如何安全度佳節(jié)

1、如何安全歡度佳節(jié)？ 1、煤氣中毒的預防和處理；2、節(jié)日的飲食安全。煤氣中毒 冬季是煤氣中毒的高發(fā)季節(jié)。煤氣中毒通常指的是一氧化碳中毒。一氧化碳無色無味，常在意外情況下，特別是在睡眠中不知不覺侵入呼吸道，通過肺泡的氣體交換進入血流，并散布全身，造成中毒。 煤氣中毒 一氧化碳中毒后人體血液將不能及時供給全身組織器官充分的氧氣，此時，血中含氧量明顯下降。大腦是最需要氧氣的器官之一，由于體內的氧氣只夠消耗10分鐘，一旦斷絕氧氣供應，將很快造成人的昏迷并危及生命。 煤氣中毒常見原因 （一）1.在密閉居室中使用煤爐取暖、做飯，由于通風不良，供氧不充分，可產生大量一氧化碳積蓄在室內。2.門窗緊閉，又無通風措

2、施，未安裝或不正確安裝風斗。煤氣中毒常見原因（二）3.平房煙囪安裝不合理，筒口正對風口，使煤氣倒流。4.氣候條件不好，如遇刮風、下雪、陰天、氣壓低，煤氣難以流通排出。煤氣中毒常見原因（三）5.城區(qū)居民使用管道煤氣，管道中一氧化碳濃度為25%至30%，如果管道漏氣、開關不緊或燒煮中火焰被撲滅后，煤氣大量溢出，可造成中毒。6.使用燃氣熱水器，通風不良，洗浴時間過長。煤氣中毒常見原因（四）7.冬季在車庫內發(fā)動汽車或開動車內空調后在車內睡著，也可能引起煤氣中毒。因為汽車尾氣中含一氧化碳4%至8%，一臺20馬力的汽車發(fā)動機一分鐘內可產生28升一氧化碳。在發(fā)生煤氣中毒時，決定煤氣中毒輕重程度的因素主要有：

3、 1.一氧化碳在空氣中的含量和接觸時間。2.嬰幼兒在同樣環(huán)境條件下較成年人更易于中毒。3.個人身體狀況：原有慢性病如貧血、心臟病，可較其他人中毒程度重。煤氣中毒該如何救治 （一）1.應盡快讓患者離開中毒環(huán)境，并立即打開門窗，流通空氣。2.患者應安靜休息，避免活動后加重心、肺負擔及增加氧的消耗量。3.對有自主呼吸的患者，應充分給予氧氣吸入。煤氣中毒該如何救治（二）4.對昏迷不醒、皮膚和黏膜呈櫻桃紅或蒼白、青紫色的嚴重中毒者，應在通知急救中心后就地進行搶救，及時進行人工心肺復蘇，即體外心臟按壓和人工呼吸。其中在進行口對口人工呼吸時，若患者嘴里有異物，應先去除，以保持呼吸道通暢。煤氣中毒該如何救治（

4、三）5.爭取盡早對患者進行高壓氧艙治療，以減少后遺癥。即使是輕度、中度中毒，也應進行高壓氧艙治療。 特別注意提到煤氣中毒，多數(shù)人并不陌生，然而不少人對煤氣中毒的認識卻存在著誤區(qū)，因而導致一幕幕悲劇的發(fā)生。對煤氣中毒認識的誤區(qū)誤區(qū)一：煤氣中毒患者凍一下會醒 1、一位母親發(fā)現(xiàn)兒子和兒媳中了煤氣，她迅速將兒子從被窩里拽出放在院子里，并用冷水潑在兒子身上。當她欲將兒媳從被窩里拽出時，救護車已來到，兒子因缺氧加寒冷刺激，呼吸心跳停止，命歸黃泉。兒媳則經醫(yī)院搶救脫離了危險。誤區(qū)一：煤氣中毒患者凍一下會醒 2、有一爺孫二人同時中了煤氣，村子里的人將兩人抬到屋外，未加任何保暖措施。抬出時兩人都有呼吸，待救護車

5、來到時爺爺已氣斷身亡，孫子因嚴重缺氧導致心腦腎多臟器損傷，兩天后死亡。專家點評： 寒冷刺激不僅會加重缺氧，更能導致末梢循環(huán)障礙，誘發(fā)休克和死亡。因此，發(fā)現(xiàn)煤氣中毒后一定要注意保暖，并迅速向“120”呼救。 誤區(qū)二：認為有臭渣子味就是煤氣 一些劣質煤炭燃燒時有股臭味，會引起頭疼頭暈。而煤氣是一氧化碳氣體，是無色無味的，是碳不完全燃燒生成的。有些人認為屋里沒有臭渣子味兒就不會中煤氣，這是完全錯誤的。另外，還有些人以為在爐邊放盆清水可預防煤氣中毒。 專家點評 科學證實，一氧化碳是不溶于水的，要想預防中毒，關鍵是門窗不要關得太嚴或安裝風斗，煙囪要保持透氣良好。誤區(qū)三：煤氣中毒患者醒了就沒事 有一位煤氣

6、中毒患者深度昏迷，大小便失禁。經醫(yī)院積極搶救，兩天后患者神志恢復，要求出院，醫(yī)生再三挽留都無濟于事。后來，這位患者不僅遺留了頭疼、頭暈的毛病，記憶力嚴重減退，還出現(xiàn)哭鬧無常、注意力不集中等神經精神癥狀，家屬對讓患者早出院的事感到后悔莫及。 專家點評煤氣中毒患者必須經醫(yī)院的系統(tǒng)治療后方可出院，有并發(fā)癥或后遺癥者出院后應口服藥物或進行其他對癥治療，重度中毒患者需一兩年才能完全治愈。 節(jié)日飲食衛(wèi)生節(jié)日飲食衛(wèi)生 春節(jié)，是我們最大的團聚佳節(jié)，親戚走動，互相宴請已成為傳統(tǒng)的禮節(jié)。此時，酒席上的菜肴則大都以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主，加上頻頻舉杯飲酒，如不注意食品衛(wèi)生，往往會讓

7、你吃出不愉快的結果。以下幾種情況大家都要稍加留意，防患未然。 （一）防食物中毒 過節(jié)了，每家都會買大量的食品，餐桌上冷盆熱炒、點心糖果樣樣俱全，如果未燒熟煮透，或是生熟交叉污染，或是當天吃不完，隔天又未再徹底加熱，就有可能引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀的食物中毒。 （二）防傳染病 春節(jié)正值感冒、病毒性肝炎易發(fā)季節(jié)，而大多數(shù)家庭都沒有使用公筷的習慣，餐具也不能做到頓頓消毒，在頻繁的交叉接觸中，通過食品、食具以及唾沫常使這些傳染病得以傳播。 （三）防美味綜合癥 食用過量的雞、鴨等富含麩酸鈉的食品后，在體內會被分解成谷氨酸和酪氨酸，它們在腸道細菌作用下又會轉化成能干擾大腦神經細胞功能的有毒物質，會使人在

8、餐后突然出現(xiàn)頭暈、心慌、脈搏加快、血壓上升、氣喘、下頜顫抖、上肢麻木等癥狀，即所謂美味綜合癥。 （四）防急性胰腺炎 人體在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下會激活胰腺分泌胰蛋白酶，當胰蛋白酶分泌過多時就會消化胰腺本身而出現(xiàn)持續(xù)而劇烈的腹痛，并伴有發(fā)熱、惡心、嘔吐的急性胰腺炎癥狀。 （五）防膽囊炎及膽石癥急性發(fā)作 高脂肪飲食是膽囊炎、膽石癥急性發(fā)作的主要誘因，其發(fā)病特點是右上腹疼痛，伴陣發(fā)性絞痛，并向左肩、右背放射痛，還可有發(fā)熱、惡心、嘔吐、黃疸等癥狀。 （六）防心血管疾病 過飽食，過咸食，酗酒及吸煙或過度興奮都可引起血壓升高、心前區(qū)疼痛、一時性失語或偏癱，甚至出現(xiàn)急性心肌梗塞及中風。 （七）防酒精中

9、毒 酒精實際上是一種毒物，飲少量低度酒一般不會產生明顯的健康損害，但飲酒過量或酗酒則會出現(xiàn)語無倫次、行動不穩(wěn)、意志失控等酒精中毒癥狀以及其他一些“樂極生悲”的不良后果。 （八）防痛風病 有嘌呤代謝紊亂的人，若多吃了魚、肉等富含核酸、嘌呤及高脂肪的食品后，尤其是再喝酒或是過度疲勞極易誘發(fā)跖趾、拇趾或其他關節(jié)劇烈疼痛、紅腫、壓痛等為特征的痛風病癥。節(jié)假日飲食的“二多”、“五少”原則多谷多谷 每人每天吃半斤主食。多菜多菜 新鮮蔬菜不僅含有豐富的纖維素，而且能夠中和體內多余的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要。蔬菜中的纖維素可解油膩、維持腸胃正常蠕動、預防便秘。節(jié)假日飲食的“二多”、“五少”原則少油少油 高油高脂會導致心血管疾病、糖尿病、高血壓等發(fā)生。因此，烹調方法宜用蒸、煮、燙、燉、涼拌等，避免油炸食品。少糖少糖 糖份攝入過多會導致代謝紊亂，轉化成脂肪，導致肥胖、內分泌系統(tǒng)等疾病。節(jié)假日飲食的“二多”、“五少”原則少鹽 太多鈉（在鹽、醬