發(fā)酵罐操作規(guī)程

1、發(fā)酵罐操作規(guī)程（正式）Standardize The Management Mechanism To Make The Personnel In The Organization OperateAccording To The Established Standards And Reach The Expected Level.編訂：單位：時間：文件編號：KG-A0-6753-60發(fā)酵罐操作規(guī)程（正式）使用備注：本文檔可用在日常工作場景，通過對管理機制、管理原則、管理方法以及管 理機構(gòu)進行設(shè)置固定的規(guī)范，從而使得組織內(nèi)人員按照既定標(biāo)準(zhǔn)'規(guī)范的要求進行操作, 使日常工作或活動達(dá)到預(yù)期的水

2、平。下載后就可自由編輯。K進罐前準(zhǔn)備工作：清洗發(fā)酵罐；電極標(biāo)定；裝 好pH電極、溶氧電極；放出蒸汽發(fā)生器中的污水；貯 水箱中加滿水；培養(yǎng)基配制好后倒入發(fā)酵罐，調(diào)至適 當(dāng)體積及pH；打開攪拌；檢查罐上各種蓋帽，旋緊。2滅菌操作：2.1打開蒸汽發(fā)生器，機器自動進水，水位達(dá)到 要求后開始加熱。2. 2 打開蒸汽發(fā)生器后面的球閥。2.3 夾層進汽預(yù)熱。打開夾層進汽閥門，打開 夾層排汽閥門，夾層開始進汽預(yù)熱。打開排氣閥，排 出冷空氣。待溫度上升至95-98°C時關(guān)閉夾層蒸汽， 停止攪拌。2.4 取樣閥進汽。打開罐底側(cè)面蒸汽閥，打開 罐底放料閥（此閥順時針開，逆時針關(guān)，與普通閥門 正好相反），蒸

3、汽進入發(fā)酵罐。微開取樣閥。2. 5空氣管進汽。關(guān)好空氣進氣閥9打開蒸汽進 汽閥，蒸汽進入過濾器。先從尾閥排出少量冷凝水， 關(guān)小尾閥，打開過濾器下面的進汽閥，蒸汽從空氣管 進入發(fā)酵罐。2. 6滅菌。控制排氣閥大小，控制空氣口、出料口 進汽量，將溫度控制在滅菌所需溫度，維持一定時間。2. 7 冷卻。關(guān)閉蒸汽閥，待壓力下降至0. 2-0. 3kg/cm2時，緩慢打開空氣閥及尾閥，吹干過濾器。 打開冷卻水及相關(guān)閥門，將控制程序切換到冷卻模式 （自動控溫），罐內(nèi)迅速降溫。待罐壓降至0.2- 0. 3kg/cm2時，打開空氣進氣閥，保持罐內(nèi)壓力。2. 8接種。放出罐中空氣，將罐壓降至0,在火焰保 護下接種。3發(fā)酵?？刂七m當(dāng)通氣量，將罐壓控制在0.3- 0. 5kg/cm2,標(biāo)定溶氧至100%o將狀態(tài)模式切換到發(fā) 酵。發(fā)酵過程中要經(jīng)常觀察溫度、攪拌、泡沫、溶氧、 通氣量罐壓等，確保設(shè)備正常運行。4放罐及清洗。將狀態(tài)切換到停止發(fā)酵，保存發(fā) 酵數(shù)據(jù)。從放料口放出發(fā)酵液。關(guān)閉進氣、攪拌等閥 門，打開放氣閥，待罐壓降至0后，清洗罐子。取出 電極，洗凈。pH電極存放于飽和的氯化鉀溶液中，溶 氧電極放于保護套中。5發(fā)酵結(jié)束，關(guān)閉所有閥門及電源。注意：謹(jǐn)防燙傷!操作時戴手套！請在這里輸