人體對事物的消化和吸收

1、人體對食物的消化吸收1教學目標：1. 知識目標（1） 描述人體消化系統(tǒng)的組成（2） 概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程（3） 說出小腸的結構特點2. 能力目標（1） 培養(yǎng)學生的觀察、理解能力。（2） 以學生合作學習為主要方式，培養(yǎng)合作學習的能力。3. 情感目標（）培養(yǎng)學生關愛牙齒，養(yǎng)成良好的習慣，為今后工作和學習擁有良好的身體打下基礎。()使學生關注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習慣教學重點：1描述人體消化系統(tǒng)的組成和功能2食物在人體內(nèi)消化和吸收的過程教學難點：食物在人體內(nèi)消化和吸收的過程課時安排：2個課時教學過程：導入：展示三張圖片提問他們都在干什么？學：吃東西教：我們?nèi)四乇仨毭刻於佳a充食

2、物。吃下去的食物到哪去了呢？食物中的營養(yǎng)成分是怎樣被人體吸收的呢？這就是我們這節(jié)課要學習的內(nèi)容。新課人體對食物的消化吸收結合書本p60、61了解消化系統(tǒng)的結構一、 人體消化系統(tǒng)的組成教：我們的消化系統(tǒng)包括哪兩個部分？學：消化道和消化腺教：誰來說說消化道包括哪些部分？那消化腺呢？學：消化道口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。消化腺-唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺教：很好，大家都認識這些器官嗎？生:認識教：好，我們來看這張圖，看看大家是不是真的都認識了。出示消化系統(tǒng)模式圖教師帶領學生逐一認識這些器官教:看來同學們都十分熟悉.那有誰知道這些器官的位置嗎?說說看他們的具體位置。學：胃在腹腔的左上方教

3、：他說胃在腹腔的左上方，正確嗎？學生予以肯定教：誰來說說肝臟的位置？好，你來說說學：肝臟位于腹腔的右上方教：那小腸在哪個位置？學：腹腔教師帶領學生再復習一遍消化器官各部分指出小腸前端提問你們知道這是什么部位嗎?學:十二指腸教：對，你們知道為什么他叫十二指腸嗎？因為他的長度正好是我們十二個手指并起來的長度 講述 剛才同學們初步認識了消化系統(tǒng)的組成，我們把食物經(jīng)過的通道稱之為消化道。消化道口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。但大分子的營養(yǎng)物質(zhì)要在消化道內(nèi)被分解成簡單的溶于水的物質(zhì)才能被人體細胞吸收，而起關鍵作用的則是消化腺。消化腺-唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺教：這些器官共同構成了我們的消化系

4、統(tǒng)，那么這個系統(tǒng)是如何運作的呢？下面我們來看個視頻播放視頻教：通過觀看視頻，誰能說說食物在人體內(nèi)“旅行”都經(jīng)過哪些地方？生（逐一補充）：食道、大腸、小腸、胃、口腔、咽、肛門消化道口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。下面我們先來認識一下消化道各部分都有什么功能呢？角色扮演分別請六位同學來扮演我們的消化器官，講述各自的功能5分鐘的時間準備，參考書p60,p68的內(nèi)容，其他同學評價。小故事：悟空首先進入一處黑洞里，剛躲過一排堅硬的壓碎機的碾壓，又被軟軟的攪拌棒攪動，身上還被淋了滑滑的液體；然后身體突然下降經(jīng)過一段窄路到達了一處寬敞的口袋，在這里被酸酸的液體包圍，他在這里折騰了一番，痛得鐵扇公主直求

5、饒，答應借給他芭蕉扇，于是悟空向下進入一處迷宮，這里有苦苦的液體，七轉(zhuǎn)八轉(zhuǎn)之后，身邊的很多物質(zhì)發(fā)生了很大變化并且神秘消失了，很快它又到達一處臭臭的迷宮，幾經(jīng)掙扎，終于逃了出來教:食物在口腔中被牙齒嚼碎、舌攪拌、與唾液混合形成食團?？谇贿M行初步消化。那么如果我在吃食物的時候狼吞虎咽，這樣好嗎？學：不好教：恩，牙齒的咀嚼和舌的攪拌可以將食物磨碎并與唾液充分混合，這樣增加了食物與唾液的接觸面積，可以使唾液更好地發(fā)揮消化作用。因為狼吞虎咽的話，食物沒有經(jīng)過口腔的初步消化，不利于身體的吸收。吃飯時應細嚼慢咽教：食道是一條運輸食物的通道，連接咽喉到胃。食道本身并沒有任何的消化作用，其主要功能只是將食物從咽

6、喉傳遞到胃中。比較狹長，所以我們有的時候吃比較干澀的食物時，容易噎著。教：胃是消化道最膨大的部分，呈囊狀，位于人體的左上腹，胃的容量是有限的。那么如果我暴飲暴食好嗎？學：不好，胃的容量是有限的教：暴飲暴食會影響胃的正常蠕動，使食物不能與胃液充分混合，造成消化不良，嚴重的還會引起胃炎展示小腸的結構圖和掃描圖教：小腸全長5-7米，其結構特點是管壁有環(huán)形皺襞，粘膜，有許多絨毛。小腸的皺襞、小腸絨毛使小腸的總吸收面積可達200m2。小腸的巨大吸收面積有利于提高吸收效率。小腸是人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。教：他們誰說的讓你印象最深刻？或者說你都學到了些什么？學生自由回答。教：我們知道了消化器官

7、有的有儲存食物的功能，有的可以攪拌，咀嚼食物，有的可以運輸食物。那消化道的作用是什么呢？學：消化道的作用：容納、磨碎、攪拌、運輸食物小結：1.消化系統(tǒng)的組成2.消化道口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門3.消化道的作用：容納、磨碎、攪拌、運輸食物人體對食物的消化吸收2導入：復習1.上節(jié)課我們初步認識了消化系統(tǒng)的組成，有誰能來說一下？ 消化道口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。消化腺-唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺2.我們了解到的消化腺包括那幾個部分？(唾液腺、肝臟、胰腺、胃腺、腸腺)3.消化腺分泌的消化液分別是? (唾液、膽汁、胰液、胃液、腸液)教：很好，大家都有很好的復習！今天我們繼續(xù)學習

8、下面的內(nèi)容。我們幾乎每天都要吃米飯，大家都知道米飯在口腔當中發(fā)生了哪些變化嗎？（結合上節(jié)課的內(nèi)容）學：米飯在我們口中的時候，我們可以用牙齒把它咀嚼成小碎塊。教：很好，米飯在我們口中通過牙齒的咀嚼變成小碎塊。還有別的變化嗎？學：米飯可以與唾液混合形成食團。教：很好，那還有別的變化嗎？學：米飯在口中余額較約有甜味教:不錯，但是在我們?nèi)梭w的口腔中，除了有牙齒和唾液腺的作用外，還有舌頭，舌頭起著怎樣的作用呢？學：舌頭可以攪拌與唾液混合形成食團，準確送往咽部。教:米飯在我們口腔中經(jīng)過牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌與唾液混合形成食團，吞咽下去。在這個過程中米飯的大小、形狀、位置、干濕發(fā)生了變化，這種變化屬于物理性

9、變化，我們把這種消化叫做物理性消化。那么米飯在口腔中咀嚼變甜，這說明米飯的化學成分發(fā)生了變化，生成了有甜味兒的新物質(zhì)（麥芽糖），這種變化屬于化學性變化，我們叫這種消化為化學性消化。我們把在消化道內(nèi)將食物分解成可吸收的成分的過程稱之為消化。消化分為物理消化和化學消化。播放視頻（唾液淀粉酶對唾液消化的實驗）教： 那么2號試管中的淀粉到哪去了呢?學：自由回答教：唾液中的消化酶使淀粉初步的分解。淀粉的化學成分發(fā)生變化，生成有甜味的麥芽糖。教：我們現(xiàn)在學到的消化腺有哪些？大家都認識這些消化腺嗎？展示消化腺模式圖帶領學生逐一認識教：唾液腺有三對，腮腺、舌下腺、頜下腺。分泌唾液，其中的唾液淀粉酶對淀粉有初步

10、的消化作用。教:胃腺能夠分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白質(zhì)。教：肝臟是最大的消化腺，分泌膽汁，經(jīng)膽囊進入小腸，在所有的消化液中，只有膽汁是不具有消化作用的，因為不含消化酶，其作用是使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪的接觸面積，有助于脂肪的消化。教：胰腺分泌胰液,通過胰導管進入十二指腸,胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶. 參與蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的消化教：腸腺位于小腸粘膜中的微小腺體，分泌的腸液呈堿性，其中含消化蛋白質(zhì)脂肪、糖類的酶。在小腸內(nèi)，經(jīng)過進一步的分解：蛋白質(zhì)氨基酸，淀粉葡萄糖，脂肪脂肪酸、甘油。教：在這些里面有兩種最小的腺體是哪兩種呢？學:腸腺和胃腺教：膽囊屬于消化腺嗎？為什

11、么？學：不屬于，膽囊只是暫時儲存膽汁教：我們再來看一下在十二指腸這個位置可能有幾種消化液呢？學：三種，膽汁、腸液、胰液。教:如果沒有這些消化腺和消化液呢，我們的食物就不能得到消化。下面我們來開展一個活動，請五位同學扮演消化腺，五位扮演消化液，那么你們認真聽好，等下我將會出題目，如果題目的答案與你們所扮演的角色有關的話，那么就請你站起來，其他沒有扮演的同學，你們的任務是認真聽好，如果他們答錯的話，請你們糾正。（胰腺、唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟；膽汁、胃液、唾液、腸液、胰液）1. 人體最大的消化腺是什么？（肝臟）2. 人的口腔周圍有三對較大的？(唾液腺)3. 唾液腺的朋友是？（唾液）4. 在人體小腸

12、里面有三種消化液，是哪三種？（膽汁、腸液、胰液）5. 胃腺分泌的消化液是？（胃液。胃液呈酸性，如果胃液過多，有可能會導致胃潰瘍）6. 位于為后方的消化腺是?(胰腺)7. 最小的腺體是那兩個？（胃腺、腸腺）其他同學說一下自己印象最深刻的內(nèi)容。提問：食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪在消化道內(nèi)是如何消化的呢？小結：蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油播放視頻消化系統(tǒng)到現(xiàn)在我們已經(jīng)了解了消化系統(tǒng)各結構及其功能，我們來看看整個消化系統(tǒng)的運作。教：請同學們結合圖3-7，描述一下食物消化的全過程。學：描述，補充。講述：食物被消化后的營養(yǎng)成分將通過消化道壁進入人體的循環(huán)系統(tǒng)，這個過程就叫吸收。教：我們的營養(yǎng)物質(zhì)是在那里被吸收的？學生回答小結消化系統(tǒng)的結構和功能（課件）剩余時間：課件習題。鼻子吸入的空氣和經(jīng)咀嚼的食物都會經(jīng)