江蘇省泰州市泰興一中2015-2016學(xué)年高二生物下學(xué)期第一次段測(cè)試卷(含解析)

1、2015-2016學(xué)年江蘇省泰州市泰興一中高二（下）第一次段測(cè)生物試、單項(xiàng)選擇題：本部分包括20 題，每題 2 分，共 40 分每題只有一個(gè)選項(xiàng)最符合題意.1 在基因工程的操作過(guò)程中，獲得重組質(zhì)粒不需要（DNA 連接酶同一種限制酶具有標(biāo)記基因的質(zhì)粒目的基因A. B. C.=D. 2.基因工程與蛋白質(zhì)工程的區(qū)別是（）I 1A 基因工程需對(duì)基因進(jìn)行分子水平操作，蛋白質(zhì)工程不對(duì)基因進(jìn)行操作B. 基因工程合成的是天然的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)工程合成的不一定是天然存在的蛋白質(zhì)C. 基因工程是分子水平操作，蛋白質(zhì)工程是細(xì)胞水平（或性狀水平）D. 基因工程完全不同于蛋白質(zhì)工程3.下列有關(guān)生物工程方面的敘述，正確的是

2、（）A 葉肉細(xì)胞離體培養(yǎng)時(shí)，經(jīng)再分化過(guò)程可形成愈傷組織B. 基因工程、細(xì)胞工程都能克服遠(yuǎn)源雜交不親和的障礙C. 在青霉菌體內(nèi)獲取青霉素屬于基因工程的實(shí)例D. 培養(yǎng)禽流感病毒時(shí)應(yīng)選用無(wú)菌的牛肉湯4. 將小鼠骨髓瘤細(xì)胞與一種 B 淋巴細(xì)胞融合，可使融合的細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)產(chǎn)生單克隆抗體，其依據(jù)是（）A. B 淋巴細(xì)胞可產(chǎn)生抗體，但不能無(wú)限增殖；骨髓瘤細(xì)胞不產(chǎn)生抗體，但能無(wú)限增殖B. B 淋巴細(xì)胞只有與骨髓瘤細(xì)胞融合才能產(chǎn)生抗體C. 骨髓瘤細(xì)胞不能無(wú)限增殖，但可以產(chǎn)生抗體D. 骨髓瘤細(xì)胞只有與 B 細(xì)胞融合，才能產(chǎn)生抗體5.植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的必要條件和增殖方式是（）A. 脫離母體后，給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和外界

3、條件；減數(shù)分裂B. 脫離母體后，給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和外界條件；有絲分裂C. 導(dǎo)入其他植物細(xì)胞的基因；減數(shù)分裂D. 導(dǎo)入其他植物細(xì)胞的基因；有絲分裂6. 進(jìn)行胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的（）A. 受精卵B. 原腸胚C. 胚胎D. 桑椹胚或囊胚）RNA 聚合酶4 種脫氧核苷酸.7. 關(guān)于試管動(dòng)物技術(shù)的概念敘述正確的是（）A. 通過(guò)人工操作使卵子和精子在體外條件下成熟和受精，并通過(guò)培養(yǎng)發(fā)育為早期胚胎后， 再經(jīng)過(guò)移植產(chǎn)生后代的技術(shù)B. 通過(guò)人工操作使卵子和精子在體內(nèi)成熟，在體外受精，并通過(guò)培養(yǎng)發(fā)育為早期胚胎后，再經(jīng)過(guò)移植產(chǎn)生后代的技術(shù)3C. 通過(guò)人工操作使卵子和精子在體外條件下成熟和受精，并將受

4、精卵移植產(chǎn)生后代的技術(shù)D. 通過(guò)人工操作使卵子和精子在體內(nèi)成熟，在體外受精，并將受精卵移植產(chǎn)生后代的技術(shù)4玉米 莖尖Of927種重要的農(nóng)作物，為了提高玉米的產(chǎn)量，科學(xué)家在玉米育種中和栽培中作了大 ）&玉米是， 量的研究如圖是關(guān)于玉米培養(yǎng)的過(guò)程，據(jù)圖判斷下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（從繁殖原理上分析，A.ATD 屬于無(wú)性生殖B.C.D.9.A.B.C.D.10.植株 D 和 G 中的染色體組數(shù)不同ETG 不能體現(xiàn)細(xì)胞的全能性ETF 過(guò)程中獲得的植株一般沒(méi)有直接的使用價(jià)值 下列能正確表示高等動(dòng)物胚胎發(fā)育順序的是（ 受精卵T卵裂T原腸胚T囊胚T組織器官的分化 卵T卵裂T原腸胚T組織器官分化 受精卵T囊

5、胚T原腸胚T幼體 受精卵T桑椹胚T囊胚T原腸胚T組織器官的分化如圖為蛙的受精卵發(fā)育至囊胚過(guò)程中的某一變化，若橫坐標(biāo)表示時(shí)間， 則縱坐標(biāo)可表示D.11在制果酒的過(guò)程中，在不同時(shí)間內(nèi)對(duì)發(fā)酵液樣品進(jìn)行檢測(cè)，可以發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液的 下降，原因是（）酵母菌進(jìn)行有氧和無(wú)氧呼吸時(shí)，均產(chǎn)生CO,溶于發(fā)酵液中，使 pH 下降酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精呈酸性 酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的乳酸呈酸性 孚 L 酸菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的乳酸呈酸性pH 一直A.B.C.D.12.對(duì)制葡萄酒和葡萄醋發(fā)酵條件的控制中，錯(cuò)誤的是（葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有1/3 的空間制葡萄酒和制醋階段的適宜溫度依次是 制葡萄酒的過(guò)程中，除在適宜的條件下，時(shí)間應(yīng)控

6、制在A.B.C.D.30 35C、制葡萄醋的溫度要比葡萄酒的溫度高些，但時(shí)間一般控制在13用酵母菌釀制葡萄酒時(shí)一般酒中所含的酒精成分不超過(guò)18 25C10 12d78d 左右14%其原因是（所有細(xì)胞表面5A. 是加水過(guò)多造成的B. 原料中用于發(fā)酵的糖太少C. 一定濃度的酒精影響酵母菌的存活D.發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)熱多，高溫使酵母菌死亡14某同學(xué)在制作腐乳的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)豆腐腐敗變質(zhì)，下列不屬于其原因的是（）A. 用鹽腌制時(shí)，加鹽量太少B. 用來(lái)腌制腐乳的玻璃瓶，沒(méi)有用沸水消毒C. 制作鹵湯時(shí)，料酒加的量較多D. 裝瓶后，沒(méi)有將瓶口密封15平板劃線操作時(shí)劃出了五個(gè)區(qū)域，適宜培養(yǎng)后，觀察結(jié)果是（）A. 從第一

7、區(qū)域到第五區(qū)域菌落數(shù)逐漸增加B. 從第一區(qū)域到第五區(qū)域菌落數(shù)逐漸較少C. 五個(gè)區(qū)域內(nèi)的菌落數(shù)差不多D. 中間區(qū)域較多，兩端區(qū)域較少16固定化酶和固定化細(xì)胞常用的方法不包括（）A. 射線刺激法B. 包埋法C. 化學(xué)結(jié)合法D. 物理吸附法17. 一同學(xué)擬探究溫度對(duì)某洗衣粉洗滌效果的影響，下列有關(guān)研究思路合理的是（）A. 選擇 5C、15C、25C、35C水溫進(jìn)行實(shí)驗(yàn)B. 選擇污染程度一致的衣物比布料好C. 用手洗比全自動(dòng)洗衣機(jī)洗更利于變量控制D. 實(shí)驗(yàn)用水量越多效果越好18蛋白酶能分解其他蛋白質(zhì)類的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并沒(méi)有將其他幾種酶分解掉，以 下解釋正確的是（）A. 蛋白酶處于抑制狀態(tài)B.

8、其他幾類酶不是蛋白質(zhì)類C. 缺少水環(huán)境或各種酶在添加前已作了保護(hù)性修飾D. 蛋白酶具有識(shí)別作用，不分解作為酶作用的蛋白質(zhì)19如圖為“ DNA 粗提取和鑒定”實(shí)驗(yàn)的相關(guān)操作這些操作目的正確的是（）A.是洗滌紅細(xì)胞，去除血細(xì)胞表面的雜質(zhì)詼NHCI落液霑DNA的6B.是溶解 DNA 去除不溶于酒精的雜質(zhì)C.溶解 DNA 去除不溶于 2mol/L NaCI 溶液的雜質(zhì)20.提取出的含雜質(zhì)少的 DNA 應(yīng)是（）A.白色塊狀B.黃色絲狀D.稀釋 NaCI 溶液，去除不溶于低濃度NaCI 溶液的雜質(zhì)7C. 黃色塊狀D. 白色絲狀二、多項(xiàng)選擇題：本部分包括 5 題，每題 3 分，共 15 分.每題有不止一個(gè)選

9、項(xiàng)符合題意.全對(duì)得 3 分，選對(duì)但不全的得 1 分，錯(cuò)選或不答的不得分.21. 下列在現(xiàn)代生物科技的應(yīng)用中，需要進(jìn)行檢測(cè)與篩選的是（A. 對(duì)植物的愈傷組織進(jìn)行誘變處理，培育作物新品種B. 將鼠的骨髓瘤細(xì)胞與 B 淋巴細(xì)胞融合，制備單克隆抗體C. 利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)培育“蘿卜 -甘藍(lán)”D. 將抗蟲基因?qū)胫参锛?xì)胞，培育具有抗蟲特性的新植株22.關(guān)于細(xì)胞全能性的理解準(zhǔn)確的是（）A. 大量的科學(xué)事實(shí)證明，高度分化的植物體細(xì)胞仍具有全能性B. 細(xì)胞具有全能性的原因是細(xì)胞內(nèi)含有個(gè)體發(fā)育所需的全部基因C. 將植物種子培養(yǎng)成小苗，證明了植物細(xì)胞具有全能性D. 通過(guò)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)獲得的大量細(xì)胞，證明了動(dòng)物體

10、細(xì)胞也具有全能性23.下列敘述正確的是（ ）A. 內(nèi)細(xì)胞團(tuán)將來(lái)發(fā)育成胎盤和胎膜B. 胚胎發(fā)育的早期有一段時(shí)間是在透明帶內(nèi)進(jìn)行的C. 哺乳動(dòng)物早期胚胎在一定時(shí)間內(nèi)不與母體建立組織上的聯(lián)系D. 早期胚胎發(fā)育到原腸胚階段才可取出向受體移植24.下列關(guān)于果醋的制作，正確的是（）A. 醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，所以在制作過(guò)程中需通氧氣B. 醋酸菌是一種真菌，溫度要求較高C. 果醋的制作中需要用到無(wú)菌技術(shù)D. 當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸25.金黃色葡萄球菌有很強(qiáng)的致病力， 常引起骨髓炎等，還可能引起食物中毒，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后的做法正確的是（）A. 對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒處理B. 帶菌培養(yǎng)基須經(jīng)高

11、壓蒸汽滅菌后才能倒掉C. 帶菌培養(yǎng)基須經(jīng)加熱后才能倒掉D. 雙手須經(jīng)肥皂洗凈，再用 75%勺酒精棉球擦拭三、 非選擇題：本部分包括8 題，共 65 分.26.農(nóng)業(yè)科技工作者在煙草中找到了一抗病基因，現(xiàn)擬采用基因工程技術(shù)將該基因轉(zhuǎn)入棉花， 培育抗病棉花品系.請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1） 要獲得該抗病基因，可采用_等方法.為了能把該抗病基因轉(zhuǎn)入到棉花細(xì)胞中，常用的載體是_ .（2） 要使運(yùn)載體與該抗病基因連接，_ 首先應(yīng)使用進(jìn)行切割.假如運(yùn)載體被切割后，AATTC-8得到的分子末端序列為G,則能與該運(yùn)載體連接的抗病基因分子末端是 _.-G-T-CTTTA-AAATC-CTTAA-AATCC一G-TAEC

12、D（3）基因的“針線”是（4）再將連接得到的 DNA 分子導(dǎo)入農(nóng)桿菌，然后用該農(nóng)桿菌去 _棉花細(xì)胞，利用植物細(xì)胞具有的 _ 性進(jìn)行組織培養(yǎng)，從培養(yǎng)出的植株中篩選出抗病的棉花.9(5) 該抗病基因在棉花細(xì)胞中表達(dá)的產(chǎn)物是 _A.淀粉B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.核酸(6)_該科技成果在環(huán)保上的重要作用是27 長(zhǎng)期以來(lái)優(yōu)良種畜的繁殖速度始終是限制畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸，近年發(fā)展起來(lái)的生物工程技術(shù)使優(yōu)良種畜的繁殖大大加速.下面是科學(xué)家快速繁殖良種奶牛的兩種方法，請(qǐng)據(jù)圖完成下列問(wèn)題：艮種公牛A澈索(1 )在試管牛 E 和克隆牛 G 的培育過(guò)程中都必須用到的生物技術(shù)有 _ 、_ .(2)_ 用來(lái)促進(jìn) B 牛多排卵

13、的激素是，E 牛的性別是 _ .(3)要培養(yǎng)高產(chǎn)奶量的轉(zhuǎn)基因牛，一般將目的基因?qū)氲氖荏w細(xì)胞是_;(4)_產(chǎn)生 G 牛的理論依據(jù)是 _ ，其生殖方式屬于(5)試管牛技術(shù)作為現(xiàn)代生物技術(shù)和母牛正常懷孕生產(chǎn)的過(guò)程的相同之處是_ ,不同點(diǎn)在于_ 28 如圖是單克隆抗體制備流程階段示意圖.(1)_技術(shù)是單克隆抗體技術(shù)的基礎(chǔ)給小鼠注射特定抗原的目的是 _(2 )與血清抗體相比，單克隆抗體的優(yōu)點(diǎn)是 _(3)_ 從功能上分類，HAT 培養(yǎng)基屬于 _培養(yǎng)基，其目的是篩選出 _細(xì)胞.(4)_ 雜交瘤細(xì)胞常用的培養(yǎng)方法是培養(yǎng)液中培養(yǎng)和 _(5)_ 可采用(方法)鑒定是否產(chǎn)生了所需抗體.29如圖為經(jīng)過(guò)體外受精和胚胎

14、分割移植培育優(yōu)質(zhì)奶牛的過(guò)程請(qǐng)回答下列問(wèn)題：克瞳牛G一址牛F子宮一証胎一將特定的擾原注入小鼠 骨髄瘤細(xì)胞(不能在HAT覇豳培養(yǎng)基上生長(zhǎng))某些衲巴細(xì)胞(產(chǎn)生特異抗體)混合并進(jìn)行細(xì)胞融合，轉(zhuǎn)到HAT培養(yǎng)基上 培養(yǎng)雜交瘤細(xì)胞分開培養(yǎng)未融合 細(xì)胞死亡 雜交瘤亠 細(xì)胞生長(zhǎng).選育出產(chǎn)生 高特異性抗體的細(xì)胞HL10分割針11(1)A 細(xì)胞是_，在進(jìn)行體外受精前要對(duì)精子進(jìn)行 _處理.(2 )進(jìn)行胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育到 _ 時(shí)期的胚進(jìn)行操作.(3 指的是_ .(4)_ 通過(guò)胚胎分割產(chǎn)生的兩個(gè)或多個(gè)個(gè)體共有的根本特點(diǎn)是 _ .(5)_ 在對(duì)囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時(shí)，應(yīng)注意 _.(6)_ 受體母牛必須和供體牛屬于.

15、移植后的胚胎能在受體子宮中存活的生理基礎(chǔ)是_.30.下面是果酒和果醋醋作的實(shí)驗(yàn)流程和某同學(xué)設(shè)計(jì)的果酒和果醋的發(fā)酵裝置.根據(jù)圖示回答下列問(wèn)題：(1)_完成圖 i 中的實(shí)驗(yàn)流程.(2)葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有大約 1/3 的空間，這是.(3)_圖 2 裝置中的充氣口在時(shí)關(guān)閉，在時(shí)連接充氣泵，并不斷向內(nèi)(4 )若在果汁中含有醋酸菌，在果酒發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸?_，說(shuō)明由_ .*(5)醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬姆磻?yīng)式 _CHCOOH+O+能量KiW-V.31 .制備固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)步驟是：酵母細(xì)胞的活化T配制溶液T海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合T固定化酵母細(xì)胞根據(jù)材料回答下列問(wèn)題

16、: (1 )活化就是讓處于_狀態(tài)的微生物重新恢復(fù) _ 狀態(tài).(2)_ 配制海藻酸鈉溶液時(shí)，為1制作流稗CaCl2溶液T配制海藻酸鈉充口12防止焦糊，可采取得措施有 _.(至少答兩個(gè))(3)_ 這種固定化酵母細(xì)胞的方法屬于法，一般固定酶時(shí)不采用這種方法,原因是_(4)_ 海藻酸鈉溶液必須冷卻至室溫后才能和酵母混合，原因是 _ .(5)_該實(shí)驗(yàn)中 CaCl2溶液的作用是 .(6)如圖為某同學(xué)利用海藻酸鈉固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，出現(xiàn)此結(jié)果的可能原因有A. 海藻酸鈉濃度過(guò)高B. 酵母細(xì)胞已經(jīng)死亡C. 注射器中的溶液推進(jìn)速度過(guò)快D. 注射器距離 CaCl2溶液液面太近.1332.下面是有關(guān)普通洗衣粉和

17、加酶洗衣粉對(duì)洗滌物效果是否相同的探究實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)據(jù)表回答:臉盆編號(hào)洗滌物(等量) 洗滌溫度洗衣粉(等量)水量洗凈褪色所需時(shí)間油污布37C加酶2L4min2油污布37C普通2L7min3油污布5C加酶2L9min4油污布5C普通2L8min(1)_該實(shí)驗(yàn)的自變量是 _， 能說(shuō)明加酶洗衣粉效果好的組合方式是 _ .(2)_能說(shuō)明酶活性受溫度影響的實(shí)驗(yàn)是 .(3)_ 加酶洗衣粉目前常用的酶制劑有.(4) 使用加酶洗衣粉時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：1_能使蛋白質(zhì)水解，因此，蛋白質(zhì)纖維類(羊毛、蠶絲等)織物就不能用加酶洗衣粉洗滌；2使用加酶洗衣粉時(shí).必須注意洗滌用水的 _ ;堿性蛋白酶在 3550C時(shí)活性最強(qiáng),在低

18、溫下或者 70C以上就會(huì)失效；3加酶洗衣粉不宜長(zhǎng)期存放，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致 _ .(5) 該實(shí)驗(yàn)并不能完全說(shuō)明問(wèn)題，因?yàn)槌吮碇兴咀兞客?，還存在一個(gè)無(wú)關(guān)變量(I )本實(shí)驗(yàn)材料選用雞血細(xì)胞液而不用雞的全血，主要原因是由于雞血細(xì)胞液中含有較高 含量的 .(2)_ 圖 A 中加入蒸餾水的目的是.(3)_ 通過(guò)圖 B 所示步驟取得濾液后， 再向?yàn)V液中加入_ 2mol/L 的 NaCI 溶液的目的是.并在坐標(biāo)系內(nèi)畫出 DNA 的溶解度隨 NaCI 溶液濃度的變化的圖象(4 )圖 C 所示加入蒸餾水的目的是 _ .(5 )為鑒定實(shí)驗(yàn)所得絲狀物的主要成分是DNA 可用_ 試劑進(jìn)行檢驗(yàn)，顏色反應(yīng)為2015-

19、2016 學(xué)年江蘇省泰州市泰興一中高二(下)第一次段測(cè)生物試卷參考答案與試題解析、單項(xiàng)選擇題：本部分包括 20 題，每題 2 分，共 40 分.每題只有一個(gè)選項(xiàng)最符合題意.01 .在基因工程的操作過(guò)程中，獲得重組質(zhì)粒不需要(1DNA 連接酶同一種限制酶4具有標(biāo)記基因的質(zhì)粒目的基因)RNA 聚合酶4 種脫氧核苷酸.33. DNA 的粗提取與鑒定的實(shí)驗(yàn).14A.B.C. D. 【考點(diǎn)】基因工程的原理及技術(shù).【分析】在基因工程的操作過(guò)程中，需要用同一種限制酶切割目的基因與載體，并用DNA連接酶將兩者的黏性末端 （或平末端）連接起來(lái)，所選擇的質(zhì)粒必須具有標(biāo)記基因，以便進(jìn)行目的基因的檢測(cè).【解答】解：D

20、NA 連接酶將具有相同黏性末端的目的基因和運(yùn)載體連接起來(lái)，正確；2同一種限制酶切割目的基因與載體，形成相同的黏性末端，正確；3轉(zhuǎn)錄過(guò)程中需要 RNA 聚合酶，在基因工程中不需要，錯(cuò)誤；4具有標(biāo)記基因的質(zhì)粒以便進(jìn)行目的基因的檢測(cè)，正確；5基因表達(dá)載體中含有目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因，正確；I 16合成目的基因時(shí)需要 4 種脫氧核苷酸，而基因表達(dá)載體的構(gòu)建不需要，錯(cuò)誤. 故選：A.【點(diǎn)評(píng)】本題考查基因表達(dá)載體的構(gòu)建，意在考查學(xué)生識(shí)記和理解能力，屬于中檔題.2.基因工程與蛋白質(zhì)工程的區(qū)別是（ ）A. 基因工程需對(duì)基因進(jìn)行分子水平操作，蛋白質(zhì)工程不對(duì)基因進(jìn)行操作B. 基因工程合成的是天然的蛋白

21、質(zhì)，蛋白質(zhì)工程合成的不一定是天然存在的蛋白質(zhì)C. 基因工程是分子水平操作，蛋白質(zhì)工程是細(xì)胞水平（或性狀水平）D. 基因工程完全不同于蛋白質(zhì)工程【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)工程.【分析】蛋白質(zhì)工程基因工程區(qū)別過(guò)程預(yù)期蛋白質(zhì)功能T設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)T推測(cè)應(yīng)有的氨基酸序列T找到相對(duì)應(yīng)的脫氧 核苷酸序列耐&乜獲取目的基因T構(gòu)建基因表達(dá)載體T將 目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞T目的基因的檢 測(cè)與鑒定實(shí)質(zhì)定向改造或生產(chǎn)人類所需的蛋白質(zhì)定向改造生物的遺傳特性， 以獲得人類所 需的生物類型或生物產(chǎn)品結(jié)果可產(chǎn)生自然界沒(méi)有的蛋白質(zhì)只能生產(chǎn)自然界已有的蛋白質(zhì)聯(lián)系（1）蛋白質(zhì)工程是在基因工程基礎(chǔ)上延伸出來(lái)的第二代基因工程（2）基因

22、工程中所利用的某些酶需要通過(guò)蛋白質(zhì)進(jìn)行修飾、改造【解答】解：A、基因工程需對(duì)基因進(jìn)行分子水平操作，蛋白質(zhì)工程是通過(guò)修改基因或創(chuàng)造 合成新基因來(lái)改變生物的遺傳和表達(dá)形狀，合成新的蛋白質(zhì)，A 錯(cuò)誤；B 基因工程是將一種生物的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi)，產(chǎn)生它本不能產(chǎn)生的蛋白質(zhì)，進(jìn)而表現(xiàn)出新的性狀，但只能生產(chǎn)自然界已存在的蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)工程是通過(guò)修改基因或創(chuàng)造合成新基因來(lái)改變生物的遺傳和表達(dá)形狀，合成新的蛋白質(zhì)，B 正確；C 基因工程是分子水平操作，蛋白質(zhì)工程也是分子水平操作，C 錯(cuò)誤；D 基因工程是蛋白質(zhì)工程的關(guān)鍵技術(shù)，故蛋白質(zhì)工程又被稱為第二代基因工程，D 錯(cuò)誤.15故選：B.【點(diǎn)評(píng)】本題綜合考查

23、蛋白質(zhì)工程、基因工程的區(qū)別和聯(lián)系，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)， 準(zhǔn) 確判斷圖中各過(guò)程的具體操作， 再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)規(guī)范答題 對(duì)于此類試題， 需要考生在平 時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中，注意構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)3下列有關(guān)生物工程方面的敘述，正確的是()A. 葉肉細(xì)胞離體培養(yǎng)時(shí)，經(jīng)再分化過(guò)程可形成愈傷組織B. 基因工程、細(xì)胞工程都能克服遠(yuǎn)源雜交不親和的障礙C. 在青霉菌體內(nèi)獲取青霉素屬于基因工程的實(shí)例D. 培養(yǎng)禽流感病毒時(shí)應(yīng)選用無(wú)菌的牛肉湯【考點(diǎn)】基因工程的應(yīng)用；植物培養(yǎng)的條件及過(guò)程；植物體細(xì)胞雜交的應(yīng)用【分析】在植物組織培養(yǎng)中， 離體的細(xì)胞經(jīng)過(guò)脫分化形成愈傷組織， 經(jīng)過(guò)再分化形成胚狀體； 基因工程和細(xì)胞工程都能打破種

24、的界限， 使遠(yuǎn)緣雜交成為可能； 培育青霉素高產(chǎn)菌株的育種 方法是誘變育種， 其原理是基因突變； 病毒缺少進(jìn)行自主代謝的完整機(jī)制， 只能寄生在活細(xì) 胞中【解答】解：A、在植物組織培養(yǎng)中，愈傷組織是經(jīng)過(guò)脫分化形成的，A 錯(cuò)誤；B 基因工程和細(xì)胞工程都能打破種的界限，使遠(yuǎn)緣雜交成為可能，B 正確；C 青霉素高產(chǎn)菌株是利用誘變育種過(guò)程培育出來(lái)的，其原理是基因突變，C 錯(cuò)誤；D 病毒缺少進(jìn)行自主代謝的完整機(jī)制，只能寄生在活細(xì)胞中，D 錯(cuò)誤.故選： B【點(diǎn)評(píng)】盡管培養(yǎng)基中含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 但由于病毒缺少進(jìn)行自主代謝的完整機(jī)制， 因此不能 在培養(yǎng)基中培養(yǎng)病毒，只能寄生在活細(xì)胞中，該知識(shí)點(diǎn)學(xué)生容易出錯(cuò)4將小鼠骨

25、髓瘤細(xì)胞與一種 B 淋巴細(xì)胞融合，可使融合的細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)產(chǎn)生單克隆抗體，其 依據(jù)是( )A. B 淋巴細(xì)胞可產(chǎn)生抗體，但不能無(wú)限增殖；骨髓瘤細(xì)胞不產(chǎn)生抗體，但能無(wú)限增殖B. B 淋巴細(xì)胞只有與骨髓瘤細(xì)胞融合才能產(chǎn)生抗體C. 骨髓瘤細(xì)胞不能無(wú)限增殖，但可以產(chǎn)生抗體D. 骨髓瘤細(xì)胞只有與 B 細(xì)胞融合，才能產(chǎn)生抗體【考點(diǎn)】單克隆抗體的制備過(guò)程【分析】單克隆抗體的制備(1 )制備產(chǎn)生特異性抗體的 B 淋巴細(xì)胞：向免疫小鼠體內(nèi)注射特定的抗原，然后從小鼠脾 內(nèi)獲得相應(yīng)的 B 淋巴細(xì)胞( 2)獲得雜交瘤細(xì)胞1將鼠的骨髓瘤細(xì)胞與脾細(xì)胞中形成的B 淋巴細(xì)胞融合；2用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞，該雜種細(xì)胞既

26、能夠增殖又能產(chǎn)生抗體.( 3)克隆化培養(yǎng)和抗體檢測(cè)(4) 將雜交瘤細(xì)胞在體外培養(yǎng)或注射到小鼠腹腔內(nèi)增殖(5) 提取單克隆抗體：從細(xì)胞培養(yǎng)液或小鼠的腹水中提取【解答】解： A、 B 淋巴細(xì)胞可產(chǎn)生抗體，但不能無(wú)限增殖；骨髓瘤細(xì)胞不產(chǎn)生抗體，但能 無(wú)限增殖，A 正確；B B 淋巴細(xì)胞能產(chǎn)生抗體，與是否與骨髓瘤細(xì)胞融合無(wú)關(guān)，B 錯(cuò)誤；C 骨髓瘤細(xì)胞能無(wú)限增殖，但不可以產(chǎn)生抗體，C 錯(cuò)誤；16D 骨髓瘤細(xì)胞不能產(chǎn)生抗體，D 錯(cuò)誤.故選：A.【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查單克隆抗體的制備過(guò)程, 的關(guān)鍵.5.植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的必要條件和增殖方式是（）A 脫離母體后，給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和外界條件；減數(shù)分裂B. 脫離母

27、體后，給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和外界條件；有絲分裂C. 導(dǎo)入其他植物細(xì)胞的基因；減數(shù)分裂D. 導(dǎo)入其他植物細(xì)胞的基因；有絲分裂【考點(diǎn)】植物組織培養(yǎng)的概念及原理.【專題】正推法；植物的組織培養(yǎng).【分析】植物細(xì)胞具有全能性，而表現(xiàn)出全能性需要一定的條件：細(xì)胞離體和適宜的外界條件（如適宜溫度、適時(shí)的光照、pH 和無(wú)菌環(huán)境等）；一定的營(yíng)養(yǎng)（無(wú)機(jī)、有機(jī)成分）和植物激素（生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素）.植物細(xì)胞組織培養(yǎng)形成個(gè)體的過(guò)程中，細(xì)胞通過(guò)有絲 分裂方式進(jìn)行增殖.【解答】解：（1）植物細(xì)胞表現(xiàn)全能性的條件：細(xì)胞離體和適宜的外界條件；一定的 營(yíng)養(yǎng)（無(wú)機(jī)、有機(jī)成分）和植物激素.（2 ）植物細(xì)胞組織培養(yǎng)形成植物體的過(guò)程，包括脫

28、分化和再分化兩個(gè)重要的步驟，在這兩 個(gè)過(guò)程中細(xì)胞都是通過(guò)有絲分裂方式進(jìn)行增殖.故選：B.【點(diǎn)評(píng)】本題考查細(xì)胞細(xì)胞表現(xiàn)全能性的條件和細(xì)胞分裂方式，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)即可，屬于考綱識(shí)記層次的考查.需要強(qiáng)調(diào)的是植物細(xì)胞全能性表達(dá)必須要在離體的條件下進(jìn) 行，否則細(xì)胞的全能性會(huì)受到限制.6.進(jìn)行胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的（）A. 受精卵B. 原腸胚C. 胚胎D. 桑椹胚或囊胚【考點(diǎn)】胚胎分割移植.【分析】1、胚胎分割是指采用機(jī)械方法將早期胚胎切割成2 等分、4 等分或 8 等分等，經(jīng)移植獲得同卵雙胚或多胚的技術(shù).2、特點(diǎn)：來(lái)自同一胚胎的后代具有相同的遺傳物質(zhì)，胚胎分割可以看做動(dòng)物無(wú)性繁殖

29、或克 隆的方法之一.目前以二分胚的分割和移植效率最高.3、主要儀器設(shè)備：實(shí)體顯微鏡和顯微操作儀.了解基本過(guò)程，掌握兩種細(xì)胞的特點(diǎn)是解題174、進(jìn)行胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑椹胚或囊胚.【解答】解：進(jìn)行胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑椹胚或囊胚，對(duì)囊胚階段的 胚胎進(jìn)行分割時(shí)要注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，否則會(huì)影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育. 故選：D.【點(diǎn)評(píng)】本題考查胚胎分割的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記和理解能力，屬于容易題.187.關(guān)于試管動(dòng)物技術(shù)的概念敘述正確的是（）A. 通過(guò)人工操作使卵子和精子在體外條件下成熟和受精，并通過(guò)培養(yǎng)發(fā)育為早期胚胎后， 再經(jīng)過(guò)移植產(chǎn)生后代的

30、技術(shù)B. 通過(guò)人工操作使卵子和精子在體內(nèi)成熟，在體外受精，并通過(guò)培養(yǎng)發(fā)育為早期胚胎后， 再經(jīng)過(guò)移植產(chǎn)生后代的技術(shù)C. 通過(guò)人工操作使卵子和精子在體外條件下成熟和受精，并將受精卵移植產(chǎn)生后代的技術(shù)D. 通過(guò)人工操作使卵子和精子在體內(nèi)成熟，在體外受精，并將受精卵移植產(chǎn)生后代的技術(shù)【考點(diǎn)】胚胎移植.【分析】1、試管動(dòng)物技術(shù)是指通過(guò)人工操作使卵子和精子在體外條件下成熟和受精，并通 過(guò)培養(yǎng)發(fā)育為早期胚胎后，再經(jīng)移植后產(chǎn)生后代的技術(shù).2、試管動(dòng)物和克隆動(dòng)物的比較：試管動(dòng)物克隆動(dòng)物生殖方式有性生殖無(wú)性生殖技術(shù)手段體外受精、胚胎移植核移植技術(shù)、胚胎移植遺傳規(guī)律遵循不遵循【解答】解：試管動(dòng)物技術(shù)是指通過(guò)人工操作

31、使卵子和精子在體外條件下成熟和受精，并通過(guò)培養(yǎng)發(fā)育為早期胚胎后，再經(jīng)移植后產(chǎn)生后代的技術(shù).故選：A.【點(diǎn)評(píng)】本題比較基礎(chǔ)，考查試管動(dòng)物的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記試管動(dòng)物技術(shù)的概念，掌握試管動(dòng)物與克隆動(dòng)物的區(qū)別，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)做出準(zhǔn)確的判斷.為了提高玉米的產(chǎn)量， 科學(xué)家在玉米育種中和栽培中作了大量的研究如圖是關(guān)于玉米培養(yǎng)的過(guò)程，據(jù)圖判斷下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（）A. 從繁殖原理上分析，ATD 屬于無(wú)性生殖B. 植株 D 和 G 中的染色體組數(shù)不同C.ETG 不能體現(xiàn)細(xì)胞的全能性D.ETF 過(guò)程中獲得的植株一般沒(méi)有直接的使用價(jià)值（即應(yīng)用于大田生產(chǎn)）【考點(diǎn)】植物培養(yǎng)的條件及過(guò)程.【分析】分析題圖：圖示表

32、示玉米培養(yǎng)過(guò)程，其中ATD 表示玉米莖尖組織培養(yǎng)過(guò)程，ETF 表示玉米花藥離體培養(yǎng)形成單倍體幼苗的過(guò)程.ATB 表示脫分化、BTC 表示再分化、ETF 也經(jīng)歷了脫分化和再分化過(guò)程. D 是正常的二倍體植株，而 G 是單倍體幼苗.玉米是一種重&19【解答】解：A、ATD 是植物組織培養(yǎng)過(guò)程，從繁殖原理上分析，屬于無(wú)性生殖，A 正確；B D 是正常的二倍體植株，而 G 是單倍體幼苗，兩者的染色體數(shù)目不同，B 正確；CETG 表示花藥離體培養(yǎng)形成單倍體幼苗的過(guò)程，該過(guò)程體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性，C 錯(cuò)誤；DETF 過(guò)程中獲得的植株是單倍體植株，高度不育，一般沒(méi)有直徑的使用價(jià)值，D 正確.故選：

33、C.【點(diǎn)評(píng)】本題結(jié)合玉米培育過(guò)程圖， 考查植物組織培養(yǎng)和育種的相關(guān)知識(shí)，重點(diǎn)考查植物組織培養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容，包括植物組織培養(yǎng)的原理、過(guò)程和結(jié)果等，屬于考查識(shí)記和理解層次的考查.本題解答的關(guān)鍵是明確ATD、ETF 都是植物組織培養(yǎng)過(guò)程,的二倍體植株，而ETF 形成的是單倍體植株.9.下列能正確表示咼等動(dòng)物胚胎發(fā)育順序的是（）V 1A. 受精卵T卵裂T原腸胚T囊胚T組織器官的分化B. 卵T卵裂T原腸胚T組織器官分化C. 受精卵T囊胚T原腸胚T幼體D. 受精卵T桑椹胚T囊胚T原腸胚T組織器官的分化【考點(diǎn)】動(dòng)物胚胎發(fā)育的過(guò)程.【分析】受精卵是個(gè)體發(fā)育的起點(diǎn)；卵裂是指受精卵進(jìn)行的有絲分裂；囊胚期的特點(diǎn)是具有

34、內(nèi)細(xì)胞團(tuán)和囊胚腔；在原腸胚期出現(xiàn)三個(gè)胚層的分化，三個(gè)胚層逐漸分裂分化形成動(dòng)物的組織器官，繼而形成個(gè)體.【解答】解：高等動(dòng)物胚胎發(fā)育為：受精卵首先通過(guò)卵裂形成32 個(gè)細(xì)胞的桑椹胚，桑椹胚細(xì)胞再增殖分化形成具有囊胚腔的囊胚，囊胚繼續(xù)分化形成具有三個(gè)胚層分化的原腸胚，然后出現(xiàn)組織器官的分化，最后形成幼體.故選：D.【點(diǎn)評(píng)】本題考查了高等動(dòng)物胚胎發(fā)育順序，該考點(diǎn)較簡(jiǎn)單，考生識(shí)記即可.A. 有機(jī)物總量B. 每個(gè)細(xì)胞 DNA 含量C. 所有細(xì)胞體積之和D. 所有細(xì)胞表面積總和與體積總和的比值【考點(diǎn)】動(dòng)物胚胎發(fā)育的過(guò)程.【分析】蛙的胚胎發(fā)育是在水中進(jìn)行的，發(fā)育過(guò)程中的有機(jī)物只能來(lái)自于卵細(xì)胞中的卵黃, 因此在

35、發(fā)育過(guò)程中有機(jī)物總量呈現(xiàn)減少的趨勢(shì)，這也將導(dǎo)致所有細(xì)胞體積之和不會(huì)增大.不過(guò)ATD 形成的是正常10.如圖為蛙的受精卵發(fā)育至囊胚過(guò)程中的某一變化,若橫坐標(biāo)表示時(shí)間，則縱坐標(biāo)可表示20【解答】解：A、由于蛙的受精卵發(fā)育至囊胚過(guò)程中，有機(jī)物只能來(lái)自于卵細(xì)胞中的卵黃, 因此隨著時(shí)間的推移，有機(jī)物總量呈現(xiàn)減少的趨勢(shì)，A 錯(cuò)誤；B 由于該發(fā)育階段中進(jìn)行的是有絲分裂，該過(guò)程中單個(gè)細(xì)胞中DNA 含量保持不變，B 錯(cuò)誤；C 蛙的受精卵發(fā)育至囊胚過(guò)程中，隨著時(shí)間的推移，所有細(xì)胞體積之和基本不變或略有減小，C 錯(cuò)誤；D 由于細(xì)胞的總體積基本不變，而細(xì)胞數(shù)目增多，細(xì)胞的表面積總和增加，因此隨著時(shí)間 的推移，所有細(xì)胞

36、表面積總和與體積總和的比值呈上升趨勢(shì)，D 正確.故選： D【點(diǎn)評(píng)】本題的信息是以坐標(biāo)圖的形式出現(xiàn)，重點(diǎn)考查了蛙的受精卵發(fā)育至囊胚過(guò)程中DNA總量、 每個(gè)細(xì)胞體積、所有細(xì)胞體積之和、有機(jī)物總量的變化趨勢(shì)，意在考查考生能識(shí)記能 力和理解能力，試題難度適中11 在制果酒的過(guò)程中，在不同時(shí)間內(nèi)對(duì)發(fā)酵液樣品進(jìn)行檢測(cè)，可以發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液的pH 一直下降，原因是( )A. 酵母菌進(jìn)行有氧和無(wú)氧呼吸時(shí)，均產(chǎn)生 CO,溶于發(fā)酵液中，使 pH 下降B. 酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精呈酸性C. 酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的乳酸呈酸性D. 乳酸菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的乳酸呈酸性【考點(diǎn)】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋.【分析】參與果酒制作的微生物

37、是酵母菌， 其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型.果酒制作的原理：(1 )在有氧條件下,反應(yīng)式如下： C6H12O6+6H2O +6O26CO2+1 2H2O +能量；(2)在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：CH2Q2CQ+2GH5OH 能量.【解答】解：制作果酒利用的酵母菌,在制作過(guò)程中,首先通氣,讓酵母菌有氧呼吸進(jìn)行繁 殖；再密封讓酵母菌無(wú)氧呼吸呼吸產(chǎn)生酒精因此酵母菌進(jìn)行有氧和無(wú)氧呼吸時(shí)，均產(chǎn)生 CO,溶于發(fā)酵液中，使 pH下降.故選：A.【點(diǎn)評(píng)】本題考查了果酒制作的有關(guān)知識(shí), 要求考生能夠識(shí)記果酒制作的原理和過(guò)程； 識(shí)記 酵母菌屬于兼性厭氧型，并且在有氧呼吸和無(wú)氧呼吸過(guò)程中均能夠產(chǎn)生二氧化碳，難度不大

38、.12.對(duì)制葡萄酒和葡萄醋發(fā)酵條件的控制中，錯(cuò)誤的是()A.葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有1/3 的空間B.制葡萄酒和制醋階段的適宜溫度依次是 3035C、1825CC.制葡萄酒的過(guò)程中，除在適宜的條件下，時(shí)間應(yīng)控制在1012dD.制葡萄醋的溫度要比葡萄酒的溫度高些，但時(shí)間一般控制在78d 左右【考點(diǎn)】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋.21【專題】對(duì)比分析法；果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作.【分析】果酒和果醋制作過(guò)程中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作：(1) 材料的選擇與處理：選擇新鮮的葡萄,榨汁前先將葡萄進(jìn)行沖洗,除去枝梗.(2)滅菌： 榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干.發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用70%勺酒精消毒.(3) 榨汁：將

39、沖洗除枝梗的葡萄放入榨汁機(jī)榨取葡萄汁.(4)發(fā)酵：將葡萄汁裝人發(fā)酵瓶，要留要大約13 的空間，并封閉充氣口.制葡萄酒的過(guò)程中，將溫度嚴(yán)格控制在18C25C，時(shí)間控制在 1012d 左右，可通過(guò)出料口對(duì)發(fā)酵的情況進(jìn)行及時(shí)的監(jiān)測(cè).制葡萄醋的過(guò)程中，將溫度嚴(yán)格控制在30C35C,時(shí)間控制在前 78d 左右，并注意適時(shí)通過(guò)充氣口充氣.【解答】解：A、葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有大約1/3 的空間，防止發(fā)酵液溢出，A 正確;B 制葡萄醋的溫度控制在 3035C,制葡萄酒的溫度控制在1825C,B 錯(cuò)誤；C 制葡萄酒的過(guò)程中，除在適宜的條件下，時(shí)間應(yīng)控制在1012d, C 正確；D 制葡萄醋的溫度要比葡萄酒

40、的溫度高些，但時(shí)間一般控制在78d 左右，D 正確.故選：B.【點(diǎn)評(píng)】本題考查果酒和果醋的制作，要求考生識(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝 類型，掌握果酒和果醋制作的原理及操作步驟，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng).13.用酵母菌釀制葡萄酒時(shí)一般酒中所含的酒精成分不超過(guò)14%其原因是()A. 是加水過(guò)多造成的B. 原料中用于發(fā)酵的糖太少C. 一定濃度的酒精影響酵母菌的存活D. 發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)熱多，高溫使酵母菌死亡【考點(diǎn)】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋.【分析】參與果酒制作的微生物是酵母菌， 其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型.果酒制作的原理：(1)在有氧條件下，反應(yīng)式如下： C6H2Q+6H2O+6S

41、酶6CO+12HO+能 量；(2)在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下： GH2O6T酶2CO+2C2F5OH能量.不過(guò)酒精濃度過(guò)高也會(huì)對(duì)其自身造成毒害作用.【解答】解：酒精濃度過(guò)高會(huì)對(duì)酵母菌產(chǎn)生毒害作用，因此用酵母菌釀制葡萄酒時(shí)一般酒中所含的酒精成分不超過(guò) 14%故選：C.【點(diǎn)評(píng)】本題考查果酒和果醋的制作，要求考生識(shí)記果酒和果醋制作的原理，掌握酵母菌的特點(diǎn)，明確酒精濃度過(guò)高也會(huì)對(duì)酵母菌自身產(chǎn)生毒害作用，再選出正確的答案即可.7丫災(zāi)14.某同學(xué)在制作腐乳的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)豆腐腐敗變質(zhì)，下列不屬于其原因的是()22A. 用鹽腌制時(shí)，加鹽量太少B. 用來(lái)腌制腐乳的玻璃瓶，沒(méi)有用沸水消毒C. 制作鹵湯時(shí)，料酒加的量

42、較多D. 裝瓶后，沒(méi)有將瓶口密封【考點(diǎn)】制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件.【分析】豆腐腐敗變質(zhì)是雜菌繁殖造成的， 用來(lái)腌制腐乳的玻璃瓶， 沒(méi)有用沸水消毒，裝瓶后，沒(méi)有將瓶口密封，用鹽腌制時(shí)，加鹽量太少或制作鹵湯時(shí)加料酒量太少都會(huì)致使雜菌大 量繁殖.相反，如果料酒加入過(guò)多，不會(huì)致使雜菌大量繁殖.【解答】解：A、用鹽腌制，能使得豆腐塊變硬，同時(shí)能抑制雜菌生長(zhǎng)，如加鹽量太少，豆 腐腐敗變質(zhì)；故 A 錯(cuò)誤.B 用來(lái)腌制腐乳的玻璃瓶，沒(méi)有用沸水消毒，雜菌滋生，豆腐塊腐敗變質(zhì)；故B 錯(cuò)誤.C 制作鹵湯時(shí)，料酒加的量較多，腐乳成熟期延后，但能抑制雜菌生長(zhǎng)，不會(huì)變質(zhì)；故C正確.D 密封時(shí)，將瓶口通過(guò)酒精

43、燈的火焰，再用膠條密封瓶口，能防止雜菌污染；故 故選 C【點(diǎn)評(píng)】本題考查影響腐乳品質(zhì)因素的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際， 綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決自然界和社會(huì)生活中的一些生物學(xué)問(wèn)題.15.平板劃線操作時(shí)劃出了五個(gè)區(qū)域，適宜培養(yǎng)后，觀察結(jié)果是（）A. 從第一區(qū)域到第五區(qū)域菌落數(shù)逐漸增加B. 從第一區(qū)域到第五區(qū)域菌落數(shù)逐漸較少C. 五個(gè)區(qū)域內(nèi)的菌落數(shù)差不多D. 中間區(qū)域較多，兩端區(qū)域較少【考點(diǎn)】微生物的分離和培養(yǎng).【分析】平板劃線法通過(guò)接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面； 在數(shù)次劃線后培養(yǎng)， 可以分離由一個(gè)細(xì)菌繁殖而來(lái)的肉眼可見的 子細(xì)胞群為菌落.

44、轉(zhuǎn)換劃線角度后要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒滅菌再進(jìn)行劃線；等待平板冷卻凝固后需要倒過(guò)來(lái)放置，目的是防止培養(yǎng)皿內(nèi)壁上出現(xiàn)的冷凝水污染培養(yǎng)基.【解答】解：除開第一次劃線樣品中獲取菌種，以后的每次劃線都是從上一次劃線獲取菌種，從而達(dá)到稀釋分離的目的， 最終得到由一個(gè)細(xì)菌繁殖而來(lái)的肉眼可見的子細(xì)胞群為菌落，故從第一區(qū)域到第五區(qū)域菌落數(shù)逐漸較少，B 正確.故選： B.【點(diǎn)評(píng)】平板劃線法是常用的接種方法，考生需掌握操作過(guò)程，即可答題.16.固定化酶和固定化細(xì)胞常用的方法不包括（）A. 射線刺激法B. 包埋法C. 化學(xué)結(jié)合法D. 物理吸附法【考點(diǎn)】制備和應(yīng)用固相化酶D錯(cuò)誤.23【專題】正推法；酶的應(yīng)用【分析】固定化酶

45、和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi) 的技術(shù)包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化酶優(yōu)點(diǎn)是使酶既能與反應(yīng)物接觸， 又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用固定化細(xì)胞優(yōu)點(diǎn)是成本更低，操作更容易， 可以催化一系列的化學(xué)反應(yīng)【解答】解：固定化酶和固定化細(xì)胞常用的方法包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法，不包括射線刺激法故選： A【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系， 形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題 的能力，屬于考綱識(shí)記層次的考查17一同學(xué)擬探究溫度對(duì)某洗衣粉洗滌效果的影響，下列有關(guān)研究思路

46、合理的是（A. 選擇 5C、15 C、25C、35C水溫進(jìn)行實(shí)驗(yàn)B. 選擇污染程度一致的衣物比布料好C. 用手洗比全自動(dòng)洗衣機(jī)洗更利于變量控制D. 實(shí)驗(yàn)用水量越多效果越好【考點(diǎn)】脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果.【專題】正推法；酶的應(yīng)用.【分析】對(duì)照實(shí)驗(yàn)遵循單一變量原則.如自變量是溫度時(shí)， 要考慮酶的適宜溫度范圍另觀察洗滌效果，可以觀察污布的清潔程度、也可以是洗去污物所用的時(shí)間的長(zhǎng)短等.【解答】解：A、“一同學(xué)擬探究溫度對(duì)某洗衣粉洗滌效果的影響”，則實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，即可選擇 5C、15C、25C、35C水溫進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，A 正確；B 選擇污染程度一致的布料比衣物好，因?yàn)椴剂先菀缀拖匆路劢佑|，B 錯(cuò)誤；

47、 C 用全自動(dòng)洗衣機(jī)洗更利于變量控制，而手洗受力不均，C 錯(cuò)誤；D 實(shí)驗(yàn)用水量應(yīng)該合理，而且等量，D 錯(cuò)誤.I 1故選：A.【點(diǎn)評(píng)】本題考查了溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響的相關(guān)內(nèi)容，意在考查考生能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，通過(guò)比較、分析與綜合等方法對(duì)某些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力.18蛋白酶能分解其他蛋白質(zhì)類的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并沒(méi)有將其他幾種酶分解掉，以下解釋正確的是（）A. 蛋白酶處于抑制狀態(tài)B. 其他幾類酶不是蛋白質(zhì)類C. 缺少水環(huán)境或各種酶在添加前已作了保護(hù)性修飾D. 蛋白酶具有識(shí)別作用，不分解作為酶作用的蛋白質(zhì)【考點(diǎn)】酶在食品制造和洗滌等方面的應(yīng)用

48、.【專題】正推法；酶的應(yīng)用.【分析】加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶， 其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶堿性蛋 白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落.脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小24分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力.普通洗衣粉中含有磷， 加酶洗衣粉中含有酶制劑.與普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除頑漬.【解答】解：加酶洗衣粉中的酶經(jīng)過(guò)了特殊的化學(xué)物質(zhì)的包裹，使之與其他成分隔離，這些酶在遇水后，包裹層分解，酶才能發(fā)

49、揮作用.故選：C.【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查影響加酶洗衣粉的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，對(duì)生物學(xué)問(wèn)題作出準(zhǔn)確的判斷.25【考點(diǎn)】DNA 的粗提取和鑒定.【分析】DNA 粗提取和鑒定的原理:1、 DNA 的溶解性：DNA 和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度NaCI 溶液中溶解度不同； DNA 不溶于酒精溶液，但細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)溶于酒精；DNA 寸酶、高溫和洗滌劑的耐受性.2、 DNA 的鑒定：在沸水浴的條件下， DNA 遇二苯胺會(huì)被染成藍(lán)色.【解答】解：A、操作是向雞血細(xì)胞液中加入蒸餾水，使血細(xì)胞吸水漲破，同時(shí)用玻璃棒攪拌加速細(xì)胞的破裂，A

50、 錯(cuò)誤；B 由于 DNA 不能溶于酒精，而蛋白質(zhì)等其它雜質(zhì)能溶于酒精，因此操作去除不溶于酒精 的雜質(zhì)，提純 DNA B 錯(cuò)誤；C 由于 DNA 在不同濃度的氯化鈉溶液中的溶解度不同，因此用高濃度的氯化鈉溶液溶解DNA能除去在高濃度鹽溶液中不能溶解的雜質(zhì)，C 正確；D稀釋 NaCI 溶液，由于在低濃度的鹽溶液中 DNA 的溶解度較低，因此利用低濃度的鹽溶 液使 DNA析出，去除溶于低濃度 NaCI 溶液的雜質(zhì)，D 錯(cuò)誤.故選：C.【點(diǎn)評(píng)】本題考查了 DNA 的粗提取與鑒定的相關(guān)知識(shí)，包括實(shí)驗(yàn)的原理、 操作步驟等，意在考查考生的識(shí)記能力和實(shí)驗(yàn)操作能力，難度適中.考生注意識(shí)記純化提取 DNA 的方法

51、的區(qū)別，可以利用酒精（DNA 不溶，雜質(zhì)溶）、高濃度的鹽溶液（DNA 溶，雜質(zhì)不溶）、低濃度的鹽溶液（DNA 不溶，雜質(zhì)溶）分別去除雜質(zhì).20.提取出的含雜質(zhì)少的 DNA 應(yīng)是（）A. 白色塊狀B. 黃色絲狀C. 黃色塊狀D. 白色絲狀【考點(diǎn)】DNA 的粗提取和鑒定.【分析】DNA 粗提取和鑒定的過(guò)程：（1）實(shí)驗(yàn)材料的選?。悍彩呛?DNA 的生物材料都可以考慮，但是使用DNA 含量相對(duì)較高的生物組織，成功的可能性更大.（2 ）破碎細(xì)胞，獲取含 DNA 的濾液：動(dòng)物細(xì)胞的破碎比較容易，以雞血細(xì)胞為例，在雞血細(xì)胞液中加入一定量的蒸餾水，同時(shí)用玻璃棒攪拌，過(guò)濾后收集濾液即可.如果實(shí)驗(yàn)材料是植物細(xì)胞

52、，需要先用洗滌劑溶解細(xì)胞 膜.例如，提取19如圖為“ DNA 粗提取和鑒定”實(shí)驗(yàn)的相關(guān)操作這些操作目的正確的是（A.B.C.D.含DNA的詼NaCI籀液去除血細(xì)胞表面的雜質(zhì)1是洗滌紅細(xì)胞，2是溶解 DNA 去除不溶于酒精的雜質(zhì)3溶解 DNA 去除不溶于 2mol/L NaCI4稀釋 NaCI 溶液，去除不溶于低濃度2mol/L溶液的雜質(zhì)NaCI 溶液的雜質(zhì))26洋蔥的 DNA 時(shí)，在切碎的洋蔥中加入一定的洗滌劑和食鹽，進(jìn)行充分的攪拌 和研磨，過(guò)濾后收集研磨液.(3) 去除濾液中的雜質(zhì)：方案一的原理是 DNA 在不同濃度 NaCI 溶液中溶解度不同；方案二的原理是蛋白酶分解蛋白 質(zhì)，不分解DNA

53、 方案三的原理是蛋白質(zhì)和 DNA 的變性溫度不同.方案二是利用蛋白酶分解雜質(zhì)蛋白，從而使提取的DNA 與蛋白質(zhì)分開；方案三利用的是 DNA和蛋白質(zhì)對(duì)高溫耐受性的不同，從而使蛋白質(zhì)變性，與DNA 分離.(4) DNA 的析出與鑒定1將處理后的溶液過(guò)濾，加入與濾液體積相等、冷卻的酒精溶液，靜置23min，溶液中會(huì)出現(xiàn)白色絲狀物，這就是粗提取的DNA 用玻璃棒沿一個(gè)方向攪拌，卷起絲狀物，并用濾紙吸取上面的水分.2取兩支 20ml 的試管，各加入物質(zhì)的量濃度為 2mol/L 的 NaCI 溶液 5ml，將絲狀物放入其中一支試管中，用玻璃棒攪拌，使絲狀物溶解然后，向兩支試管中各加入4ml 的二苯胺試劑混

54、合均勻后，將試管置于沸水中加熱5min,待試管冷卻后，比較兩支試管溶液顏色的變化，看看溶解有 DNA 的溶液是否變藍(lán).I 1【解答】解：提取出的含雜質(zhì)少的 DNA 應(yīng)是白色絲狀物.故選：D.【點(diǎn)評(píng)】本題比較基礎(chǔ)，考查 DNA 的粗提取和鑒定，對(duì)于此類試題， 需要考生注意的細(xì)節(jié)較 多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等， 需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò) 程中注意積累.二、多項(xiàng)選擇題：本部分包括 5 題，每題 3 分，共 15 分.每題有不止一個(gè)選項(xiàng)符合題意.全對(duì)得 3 分，選對(duì)但不全的得 1 分，錯(cuò)選或不答的不得分.21.下列在現(xiàn)代生物科技的應(yīng)用中，需要進(jìn)行檢測(cè)與篩選的是()A. 對(duì)植

55、物的愈傷組織進(jìn)行誘變處理，培育作物新品種B. 將鼠的骨髓瘤細(xì)胞與 B 淋巴細(xì)胞融合，制備單克隆抗體C.利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)培育“蘿卜 -甘藍(lán)”D. 將抗蟲基因?qū)胫参锛?xì)胞，培育具有抗蟲特性的新植株【考點(diǎn)】植物培養(yǎng)的條件及過(guò)程；基因工程的原理及技術(shù)；植物體細(xì)胞雜交的應(yīng)用；單克隆 抗體的制備過(guò)程.【分析】單克隆抗體制備的兩次篩選：篩選得到雜交瘤細(xì)胞(去掉未雜交的細(xì)胞以及自身F I 1融合的細(xì)胞)，篩選出能夠產(chǎn)生特異性抗體的細(xì)胞群.【解答】解：A、對(duì)愈傷組織進(jìn)行誘變處理，原理是基因突變，由于多害少利性和不定向性，需要進(jìn)行檢測(cè)與篩選，培育作物新品種，故A 正確；B 將鼠的骨髓瘤細(xì)胞與 B 淋巴細(xì)胞融

56、合，考慮兩兩融合，形成的雜種細(xì)胞有三種，骨髓瘤 細(xì)胞自身融合的細(xì)胞、 B 淋巴細(xì)胞自身融合的細(xì)胞、雜交瘤細(xì)胞，需要篩選出能產(chǎn)生抗體的 雜交瘤細(xì)胞，制備單克隆抗體，故 B 正確；C 植物體細(xì)胞雜交技術(shù)形成的雜種細(xì)胞也是三種，需要篩選培育“蘿卜一甘藍(lán)”，故C 正確；D 抗蟲基因?qū)胫参锛?xì)胞，可通過(guò)個(gè)體水平的檢測(cè)，即抗蟲接種實(shí)驗(yàn)篩選出具有抗蟲特性 的新植株，故D 正確.故選：ABCD27【點(diǎn)評(píng)】本題比較綜合，考查誘變育種、單克隆抗體的制備、植物體細(xì)胞雜交、基因工程等 相關(guān)知識(shí)，提升了學(xué)生獲取題文信息、審題能力，注重學(xué)生的重點(diǎn)知識(shí)的過(guò)關(guān).22關(guān)于細(xì)胞全能性的理解準(zhǔn)確的是()A. 大量的科學(xué)事實(shí)證明，高

57、度分化的植物體細(xì)胞仍具有全能性B. 細(xì)胞具有全能性的原因是細(xì)胞內(nèi)含有個(gè)體發(fā)育所需的全部基因C. 將植物種子培養(yǎng)成小苗，證明了植物細(xì)胞具有全能性D. 通過(guò)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)獲得的大量細(xì)胞，證明了動(dòng)物體細(xì)胞也具有全能性【考點(diǎn)】植物細(xì)胞的全能性及應(yīng)用；動(dòng)物細(xì)胞核具有全能性的原因及其應(yīng)用【專題】正推法；細(xì)胞的分化、衰老和凋亡.【分析】關(guān)于細(xì)胞的“全能性”，可以從以下幾方面把握：(1)概念：細(xì)胞的全能性是指已經(jīng)分化的細(xì)胞仍然具有發(fā)育成完整個(gè)體的潛能.(2)細(xì)胞具有全能性的原因是：細(xì)胞含有該生物全部的遺傳物質(zhì).(3) 細(xì)胞全能性大?。菏芫迅杉?xì)胞生殖細(xì)胞體細(xì)胞.(4)細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的條件：離體、適宜的營(yíng)養(yǎng)條件

58、、適宜的環(huán)境條件.【解答】解：A、大量的科學(xué)事實(shí)證明，高度分化的植物體細(xì)胞仍具有全能性，A 正確；B 細(xì)胞具有全能性的原因是細(xì)胞內(nèi)含有個(gè)體發(fā)育所需的全部基因，B 正確；C 將植物種子培養(yǎng)成小苗，這是自然生長(zhǎng)過(guò)程，不能證明植物細(xì)胞具有全能性，C 錯(cuò)誤;D 通過(guò)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)獲得的大量細(xì)胞，但并沒(méi)有形成完整動(dòng)物個(gè)體，因此不能證明動(dòng)物體 細(xì)胞具有全能性，D 錯(cuò)誤.故選： AB.【點(diǎn)評(píng)】本題考查細(xì)胞的全能性， 要求考生識(shí)記細(xì)胞全能性的概念， 掌握細(xì)胞具有全能性的 原因，能比較不同細(xì)胞全能性的大小，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng).23.下列敘述正確的是()A. 內(nèi)細(xì)胞團(tuán)將來(lái)發(fā)育成胎盤和胎膜B. 胚胎發(fā)育的

59、早期有一段時(shí)間是在透明帶內(nèi)進(jìn)行的C. 哺乳動(dòng)物早期胚胎在一定時(shí)間內(nèi)不與母體建立組織上的聯(lián)系D. 早期胚胎發(fā)育到原腸胚階段才可取出向受體移植【考點(diǎn)】動(dòng)物胚胎發(fā)育的過(guò)程；胚胎移植【專題】正推法；胚胎工程【分析】動(dòng)物胚胎發(fā)育的基本過(guò)程：(1) 受精場(chǎng)所是母體的輸卵管(2) 卵裂期：細(xì)胞有絲分裂，細(xì)胞數(shù)量不斷增加，但胚胎的總體體積并不增加，或略有減 小(3) 桑椹胚：胚胎細(xì)胞數(shù)目達(dá)到 32 個(gè)左右時(shí)，胚胎形成致密的細(xì)胞團(tuán)，形似桑椹是全能 細(xì)胞(4) 囊 胚：細(xì)胞開始出現(xiàn)分化(該時(shí)期細(xì)胞的全能性仍比較高)聚集在胚胎一端個(gè)體 較大的細(xì)胞稱為內(nèi)細(xì)胞團(tuán)，將來(lái)發(fā)育成胎兒的各種組織中間的空腔稱為囊胚腔(5) 原腸

60、胚：有了三胚層的分化，具有囊胚腔和原腸腔 孵化：囊胚從透明帶出來(lái)，進(jìn)入母體子宮內(nèi)，并植入子宮內(nèi)膜的過(guò)程【解答】解：A、囊胚的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)將來(lái)發(fā)育成各種組織、器官，滋養(yǎng)層發(fā)育為胎盤和胎膜，A錯(cuò)誤；B 胚胎發(fā)育的卵裂期和囊胚期是在透明帶內(nèi)進(jìn)行的，而后囊胚從透明帶中孵化出來(lái)進(jìn)一步發(fā)育， B 正確；C 哺乳動(dòng)物早期胚胎在一定時(shí)間內(nèi)不與母體子宮建立組織上的聯(lián)系，這為胚胎移植提供了生理學(xué)基礎(chǔ)，C 正確；28D 胚胎移植一般選擇桑椹胚或囊胚期，D 錯(cuò)誤.故選：BC.【點(diǎn)評(píng)】本題考查了胚胎工程的有關(guān)知識(shí)，考生要能夠掌握胚胎發(fā)育過(guò)程；識(shí)記囊胚期的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)和滋養(yǎng)層細(xì)胞的發(fā)育方向；識(shí)記胚胎移植一般選擇桑椹胚或囊胚期的胚胎進(jìn)行.24下列關(guān)于果