苦苣菜的功效與作用-苦苣菜如何涼拌

1、苦苣菜的功效與作用|苦苣菜如何涼拌 苦苣菜作為我們餐桌的一道青菜，確定少不了有很高的養(yǎng)分價值。以下是為你整理的吃苦苣菜的好處，盼望能幫到你。 苦苣菜的功效與作用 據(jù)討論表明，苦苣菜中富含多種氨基酸、維生素、及微量元素鋅、鈣、錳、硒等，這些微量元素都是我們?nèi)粘Ｋ枰?。苦苣菜不僅僅是屬于蔬菜一類，它還有藥用價值，例如苦苣菜可以有清熱、消炎、健胃、養(yǎng)血、敗火等等。這些就是苦苣菜的功效和作用。 苦苣菜的養(yǎng)分成分 據(jù)測定，每一百克的苦苣菜里含蛋白質(zhì)1.8克，糖類4.0克，食物纖維5.8克，鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素，真的有許多我們所不知的微量元素蘊含其中?？嘬牟诉€含有苦味素這一

2、化學物質(zhì)，和齊全的氨基酸，這些養(yǎng)分素都有助于促進我們?nèi)梭w內(nèi)抗體的合成，增加我們機體免疫力?？嗖酥胸S富的鐵元素還可以預防貧血，真是很適合略貧血的女性伴侶。 苦苣菜的做法 一般來說，蔬菜類的食物我們都會是炒或者煮來吃。由于苦苣菜中含有特別的苦菜精，在長時間的蒸煮下會揮發(fā)掉，所以苦苣菜最常見的做法就是用來做涼拌苦苣菜。我們一般去買涼拌菜時都會觀察苦苣菜的身影，其實它的做法也很簡潔。 1.將苦苣菜去頭去尾，洗潔凈后瀝干。喜愛的可以倒弄點大蒜。 2.將苦苣菜、大蒜一起倒入大碗中，放入鹽、雞精、白醋和香油攪拌勻稱，等苦苣菜有點蔫了就可以吃了。 苦苣菜的相宜人群 苦苣菜不僅是我們常吃的蔬菜，它還具有很高的藥

3、用價值?？嘬牟耸菍儆诤允澄铮话憔哂芯哂星鍩峤舛?、涼血的功效，所以假如你是患了一些由于熱性引起的疾病都是很相宜吃的，例如痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等病，還有孕婦也是可以的吃的，但是由于涼性的，所以要適量得吃，不行以吃過度了。 值得留意的是，假如你是氣虛體質(zhì)或者陽虛體質(zhì)就不要食用苦苣菜了，吃了以后會造成你的體質(zhì)更加虛弱。 孕婦可以吃苦苣菜嗎 苦苣菜具有這么好的養(yǎng)分價值和藥用價值，我們生活里確定少不了它的出現(xiàn)，也有時會在家弄點來吃，那么有些人就會問了，孕婦可以吃苦苣菜嗎?其實是可以的。 苦苣菜也是一般的蔬菜類食物，孕婦也可以適當吃點來下火，我們都知道，到了孕晚期，孕婦會適量吃點下火的東西來排一下自己身上的熱氣和胎毒，不要讓自己的火氣太大。 值得留意的是，苦苣菜是涼性蔬菜，孕婦可以吃，但肯定不要吃多了，把握肯定的度。 看了"苦苣菜的功效與作用'的人還看了： 1.苦苣怎么種植 2.如何