學校食品安全工作方案

1、學校食品安全工作方案食品安全工作方案為了有效應急處置校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高 效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維 護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責1、機構(gòu)設(shè)置食品安全工作領(lǐng)導小組 :組長 : 茆邦清成員 : 顏軍華 楊慶忠 李其修當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打 “120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報 告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。2、機構(gòu)職責統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā) 展。統(tǒng)一組

2、織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩 序。定期組織學校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負責對 學校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導小組的安排，在學校有計劃、有組織地開展食品衛(wèi)生安全 的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向 領(lǐng)導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。、日常工作開展1、完善制度。在上級下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，對本校食品衛(wèi)生安 全制度進行全面修訂完善。2、強化督查。在領(lǐng)導小組的具體指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點， 結(jié)合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報

3、。3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人。4、加強教育。加強對廣大師生的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培 訓班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。5、添置設(shè)備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。 三、事故應急處理1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為: 師生發(fā)現(xiàn)少量（5 人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉 ）及時打舉報電話向?qū)W校監(jiān)督小組報告，再由監(jiān) 督小組逐級報告 ;發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故 （指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn) 5 人 以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同 ） ，應立即向領(lǐng)導小組 （組長） 報告，由領(lǐng)導小 組向上

4、級教育部門及當?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案。在 事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指 揮。立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清 癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)姓名冊，防止遺 漏。3、醫(yī)療求援。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi) 生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“ 120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員 送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取 得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為 發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工 作。5、人員調(diào)度。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，具體安排，明確 分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。6、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及 時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要 及時澄清，避免不必要的誤解。四、事故責任追究1、對導致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。2、對