烤生蠔配方是什么？_第1頁
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文檔簡介

1、第i頁烤生蠔配方是什么?生蠔，說到這個(gè)詞常常會(huì)讓一些吃貨們流口水，生蠔是一種海鮮產(chǎn)品，長期生活在海底，那么如何制作美味的生蠔呢，我相 信有很多人，都會(huì)有這樣的疑問和困惑。那么，下面我們的文章 就會(huì)給您介紹制作身好的秘方。 如果你想嘗一下美味的生蠔， 那 你可以根據(jù)我們下面的方法，進(jìn)行嘗試操作？烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜泥油、辣椒、調(diào)味料等放 入剛剛撬開的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可， 最大限度地保 證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺。生蠔經(jīng)過炭火慢慢烤制，充滿了誘人的香味，讓人難以抵抗，再搭配清涼的冰飲和啤酒， 味蕾頓時(shí)跳躍了起來。 如果家里有電烤箱， 這道美味在家中可以 很輕松的復(fù)制，

2、味道絲毫不差過街頭烤制的。烤好的生蠔香氣撲面而來，一口咬下去，肥美飽滿的生蠔與香濃的蒜泥緊緊地 包裹，前一口糯若豆腐、 香嫩潤滑， 而第二口則誕生了瑤柱的口 感， 富有嚼勁，再將湯汁一同吮入，真是滿嘴的肥美與汁水，那 是一種無與倫比的滿足感。第2頁生蠔 12 個(gè)調(diào)料食鹽 5 克雞精 3 克蒜 1 頭胡椒粉 3 克植物油 1 湯匙野山 椒6 粒1.用刷子仔細(xì)將蠔殼刷洗干凈，蠔肉用清水沖凈泥沙2. 大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用3. 不粘鍋內(nèi)放入適量的植物油 （ 和大蒜量相同 即可 ）用小火將蒜蓉炒出香味， 炒成微微金黃色 （要小火并且不斷 用炒勺翻動(dòng)，避免蒜茸炒焦 ） 炒制好的蒜茸連油一起盛

3、出來，晾 涼以后按口味加入鹽、雞精，要比平時(shí)的口味略咸一些4. 放入適量的油將辣椒圈略炒一會(huì)第3頁5. 烤盤上鋪錫紙， 上面放入烤網(wǎng)， 然后將洗干凈的生蠔放上去，一定要放平穩(wěn)，然后依次撒一點(diǎn)胡椒粉抹勻 （ 口味重的可以 撒點(diǎn)鹽，我們比較喜歡吃鮮味，所以沒放鹽 ）6.將調(diào)制好的蒜茸和辣椒圈鋪在蠔肉上面，腌制 10 分鐘， 讓鹽味滲入到蠔肉里7.將生蠔放入烤箱下層， 用下火烤 20 分鐘左右（上火別打開 ）至蠔肉略收縮8.最后再用上下火烤 1-2 分鐘，蒜茸變黃即可 （ 如果家里的 烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊 ）通過上面文章的介紹， 您是否已經(jīng)垂涎三尺？吃貨們， 趕緊 行動(dòng)起來吧， 做出美味的生蠔

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