水果罐頭的做法

1、水果罐頭的做法水果罐頭的做法 生活中我們經(jīng)常生活中我們經(jīng)常吃到各種各樣的水果吃到各種各樣的水果罐頭，因?yàn)樗揞^罐頭，因?yàn)樗揞^能夠長(zhǎng)時(shí)間保存，還能夠長(zhǎng)時(shí)間保存，還不會(huì)失去水果原有的不會(huì)失去水果原有的味道，即便是到了冬味道，即便是到了冬季春季它的味道依然季春季它的味道依然是那么的新鮮。那么是那么的新鮮。那么我們自己在家里怎么我們自己在家里怎么制作水果罐頭呢？制作水果罐頭呢？煮一鍋開水，鍋開后可以放到干凈的盆里面晾著。煮一鍋開水，鍋開后可以放到干凈的盆里面晾著。 將玻璃瓶做消菌處理，先將瓶子和蓋子用清將玻璃瓶做消菌處理，先將瓶子和蓋子用清水清洗。水清洗。然后用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸然后用熱水煮

2、沸或者在蒸籠上蒸2種方法來處理。種方法來處理。要用熱水煮沸你可以將瓶子放到鍋中的水里，水位要用熱水煮沸你可以將瓶子放到鍋中的水里，水位要蓋住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以將水開后要蓋住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以將水開后繼續(xù)煮繼續(xù)煮15分鐘后?；?；要用蒸的方法可以往鍋中加分鐘后停火；要用蒸的方法可以往鍋中加水，將罐頭放到蒸籠上，鍋開后繼續(xù)蒸煮水，將罐頭放到蒸籠上，鍋開后繼續(xù)蒸煮15分鐘后分鐘后?；?。?；?。 趁著煮水殺菌的時(shí)候趁著煮水殺菌的時(shí)候你可以將準(zhǔn)備的水果你可以將準(zhǔn)備的水果中外皮完好，無(wú)斑點(diǎn)，中外皮完好，無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)腐爛的水果挑揀出無(wú)腐爛的水果挑揀出來作為原料，沒有病來作為原料，沒有病菌的

3、水果才可以保存菌的水果才可以保存更久。更久。 挑揀出來之后用水清洗，洗掉上面的泥土污漬。挑揀出來之后用水清洗，洗掉上面的泥土污漬。 用刀將水果有籽兒的去用刀將水果有籽兒的去籽兒，有皮的削皮，有籽兒，有皮的削皮，有核的去核。核的去核。 用刀將水果切成塊，大小要小于你準(zhǔn)備的廣口瓶的用刀將水果切成塊，大小要小于你準(zhǔn)備的廣口瓶的直徑，也不要太大，最好能夠一口吃掉一塊。直徑，也不要太大，最好能夠一口吃掉一塊。 如果如果是橘子的話將皮剝干凈就可以了。是橘子的話將皮剝干凈就可以了。 將切好的成塊水將切好的成塊水果放入剛才準(zhǔn)備果放入剛才準(zhǔn)備好的玻璃瓶中，好的玻璃瓶中，放一層水果后撒放一層水果后撒一勺子糖，然后

4、一勺子糖，然后繼續(xù)放一層水果，繼續(xù)放一層水果，再放一次糖，如再放一次糖，如此反復(fù)。直到快此反復(fù)。直到快要將瓶子放滿。要將瓶子放滿。 將第一步中晾涼將第一步中晾涼的開水加到裝好的開水加到裝好了水果和糖的玻了水果和糖的玻璃瓶里面。水不璃瓶里面。水不要滿，要距離瓶要滿，要距離瓶口留一兩寸的距口留一兩寸的距離。離。 將罐頭瓶以及瓶蓋放將罐頭瓶以及瓶蓋放到蒸籠上面蒸，為了到蒸籠上面蒸，為了節(jié)省空間，蓋子可以節(jié)省空間，蓋子可以輕輕的放到瓶蓋上，輕輕的放到瓶蓋上，但是不要扣。但是不要扣。 等鍋里面的水等鍋里面的水開了之后開始開了之后開始計(jì)時(shí)，繼續(xù)蒸計(jì)時(shí)，繼續(xù)蒸煮煮15分鐘后停分鐘后?；?。火。 開鍋后將罐頭開鍋后將罐頭取出，并立刻取出，并立刻將罐頭蓋子擰將罐頭蓋子擰上擰緊。上擰緊。 等瓶子涼卻之后看等瓶子涼卻之后看蓋子，如果蓋子向蓋子，如果蓋子向下微微凹陷，那么下微微凹陷，那么說明這瓶罐頭做得說明這瓶罐頭做得很好。如果瓶蓋平很好。如果瓶蓋平平或者有向上突起平或者有向上突起的樣子則說明跑氣的樣子則說明跑氣了，這瓶罐頭就不了，這瓶罐頭就不易長(zhǎng)時(shí)間存放了。易長(zhǎng)時(shí)間存放了。溫馨提示溫馨提示1.1.需在成年人的指導(dǎo)下進(jìn)行操作需在成年人的指導(dǎo)下進(jìn)行操作2.2.使用刀具時(shí)注意