蓮藕的功效與作用【蓮藕的好吃做法及功效作用】

1、蓮藕的功效與作用【蓮藕的好吃做法及功效作用】 對于那些不能夠掌握自己口腹之欲但卻又想減肥的人群來說，蓮藕是一種特別好的食物。下面，給大家推舉幾道用蓮藕做的美食，盼望大家喜愛! 蓮藕獅子頭的做法 食材：豬肉餡350克，蓮藕320克，雞蛋1個，油菜心，枸杞，蔥，姜適量，油，鹽適量，花椒1克，五香粉適量，淀粉少許，香油適量，蠔油2小勺，白糖，雞精，料酒，生，老抽，水淀粉適量。 做法： 1、花椒用少許溫熱水浸泡10分鐘，肉餡放入盆中，泡好的花椒水打入肉餡中。放入少許淀粉，攪勻。再打入雞蛋，向一個方向拌勻。 2、洗凈藕(留少許可以用來裝飾)，切成碎末。將藕末放入肉餡中，攪勻。放入鹽、五香粉、白糖、料酒、

2、生抽、蠔油、香油。蔥、姜切成碎末，放入后攪勻。 3、取適量餡放入手中，在兩只手間來回摔打揉成肉丸狀。鍋中倒入適量油，油溫熱時逐個下入肉丸，揉好一個下一個，炸至表面顏色變深后撈出。 4、鍋中留少許底油，油熱后放入姜片、蔥結，炒出香味后倒入肉丸，放入鹽、白糖、生抽、老抽，大火煮開后撇去浮沫，小火，加蓋煮15分鐘左右至熟透。放入雞精，攪勻。 5、將油菜心洗凈，煮鍋中倒入些水，煮開后放入堿面，放入油菜心，煮幾秒鐘變色即撈出用冷水沖洗，浸涼后擠去多余水份。藕片放入盤中，擺入油菜心。炒鍋轉(zhuǎn)大火收湯，分兩次放入水淀粉，攪勻，夾起肉丸擺入盤中，再用勺舀些湯汁澆上即可。 炸藕盒的做法 材料： 肉餡250克，蓮藕

3、250克，面粉60克，雞蛋1個，油、鹽適量。 做法： 1) 預備食材。 2) 蓮藕去皮洗凈，切夾心連刀片。 3) 雞蛋磕入面粉。 4) 加點鹽攪拌成雞蛋面糊。 5) 把肉餡塞進蓮藕，壓實了。 6) 把蓮藕粘上雞蛋面糊。 7) 鍋里放400克油，7分熱，放下蓮藕。 8) 炸透撈出。 9) 全部做好后，再復炸一次即可。 糖醋藕片的做法 食材： 蓮藕、蔥花、姜末、醬油、醋，白糖。 做法： 1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，頂?shù)肚谐杀∑?，放入開水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用。 2、炒鍋置旺火上，倒入油3湯匙，燒至溫熱，下蔥末、姜末、醬油、糖、醋和少量水，加入藕片翻炒，用淀粉勾芡，淋入花椒油，出鍋即可。 蓮藕的功效作用 1、清熱涼血 蓮藕生用性寒，初秋時天氣酷熱，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。 2、通便止瀉 蓮藕散發(fā)出一種獨特芳香，還含有鞣質(zhì)，有肯定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于秋季便秘引起的胃納不佳，食欲不振者復原健康。 3、美容祛痘 吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用?；ㄉ芯S生素e和肯定量的鋅，能增加記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結