(新高考)2020高考生物第一部分專題突破方略板塊一細胞專題一細胞的分子組成教學案.doc

1、專題一細胞的分子組成繪 內容標準及活動要求1.說出細胞主要由C H。N、P、S等元素構成，其中以碳鏈為骨架形成復雜的生物大分子。2.指出水在細胞中的含量、存在形式和作用。3.舉例說出無機鹽在細胞中的含量和作用。4.概述糖類的種類和作用。5.舉例說出脂質的種類和作用。6.概述蛋白質的結構和功能。7.概述核酸的結構和功能。8.活動：檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質。一覽縱橫研必備火人素一 通k元率-金量元素*E饕為.位_犬機必* 旦形式圖式加膜細相孤分H匕4、* 巾，病.立好反應反應物質 既繇洞把介(舞號娓海)廠需肪畫叟*生妻話.捌質m /闌面iM*；-IM至贏贏&嬴硝1tt的轉安.一

2、用科些亶.絳特代熱匕生痂.參與閽膽帆的期Jit用白莊曳 一結梅盤口 ；叫京L功能笊口而-DNAf：冊活動 的主要嗑 招后力加攜帽逼悵后總提暗梅歪口，體M白 爭或口 ,腎體+催化.源節(jié) 奈：£激素等作用空例?疏漏診斷1 .無機物的正誤判斷(1)細胞內結合水/自由水的值，種子萌發(fā)時比休眠時高(x )(2)失去結合水的小麥種子，用水充分浸泡后仍能萌發(fā)(X )(3)適應高滲環(huán)境的動物可排出體內多余的鹽(V )(4)生長在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過在液泡中儲存大量的Nd而促進細胞吸收水分，該現(xiàn)象說明液泡內的Na+參與調節(jié)滲透壓(V )2 .有機物的正誤判斷(5)蔗糖和乳糖的水解產物都

3、是葡萄糖(X )(6)脂質的生物學功能有構成生物膜、調節(jié)生理代謝和儲存能量(V )(7)組成蛋白質的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合(X )(8)蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能并未發(fā)生改變(X )(9)DNA分子中兩條脫氧核甘酸鏈之間的堿基一定是通過氫鍵連接的(V )(10)常溫條件下，蛋白質與雙縮月尿試劑發(fā)生作用呈現(xiàn)紫色，是由于蛋白質中含有肽鍵(v )(11)淀粉可以用斐林試劑鑒定并呈現(xiàn)藍色，而蔗糖在水浴加熱條件下，可與斐林試劑 發(fā)生作用生成醇紅色沉淀 (X )?長句沖關1 .概述性知識(1)植物缺B造成“花而不實”體現(xiàn)了無機鹽能維持生物體的生命活動。(2)脫氧核糖核甘酸和核糖核

4、甘酸在化學組成上的區(qū)別為五碳糖和含氮堿基(T和U)的不同。(3)膽固醇的作用是膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質 的運輸。2 .程序性誘問(4)同質量脂肪比糖類釋放能量多。依據(jù)是脂肪中。含量比例較低，C、H比例較高。(5)煮熟的食物易被人體消化，是因為高溫破壞了蛋白質的空間結構，肽鏈變得松散, 易被蛋白酶分解。(6)糖類、脂肪和蛋白質中的能量不能直接被生命活動利用。原因是糖類、脂肪和蛋白 質中的能量需轉移到 ATP中，才能被生命活動利用。(7)高等動物細胞中含有 RNA的細胞器有線粒體、核糖體；判斷的理由是線粒體內含有 DNA可通過車t錄形成 RNA核糖體的成分是 RN

5、用口蛋白質。微專題1細胞中的無機物園知識整臺,融會費通1.細胞中的水(1)水的存在形式、功能及運輸方式存在結合水也應一構成細胞的成分U卜良好布劑 運輸養(yǎng)料和廢物參與十化反胸生化反應的介尬港造作用犯匕半透膜;膜兩側溶液R由儂度差粉證迸出一紅細胞吸水膨脹.失水糖弱 匚成熟粕物輯眶;質壁分離與夏幀購稅L自由擴散譴"匚協(xié)助擴散.需水通道俄白辦助(2)水與細胞代謝丁光合作用咯反應階段:ftg呼啜二謁段；產生率_1 3 WT的合成；-14卻胞內單楷介成歲韓；碗解體上正耳*晚水爆住L 6 OflA ；r必福.)££一光鉗目”膽旦防段；,. 一行坪二第二斷性*制” 3泮，的水解：

6、沔化崎中強、一白鼠 酗的水解；、硒也，K、八的求解型tJ 丁掩構氣孔迎過蒸噴作用散大水："12人體汴腺分出汗液熏發(fā)放熱維持便量黠態(tài)_. . 他忸：上要通過根系載水型"二 卜./消化道內啜收水L動10 t型道連合暨冢吸收水_自由水含量高,代酬肝富 融老和I胞.f H由水含精生域調水雷陋高.骯逆忡河(3)水鹽平衡調節(jié)脩芟依一門下腦灌透壓煦受粹山中枇.F6航渴量璀成中s大髓皮層上速一抗利尿激器(由卜仁曬合成分泌，但由垂體轅珈源索作州的靶綱將I什小汴.菜合ft海跑源衲用網場噩對水分亞吸收，尿液臧少(4)關注生物學實驗中的“四類水”或厚水常H于值物激索詞節(jié)寞臉.動物飼喂實驗及 &qu

7、ot;需實驗中空白對照期保吃2.細胞中的無機鹽支椅中四羹水的清水常用嘛時裝后腐作.植物姍胞的吸水瓶失.水、現(xiàn)森圳施行錠分裂等實驗無菌水常用植物細紈培養(yǎng)、微生物培養(yǎng)與分離等理處做動物生理實物時.，口 F空白對熙組注射等(1)無機鹽的存在形式及功能平退，主醛是離子形式電曳主要為主確運輸(與膜上藏悻指白的數(shù)i!和種關有美)無機嵯里域或朵如 化合物吊尸一*葉律東一蛆垂亙PO1一 ATP、核桃 瞬脂I 一便狀腳激素功能椎外細施和暗馴L血鈣過高一肌大力 一譙時我血那四一獻一 維持酸硬平曲6騰透壓(2)無機鹽與人體穩(wěn)態(tài)調節(jié)，“聚作的大小主要才無機盤、道白質細胞外被穆選本SOK以上來源于NM和CI血槳pH為工

8、受g至.之所以能鮮保持程定. 與它含有HCOJ HPOf等離I "英除息電位二K'外儺動作電位：付泉內流抑制性逆成，靜息電位差擴大.與斷離子西門 內流行關打人體髓康一生理把水腕量分數(shù)為0.咯、高溫作.業(yè)下喝淡鹽水一幼年瓢鼻易患呆，I蛀；成印供黑身患犬脖子病通高考真題伽驗探究1.（2018 高考全國卷n）有些作物的種子入庫前需要經過風干處理。與風干前相比,卜列說法錯誤的是（）A.風干種子中有機物的消耗減慢B.風干種子上微生物不易生長繁殖C.風干種子中細胞呼吸作用的強度高D.風干種子中結合水與自由水的比值大解析：選 G風干種子中自由水含量減少，細胞呼吸強度降低，有機物消耗減慢，A

9、項正確，C項錯誤；風干種子中自由水含量減少，其上微生物不易生長繁殖，B項正確；風干種子中自由水含量減少，其結合水與自由水的比值較風干前大，D項正確。2. （2019 高考全國卷H ）當人體失水過多時，不會發(fā)生的生理變化是（）A.血漿滲透壓升高B.產生渴感C.血液中的抗利尿激素含量升高D.腎小管對水的重吸收降低解析：選 D。當人體水分丟失過多時，會導致細胞外液滲透壓升高，下丘腦滲透壓感 受器受到刺激，產生興奮傳遞到大腦皮層產生渴感，A、B不符合題意；由下丘腦分泌并由垂體釋放的抗利尿激素增多，在抗利尿激素的作用下，腎小管和集合管對水分的重吸收能 力增強，以減少水分隨尿液流失，C不符合題意，D符合題

10、意。3. （2019 高考全國卷出）氮元素是植物生長的必需元素，合理施用氮肥可提高農作物 的產量。回答下列問題。（1）植物細胞內，在核糖體上合成的含氮有機物是 ,在細胞核中合成的含氮有 機物是,葉綠體中含氮的光合色素是 。（2）農作物吸收氮元素的主要形式有錢態(tài)氮（NH；）和硝態(tài)氮（NOT）。已知作物甲對同一種營養(yǎng)液（以硝酸錢為唯一氮源）中NH4和NG的吸收具有偏好性（NH；和N同時存在時，對一 種離子的吸收量大于另一種）。請設計實驗對這種偏好性進行驗證，要求簡要寫出實驗思路、預期結果和結論。ATR核酸等，其中在核糖體上解析：（1）植物細胞內的含氮有機物有蛋白質、磷脂、合成的是蛋白質，在細胞核中

11、合成的是核酸，植物葉綠體中的光合色素有葉綠素和類胡蘿 卜素，其中含氮的光合色素是葉綠素。（2）本實驗的目的是驗證作物甲對營養(yǎng)液中NHt和NO的吸收具有偏好性，因變量是作物甲對二者的吸收量，因此可將生理狀態(tài)相同的若干作 物甲培養(yǎng)在適宜濃度的以硝酸錢為唯一氮源的營養(yǎng)液中，在適宜條件下培養(yǎng)一段時間，并測定實驗后營養(yǎng)液中 nhJ和nG的剩余量，最后進行比較，如果實驗后營養(yǎng)液中nf4的剩余量小于NG的剩余量，可說明作物甲對營養(yǎng)液中NH4的吸收具有偏好性；反之，則說明作物甲對營養(yǎng)液中NQ的吸收具有偏好性。答案：（1）蛋白質 核酸 葉綠素（2）實驗思路：配制營養(yǎng)液（以硝酸錢為唯一氮源），用該營養(yǎng)液培養(yǎng)作物甲

12、，一段時間 后，檢測營養(yǎng)液中 NhJ和NG的剩余量。預期結果和結論：若營養(yǎng)液中NQ的剩余量小于NHf的剩余量，則說明作物甲偏好吸收NG ;若營養(yǎng)液中NHf的剩余量小于 NG的剩余量，則說明作物甲偏好吸收NhJo本部分在高考中屬于低頻考點，主要考查水和無機鹽的存在形式及其生理作用，有時 將水與細胞代謝的相關知識進行綜合考查，試題難度不大，需注意對基礎知識的記憶及相 關知識的聯(lián)系。®題蛆蟆榔素養(yǎng)提升1一、考查生命觀念1 .下列關于水的敘述，正確的是 （）A.生物體內由n個氨基酸、m條肽鏈形成的蛋白質共脫去了 （n+m）個水分子B.處于清水中的洋蔥鱗片葉表皮細胞發(fā)生質壁分離復原過程中滲透壓

13、逐漸變大C.若培養(yǎng)液中酵母菌細胞呼吸產生水，則可以確定培養(yǎng)液中酵母菌只進行有氧呼吸D.衰老的細胞內水分減少會引起細胞體積變小、新陳代謝的速率減慢解析：選 d n個氨基酸、m條肽鏈，在形成蛋白質的過程中，脫水數(shù)=氨基酸數(shù)-肽 鏈數(shù)=n-m個），A錯誤；洋蔥鱗片葉表皮細胞發(fā)生質壁分離復原過程中，其滲透壓逐漸 變小，B錯誤；若培養(yǎng)液中酵母菌細胞呼吸產生水，則可以判斷酵母菌一定進行了有氧呼 吸，但不能判斷酵母菌是否進行了無氧呼吸，C錯誤；衰老細胞的特征有自由水減少，細胞體積變小，新陳代謝速率減慢等，D正確。2 .下列關于無機物的敘述，錯誤的是（）A.葉肉細胞內鎂可分布在類囊體薄膜上B.過量攝入鈉鹽，下

14、丘腦分泌抗利尿激素增加C.自由水與結合水比值越大，生物抗逆性越高D.產生和維持神經細胞白靜息電位主要與如有關解析：選 Co鎂是合成葉綠素的重要成分，葉肉細胞內葉綠素主要分布在葉綠體類囊體薄膜上，A正確；過量攝入鈉鹽，導致細胞外液滲透壓升高，則下丘腦分泌、垂體釋放 的抗利尿激素增加，降低細胞外液滲透壓，B正確；自由水與結合水的比值越大，生物新陳代謝越強，而抗逆性越弱，C錯誤；靜息電位由 犬外流引起，故產生和維持神經細胞的靜息電位主要與 有關，D正確。二、考查科學思維3 .取某一紅色花冠的 2個大小相同、生理狀態(tài)相似的花瓣細胞，將它們分別放置在 甲、乙兩種溶液中，測得細胞失水量的變化如圖1所示，液

15、泡直徑的變化如圖 2所示。下列敘述正確的是（）處理收同H 124&%處理時間融市A.圖1中的曲線甲、乙分別對應圖 2中的曲線I、nB. 4 min后乙溶液中細胞由于失水過多而死亡C.曲線I的變化是細胞通過主動運輸吸收溶質的結果D. 4 min后曲線n中液泡直徑不變，可能是因為水分子進出平衡解析：選 Do分析題圖中曲線可知，細胞在甲溶液中發(fā)生質壁分離后未復原，液泡體積變小后未恢復，對應曲線n；細胞在乙溶液中發(fā)生質壁分離與自動復原，液泡體積變小后又變大，對應曲線I,A錯誤。4 min后乙溶液中細胞失水量為負值，說明細胞吸收水分，B錯誤。若乙溶液是 KNO溶液，則細胞吸收 犬或NG的方式是主

16、動運輸；若乙溶液是甘 油溶液，則細胞吸收甘油的方式是自由擴散，C錯誤。4 min后，甲溶液中細胞失水量不變，說明水分子進出可能達到平衡，液泡直徑不變，D正確。4 .（不定項）右圖表示某健康成年人快速分別飲1 L清水、1 L0.5 1J) 15 2.0 2.5 3.0 3.5時間向生理鹽水后的尿生成速率變化情況。下列敘述錯誤的是（）A.曲線b表示飲用1 L清水后尿生成速率的變化B.飲用1 L生理鹽水后，機體循環(huán)血量出現(xiàn)暫時性增加C.曲線a迅速上升的原因是血液中的抗利尿激素濃度升高D.飲用1 L清水后，血漿滲透壓的變化是先下降然后再達到 正常解析：選 AG飲用清水后，機體滲透壓變化較大，所以尿生成

17、速率起始變化較大，對應的是曲線a, A錯誤；飲用1 L生理鹽水后，機體循環(huán)血量出現(xiàn)暫時性增加，B正確；抗利尿激素能促進腎小管和集合管對水分的重吸收，抗利尿激素濃度升高會使尿量減少，曲線a尿生成速率迅速上升的原因是滲透壓下降，抗利尿激素分泌減少，C錯誤；飲用1L清水后，血漿滲透壓降低，之后通過機體調節(jié)血漿滲透壓又恢復正常，D正確。三、考查科學探究5 .（不定項）為探究不同類型的高鹽分 （NaCl、混合鈉鹽和混合氯鹽）脅迫下的豌豆幼苗 對離子的吸收情況，某研究小組進行了相關實驗，結果如下表所示。下列有關說法錯誤的 是（）離于離子吸收總量（mg - g ）分組NaClK+.2+ Mg對照組0.93.

18、05.03.0高濃度NaCl處理組23.07.038.03.3高濃度混合鈉鹽處理組87.03.042.03.2高濃度混合氯鹽處理組0.98.039.03.3A.鹽分脅迫下，細胞對各種離子的吸收作用明顯增強B.對照組的豌豆幼苗需放在清水中培養(yǎng)C.不同類型的鹽分脅迫下，細胞對離子的吸收具有選擇性D.鹽分脅迫下，細胞通過增加對離子的吸收總量來提高抗鹽能力解析：選 AR由表中數(shù)據(jù)可知，與對照組相比，鹽分脅迫下細胞對K+的吸收作用增強，對Mj的吸收作用增強不明顯，A項錯誤；本實驗的目的是探究不同類型的高鹽分脅迫下豌豆幼苗對不同離子的吸收情況，對照組不能在清水中培養(yǎng)，而應該在完全培養(yǎng)液中培 養(yǎng)，B項錯誤；

19、由題表可知，在不同類型的鹽分脅迫下，細胞對不同離子的吸收總量不 同，說明細胞吸收離子具有選擇性，C項正確；在鹽分脅迫下，細胞可通過吸收離子使細胞的滲透壓增加，以提高抗鹽能力，D項正確。陶國因因表格類nV析表。作答)君行行列中空字字數(shù)植的的文）保存和列市散數(shù)的變化規(guī)律和變化邑翳）看關鍵的數(shù)據(jù)（如”丁晶大侑二用小值等I分析止搟數(shù)據(jù)的番忖咬化的熱產，的原以理;清哈關鍵教據(jù)所表樂的生物學含笑,比較列與列;行與行的異同，找出國果關系川 得出相應的結論 漏表格信息轉變成文字侑息；運用生物學晾理 得出正確結設V '四、考查社會責任6. （2018 高考全國卷I ）下列有關植物根系吸收利用營養(yǎng)元素的敘

20、述，錯誤的是（）A.在酸性土壤中，小麥可吸收利用土壤中的Nk和NC3B.農田適時松土有利于農作物根細胞對礦質元素的吸收C. 土壤微生物降解植物秸稈產生的無機離子可被根系吸收D.給玉米施肥過多時，會因根系水分外流引起“燒苗”現(xiàn)象解析：選Ao在酸性土壤中，小麥不能吸收利用土壤中的N2, A錯誤；農田適時松土可以增加土壤中的 Q,增強農作物根系的有氧呼吸，有利于農作物根細胞通過主動運輸?shù)姆绞綄ΦV質元素進行吸收，B正確；土壤微生物可以將秸稈中的有機物分解成無機離子等，植物的根系能吸收這些無機離子用于生命活動，C正確；給玉米施肥過多時，土壤滲透壓升高，當其高于玉米根的細胞液滲透壓時，玉米會因根系水分外流

21、而出現(xiàn)“燒苗”現(xiàn)象， 正確。微專題2細胞中的有機物®知識整合融合貫通*11. “蛋白質”的歸納第本單位一鼠藐 邕紋索肽金曲.幫白聯(lián) 盤，堵合 岬1折件僚間結即基內的 過控斷 徵白血 WiSi生捌幽 性虢式、特點）茂國闞表達 范口昉是在幫四明指導下.內質網、席爾基體甯主要是分泌金白J 一-調過轉球和蠲洋存成的解柳合肽健上畀%*缺色且應空結構破用失去生物活性在一定法度如解液中溶弱坦降抵生物布件仃妹田國城基取的鐘美，數(shù)量、“珠睇內一排知好不同，興版版 或他空間站圍不周糧木居明控制形癡 自質的iwvdi一星數(shù)最及排列就不同招枸理白.肌肉、羽毛等一催化班門:旌體、血紅線口等嫡蛋白卜運總演白:一

22、一調節(jié)枇門!2. “核酸”的歸納3. “糖”的歸納籍"“、*規(guī)則的雙鼻族都梆 相甘麟一概般、*:罩為中斷HI血件在nx酒集.姐的史田封，服嚶臟曲魁找樓熊*NA"有一尿噫度，|“及樁常史范楂一、挑如缽葉紫體.嵬枝及陋附JtN*帙型體、線載體.“媼體.削胞質基痂*麗麗模*遣。惠:撲制/白質價成KN, HKA病般的遺傳物質:雷白破合成的有接 總工一雙面mRN"催H體成分心昨江送建就基MM）港化（的功幅5. “三看法”推斷細胞內的有機物部展的.戳箱帶、果糖等菊桶簫、淀粉二葉球體雷威 纖推索】高爾基怵那府一軸原，肝腫二丁國.糖基團：內箭網年是主饕能源物質；-杓成地胞結構.如

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24、康助肝闈胞內!)機物的推斷-一看功能酒類、膽防.固存“-赤白質血一碉脂、掖酸.ATF，主亶血源物質精類，電好砧建物質脂肪生命活動的t要承圍1ff強白質遺傳信息的攜帶者a叔也單體 jj * 3)A 為 DNA. -、為HNA,陋林M-匚區(qū)高考真題,僚駁探究1.（2019 高考江蘇卷）下列關于細胞內蛋白質和核酸的敘述，正確的是A.核酸和蛋白質的組成元素相同B.核酸的合成需要相應蛋白質的參與C.蛋白質的分解都需要核酸的直接參與D.高溫會破壞蛋白質和核酸分子中肽鍵解析：選Bo核酸的組成元素為C、H、QN、P,蛋白質的組成元素主要包括C、H、Q N,有的還含有S,二者不相同，A錯誤；核酸的生物合成需要多

25、種化學本質為蛋白質的 酶的參與，B正確；蛋白質的分解需要化學本質為蛋白質的酶的參與，不需要核酸的直接 參與，C錯誤；高溫會破壞蛋白質和核酸的空間結構，使蛋白質和核酸發(fā)生變性，但不會 破壞蛋白質分子中的肽鍵，核酸分子中無肽鍵，D錯誤。2. （2018 高考全國卷H ）下列關于人體中蛋白質功能的敘述，錯誤的是 （）A.漿細胞產生的抗體可結合相應的病毒抗原B.肌細胞中的某些蛋白質參與肌肉收縮的過程C.蛋白質結合 M0+形成的血紅蛋白參與 Q運輸D.細胞核中某些蛋白質是染色體的重要組成成分解析：選 G漿細胞產生的特異性抗體可與相應抗原結合而發(fā)揮免疫功能，A項正確；肌細胞中的肌球蛋白、肌動蛋白等參與肌肉

26、收縮，B項正確；參與 Q運輸?shù)难t蛋白中有Fe2 + ,而沒有Mgj + , C項錯誤；染色體主要由蛋白質和DNAfi成，所以細胞核中某些蛋白質是染色體的重要組成成分，D項正確。3. （2018 高考全國卷I ）生物體內的 DNA常與蛋白質Z合，以 DNA-蛋白質復合物的形式存在。下列相關敘述錯誤的是 （）A.真核細胞染色體和染色質中都存在DNA-蛋白質復合物B.真核細胞的核中有 DNA-蛋白質復合物，而原核細胞的擬核中沒有C.若復合物中的某蛋白參與 DNAM制，則該蛋白可能是 DNA聚合酶D.若復合物中正在進行 RNA的合成，則該復合物中含有 RNA聚合酶解析：選B。真核細胞染色體和染色質主

27、要由DN用口蛋白質組成，因此都存在 DNA-蛋白質復合物，A正確；原核細胞的擬核含一個裸露的環(huán)狀DN后子，該DNA勺復制及轉錄都需要酶催化，故擬核中存在由DNA和酶構成的DNA-蛋白質復合物，B錯誤；DNA復制需要DN咪合酶的作用，DNA聚合酶的化學本質是蛋白質，故復合物中參與DNA復制的蛋白質可能是DN咪合酶，C正確；如果復合物中正在進行 RNA勺合成，則復合物中必須含有RN咪合酶，因為RNA中核糖核甘酸之間的連接需要RNAm合酶的催化，D正確。4. （2018 高考全國卷出）回答下列與蛋白質相關的問題：（1）生物體中組成蛋白質的基本單位是 。在細胞中合成蛋白質時，肽鍵是在 這一細胞器上形成

28、的。合成的蛋白質中有些是分泌蛋白，如 （填“胃蛋白 酶” “逆轉錄酶”或“酪氨酸酶”）。分泌蛋白從合成至分泌到細胞外需要經過高爾基體， 此過程中高爾基體的功能是 。（2）通常，細胞內具有正常生物學功能的蛋白質需要有正確的氨基酸序列和 結 構。某些物理或化學因素可以導致蛋白質變性，通常，變性的蛋白質易被蛋白酶水解，原 因是。（3）如果DN心子發(fā)生突變，導致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRN席列中一個堿基被另一個堿基替換，但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變，其原因可能是 。解析：（1）氨基酸是生物體中組成蛋白質的基本單位；氨基酸在核糖體上經脫水縮合形 成肽鍵；胃蛋白酶屬于分泌蛋白；高爾基體在分泌蛋白形

29、成過程中的作用是對來自內質網 的分泌蛋白進行加工、分類和包裝。（2）蛋白質中正確的氨基酸序列和空間結構決定了其生物學功能；蛋白質變性是空間結構遭到了破壞，失去了生物活性。變性蛋白質的肽鍵暴露 出來，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質降解。（3）編碼血紅蛋白多肽鏈的mRNA列中一個堿基被替換，但其未引起血紅蛋白中氨基酸序列改變，說明突變前后mRNAh相應密碼子對應同一種氨基酸，即遺傳密碼具有簡并性。答案：（1）氨基酸核糖體胃蛋白酶對蛋白質進行加工、分類和包裝（2）空間 蛋白質變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質降解（3）遺傳密碼具有簡并性，"卜 "f”, idl

30、hiBialkrri ） 本部分主要以選擇題的形式考查，2018年全國出卷出現(xiàn)了考查蛋白質的非選擇題，試題主要考查蛋白質的結構及功能、核酸的種類及結構。核酸多與遺傳相關內容聯(lián)系，糖類 和脂質常以種子的形成或萌發(fā)過程為情景綜合考查。試題難度不大，注重基礎。但若學生 基礎不牢、記憶不準，則較易失分。10題組模揪素養(yǎng)提升、考查生命觀念1. （2019 四川資陽一診）下列有關細胞生物及細胞內物質的敘述，不正確的是（）A.蛋白質、核酸、多糖均以碳鏈為基本骨架B.高溫使蛋白質分子的空間結構變得伸展松散而發(fā)生變性C.磷脂、核酸和蛋白質白組成元素中均有C、H Q ND.噬菌體所含核酸徹底水解后可得到8種化合物

31、解析：選 d噬菌體為DNM毒，只含DNA一種核酸，其徹底水解后得到4種堿基、1種脫氧核糖和1種磷酸，共6種化合物。2.下圖為細胞內的不同分子或結構，下列相關敘述正確的是（）匕，通斑g je 隹*甲乙丙A.圖甲、乙和丙中的結本或分子中均含有C、H Q NB.圖乙所示分子會參與圖丙所示分子的合成C.圖丙所示分子的徹底水解產物可用來合成細胞骨架D.圖乙、丙所示分子都是生物大分子解析：選 D。分析題圖可知，甲、乙、丙分別表示細胞骨架、tRNA分子、淀粉。淀粉屬于糖類，元素組成為 C、H Q不含有N, A錯誤。tRNA的作用是識別密碼子并轉運氨基 酸，參與蛋白質白合成過程，B錯誤。淀粉徹底水解的產物是葡

32、萄糖，細胞骨架的主要成分是蛋白質，組成蛋白質的單體是氨基酸，不是葡萄糖，C錯誤。tRNA屬于核酸，其單體為核糖核甘酸；淀粉屬于多糖，其單體為葡萄糖，tRNA和淀粉都屬于生物大分子，D正確。二、考查科學思維3. （2019 廣東茂名模擬）下圖為相關有機物的概念圖，下列說法不正確的是（）A.若某種單糖A為果糖，則物質是蔗糖B.若是動物細胞中的儲能物質，則是糖原C.若構成物質的堿基有胸腺喀咤，則某種單糖A為核糖D.若是腺喋吟核糖核甘酸，則它可作為ATP的組成部分解析：選Co物質表示二糖，若某種單糖 A為果糖，則它與葡萄糖縮合失去1分子水后形成的物質為蔗糖，A正確；物質表示多糖，若其為動物細胞中的儲能

33、物質，則該物質為糖原，B正確；物質表示核甘酸，若構成物質的堿基有胸腺喀咤，則某種單糖A為脫氧核糖，C錯誤；物質為核甘酸，若是腺喋吟核糖核甘酸，則它可作為ATP的組成部分，D正確。4. (2019 太原高三期末)載脂蛋白apoA-1是一種血漿蛋白，主要在肝臟合成，基本 功能是運載脂類物質，其含量下降會導致膽固醇在血管中堆積，形成動脈粥樣硬化，下列 有關敘述不正確的是()A.膽固醇可以參與構成細胞膜B. apoA-1比多肽的空間結構更復雜C.線粒體可將葡萄糖氧化分解D. apoA-1可通過囊泡在細胞內運輸解析：選Co膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，A正確；apoA-1是一種血漿蛋白，氨基酸通過脫

34、水縮合形成的多肽通常呈鏈狀結構，叫做肽鏈，肽鏈能盤曲、折疊形成有一 定空間結構的蛋白質分子，因此 apoA-1比多肽的空間結構更復雜，B正確；葡萄糖氧化分解為丙酮酸發(fā)生在細胞質基質中，在有氧氣存在時，丙酮酸進入線粒體被徹底氧化分解，C錯誤；由題意“載脂蛋白 apoA-1是一種血漿蛋白，主要在肝臟合成”可知， apoA-1屬于分 泌蛋白，可通過囊泡在細胞內運輸，D正確。5.(不定項)下圖甲、乙、丙、丁代表細胞中的物質或結構，下列分析中正確的是()rni OfiA. C、H、Q Z P屬于組成細胞的大量元素B.甲物質中含有氫鍵，丙物質中含有高能磷酸鍵C.乙、丁結構中由 C Hk。N P組成的化合物

35、種類相同D.甲、乙、丙三種物質或結構參與了丁結構中酶的合成答案：ABD與蛋白質、核酸相關的 5個易錯易混點(1)高溫使蛋白質變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結構。(2)由氨基酸分子經脫水縮合構成的環(huán)狀肽與鏈狀肽在脫水數(shù)問題上的不同：由于環(huán)狀肽是首尾相接，所以一般情況下，肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)相等，特殊情況下，兩個氨基酸R基之間也可能出現(xiàn)脫水縮合現(xiàn)象；鏈狀肽在一般情況下，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。（3）DNA一般是雙鏈結構，也有環(huán)狀的，如質粒 DNA線粒體和葉綠體中的DNA RNA一般是單鏈結構。雙鏈 DNA的堿基對間含氫鍵，某些 RNA砌tRNA）中也含氫鍵。（

36、4）1個tRNA中含有1個反密碼子，但不能認為其只含有3個堿基。（5）rRNA參與核糖體的構成，且具有催化肽鍵形成的作用。三、考查科學探究6.（不定項）科研人員在四種不同濃度的大豆蛋白溶液中，加入 AL堿性蛋白酶，在一 定條件下，水解 120 min ,獲得的實驗結果如下圖所示 （水解度是指蛋白質分子中被水解的 肽鍵數(shù)占總的肽鍵數(shù)的百分比）。下列敘述正確的是（）望)坦囊飛2520浦 6090 門0 3%-O 694-A- 9%A.該實驗的自變量是大豆蛋白溶液的濃度與體積B.實驗中應保持溫度與 pH等無關變量相同且適宜C. 120 min后溶液中的肽鍵未完全水解D.大豆蛋白溶液濃度為 3%寸獲得

37、的水解產物量最多答案：BC四、考查社會責任7 . （2019 四川自貢高三模擬）合理膳食是人們關注的熱點話題。下列有關健康飲食的 觀點，錯誤的是（）A.青少年要積極鍛煉，合理營養(yǎng)，多吃富含蛋白質的食物8 .和吃熟雞蛋相比，吃生雞蛋更不容易消化而且很不衛(wèi)生C.身體疲憊時服用核酸類保健口服液，可明顯增強免疫力D.長期攝入過量的動物內臟可能導致血管堵塞，危及生命解析：選G青少年要積極鍛煉，合理營養(yǎng)，多吃富含蛋白質的食物， A正確；高溫能 消毒，且能使雞蛋中的蛋白質分子的空間結構變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。因此 和吃熟雞蛋相比，吃生雞蛋更不容易消化而且很不衛(wèi)生，B正確；服用核酸類保健口服液時，核

38、酸會被分解，因此不會明顯增強免疫力，C錯誤；動物內臟中膽固醇含量高，因此長期攝入過量的動物內臟可能導致血管堵塞，危及生命，D正確。微專題3熱考物質（結構）的鑒定:知識整臺融合貴通，I根據(jù)“顏色”推斷細胞內的有機物 （或結構）遙隙糖要林區(qū)劃木碰展4區(qū)紅色沉淀*曲肪*蘇丹IV染演一紅色；型色眸（且1）赭酸洋紅液-紅a1r脂肪十墨兇上染液T黃色；碘'葉綠體中色素分離的罐紙條中胡蘿卜索，的黃 色.葉黃索一黃色（蛾粒體+健那細染液一藍單色1、澗梢*粗笆的一循悔押刑!在醋件條件F 一 畢東綠色？葉量體中色素分離的漉紙條中葉綠素h黃 、色川母素HT慈曼色一波都+唾液一藍色1P染色體（成）+龍胭紫溶液

39、一紫色；®蛋白質+生蠅試制f紫色； 【時坂體中的4種色素一主要吸收救紫光圓高考真題體驗探究11 .（高考全國卷I ）下列關于細胞結構與成分的敘述，錯誤的是（）A.細胞膜的完整性可用臺盼藍染色法進行檢測B.檢測氨基酸的含量可用雙縮月尿試劑進行顯色C.若要觀察處于細胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色D.斐林試齊J是含有 Cu2+的堿性溶液，可被葡萄糖還原成醇紅色解析：選 Bo完整的細胞膜能夠控制物質進出細胞，臺盼藍染色劑不能通過完整的細胞膜進入細胞，所以具有完整細胞膜的活細胞不被染色，而不完整的細胞膜不具有控制物質進出細胞的功能，所以臺盼藍染色劑可進入細胞內，將細胞染成藍色，A正確；檢

40、測蛋白質時可用雙縮月尿試劑進行顯色反應，而檢測氨基酸時不能用雙縮月尿試劑，B錯誤；染色體容易被堿性染料（如醋酸洋紅液）染色，在細胞分裂中期，可觀察到被染色的染色體的形態(tài)和數(shù)目，C正確；斐林試劑由 0.1 g/mL的NaOHm和0.05 g/mL的CuSO溶液等量混合 制成，其中含有一定量的 Cu2+和OH,葡萄糖是還原糖，可在 5065 c水浴條件下與斐林 試劑發(fā)生反應產生醇紅色沉淀， D正確。2 .（高考海南卷）某染料（氧化型為無色，還原型為紅色 ）可用于種子生活力的鑒定。某 同學將吸脹的小麥種子平均分成甲、乙兩組，并進行染色實驗來了解種子的生活力，結果 如下表所示。分組甲組乙組處理種子與染

41、料混合保溫種子煮沸后與染料混合保溫結果種子中的胚呈紅色種子中的胚未呈紅色下列敘述錯誤的是（）A.甲組的胚中發(fā)生了氧化還原反應B.呼吸作用產生的 NADH!染料變成紅色C.乙組胚細胞膜上的載體蛋白能將染料運出細胞D.種子中胚細胞代謝活動的強弱會影響染色效果解析：選 Co甲組種子的胚中發(fā)生了氧化還原反應，產生了 NADH使染料被還原呈現(xiàn) 紅色，A B項正確。乙組種子經過煮沸已經死亡，無法借助細胞膜上的載體蛋白將染料運 出細胞，C項錯誤。胚細胞呼吸強度會影響NADH勺產生，從而影響染色效果， D項正確。3. （2019 高考江蘇卷改編）有些實驗可以通過染色改進實驗效果，下列敘述不合理的 是（）A.觀

42、察菠菜葉肉細胞時，用甲基綠染色后葉綠體的結構更清晰B.在蔗糖溶液中加入適量紅墨水，可用于觀察白洋蔥鱗片葉表皮細胞的質壁分離C.檢測花生子葉中脂肪時，可用蘇丹出溶液對子葉切片進行染色D.探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化時，可用臺盼藍染液區(qū)分菌體死活解析：選 A。甲基綠與 DNA的親和力比較強，可把細胞核染成綠色，葉綠體本身為綠色，用甲基綠染色后葉綠體的結構不會更清晰，A不合理；在蔗糖溶液中加入適量紅墨水后，外界溶液變?yōu)榧t色，由于細胞膜具有選擇透過性，紅墨水不能通過細胞膜進入細胞 中，白洋蔥鱗片葉表皮細胞的原生質層為無色，而細胞壁是全透的，故細胞壁與原生質層之間充滿著紅色溶液，因此可以觀察細胞

43、的質壁分離，B合理；對花生子葉中的脂肪進行染色時，可用蘇丹出或蘇丹IV染液，C合理；細胞膜具有選擇透過性，能被臺盼藍染液染成藍色的細胞為死細胞，活細胞不能被臺盼藍染液染色，因此可用臺盼藍染液區(qū)分菌體的 死活，D合理。本部分內容多以選擇題的形式考查，并且常結合細胞內有機物的成分考查物質（或結構）的鑒別，有時和教材中的調查類、探究類實驗等進行綜合考查。0題組蟆榔素養(yǎng)提升 11.顏色變化常作為生物學實驗的一項重要觀察指標，下列歸納中錯誤的是（）選項試齊作用結果A澳麝香草酚藍水溶液檢測CO溶液由藍一綠一黃B斐林試劑鑒定還原糖加熱后產生穆紅色沉淀C雙縮月尿試劑鑒定氨基酸發(fā)生紫色反應D重銘酸鉀溶液檢測酒精

44、溶液由橙色變成灰綠色解析：選 G澳麝香草酚藍水溶液可用于檢測呼吸過程中CO的產生，溶液顏色變化為藍色變?yōu)榫G色再變?yōu)辄S色，A正確；斐林試劑可用于鑒定還原糖，水浴加熱后產生穆紅色沉淀，B正確；雙縮月尿試劑與蛋白質反應呈紫色，C錯誤；重銘酸鉀溶液用于檢測酒精，溶液顏色由橙色變?yōu)榛揖G色，D正確。2.（不定項）顏色變化常作為生物實驗結果觀察的一項重要指標，下面是學生對一些實 驗的操作或判斷，其中正確的操作或判斷是（）A.用滴管在花生子葉薄片上滴加蘇丹出染液，發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橘黃色，于是滴12滴體積分數(shù)為50%勺酒精洗去浮色B.取新鮮菠菜口t,加少許 SiO2和無水乙醇，研磨液呈黃綠色。判斷該實驗結果為菠

45、菜 葉用量太少所致C.在使用雙縮月尿試劑檢測蛋白質時，應先加入試劑A,再加入試劑BD.番茄汁中含有豐富的葡萄糖，可通過與斐林試劑反應生成醇紅色沉淀來進行鑒定解析：選AQ脂肪鑒定實驗中可用體積分數(shù)為50%勺酒精洗去浮色，A正確；研磨時沒有加入CaCO保護葉綠素，所以研磨液呈黃綠色，B錯誤；在使用雙縮月尿試劑檢測蛋白質時，先加入試劑 A,營造堿性環(huán)境，再加入試劑B, C正確；需選擇白色或無色的實驗材料來鑒定還原糖，以避免對實驗結果造成干擾，番茄汁有色素存在，不能用來鑒定還原糖，D錯誤。強化練習知能提升1.下列關于組成細胞的元素和化合物的敘述，錯誤的是（）A.用NaCl溶液處理抗體會造成其生物活性的

46、喪失B.真核細胞中某些蛋白質是染色體的重要組成成分C.肽鏈中的肽鍵一定含 N, R基團不一定含ND.利用3H標記某氨基酸可追蹤分泌蛋白的運輸過程解析：選A?？贵w的化學本質是蛋白質，用NaCl溶液處理抗體不會造成其生物活性的喪失，A錯誤。真核細胞中的染色體主要由蛋白質和DNAS成，B正確。肽鍵中一定含 N, R基中可能不含 N, C正確。利用同位素 3H標記某氨基酸可追蹤分泌蛋白的運輸過程，D正確。2 .某興趣小組采用兩種途徑處理雞蛋清溶液，過程如下圖所示。下列有關敘述正確的 是（）雞童清心肛析出蛋白質繳 、加、.產生白塊領A.所依據(jù)的原理不同，過程破壞了蛋白質的空間結構和肽鍵B.所依據(jù)的原理不

47、同，過程破壞了蛋白質的空間結構和肽鍵C.在溶解后產生的溶液中分別加入雙縮月尿試劑，都會變成紫色D.過程產生的蛋白塊也可以用的方法進行溶解解析：選 Co過程屬于蛋白質的鹽析，過程屬于蛋白質的熱變性，二者原理不同，過程使蛋白質的空間結構發(fā)生了改變，但并沒有破壞肽鍵，A錯誤。過程是蛋白質的溶解，不會破壞蛋白質的空間結構和肽鍵，B錯誤。蛋白質在蛋白酶的作用下產生多肽，但多肽中仍有肽鍵的存在，且蛋白酶的化學本質也是蛋白質，因此向過程溶解后 的溶液中加入雙縮月尿試劑溶液都會呈紫色，C正確。過程產生的蛋白塊不能用過程的方法進行溶解，D錯誤。3 .下列有關 DN用口 RNA勺敘述，正確的是（）A.若線粒體DN

48、AJf質粒的結構相同，則該 DNA分子至少含有2個游離的磷酸基團B,已知mRN麗tRNA可發(fā)生堿基互補配對，則兩種RNA分子的喋吟總數(shù)等于喀咤總數(shù)C.磷酸二酯鍵可存在于所有的DN6子中，而在單鏈 RNA分子中不存在該化學鍵D.兩個核甘酸的堿基之間形成氫鍵不需要酶的催化，而氫鍵的斷開也可以不需要酶催 化解析：選 D=已知質粒為小型環(huán)狀 DNA分子，所以線粒體 DNA也是環(huán)狀DNA環(huán)狀DNA 分子中不含游離的磷酸基團，A錯誤；mRN廂tRNA的配對只發(fā)生在部分堿基之間，即 mRNA上的密碼子（3個堿基）和tRNA上的反密碼子（3個堿基）發(fā)生堿基互補配對，所以無法確定兩 種RN酚子中的堿基總數(shù)的關系

49、，B錯誤；磷酸二酯鍵存在于所有的核酸分子中，是連接核甘酸的化學鍵，C錯誤；氫鍵屬于分子間的作用力，其形成不需要酶的催化，其斷開可通 過加熱完成，如 PCR±程中通過加熱使氫鍵斷開，D正確。4 .（不定項）（2019 淄博質檢）脂肪酶催化脂肪水解為甘油和脂肪酸，科研人員為探究 油水比例對脂肪水解度的影響 水解度=（脂肪水解量/脂肪總量）X 100%,做了相關實驗， 結果如圖。下列敘述錯誤的是 （）20 30 40 50 60 70 H0水的比例1,南卜如35闈2520A.實驗中水既是化學反應的溶劑又是反應的原料B.實驗過程需要提供適宜的溫度和pH等條件C.當水的比例大于 50%隨水的比

50、例增加，脂肪酶活性下降D.當脂肪比例大于 50%隨水的比例增加，水解度逐漸下降解析：選 CDi脂肪酶催化脂肪水解為甘油和脂肪酸，該反應消耗水，同時水又是化學 反應的溶劑，A正確；酶催化化學反應需要提供適宜的溫度和pH等條件，B正確；當水的比例大于50%隨水的比例增加，水解度下降，根據(jù)水解度=（脂肪水解量/脂肪總量）X100%可知，脂肪的水解量下降，但脂肪酶活性不一定下降，可能是反應物濃度過低，C錯誤；當脂肪比例大于 50%即水的比例小于 50%寸，隨水的比例增加，水解度逐漸上升, 誤。5 .（不定項）科研人員探究外源 NO對鹽脅迫下玉米生長的作用，如表所示為外源NO對鹽脅迫下玉米幼苗細胞內無機

51、鹽離子含量（mmol/g）及/Na卡的值（其越大，對玉米生長越有利）的影響，其中SNP可提供NQ下列相關分析正確的是（）組別根圣葉Na+K+Kf /NaNa+K+k+ /NaNa+K+k+ /Na對照0.92.472.740.051.55310.051.8937.8NaCl2.540.320.132.121.480.701.381.370.99NaCl +SNP2.310.650.282.011.920.961.221.571.29A.本實驗設計需遵循等量原則和對照原則，有無NO供體為本實驗的自變量之一B.外源NO降低了鹽脅迫下玉米幼苗各器官中Na+含量，提高了 含量和Na+依+的值C.根據(jù)植株體內 R/Na卡的值，推測外源 NO可有效緩解鹽脅迫對玉米幼苗生長的抑制作用D.為了減小誤差，進行正式實驗前必須通過多次預實驗摸索條件解析：選 AG在實驗設計中為了排除無關變量對實驗結果的干擾，需要設置對照實 驗，對照實驗設置的正確