茶文化碧螺春的茶藝表演-碧螺春茶藝

1、茶文化碧螺春的茶藝表演:碧螺春茶藝 茶文化過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。下面是細心為你整理的碧螺春的茶藝表演，一起來看看。 碧螺春的茶藝表演 1、焚香通靈 我國茶人認為茶須靜品，香能通靈。在品茶之前，首先點燃這支香，讓我們的心安靜下來，以便以空明虛靜之心，去體悟這碧螺春中所蘊含的大自然的信息。 2、仙子沐浴 用玻璃杯來泡茶，晶瑩剔透的杯子好比是冰清玉潔的仙子，仙子沐浴即再清洗一次茶杯，以表示對各位的崇敬之心。 3、玉壺含煙 沖泡碧螺春只能用80左右的開水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上壺蓋，而是敞著壺，讓壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。請看這壺口蒸汽氤氳，所

2、以這道程序稱之玉壺含煙。 4、碧螺亮相 碧螺亮相即請大家傳著鑒賞干茶。碧螺春有四絕形美、色艷、香濃、味醇，賞茶是觀賞它的第一絕：形美。生產(chǎn)一斤特級碧螺春約需采摘六萬多個嫩芽，你看它條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠，多像民間故事中嬌巧可愛且羞答答的田螺姑娘。 5、雨漲秋池 唐代李商隱的名句巴山夜雨漲秋池是個很美的意境，雨漲秋池向玻璃杯中注水，水只宜注到七分滿，留下三分裝情。 6、飛雪沉江 即用茶導將茶荷里的碧螺春依次撥到已沖了水的玻璃杯中去。滿身披毫、銀白隱翠的碧螺春如雪花紛紛揚揚飄落到杯中，汲取水分后即向下沉，瞬間白云翻滾，雪花翻飛，煞是好看。 7、春染碧波 碧螺春沉入水中后，杯中的熱水

3、溶解了茶里的養(yǎng)分物質(zhì)，漸漸變?yōu)榫G色，整個茶杯似乎盛滿了春天的氣息。 8、綠云飄香 碧綠的茶芽，碧綠的茶水，在杯中如綠云翻滾，氤氳的蒸汽使得茶香四溢，芳香襲人。這道程序是聞香。 9、初嘗玉液 品飲碧螺春應趁熱連續(xù)細品。頭一口如嘗云玉之膏，方華之液，感到色淡、香幽、湯味鮮雅。 10、再啜瓊漿 這是品其次口茶。二啜時茶湯更綠、茶香更濃、味道更醇，并開頭感到了舌根回甘，滿口生津。 11、三品醍醐 醍醐直釋是奶酪，在佛教典籍中用醍醐來形容最玄妙的法味。品第三口茶時，我們所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品洞庭山盎然的生氣，在品人生的百味。 12、神游三山 古人講茶要靜品、茶要慢品、茶要細品，

4、唐代詩人盧仝在品了七道茶之后寫下了傳頌千古的茶歌，他說：五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。在品了三口茶之后，請各位嘉賓連續(xù)漸漸地自斟細品，靜心去體會七碗茶之后：清風生兩腋，飄然幾欲仙。神游三山去，何似在人的絕妙感受。 喝茶與季節(jié) 春飲花茶 在春天的日子里，春風復蘇，陽氣生發(fā)，給萬物帶來了生氣，但這時人們卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。 人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進體內(nèi)陽氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使春困自消。 花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的茶中珍品。花引茶香，相得益彰，它是利用烘青毛茶及其他茶類

5、毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和窨制而成，以茉莉花茶最為出名。這是由于，茉莉花香氣清婉，入茶飲之濃醇爽口，馥郁宜人。高檔花茶的泡飲，應選用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸開水稍涼至90左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。二三分鐘后，即可品飲，頓覺芳香撲鼻，令人心曠神怡。 夏飲綠茶 夏日酷熱，驕陽似火，人在其中，揮汗如雨，人的體力消耗許多，精神不振，這時以品綠茶為好。因綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，寒可清熱，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。 而且它養(yǎng)分成分較高，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。這種茶沖泡后水色清冽，香氣清幽，味道鮮爽

6、，夏日常飲，清熱解暑，強身益體。綠茶中的珍品，有浙江杭州獅峰的龍井，湯色碧綠，芳香宜人，被譽為中國綠茶魁首;江蘇太湖碧螺春，茶色碧翠嫩綠，香氣濃郁;安徽黃山毛峰，茶味芳香。 沖泡一般綠茶，可取90開水泡之;高級綠茶和細嫩的名茶，其芽葉細嫩，香氣也多為低沸點的芳香型，用80開水沖泡即可，沖泡時不必蓋上杯蓋，以免產(chǎn)生熱悶氣，影響茶湯的鮮爽度。 秋飲青茶 秋天，天高云淡，金風蕭瑟，花木凋落，氣候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中醫(yī)稱之秋燥，這時宜飲用青茶。青茶，又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間。色澤青褐，沖泡后可看到葉片中間呈青色，葉緣呈紅色，素有青葉鑲邊美稱，既有綠茶的芳香和自然?花香，又有

7、紅茶醇厚的味道，不寒不熱，溫熱適中，有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱，讓機體適應自然環(huán)境改變的作用。 常見的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、.烏龍，以閩南安溪鐵.、閩北武夷巖茶為聞名。但烏龍茶類許多以茶樹品種而分，有鐵.、奇蘭、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。烏龍茶習慣濃飲，注意品嘗聞香，沖泡烏龍茶需100沸水，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品時香氣濃郁，齒頰留香。 冬飲紅茶 冬天，天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫(yī)認為：時屆寒冬，萬物生氣閉藏，人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖，因而冬天喝茶以紅茶為上品。 紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣;紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱曖腹，增加人體的抗寒力量，還可助消化，去油膩。紅茶類在加工過程中經(jīng)過充分發(fā)酵，使茶鞣質(zhì)氧化，故又稱全發(fā)酵茶。茶鮮葉經(jīng)過氧化后形成紅色的氧化聚合產(chǎn)物茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些色素一部分溶于水，沖泡形成了紅色茶湯。 傳統(tǒng)工夫紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺紅、祁紅，以安徽祁門縣的祁紅為聞名。沖泡紅茶