飼料添加劑復(fù)習(xí)重點(diǎn)總結(jié)

1、第一章 緒論飼料添加劑：是指為了某種目的而以微小劑量添加到飼料中的物質(zhì)的總稱。添加劑預(yù)混料：簡稱預(yù)混劑，是指由一種或多種添加劑與載體和（或）稀釋劑均勻混合后的混合物。（配合飼料中用量是. %-%）飼料添加劑（+載體，稀釋劑）=添加劑預(yù)混料(+蛋白質(zhì)飼料+礦物質(zhì)飼料=濃縮料（+ATP ）=配合飼料。添加劑在配合飼料中的用量通常是0.5% 4%飼料添加劑特點(diǎn)：. 飼料中比例小，作用大 . 飼料量微，計(jì)量準(zhǔn)確 . 穩(wěn)定性差 飼料添加劑的基本要求：. 安全性 . 穩(wěn)定性 . 適口性 . 不影響繁殖性能 . 有效期 . 經(jīng)濟(jì)性 有效性 方便性飼料添加劑學(xué)：是研究飼料添加劑性質(zhì)及其對(duì)動(dòng)物生命活動(dòng)和生產(chǎn)的作

2、用規(guī)律的科學(xué)。第二章 飼料添加劑生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)方法：化學(xué)法 發(fā)酵法 分離提純法 基因工程技術(shù)化學(xué)法化學(xué)法生產(chǎn)的主要類型：1. 石油化工和高分子化工：為飼料添加劑原料生產(chǎn)提供初級(jí)原料2. 無機(jī)化工：用尿素生產(chǎn)3. 精細(xì)化工：維生素，微量元素添加劑原料4. 生物化工：可用于飼料改良劑和維生素生產(chǎn)，也用于某些抗生素添加劑的合成化學(xué)法生產(chǎn)的特點(diǎn)：1. 品種多，更新?lián)Q代快2. 產(chǎn)品具有功能性，且附加值高3. 許多為復(fù)配性產(chǎn)品，配方等技術(shù)決定產(chǎn)品性能4. 產(chǎn)品質(zhì)量要求高，檢測方法嚴(yán)格5. 技術(shù)密集高，要求不斷進(jìn)行新產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)和應(yīng)用技術(shù)的研究，重視技術(shù)服務(wù)6. 規(guī)?；潭雀撸O(shè)備投資較大發(fā)酵法微生物發(fā)酵法

3、的特點(diǎn)：1. 微生物的一般特點(diǎn): (1繁殖快 （2）易于變異 （3）易于培養(yǎng)2. 生物學(xué)特性：發(fā)酵過程中所有中間步驟都在細(xì)胞中進(jìn)行，復(fù)合化合物用微生物工程方法合成比較容易3. 生產(chǎn)安全，能源消耗低4. 原料便宜，易于選材5. 投資少，成本低6. 有利于環(huán)保基因工程技術(shù)包括：基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程基因工程的基本步驟包括：目的基因的分離、目的基因與載體基因的結(jié)合、重組DNA 導(dǎo)入受體細(xì)胞并特異性表達(dá)基因工程：核酸的分離純化，體外剪切，拼接重組幾擴(kuò)增，表達(dá)等技術(shù)。第三章營養(yǎng)性添加劑：是指添加到配合飼料中，平衡飼料養(yǎng)分，提高飼料的利用率，直接對(duì)動(dòng)物發(fā)揮營養(yǎng)作用的少量或微量物質(zhì)。主要包括合

4、成氨基酸，合成維生素，微量礦物元素及其它營養(yǎng)性添加劑。氨基酸添加劑必需氨基酸：只有那些在動(dòng)物體內(nèi)不能合成或合成速度不能滿足機(jī)體需要，必需由飼料提供的氨基酸限制性氨基酸：飼料或日糧中所含必需氨基酸的量與動(dòng)物所需蛋白質(zhì)氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸氨基酸添加劑的一般作用1. 改善飼料氨基酸平衡，提高蛋白質(zhì)利用效率，促進(jìn)動(dòng)物生長2. 改進(jìn)肉的品質(zhì)3. 促進(jìn)鈣的吸收4. 抵抗應(yīng)激癥5. 提高抗病力6. 改善和提高動(dòng)物消化機(jī)能，防止消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生7. 引誘魚群和作為調(diào)味劑氨基酸的生產(chǎn)技術(shù)1. 發(fā)酵法2. 化學(xué)合成法3. 化學(xué)合成酶法4. 蛋白質(zhì)水解法飼料用氨基酸添加劑主要包括賴氨酸，蛋氨酸，色氨酸

5、，蘇氨酸，甘氨酸，精氨酸，谷氨酸賴氨酸添加劑可以利用的添加劑產(chǎn)品形式為L-賴氨酸鹽酸鹽和L-賴氨酸硫酸鹽蛋氨酸添加劑DL-蛋氨酸等色氨酸添加劑L-色氨酸，DL-色氨酸。維生素添加劑維生素是維持動(dòng)物正常生理機(jī)能和生命活動(dòng)必不可少的一類低分子有機(jī)化合物，主要以輔酶或催化劑的形式參與體內(nèi)的代謝活動(dòng)。維生素的一般作用1. 促進(jìn)畜禽生長發(fā)育，改善飼料報(bào)酬2. 提高種畜禽的繁殖性能3. 增強(qiáng)抵抗應(yīng)激能力4. 改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量脂溶性維生素添加劑維生素A 添加劑：肉雞使用功能：抗干眼；抗氧化，保持粘膜完整；維持骨骼的正常生長與修補(bǔ)。維生素D 添加劑理化特性：又稱鈣（骨）化醇，早動(dòng)物皮下的7-脫氫膽固醇，經(jīng)紫外

6、光照射后轉(zhuǎn)化為維生素D3（膽鈣化固醇）豬對(duì)維生素D2和維生素D3的利用率相同，對(duì)于家禽來說只能用維生素D3功能：促進(jìn)腸道對(duì)鈣，磷的吸收；促進(jìn)骨骼和牙齒鈣化。維生素E 又叫生育酚。作為一種細(xì)胞內(nèi)抗氧化劑，調(diào)節(jié)性腺的發(fā)育和提高生殖機(jī)能 水溶性維生素添加劑維生素K 是一種與血液凝固有關(guān)系的維生素維生素B1添加劑：營養(yǎng)功能: 維持糖的正常代謝，提供神經(jīng)組織所需的能量，加強(qiáng)神經(jīng)核心血管的緊張度，防止神經(jīng)組織萎縮退化，維持神經(jīng)組織和心肌的正常功能。維持膽堿酯酶的正常活性，對(duì)胃腸道的蠕動(dòng)起保護(hù)作用，促進(jìn)動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。可預(yù)防多發(fā)性神經(jīng)炎、共濟(jì)運(yùn)動(dòng)失調(diào)、抽搐、麻痹、頭向后仰、生長受阻、采食量下降、

7、腹瀉、胃及腸壁出血、水腫和繁殖性能下降等維生素B1缺乏癥。維生素B2添加劑：又稱核黃素。外觀呈橙黃色針狀晶體或結(jié)晶性粉末營養(yǎng)功能：參與碳水化合物、蛋白質(zhì)、核酸、脂肪的代謝維生素B3：即泛酸 ，不可與煙酸合用維生素B4：又稱膽堿，具有強(qiáng)吸水性膽堿對(duì)其他維生素有極強(qiáng)的破壞作用，特別在有金屬元素存在時(shí)，對(duì)維生素A 、維生素D 、維生素K 的破壞較快。一般是把氯化膽堿單獨(dú)制成預(yù)混劑，直接加入全價(jià)飼料中去，減少膽堿與其他維生素的接觸機(jī)會(huì)。營養(yǎng)功能：起著維生素的作用（1） 防止脂肪肝（2） 膽堿是構(gòu)成乙酰膽堿的主要成分，在神經(jīng)遞質(zhì)的傳遞過程中起著重要作用（3） 膽堿是機(jī)體內(nèi)甲基的供體維生素B5又稱 尼克酸

8、產(chǎn)品形式與規(guī)格：煙酸和煙酰胺不能與泛酸直接接觸葉酸，繁殖期動(dòng)物應(yīng)添加葉酸常量元素：在人體含量大于0.01%；微量元素：在人體含量少于0.01%。為了磷更好的利用，加脂肪酶硒有毒，如何添加？首先用水將硒添加劑混合，再噴灑到飼料上面，打碎，飼喂。鋅是最活躍的微量元素，參與許多消化功能使用維生素添加劑的注意事項(xiàng)：.B 族維生素在飼料中含量不等，應(yīng)查實(shí)后考慮添加量飼料中添加油脂時(shí)，要有足夠的VE 充當(dāng)抗氧化劑. 飼料中含有抗維生素因子時(shí)，應(yīng)增加用量. 雖然維生素有促進(jìn)生長作用，但也不能過量使用，添加要適量. 應(yīng)注意添加抗生素，使合成的維生素量降低. 貯存時(shí)間越長，維生素的活性就會(huì)越低. 添加復(fù)合維生素

9、的時(shí)候，應(yīng)看清后添加第四章 非營養(yǎng)性添加劑非營養(yǎng)性添加劑：加入飼料中用于改善飼料利用效率、保持飼料質(zhì)量和品質(zhì)、有利于動(dòng)物健康或代謝的一些非營養(yǎng)性物質(zhì)，主要包括藥物飼料添加劑、酶制劑、益生素、酸化劑、中草藥及植物提取物、飼料保存劑、飼料調(diào)制和調(diào)質(zhì)添加劑等。藥物飼料添加劑藥物飼料添加劑是指為預(yù)防、治療動(dòng)物疾病而摻入載體或者稀釋劑的獸藥的預(yù)混物，包括抗球蟲藥類，驅(qū)蟲劑類等。飼料中需要使用獸藥時(shí)，只能添加飼料藥物添加劑，不能添加原料藥或其他劑型的獸藥?？股乜股兀菏俏⑸锏陌l(fā)酵產(chǎn)物，對(duì)特異性的微生物具有抑制或殺滅作用。飼用抗生素包括促生長類抗生素和用于加藥飼料的抗生素。前者是指那么以亞治療劑量應(yīng)用于

10、健康動(dòng)物飼料中，以改善動(dòng)物營養(yǎng)狀況，促進(jìn)動(dòng)物生長，提高飼料效率的抗生素。后者主要用于治療，即動(dòng)物在疾病狀態(tài)下使用的飼料，可以在有獸醫(yī)處方的情況下加入某些抗生素。 抗生素的分類：1. 多肽類:此類抗生素吸收差、排泄快、無殘留、毒性小、不易產(chǎn)生抗藥性，不易與人用抗生素發(fā)生交叉耐藥性。主要有桿菌肽鋅、粘桿菌素、維吉尼亞霉素、硫肽霉素、持久霉素和阿伏霉素等。2. 四環(huán)素類：四環(huán)素類抗生素是四環(huán)素、土霉素和金霉素等抗生素的總稱，均有鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生。對(duì)畜禽呼吸系統(tǒng)疾病和家畜的細(xì)菌性腹瀉非常有效，連續(xù)低劑量投藥有好的促生長效果，而且還能促進(jìn)產(chǎn)蛋和增加泌乳量。3. 大環(huán)內(nèi)脂類：主要從腸道吸收，能產(chǎn)生交叉耐藥性

11、，主要包括泰樂菌素、北里霉素、紅霉素和螺旋霉素等。4. 含磷多糖類：對(duì)革蘭氏陽性菌的耐藥菌株特別有效。常用的有黃霉素和大碳霉素5. 聚醚類：它既是很好的促生長劑，又是很好的抗球蟲劑。在動(dòng)物消化道內(nèi)幾乎不被吸收，無殘留。常用有莫能菌素、鹽霉素、沙拉里霉素和馬杜霉素6. 氨基苷類：在腸道內(nèi)不易被吸收抗菌性抗生素：新霉素、壯觀霉素和安普霉素驅(qū)線蟲性抗生素：越霉素A 和潮霉素B7. 化學(xué)合成類：毒副作用大，只允許作為獸藥。不允許作為飼料添加劑。有磺胺類、喹乙醇、呋喃唑酮和硝呋烯腙飼用抗生素作用機(jī)制1. 干擾細(xì)胞壁的合成2. 改變細(xì)胞膜通透性3. 影響細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)合成4. 抑制核酸合成抗生素促生長

12、和提高飼料利用率的作用機(jī)制1 抑制或殺滅病原微生物2 促進(jìn)養(yǎng)分吸收3 提高養(yǎng)分利用效率驅(qū)蟲保健劑驅(qū)蟲保健劑：指添加于飼料，能防止畜禽寄生蟲病，促進(jìn)畜禽生長和提高飼料利用率的飼料添加劑。根據(jù)藥物的性質(zhì)課分為化學(xué)合成藥物、抗生素類藥物和中草藥制劑按寄生蟲類型分為驅(qū)蟲藥（驅(qū)蠕蟲藥）、抗原蟲藥（抗球蟲藥）和殺蟲劑驅(qū)蟲性添加劑越霉素A ：白色粉末。具有高度穩(wěn)定性可用于4月齡的豬，肉雞及產(chǎn)蛋前母雞不易被腸道吸收，在禽畜組織中殘留幾乎為零潮霉素B ：無定形淡黃褐色粉末，穩(wěn)定性高殺死豬內(nèi)的蛔蟲，可預(yù)防和控制雞的球蟲病吸收量少，不易產(chǎn)生抗藥性。蛋雞產(chǎn)蛋期禁用抗球蟲劑作用機(jī)理1 影響蟲體的正常功能2 競爭性對(duì)抗蟲

13、體代謝3 抑制核酸合成飼用酶制劑飼用酶制劑：采用一定的加工工藝，將一種或多種用生物工程技術(shù)生產(chǎn)的酶與載體或稀釋劑混合而生產(chǎn)的一種飼料添加劑。可以提高動(dòng)物，特別是幼齡或有疾病動(dòng)物的消化能力，提高飼料的消化率和養(yǎng)分利用率，改善畜禽生產(chǎn)性能，減少排泄物的污染，轉(zhuǎn)化和消除飼料中德抗?fàn)I養(yǎng)因子(ANFs飼用酶制劑大多屬于助消化的酶類，其關(guān)鍵是要有較好的穩(wěn)定性，能夠承受加工過程的高溫、消化道內(nèi)酸性環(huán)境及內(nèi)源蛋白酶的破壞作用飼用酶制劑的主要種類：1. 消化碳水化合物的酶（1）淀粉酶（2）半纖維素酶小麥和黑麥等谷物中含有阿拉伯糖基木聚糖（3）纖維素酶（4）果膠酶2. 蛋白酶分為酸性蛋白酶、中性蛋白酶和堿性蛋白酶

14、。多數(shù)添加酸性和中性蛋白酶。動(dòng)物胃液呈酸性，小腸液多為中性飼料中多添加酸性和中性蛋白酶3. 脂肪酶脂肪酶是水解脂肪分子中甘油酯鍵的一類酶的總稱，微生物產(chǎn)生的脂肪酶通常在pH3.5 7.5 時(shí)水解力最好，最適溫度38 40 度。微生物脂肪酶非常適用于飼料4. 植酸酶飼用酶制劑作用機(jī)制1. 破壞植物細(xì)胞壁。提高養(yǎng)分消化率2. 降低消化道食糜粘性，減少疾病的發(fā)生3. 消除抗?fàn)I養(yǎng)因子4. 補(bǔ)充內(nèi)源酶的不足，激活內(nèi)源酶的分泌益生素益生素：可以直接飼養(yǎng)動(dòng)物并通過調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道微生態(tài)平衡達(dá)到預(yù)防疾病、促進(jìn)動(dòng)物生長和提高飼料利用率的活性微生物或其培養(yǎng)物，又稱微生態(tài)制劑或飼用微生物添加劑 益生菌生產(chǎn)益生菌的菌種應(yīng)

15、具備以下特點(diǎn)：（1） 無病原性，無毒性，無毒副作用，不與病原微生物產(chǎn)生雜交種（2） 體內(nèi)外繁殖速度快，具有很強(qiáng)的競爭優(yōu)勢制物（3） 能在低pH 的無機(jī)酸、有機(jī)酸及膽汁的環(huán)境中存活，并定值在胃腸道內(nèi)（4） 能產(chǎn)生乳酸、過氧化氫等腸道致病菌的抑制物（5） 加工后存活率高，混入飼料后室溫下穩(wěn)定性好（6） 能促進(jìn)動(dòng)物的生長發(fā)育目前用于生產(chǎn)益生素的主要菌種有：乳酸菌、雙歧桿菌、糞鏈球菌、芽孢桿菌、酵母菌、放線菌。光合細(xì)菌等幾大類。我國農(nóng)業(yè)部允許使用的飼料微生物添加劑有12種，分為乳酸菌類、芽孢桿菌類和酵母菌類1. 乳酸菌類：革蘭氏陽性菌，耐酸，能增強(qiáng)體液免疫和細(xì)胞免疫，可用于哺乳和斷奶期動(dòng)物2. 酵母菌

16、類：具有增強(qiáng)動(dòng)物免疫力、改善飼料適口性、穩(wěn)定性及繁殖速度較低，用于飼料中的酵母菌主要是假絲酵母、紅色酵母、釀造酵母和啤酒酵母3. 芽孢桿菌類：好氧菌，具有高度穩(wěn)定性，使用的菌株有枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、蠟樣芽胞桿菌、東洋芽孢桿菌4. 光合細(xì)菌：改善水體環(huán)境，提高免疫力益生元寡糖分為功能性寡糖和普通寡糖兩大類普通寡糖可被消化吸收和產(chǎn)生能量功能性寡糖則被指不被人和動(dòng)物腸道吸收，具有特殊生理學(xué)功能并且能夠促進(jìn)雙歧桿菌的增值，有益于腸道健康的一類寡糖，也稱雙歧因子（了解）益生素作用：（1） 促進(jìn)畜禽生長，改善飼料利用率（2） 防治疾病，減少死亡率（3） 凈化環(huán)境益生素作用機(jī)制（1） 抑制病原微生物

17、的增長（2） 促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌的增值，修飾腸道微生態(tài)系統(tǒng)（3） 提高動(dòng)物的免疫功能飼料酸化劑酸化：是指人為地將無機(jī)酸或有機(jī)酸，單獨(dú)或以混合物的形式加入到畜禽的飼料或飲水中，以降低其pH 的過程酸化劑分為單一（包括有機(jī)酸化劑和無機(jī)酸化劑）和復(fù)合酸化劑兩大類單一酸化劑1. 有機(jī)酸化劑：使用最廣泛而且效果最好的是檸檬酸和延胡索酸2. 無機(jī)酸化劑：強(qiáng)酸和弱酸復(fù)合酸化劑：利用幾種特定的有機(jī)酸和無機(jī)酸或有機(jī)酸復(fù)合而成影響酸化劑作用效果的因素：1. 酸化劑的種類和用量2. 日糧的種類和組成3. 動(dòng)物的年齡和體重4. 與抗生素和高銅的互作5. 酸化與日糧中離子平衡和體內(nèi)酸堿平衡6. 飼養(yǎng)環(huán)境條件中草藥及植物提

18、取物添加劑中草藥：草本植物的根、莖、皮、葉和子實(shí)，也包括一些樹、喬木和灌木的花和果。植物提取物則是指從上述植物整體或部分提取的具有某種生物學(xué)功能的成分中草藥及植物提取物添加劑的特點(diǎn)1. 天然性2. 多能性3. 無毒副作用4. 無抗藥性中草藥及植物提取物添加劑的活性成分1. 萜類和類萜化合物2. 生物堿3. 植物氛中草藥及植物提取物添加劑的作用1. 抗菌活性2. 抗氧化特性3. 免疫特性4. 其他作用飼料防霉劑飼料防霉劑：具有能抑制微生物生長繁殖，防止飼料發(fā)霉變質(zhì)和延長貯存時(shí)間的飼料添加劑防霉劑的作用和機(jī)理：1. 通過破壞霉菌細(xì)胞壁與細(xì)胞膜來抑制或殺滅霉菌2. 通過破壞霉菌細(xì)胞內(nèi)酶系統(tǒng)3. 影響

19、霉菌孢子萌發(fā)與生長，防止霉菌繁衍飼料抗氧化劑飼料抗氧化劑：凡事能夠或延遲飼料氧化，提高飼料穩(wěn)定性和延長貯存期的物質(zhì)化學(xué)上符合兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是與自由基的反應(yīng)速度比其他物質(zhì)油脂、維生素等要快，二是應(yīng)形成在正常貯存條件下穩(wěn)定的產(chǎn)物。抗氧化劑的分類：1. 還原劑2. 阻滯劑：二丁基甲酚（BHT ）。叔丁基羥基茴香醚（BHA ）、沒食子酸丙內(nèi)酯（PG ）、乙氧基喹啉（EMQ ）3. 協(xié)同劑：以多元酸為主，增強(qiáng)阻滯自氧化反應(yīng)鏈反應(yīng)4. 螯合劑：金屬絡(luò)合劑，阻止金屬離子對(duì)自身氧化反應(yīng)鏈中反應(yīng)的催化作用，達(dá)到抑制自身氧化反應(yīng)的目的飼料調(diào)制劑與調(diào)質(zhì)劑飼料調(diào)制劑：飼料加工過程中改善飼料性狀（形狀、混合均勻度和軟化狀

20、態(tài)）而添加的物質(zhì)1. 黏結(jié)劑又稱顆粒飼料制粒劑，是飼料生產(chǎn)過程中，為了使飼料成形而加入的一類物質(zhì)。 作用：（1）將許多飼料原料黏合在一起（2）可以減少飼料的崩解及營養(yǎng)成分的散失（3）使飼料成型，增加適口性（4）減少飼料生產(chǎn)過程中產(chǎn)生粉塵和粉化現(xiàn)象（5）課減少飼料中活性微量組分在加工、貯存過程中德?lián)p失（6）可提高設(shè)備的生產(chǎn)能力，延長機(jī)器部件的使用壽命2. 抗結(jié)塊劑的功能是使飼料和添加劑保持良好的流散性，防止結(jié)塊。要求吸水性差，流動(dòng)性好，對(duì)各種動(dòng)物無害、無毒、安全可靠各種結(jié)塊劑在配合飼料中用量一般不超過2%2. 青貯飼料調(diào)制劑3. 粗飼料調(diào)制劑飼料調(diào)質(zhì)劑飼料調(diào)質(zhì)劑：能改善飼料的色和味、提高飼料或畜

21、產(chǎn)品感官質(zhì)量的添加劑1. 著色劑2. 誘食劑誘食劑：為了改善飼料適口性、增強(qiáng)動(dòng)物食欲、提高動(dòng)物采食量、促進(jìn)飼料消化吸收利用而添加于飼料中德特殊添加物作用（1） 掩蓋飼料中的異味（2） 誘食作用（3） 維持畜禽在應(yīng)激狀態(tài)下的采食量（4） 刺激消化液分泌（5） 使飼料更具有商品性（6） 有利于開發(fā)新的飼料資源使用技術(shù)：內(nèi)加，外加，內(nèi)外加結(jié)合預(yù)混料的載體與稀釋劑載體：能夠承載微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化學(xué)穩(wěn)定性和吸附性的可飼物質(zhì)稀釋劑：摻入到一種或多種微量添加劑中起稀釋作用的物料，可以稀釋活性成分的濃度，但微量組分的物理特性不會(huì)發(fā)生明顯的變化吸附劑：又稱吸收劑，是具有吸收（水，油）液體性

22、能的物料，其作用是使液體添加劑成為固體，易于運(yùn)輸或使用載體和稀釋劑的基本要求：1. 水分：一般要求載體和稀釋劑水分控制在8% 10%，最高不超過12%，藥物和維生素載體的水分不應(yīng)高于5%2. 粒度：控制在0.2mm 左右。稀釋劑的粒度一般要比載體小很少，而且粒度要均勻，一般應(yīng)控制在0.05 0.6mm3. 容重：維生素一般采用礱糠做載體，玉米芯粉做稀釋劑，微量礦物質(zhì)則采用比重大的碳酸鈣做載體4. 表面特性5. 親水性、吸濕性和結(jié)塊性6. 流動(dòng)性7. 化學(xué)穩(wěn)定性8. 酸堿度9. 靜電作用力：顆粒越小，化合物越純、越干燥，所帶靜電荷數(shù)就越大。植物油和糖蜜能消除靜電的影響10. 衛(wèi)生條件載體和稀釋劑

23、的應(yīng)用載體應(yīng)用范圍1. 添加劑原料的生產(chǎn)2. 單一添加劑預(yù)混料的生產(chǎn)3. 復(fù)合添加劑預(yù)混料的生產(chǎn)稀釋劑應(yīng)用范圍1. 預(yù)混料中活性成分達(dá)到50%或以上2. 多種活性成分之間容重差別較大3. 需要增加預(yù)混料的流動(dòng)性添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)的原則和方法（這是小題答案，大題每個(gè)后面要解釋一下）1. 有效性:有效性原則是指按照一定方法設(shè)計(jì)出來的添加劑預(yù)混料產(chǎn)品在畜禽飼養(yǎng)過程中必須有確實(shí)的實(shí)際效果。2. 先進(jìn)性：添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)要有科學(xué)的依據(jù)，要運(yùn)用現(xiàn)代動(dòng)物營養(yǎng)和飼料科學(xué)的成果和方法來設(shè)計(jì)和制作產(chǎn)品，使主要的營養(yǎng)指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)能夠反映營養(yǎng)學(xué)和飼料學(xué)的最新知識(shí)和科研成果，能充分保障或提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的發(fā)

24、揮，同時(shí)又符合國家飼料法規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。3. 安全性：安全性是指設(shè)計(jì)的添加劑預(yù)混料產(chǎn)口必須安全可靠。, 要保證對(duì)動(dòng)物的安全；. 對(duì)畜產(chǎn)品的食用安全；. 要考慮添加劑預(yù)混料產(chǎn)口使用對(duì)環(huán)境的影響。4. 經(jīng)濟(jì)性：所謂經(jīng)濟(jì)性原則就是指產(chǎn)品在滿足某種使用目的的前提下，盡可能地降低成本。5. 方便性：為了方便使用并充分發(fā)揮預(yù)混料的功能，要盡量設(shè)計(jì)出多樣化、系列化的產(chǎn)品來適應(yīng)不同用戶與不同生產(chǎn)水平的需要。6. 精準(zhǔn)性：近年來提出的精準(zhǔn)動(dòng)物營養(yǎng)的概念已逐漸在添加劑的配方設(shè)計(jì)中應(yīng)用。設(shè)計(jì)添加劑預(yù)混料的條件：1. 掌握動(dòng)物的需求特點(diǎn)2. 充分了解當(dāng)?shù)仫暳腺Y源情況3. 掌握添加劑的功能和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4. 掌握國內(nèi)外動(dòng)物營

25、養(yǎng)的最新研究成果添加劑原料的選擇原則：1. 原料的價(jià)格、來源和特性2. 適口性3. 化學(xué)穩(wěn)定性4. 配伍禁忌5. 生物學(xué)利用率6. 毒性、殘留、抗藥性添加劑用量的確定原則1. 營養(yǎng)性添加劑添加量的確定2. 非營養(yǎng)性添加劑添加量的確定添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì)的基本步驟1. 確定配方的使用對(duì)象及用量2. 確定活性成分的種類及添加劑3. 選擇適宜的原料，計(jì)算出配方中原料的比例4. 選擇使用的載體和稀釋劑，將配方平衡到100%5. 列出配方并注明有關(guān)事宜維生素預(yù)混料是指由兩種或兩種以上的維生素添加劑和載體、稀釋劑等復(fù)合而成的混合物，又稱復(fù)合多維，或簡稱多維。維生素添加劑的選擇：1. 選擇生物學(xué)價(jià)值高、畜禽

26、利用率高的維生素添加劑2. 根據(jù)氣候、環(huán)境等條件選擇適宜的維生素添加劑3. 注意配伍禁忌4. 維生素添加劑的粒度 維生素預(yù)混料載體稀釋劑吸附劑的選擇： 1. 載體種類：通常多選用含粗纖維少、流動(dòng)性好的載體 2. 容重：選擇與維生素添加劑容重相接近的，保證活性成分在混合過程中均勻分布，否則 將會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象 3. 黏著性：選擇黏著性好的載體，以確保承載并黏牢維生素添加劑的活性成分 4. 粒度：載體的粒度為 3080 目，稀釋劑的粒度為 30200 目 5. 含水量：越低越好，一般不應(yīng)超過 10% 影響維生素添加劑添加量的因素 1. 動(dòng)物的生產(chǎn)水平 2. 飼養(yǎng)技術(shù) 3. 應(yīng)激、疾病或不良環(huán)境因素

27、4. 畜產(chǎn)品品質(zhì) 5. 飼料中維生素拮抗物 6. 抗菌藥的使用 7. 日糧中其他營養(yǎng)素水平 8. 飼料本身的維生素含量及其利用率 9. 加工及儲(chǔ)藏 10. 動(dòng)物體內(nèi)維生素的貯存 11. 成本因素 維生素添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)的步驟 1 根據(jù)市場和生產(chǎn)需要確定維生素添加劑預(yù)混料產(chǎn)品的種類 2 確定動(dòng)物維生素的實(shí)際需要量 3 確定維生素的添加量 4 選用適宜的維生素添加劑原料 5 把維生素添加量換算成原料添加劑 6 選擇適宜的載體和抗氧化劑，并確定其用量 7 列出配方，并進(jìn)行復(fù)核 8 配方說明 預(yù)混料的生產(chǎn)設(shè)備：原料接收與清理設(shè)備、粉碎設(shè)備、料倉、配料計(jì)量裝置、混合機(jī) 粉碎設(shè)備與配合飼料中的設(shè)備有什么區(qū)別（未知答案） 159 頁：我國有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定， “優(yōu)良混合”的 預(yù)混料的 CV 小于等于