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文檔簡介
1、 模擬 家政服務(wù)員初級(jí) (五級(jí) ) 技能 5試題 1一、漆木地板保潔第 1 題:試題單(1) 操作條件漆木地板,茶幾等客廳家具,地毯,干、濕抹布若干,吸塵器,軟掃帚, 畚箕,各種清潔劑,地板蠟,地板油。(2) 操作內(nèi)容1) 選擇清潔工具、清潔劑。2) 清潔漆木地板。3) 整理歸位。(3) 操作要求1) 正確選擇、使用清潔工具。2) 正確使用清潔工具進(jìn)行漆木地板保潔。3) 挪動(dòng)過的家具、物品整理歸位。參考答案:“評(píng)價(jià)要素”得分 =配分等級(jí)比值。 詳細(xì)解答:試題 2二、烹飪操作臺(tái)保潔第 2 題:試題單(1) 操作條件 燃?xì)庠?,脫排油煙機(jī),操作臺(tái)面,水斗,水龍頭,小掛鉤,干、濕抹布若 干,各種清潔劑
2、,廚房用紙,鋼絲絨,百潔布,彎頭小刷子。(2) 操作內(nèi)容 清潔烹飪操作臺(tái)。(3) 操作要求1) 正確選擇清潔工具、清潔劑。2) 正確使用清潔工具、清潔劑依次清潔燃?xì)庠?、脫排油煙機(jī)、操作臺(tái)面、 水斗、水龍頭。3) 將移動(dòng)過的物品整理歸位,擺放美觀有序。4) 洗凈清潔工具并掛放歸位,將清潔劑存放到位。參考答案:“評(píng)價(jià)要素”得分 =配分等級(jí)比值。 詳細(xì)解答:試題 3三、鍋、餐具保潔第 3 題: 試題單(1) 操作條件 廚房櫥柜,不粘鍋,不銹鋼鍋,鐵鍋,鋁鍋,鋁合金鍋,陶、瓷、不銹鋼 餐具,水斗,水龍頭,干、濕抹布若干,各種清潔劑,廚房用紙,鋼絲絨,百 潔布。(2) 操作內(nèi)容1) 清潔不同材質(zhì)的鍋。2) 清潔不同材質(zhì)的餐具。(3) 操作要求1) 正確選擇清潔工具、清潔劑。2) 正確使用清潔工具、清潔劑依次清潔鍋、餐具。3) 將洗凈的鍋、餐具整理歸位,存放有序。4) 洗凈清潔工具并掛放歸位,將
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