大豆精深加工開發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)材料

1、大豆精深加工開發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)申報(bào)材料 一、項(xiàng)目概況 項(xiàng)目名稱:大豆精深加工開發(fā)項(xiàng)目 建設(shè)地點(diǎn):江蘇省高郵城南經(jīng)濟(jì)新區(qū) 建設(shè)規(guī)模及主要內(nèi)容:根據(jù)目前國內(nèi)豆制品加工行業(yè)現(xiàn)狀,結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)和總體發(fā)展思路,該項(xiàng)目分三期建設(shè)完成,預(yù)計(jì)總投資6230萬元,設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力年加工處理大豆5000噸,其中:一期是開發(fā)生產(chǎn)活水豆腐、內(nèi)脂豆腐、菜豆腐、鹵水豆腐、酸水豆腐、油炸豆腐、素雞等烹飪用豆制品,預(yù)計(jì)總投資850萬元,可年產(chǎn)烹飪豆制品8000噸;二期開發(fā)生產(chǎn)鹵制品、煙熏制品及豆皮、豆粒、豆筍等包裝精美的方便食品、旅游工藝食品和豆制調(diào)味品,預(yù)計(jì)總投資1760萬元,可年產(chǎn)休閑即食豆制品6000噸;三期是開發(fā)生產(chǎn)大豆蛋白系

2、列產(chǎn)品,即利用低變性脫脂大豆粕生產(chǎn)大豆分離蛋白,大豆?jié)饪s蛋白(酸法、醇法),功能性食品,脫脂大豆蛋白粉等產(chǎn)品。大豆蛋白粉、大豆?jié)饪s蛋白、大豆分離蛋白可應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、乳制品、肉制品、調(diào)味料、發(fā)泡劑、乳化增稠劑等,同時充分利用一、二期工程豆制品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的豆腐渣開發(fā)大豆纖維食品、膨化食品,并綜合利用黃漿水加工豆奶、豆?jié){等飲品,預(yù)計(jì)總投資3620萬元,可年產(chǎn)膨化食品及飲品6500噸。 二、項(xiàng)目背景和政策支持 1、項(xiàng)目提出的背景和必要性 高郵是國家級生態(tài)示范市、全國平原綠化先進(jìn)市、著名的魚米之鄉(xiāng),自然資源豐富,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件優(yōu)越。該區(qū)域?qū)儆趤啛釒貪櫄夂騾^(qū),全年無霜期長,日照充足,土壤肥沃,無污

3、染源及疾病流行,大氣、水質(zhì)達(dá)國家一極標(biāo)準(zhǔn),土壤中“硒”含量豐富,對于農(nóng)作物有極大的生長優(yōu)勢。大豆是高郵的主要雜糧作物,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有著豐富的大豆種植經(jīng)驗(yàn)。全市年種植面積15萬畝,總產(chǎn)量達(dá)9000噸左右。其中自產(chǎn)的20噸黑大豆還直接銷往日本。 豆制品是中華民族的傳統(tǒng)食品之一,中國的豆制品文化世代相傳,承載著中國食品文化深厚的底蘊(yùn),千百年來,以其營養(yǎng)保健,價廉物美和實(shí)用廣泛成為人們生活的必需品。目前隨著人民生活水平的日益提高和生活質(zhì)量的改善,豆制品越來越成為生活中每天必須攝入的營養(yǎng)食品,市場上的豆制品在高郵境內(nèi)外乃至大中城市的銷售前景一直看好。僅以高郵市城區(qū)為例,每天居民可消費(fèi)大豆制品5噸左右,加上部

4、分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的消費(fèi)每天的需求量在10噸以上,如遇節(jié)假日、農(nóng)忙等旺季,日食大豆制品更多。同時周邊地區(qū)及大中城市近年來對大豆方便食品的需求量驟然增加,市場消費(fèi)巨大,前景看好,同類生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品供不應(yīng)求,以耗用大豆為統(tǒng)計(jì)基數(shù),我國年耗用大豆為300萬噸,并成逐年增長趨勢。大豆的綜合開發(fā)既能使農(nóng)民增收,又能使企業(yè)增效、國家增稅,更重要的是通過深加工延長生產(chǎn)鏈條,開發(fā)出系列豆制品能滿足社會多層次的消費(fèi)需求。 目前全市的豆制品生產(chǎn)全部停留在小作坊、粗加工階段,利用率低、成本高,產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)不合格,經(jīng)濟(jì)效益低下,環(huán)境污染大。為促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào),充分利用我市大豆資源,發(fā)展豆制品產(chǎn)業(yè),建一個現(xiàn)代化的豆制品綜合開發(fā)企業(yè)

5、符合科學(xué)發(fā)展觀,勢在必行。 2、國家的相關(guān)政策支持 我國是農(nóng)業(yè)大國,發(fā)展農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),系國之根本,民之大事,歷年來中央國務(wù)院的1號文件基本以農(nóng)業(yè)發(fā)展為主要內(nèi)容,給予極大的政策支持。加之當(dāng)前,我國經(jīng)濟(jì)活躍,各項(xiàng)事業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展,而調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工,提高農(nóng)副產(chǎn)品附加值,延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,則是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢,也一直是國家政策大力扶持的重點(diǎn)方向。 3、項(xiàng)目的投資人概況 該項(xiàng)目的實(shí)施,擬招商引資,引進(jìn)外部資金共同投資建設(shè),對投資商要求:具備一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的法人或自然人,或有相關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)或農(nóng)副產(chǎn)品、食品加工投資經(jīng)歷,在國內(nèi)及一定區(qū)域擁有成熟銷售渠道、網(wǎng)絡(luò)的投資人。 三、項(xiàng)目定位及

6、選址 1、項(xiàng)目定位 本項(xiàng)目以合理利用和開發(fā)大豆資源為基礎(chǔ),依托江南大學(xué)技術(shù)支撐,選用國內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備在高郵城南經(jīng)濟(jì)新區(qū)新建一條現(xiàn)代化的豆制品生產(chǎn)線。根據(jù)本地及周邊市縣市場需求,在滿足居民日常消費(fèi)量巨大的烹飪豆腐、休閑即食豆干和豆制調(diào)味產(chǎn)品生產(chǎn)的同時,積極瞄準(zhǔn)豆制品加工產(chǎn)業(yè)前沿,充分利用一、二期工程生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的豆腐渣、黃漿水等副產(chǎn)物,增加產(chǎn)品科技附加值,變廢為寶,研制開發(fā)大豆纖維食品、膨化食品和豆奶、豆?jié){等飲品,按規(guī)模化生產(chǎn),集約化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式推動項(xiàng)目建設(shè)快速發(fā)展。 2、項(xiàng)目選址 該項(xiàng)目廠址建立在高郵城南經(jīng)濟(jì)新區(qū),新區(qū)緊靠主城區(qū),是高郵城區(qū)“一體兩翼”的重要組成部分,是國家級特色經(jīng)濟(jì)

7、新區(qū),現(xiàn)已建成海峽兩岸(揚(yáng)州)農(nóng)業(yè)合作試驗(yàn)區(qū)高郵水產(chǎn)水禽產(chǎn)業(yè)園”和“江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)”,享受并得到了江蘇省政府許多優(yōu)惠政策的支持。 (1)區(qū)域綜合環(huán)境 高郵是典型的生態(tài)平原地區(qū),境內(nèi)土地平坦,地面標(biāo)高一般在2-3.3米之間(青島標(biāo)高),光照條件良好,雨量充沛,平均氣溫15,年均降水量1030mm,無霜期217天,水源充足,土質(zhì)主要為粘土,土層較厚,地耐壓力8噸/平方米,工程地質(zhì)條件較好,一般建筑無需打樁,適宜投資建廠。 高郵處于江蘇省沿江經(jīng)濟(jì)帶,是中國大陸經(jīng)濟(jì)快速成長型地區(qū)。全市公路暢通,公路完好率達(dá)98%,鄉(xiāng)村公路通達(dá)率分別達(dá)到100%,市內(nèi)交通大骨架和大網(wǎng)絡(luò)基本形成。緊鄰的京滬高速、

8、S333省道、京杭大運(yùn)河、淮江鐵路等,交通便利,具有很強(qiáng)的交通運(yùn)輸優(yōu)勢。鄰近上海、蘇州、南京等大中城市,在市場中也具有獨(dú)特的產(chǎn)品輻射區(qū)域優(yōu)勢。 高郵境內(nèi)有220千伏變電所2座,110千伏變電所15座,35千伏變電所14座,全部采用雙電源供電,保證供電可靠性,具有生產(chǎn)、生活用電的供應(yīng)條件,天然氣也已開通到項(xiàng)目區(qū),項(xiàng)目有著優(yōu)勢的能源保障。 通訊項(xiàng)目已開通國際國內(nèi)長途、無線尋呼、移動 、電腦網(wǎng)絡(luò)和程控 ,通訊極為方便。 (2)局部環(huán)境 高郵城南經(jīng)濟(jì)新區(qū)是高郵城市的南大門,地理位置顯著,交通便利,該地區(qū)地勢平整,地質(zhì)穩(wěn)固,水源、電源充足,勞動力資源豐富,目前新區(qū)是高郵市規(guī)劃的綠色食品產(chǎn)業(yè)功能區(qū),已有多

9、家企業(yè)在此投資建廠,投資環(huán)境好,政策支持力度大。 (3)周邊環(huán)境 高郵市位于蘇中地區(qū),毗鄰我省的淮安、泰州、鎮(zhèn)江等,鄰近上海、蘇州、南京等大中城市。目前,在蘇中地區(qū),尚無一家成規(guī)模的現(xiàn)代化豆制品加工企業(yè),項(xiàng)目建設(shè)投產(chǎn)后,通過大豆種植基地建設(shè)、原糧收購、產(chǎn)品銷售,將以高郵市為基礎(chǔ),以揚(yáng)州市為中心,輻射寶應(yīng)、淮安、興化、泰州、鎮(zhèn)江等周邊城市,帶動該周邊區(qū)域農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu),增加農(nóng)民收入,并在該區(qū)域形成較大消費(fèi)市場,前景可觀。 3、項(xiàng)目投資的必要性 該項(xiàng)目按照“培育大產(chǎn)業(yè)、經(jīng)營大企業(yè)”的構(gòu)想,全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,從整合優(yōu)勢資源、壯大企業(yè)規(guī)模、培育支柱產(chǎn)業(yè)著手,通過利用高郵市大豆的資源優(yōu)勢,采用國

10、內(nèi)先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù),綜合開發(fā)雜糧大豆制品,符合國家地區(qū)糧油發(fā)展規(guī)劃和政策。 該項(xiàng)目可大面積帶動高郵市乃至蘇中地區(qū)大豆雜糧種植向優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種轉(zhuǎn)化,解決傳統(tǒng)品種退化和混雜問題,促進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品升級,有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。 該項(xiàng)目的實(shí)施,有利于推進(jìn)農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)、集約經(jīng)營土地的順利進(jìn)行。也是應(yīng)對國際金融危機(jī)緩解因農(nóng)民工返鄉(xiāng)造成的巨大就業(yè)壓力,維護(hù)社會穩(wěn)定。 該項(xiàng)目帶動10余萬戶種植大豆雜糧,輻射面寬廣,是當(dāng)前解決“三農(nóng)”問題有效和具體的措施。該項(xiàng)目產(chǎn)量大、產(chǎn)值高,效益明顯,有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合能力。 四、項(xiàng)目開發(fā)思路及初步規(guī)劃 1、本項(xiàng)目開發(fā)的目標(biāo)及指導(dǎo)思想 本項(xiàng)目按照“經(jīng)濟(jì)、科學(xué)、環(huán)保、高效”

11、的指導(dǎo)思想,依托江南大學(xué)技術(shù)支撐,對大豆原料及其生產(chǎn)附產(chǎn)物進(jìn)行現(xiàn)代化精深加工。通過項(xiàng)目實(shí)施,一是開發(fā)利用平原資源,鼓勵農(nóng)戶積極種植大豆,促進(jìn)農(nóng)民增收;二是發(fā)展我市豆制產(chǎn)業(yè),做大做強(qiáng),規(guī)?；a(chǎn),集約化發(fā)展,在鞏固傳統(tǒng)、優(yōu)良的豆制產(chǎn)品的同時,充分利用科學(xué)進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng)新,提高產(chǎn)品科學(xué)附加值,不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品;三是完善市場營銷體系,建立我市乃至揚(yáng)州市豆制品交易市場,進(jìn)行網(wǎng)點(diǎn)銷售,搞好產(chǎn)品流通服務(wù)工作。 建設(shè)投產(chǎn)后,預(yù)期經(jīng)濟(jì)目標(biāo):年產(chǎn)各類豆制產(chǎn)品20500噸(其中:烹飪豆腐8000噸、休閑即食豆干及調(diào)味豆制產(chǎn)品6000噸、膨化豆制產(chǎn)品及豆制類飲品6500噸),預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)年銷售收入 27549萬元。 2

12、、總體規(guī)劃布局 根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)需要,整個廠區(qū)占地47.7畝(其中:一期工程占地13.2畝,二期工程占地15.8畝,三期工程占地18.7畝),結(jié)合擬建地情況,根據(jù)工藝要求,確定總體規(guī)劃布局按“滿足生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)囊?、滿足生產(chǎn)安全和職業(yè)衛(wèi)生的要求、滿足本項(xiàng)目發(fā)展的要求”的總體原則實(shí)行功能分區(qū),并同時搞好環(huán)境綠化,創(chuàng)造協(xié)調(diào)而合理的生產(chǎn)和生活環(huán)境,組成全廠構(gòu)成一個高度發(fā)揮效能的生產(chǎn)總體。 3、功能分區(qū) 根據(jù)本項(xiàng)目物料走向的要求,結(jié)合擬選場地的實(shí)際情況,總平面布置按功能將劃分生活區(qū)、辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū),符合總平面布置的原則,既緊湊又合理,又滿足項(xiàng)目分期建設(shè)需要。 4、項(xiàng)目經(jīng)營思路 本項(xiàng)目建設(shè)投產(chǎn)后,將按照股份制

13、企業(yè)機(jī)制經(jīng)營管理,積極推行現(xiàn)代企業(yè)制度,以市場為導(dǎo)向,以科技為龍頭,以質(zhì)量為根本,采用“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行模式,科學(xué)管理,強(qiáng)化質(zhì)量,擴(kuò)展?fàn)I銷,不斷提高企業(yè)營運(yùn)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。 原糧種植基地建設(shè) 公司堅(jiān)持市場為導(dǎo)向、政府指導(dǎo)、農(nóng)企聯(lián)手、產(chǎn)銷銜接、企業(yè)運(yùn)作的原則,采用合同方式約定業(yè)主和農(nóng)戶的權(quán)利義務(wù),引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展具有市場潛力的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)大豆種植,形成公司牽頭、相關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府協(xié)調(diào)、農(nóng)戶實(shí)施互為關(guān)聯(lián)的基地管理運(yùn)行機(jī)制。企業(yè)做好“五個服務(wù)”,即:信息咨詢、農(nóng)業(yè)科技、優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)、加工運(yùn)銷及流通服務(wù)。農(nóng)戶做好“五個保證”,即:大豆種植面積、優(yōu)質(zhì)品種、生產(chǎn)總量、生產(chǎn)質(zhì)量和交售數(shù)量。 產(chǎn)品市場定

14、位 本項(xiàng)目建成后,主要產(chǎn)品為烹飪豆腐、休閑即食豆制品、膨化食品、豆制品飲料。 烹飪豆腐供應(yīng)我市及周邊城市城鎮(zhèn)(農(nóng)村)居民、餐飲業(yè)、學(xué)校等“菜籃子”消費(fèi)市場。 休閑即食豆制品一是以生產(chǎn)散裝烘干豆腐、燒烤豆腐,鹵制豆腐皮為主,主要供應(yīng)我市及周邊城鎮(zhèn)(農(nóng)村)居民、餐飲業(yè)、學(xué)校等“菜籃子”消費(fèi)市場及節(jié)假日市場。二是生產(chǎn)袋裝精品休閑食品,以五香、麻辣、泡椒、海鮮、燒烤口味為主,主要供應(yīng)渠道為城市一級總代理、超市、副食品批發(fā)部、終端零售市場。 膨化食品、豆制品飲料市場定位于居家消費(fèi),銷售渠道為城市一級總代理、超市、副食品批發(fā)部、終端零售市場。 產(chǎn)品價格隨行就市,甚至比市場同類產(chǎn)品略低0.05-0.10左右

15、,前期以價格優(yōu)勢占領(lǐng)市場和推廣產(chǎn)品品牌。 銷售策略 產(chǎn)品包裝及設(shè)計(jì):根據(jù)消費(fèi)市場的調(diào)查和分析,各生產(chǎn)企業(yè)的豆制品產(chǎn)品類型比較雷同,口味相近,主要區(qū)別就在產(chǎn)品文化、產(chǎn)品包裝和產(chǎn)品形狀的不同。為此,公司應(yīng)努力挖掘、塑就產(chǎn)品文化,產(chǎn)品名稱要上口、通俗、體現(xiàn)淮揚(yáng)獨(dú)特飲食文化風(fēng)格,產(chǎn)品包裝要精美、大方、多樣,有視覺沖擊力,體現(xiàn)產(chǎn)品的不具一格和個性特點(diǎn)。 網(wǎng)絡(luò)銷售策略:投產(chǎn)后,銷售區(qū)域以揚(yáng)州市為中心,輻射淮安、泰州、鎮(zhèn)江、南京等地區(qū),逐步建設(shè)整體銷售網(wǎng)絡(luò)和渠道,積極發(fā)展城市一級代理商,多渠道、多層次的擴(kuò)展產(chǎn)品銷售。 雙向互動策略:通過“生產(chǎn)廠家?銷售商家?消費(fèi)者”的互動,及時反饋市場動態(tài)信息,為消費(fèi)者及商

16、家提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),也可以及時調(diào)整產(chǎn)品生產(chǎn)銷售策略。 營銷模式 在各地選擇實(shí)力強(qiáng)、信譽(yù)好的經(jīng)銷商或者代理商,推廣公司產(chǎn)品,擴(kuò)大本公司產(chǎn)品在國內(nèi)市場的占有率。 做到產(chǎn)品系列化,層次化,以此滿足不同層次消費(fèi)者的需要。根據(jù)產(chǎn)品特色采用不同的銷售渠道。烹飪用豆腐主要通過本地及周邊就近城市銷售,休閑即食豆干、膨化食品、豆制飲品主要通過各地代理商、大中型超市銷售。 每年參加全國性的糧油交易會,并定期召開產(chǎn)品訂貨會和廠商聯(lián)誼會,加深廠商雙方的了解。 通過專業(yè)網(wǎng)站,擴(kuò)大企業(yè)的影響,提高知名度。 針對我國大多數(shù)單位、企業(yè)都有向職工發(fā)放糧油食品作為福利品的習(xí)慣,開展集團(tuán)訂購業(yè)務(wù),享受同經(jīng)銷商一樣的價格。 銷售網(wǎng)

17、絡(luò)建設(shè) 確定產(chǎn)品的市場定位,建設(shè)相應(yīng)的銷售網(wǎng)絡(luò),主要以江蘇省的大中城市以及周邊豆制品消費(fèi)量大的城鎮(zhèn)為主,并積極開辟國內(nèi)其他市場和條件成熟時開辟國際市場。 五、項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析 1、投資估算 項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資6230萬元,其中: (1)固定資產(chǎn)投資5910萬元,其中:建筑工程費(fèi)2043.22萬元,設(shè)備購置費(fèi)2990.82萬元,基本預(yù)備費(fèi)232.3萬元,建設(shè)期利息643.66萬元。 (2)生產(chǎn)用流動資金320萬元。 2、項(xiàng)目收益 (1)收入:年均產(chǎn)品銷售收入27549萬元。 (2)營業(yè)稅及附加:銷售稅金及附加為83.71萬元。 (3)項(xiàng)目投資回收期:項(xiàng)目投資回收期3.54年。 3、項(xiàng)目社會效益 通過項(xiàng)目實(shí)施和建設(shè),將逐年增加項(xiàng)目區(qū)純收入,還可輻射影響非項(xiàng)目區(qū),使廣大農(nóng)戶種植大豆走致富之路,還可帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè),一