)容應(yīng)借鑒國內(nèi)外最新的語言研究成果，符合漸進、累 積和反復(fù)的編寫原則， 內(nèi)容體現(xiàn)先進性、 實用性，將本專業(yè)的新理念、 新規(guī)范及時納入教材， 使教材更貼近本專業(yè)的發(fā)展與設(shè)計需要。 力求 語言真實生動，語法規(guī)范，功能圍繞能力培養(yǎng)，做到基礎(chǔ)實用，并注 意導(dǎo)入英語文化內(nèi)容。（8）可以對相關(guān)專業(yè)詞匯、語言功能、

11、語法知識，以活頁形式有 所拓展。教材的練習(xí)設(shè)計包括：口語、書面練習(xí)，情景模擬，作為課 堂活動設(shè)計的拓展、深化與完善。（9）教材編寫須按照旅游接待服務(wù)流程。（10）教材應(yīng)附有專業(yè)術(shù)語的英文表述。4. 2 教學(xué)建議（1）通過本課程的語言學(xué)習(xí)和實踐， 使本專業(yè)學(xué)生能在鞏固所學(xué) 知識與技能的基礎(chǔ)上， 具備基本的語言素養(yǎng)， 具有就業(yè)和終身學(xué)習(xí)所 必備的語言基礎(chǔ)知識和基本技能， 以及具有一定的語言運用能力、 交 際意識和自覺學(xué)習(xí)的愿望。（2）以學(xué)生為本，教學(xué)過程中注重“教”與“學(xué)”的互動，通過 模擬旅游服務(wù)工作的情境對話、角色扮演、游戲、實例分析、小品表 演、演講等教學(xué)活動提高課堂教學(xué)的趣味性， 增強學(xué)生

12、學(xué)習(xí)的積極性 與主動性，從而掌握本課程的職業(yè)能力。（3）應(yīng)注重職業(yè)情境的規(guī)范、典型創(chuàng)設(shè)，充分利用多媒體、錄像 等輔助教學(xué)手段， 向?qū)W生示范如何運用規(guī)范的英語與客人進行有效的 溝通，從而成功地完成不同的旅游服務(wù)工作。（4）強化對學(xué)生完成任務(wù)所必須的實用的英語聽力以及口頭表達 能力的訓(xùn)練，反復(fù)練習(xí)行業(yè)習(xí)慣用語、實用句型、常用術(shù)語、詞匯，使學(xué)生一聽能懂、開口能講。（5）教師必須改變“單純的語言知識的傳授”傳統(tǒng)教學(xué)模式，轉(zhuǎn) 為以崗位職業(yè)活動為單元組織教學(xué)， 圍繞各崗位開展活動， 提高學(xué)生 學(xué)習(xí)的興趣，使學(xué)生具備該崗位所必需的英語聽說能力。（6）在設(shè)計教學(xué)活動時， 應(yīng)注意活動要有明確的目的并具有可操 作

13、性；要以學(xué)生的崗位能力要求為出發(fā)點，內(nèi)容和方式要盡量真實； 要有利于學(xué)生學(xué)習(xí)旅游英語知識、 發(fā)展語言技能， 從而提高實際語言 運用能力；要能夠促使學(xué)生獲取、處理和使用信息，用英語與他人交 流，發(fā)展用英語解決實際問題的能力?；顒硬粦?yīng)該僅限于課堂教學(xué)， 而要延伸到課堂之外的學(xué)習(xí)和生活之中。7）鼓勵學(xué)生大膽地使用英語， 對他們學(xué)習(xí)過程中的失誤和錯誤 采取寬容的態(tài)度； 要為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)和相互交流的機會以及充分 表現(xiàn)和自我發(fā)展的空間；鼓勵學(xué)生通過體驗、實踐、討論、合作、探 究等方式，發(fā)展聽、說、讀、寫的綜合語言技能；創(chuàng)造條件讓學(xué)生能 夠探究他們自己感興趣的問題并自主解決問題。（8）教學(xué)中教師應(yīng)積極引

14、導(dǎo)學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生誠實、 守信，善于溝通和合作的品質(zhì)。4. 3 教學(xué)評價（1）教學(xué)評價應(yīng)采用非測試性評價和測試性評價、 形成性評價和 終結(jié)性評價相結(jié)合的方式， 結(jié)合課堂提問、 模擬情景對話、角色扮演， 階段測試、口試等手段，加強實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的考核，并注重平時成 績的記錄。（2）力求避免單純的終結(jié)性評價，倡導(dǎo)面向職業(yè)崗位、發(fā)展性評 價，關(guān)注過程的發(fā)展性、形成性評價。不僅檢查學(xué)生語言知識、語言 技能的掌握情況，更關(guān)注學(xué)生掌握知識與技能的過程和方法，注重引 導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的改變從注重語言點的學(xué)習(xí)與掌握， 轉(zhuǎn)變?yōu)橹饕?學(xué)習(xí)如何借助英語與客人進行有效溝通以完成某一崗位職業(yè)任務(wù)。（3）提倡綜合

15、素質(zhì)評價，運用測試性評價（聽試、筆試等）和非 測試性評價（演講、表演、口試等）關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)成績的同時，還關(guān) 注學(xué)生個體發(fā)展的其他方面， 如積極的學(xué)習(xí)態(tài)度， 分析與解決問題的 能力，合作與溝通能力。（4）注重評價結(jié)果對教學(xué)效果的反饋作用， 教師要根據(jù)評價的反 饋信息及時調(diào)整教學(xué)計劃和教學(xué)方法。（5）通過教學(xué)活動的實施， 把能否充分貫徹任務(wù)引領(lǐng)型的課程理念，提高學(xué)生綜合職業(yè)能力，作為教師教學(xué)成功與否的重要依據(jù)。4. 4 課程資源的開發(fā)與利用（1）利用現(xiàn)代信息技術(shù)開發(fā)幻燈片、投影片、廣播電視節(jié)目、音 像制品、報刊雜志、網(wǎng)絡(luò)資源等多媒體資源，并運用于教學(xué)實踐，使 學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、積極性和創(chuàng)造性得以充分發(fā)揮。（2）注意營造實際工作氛圍，通過模擬場景，實訓(xùn)場所等，加強 學(xué)生的感性認識，拓寬教與學(xué)的渠道，增強教學(xué)的開放性和靈活性。 讓學(xué)生有身臨其境的感覺，從而能積極地完成本課程的學(xué)習(xí)。（3）利用圖片、幻燈、實物投影、錄像等輔助教學(xué)手段，通過互 動活躍的課程訓(xùn)練平臺，使學(xué)生的積極性、主動性得以充分調(diào)動；同 時建議各校聯(lián)合開發(fā)多媒體課件，努力實現(xiàn)跨學(xué)校多媒體資源的共 享，以提高利用效率。（4）利用開放式旅游實驗實訓(xùn)中心，將教學(xué)與培訓(xùn)合一，教學(xué)與 實訓(xùn)合一，滿足綜合職業(yè)能力培養(yǎng)的要求。（5）學(xué)?？筛鶕?jù)各自的需求，發(fā)揮專業(yè)教師的優(yōu)勢，或聘請相關(guān) 行業(yè)