DB51T 907—2009食用菌中熒光增白劑檢驗(yàn)規(guī)程

1、四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2009-03-10實(shí)施2009-03-05發(fā)布食用菌中熒光增白劑檢驗(yàn)規(guī)程Rules for the inspection of Fluorescent Brightener in mushroom DB51/T 9072009DB51四川省地方標(biāo)準(zhǔn)71.040.50B39目 次前言II1 范圍12 規(guī)范性引用文件13 原理14 儀器與設(shè)備15 樣品采集及處理16 檢驗(yàn)步驟17 結(jié)果表述2前 言本檢驗(yàn)規(guī)程由四川省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。本檢驗(yàn)規(guī)程由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)。本檢驗(yàn)規(guī)程由四川省農(nóng)科院分析測試中心起草。本規(guī)程主要起草人：付成平、雷紹榮、郭靈安、歐陽華學(xué)。食用菌中

2、熒光增白劑檢驗(yàn)規(guī)程1 范圍本檢驗(yàn)規(guī)程規(guī)范了食用菌中熒光增白劑的檢驗(yàn)方法。本檢驗(yàn)規(guī)程適用于食用菌中熒光增白劑的定性檢驗(yàn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY/T1257 食用菌中熒光物質(zhì)的檢測3 原理熒光增白劑是一類帶熒光的白色染料。它不僅能反射可見光，而且還可以將吸收的不可見的紫外光轉(zhuǎn)變?yōu)樗{(lán)色或紫藍(lán)色的可見光反射出來，從而增加了光線的反射率，使熒光增白劑處理

3、過的物體白度和光澤提高。當(dāng)254nm和365nm的紫外光照射到吸附在食用菌上的無色或淺色的熒光物質(zhì)時(shí)，該物質(zhì)可吸收波長為350nm左右的紫外光，同時(shí)發(fā)射出波長為450nm左右的可見的藍(lán)色或藍(lán)紫色熒光。它發(fā)出的光補(bǔ)償了被食用菌吸收的光，由物理學(xué)原理得知兩組互為補(bǔ)色的光相疊加，則形成白色光，所以在正常光照下人眼的感覺是該物體的白度和鮮艷度增加了，所以熒光增白劑又稱光學(xué)增白劑。4 儀器與設(shè)備4.1 臺(tái)式紫外分析儀4.2 數(shù)碼照相機(jī)(500相數(shù)以上)5 樣品采集及處理隨機(jī)抽取菌形完整、潔凈的新鮮食用菌樣品1.5kg或干品1.0kg，同時(shí)抽取每類食用菌的對(duì)照樣品（對(duì)照樣品不含熒光增白劑）。抽取樣品時(shí)，須

4、戴(不含熒光增白劑)一次性手套，每抽取一個(gè)樣品，須更換一次性手套，避免樣品產(chǎn)生交叉污染。并用不含熒光物質(zhì)的包裝材料盛裝樣品，以免污染樣品。6 檢驗(yàn)步驟6.1 暗室，紫外儀，數(shù)碼相機(jī)及三角架，作為樣品檢測用。6.2 戴上的一次性塑料手套，將去除外包裝的菌形完整的樣品放入潔凈的培養(yǎng)皿中，再將培養(yǎng)皿擺放在鋪有深色絨布的紫外分析儀臺(tái)面上。在培養(yǎng)皿的正前方置放好樣品的標(biāo)簽（所使用的標(biāo)簽紙不能含有熒光物質(zhì)）。另外對(duì)某些食用菌（如百靈菇），由于所用包裝紙是增白劑處理過的，易造成了沾染污染，因此須除去所有沾在食用菌上的小紙屑，以免由于紙屑產(chǎn)生的熒光而影響對(duì)樣品檢測結(jié)果的判斷。 6.3 將數(shù)碼相機(jī)固定

5、在三角架上，調(diào)整三角架的高度及相機(jī)位置，關(guān)閉閃光燈，在正常光照條件下取景、手動(dòng)對(duì)焦，使樣品處于最佳成像位置，采用自拍方式拍照，記錄、保存正常光照下的樣品照片。6.4 在避光條件下，打開閃光燈，手動(dòng)對(duì)焦，使樣品處于最佳成像位置，采用自拍方式拍照，記錄、保存樣品在閃光燈下的樣品照片及檢測結(jié)果。6.5 在避光條件下，打開254nm和365nm的紫外燈，觀察樣品表面是否有可見紫色或藍(lán)紫色熒光，并使用6.3的拍攝方法，記錄并保存紫外光下的樣品照片及檢測結(jié)果。6.6 更換一次性手套，將去除外包裝的對(duì)照品放入潔凈的培養(yǎng)皿中，置放在紫外分析儀上，在避光的條件下打開254nm和365nm的紫外燈，觀察到對(duì)照樣品表面無可見的紫色或藍(lán)紫色熒光，并使用步驟6.3拍攝方法，記錄、保存紫外光下對(duì)照樣品的照片。6.7 以上所拍照片應(yīng)真實(shí)反映樣品在正常光及紫外光下的真實(shí)影像，避免樣品標(biāo)簽等含有熒光物質(zhì)的材料對(duì)拍攝效果產(chǎn)生的影響。不應(yīng)對(duì)原始照片進(jìn)行任何技術(shù)處理和加工。抽取的樣品要潔凈、新鮮、完整，且對(duì)照樣品不含熒光增白劑。對(duì)不同樣品進(jìn)行檢測時(shí)，須更換一次性手套，避免對(duì)樣品造成交叉污染。7 結(jié)果表述在254