《小蘇打和白醋的變化》教學(xué)案例

1、學(xué)習(xí)好資料歡迎下載小蘇打和白醋的變化教學(xué)案例東吳鎮(zhèn)天童小學(xué) 謝紅建 【教學(xué)背景及教材分析】小蘇打和白醋變化是“物質(zhì)的變化”單元中的第四課，物質(zhì)的變化分為兩種：物理變化和化學(xué)變化。在前面學(xué)生已經(jīng)接觸了物理變化和化學(xué)變化的概念和特征，并且能初步地判斷物質(zhì)的變化。由于小蘇打和白醋化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象明顯，有利于體會到化學(xué)變化的奇妙和有趣，學(xué)生從劇烈的反應(yīng)過程中， 推斷物質(zhì)的變化是否產(chǎn)生了新物質(zhì)，然后尋找各自證據(jù)驗(yàn)證自己的假設(shè)，從而達(dá)到提升認(rèn)識和思維的目的。因此本節(jié)課的流程是：觀察小蘇打和白醋進(jìn)行小蘇打和白醋混合后的變化的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證產(chǎn)生了什么氣體小結(jié)、延伸拓展。中間穿插猜測混合后的變化及猜測產(chǎn)生的是什么氣體。特

2、別是二氧化碳的確定， 不是直接告訴學(xué)生， 而是通過實(shí)驗(yàn)觀察比較， 在老師的引導(dǎo)下，發(fā)現(xiàn)該氣體的一些特征，從 而做出初步的判斷，再結(jié)合老師的講解，確定產(chǎn)生的物質(zhì)是二氧化碳。 這是一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治觥?推理過程，使學(xué)生認(rèn)識到只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的邏輯推理。【教學(xué)目標(biāo)】1、知道小蘇打和白醋混合會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。2、了解二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的氣體。3、通過觀察、實(shí)驗(yàn)、分析和閱讀資料得出正確的結(jié)論。4、懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的邏輯推理。 【教學(xué)重點(diǎn)】1、觀察和描述小蘇打和白醋混合時的現(xiàn)象。2、產(chǎn)生新氣體的特征的判斷。 【教學(xué)

3、難點(diǎn)】1、新產(chǎn)生的氣體特點(diǎn)的檢驗(yàn)方法?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】小蘇打、白醋、廣口瓶、毛玻璃片、蠟燭、火柴、細(xì)干木條、記錄紙等。 【教學(xué)過程】一、觀察：小蘇打和白醋1、認(rèn)識小蘇打和白醋師：今天老師帶來了小蘇打和白醋兩種物質(zhì)，要探究把它們混合起來會不會發(fā)生變化？要觀察它們混合后會不會發(fā)生變化， 發(fā)生了什么變化？想一想首先我們要觀察什么？（板書:小蘇打和白醋的變化）生：觀察混合前小蘇打和白醋是什么樣的？師：對于這兩種物質(zhì)，你打算怎樣來觀察呢？（或者說用哪些方法來觀察？）生：看、聽、摸、聞、嘗等師：嘗不用嘗了，畢竟有點(diǎn)不干凈。師：我們可以從哪些方面來描述它們的特點(diǎn)？生：顏色、形狀、氣味、大小等。師：現(xiàn)在你們按照這

4、些方法來觀察小蘇打和白醋，并記錄在記錄紙上。學(xué)生分組觀察、記錄。2、交流匯報。師：哪一組來匯報一下你們的觀察成果？學(xué)生邊展示，邊匯報。生：小蘇打呈粉末狀、小顆粒、固體、白色、無氣味。白醋透明、液體、聞起來有一股 刺鼻的酸味。師：哪一組還有什么補(bǔ)充？生：小蘇打有些是塊狀，白醋無色。生：小蘇打嘗起來有點(diǎn)麻麻的、澀澀的?！驹O(shè)計意圖】直接呈現(xiàn)小蘇打和白醋，并對這兩種物質(zhì)進(jìn)行觀察，了解它們的特點(diǎn)， 為觀察它們的反應(yīng)做好準(zhǔn)備。簡潔、明了，不拖泥帶水，同時不失科學(xué)課的嚴(yán)謹(jǐn)。二、實(shí)驗(yàn)：小蘇打和白醋混合后的變化1、猜測混合后的變化。師：現(xiàn)在我們已經(jīng)初步了解了小蘇打和白醋的一些特征，接著要猜一猜，把它們混合在一起

5、會發(fā)生什么變化？你覺得會是物理變化還是化學(xué)變化？學(xué)生猜測。生：有可能是化學(xué)變化。生：可能是物理變化。生：有可能會變顏色。生：醋的刺鼻味道會減輕。師：我們的猜測是否正確呢，就必須用什么來驗(yàn)證？生：用實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證?！驹O(shè)計意圖】對于未曾接觸過的事物，猜測未必能說出理由，僅僅是一種假設(shè)，由此形成的情景或氛圍其實(shí)就是探究的原動力。2、交流實(shí)驗(yàn)方法。師：現(xiàn)在我們要利用桌上的材料來做這個實(shí)驗(yàn)，請看實(shí)驗(yàn)方法。（展示）1）先把白醋倒入廣口瓶中。一位同學(xué)用手指摸在瓶外壁，感受溫度的變化。2）再加入適量的小蘇打。（小蘇打和白醋的比是 1:3）3）加入小蘇打后，馬上用毛玻璃片蓋住。4）觀察它們的變化。小組盡量不要發(fā)出聲

6、音，聽一聽它們在變化中發(fā)出的聲音。5）記錄它們的變化。注意：摸溫度的同學(xué)手始終不能離開瓶壁。毛玻璃片蓋住后不能移動，更不能打開。你還有什么不清楚的地方嗎？【設(shè)計意圖】對于這種實(shí)驗(yàn)計劃或研究方法，學(xué)生是無法通過討論交流來得出的，并且還會耽誤時間，所以直接告訴他們更有利于實(shí)驗(yàn)的開展。3、學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，觀察并記錄，教師指導(dǎo)。4、學(xué)生交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、展示。師：哪一組來匯報一下你們的發(fā)現(xiàn)？生：倒入小蘇打后，變成了白色泡沫，小蘇打浮在白醋上面，漸漸變少，最后和白醋融 合了，而且白醋的酸味減少，杯底升上了小泡沫。師：哪一組還有什么補(bǔ)充？生：還有點(diǎn)“啜啜”的聲音，溫度下降。生：泡沫慢慢變少，最后回到原來的顏色，

7、像汽水一樣冒泡。師：我們把小蘇打和白醋混合起來后，看到冒出氣泡、溫度下降、聽到吱吱聲音等現(xiàn)象?？吹矫俺鰵馀菡f明產(chǎn)生了什么？生：產(chǎn)生了二氧化碳。師：冒出氣泡說明產(chǎn)生了氣體。我們可以用I這個符號表示。（板書：小蘇打+白醋 氣體1）三、驗(yàn)證：產(chǎn)生了什么氣體1、猜測是什么氣體。師：小蘇打和白醋混合后， 冒出了大量的氣泡， 說明產(chǎn)生了氣體，猜一猜是什么氣體?學(xué)生猜測。生：二氧化碳。2、檢驗(yàn)氣體的特征。1）師：到底這是什么氣體呢？真的是二氧化碳嗎？下面我們要用兩種方法來檢驗(yàn)這種 氣體有什么特征。請看實(shí)驗(yàn)方法。實(shí)驗(yàn)一：用火柴點(diǎn)燃小木棒，輕輕地移開毛玻璃片（移開到約瓶口的一半）。把燃燒的小木棒慢慢地伸進(jìn)廣口瓶

8、中，觀察火焰的變化。做兩遍后蓋上玻璃片。注意：火焰不能接觸杯壁和液體。不要把小棒扔進(jìn)瓶中。2）實(shí)驗(yàn)二：點(diǎn)燃蠟燭，移開毛玻璃片，像倒水一樣，把瓶中的氣體倒到蠟燭的火焰上， 觀察發(fā)生的變化。注意：不要把廣口瓶中的液體倒出來。人盡量離廣口瓶遠(yuǎn)一些，也不能大聲說話或喘氣。3）學(xué)生領(lǐng)取材料實(shí)驗(yàn)、觀察、匯報。師：你發(fā)現(xiàn)了什么現(xiàn)象？生：火柴還沒進(jìn)入瓶中，火焰就熄滅了。蠟燭還沒有全倒下去，火焰就滅了。生：火柴剛剛伸到瓶口，火焰就滅了。3、分析現(xiàn)象，推斷氣體的特征。師：從上面的兩個實(shí)驗(yàn)中，你能推斷出這種氣體具有什么特征？生：二氧化碳能滅火。生：這種氣體能達(dá)到滅火的效果。師：這種氣體能滅火，也就是說它支不支持燃燒

9、？生：不支持燃燒。師：（比劃）像這樣往下倒生：這種氣體往下流。師：這種氣體與空氣比較，你覺得？生：比空氣重。師：要比空氣重還是比空氣輕呢？為什么比空氣重呢？生：氣體濃度高。生：比空氣輕，會飄上去，或者保持在空中。比空氣重，會下去，下去的話，把火焰 撲滅。師：你想一想，如果是個氫氣球，比空氣輕的東西，它會往上飄還是往下沉？生：往上飄。師：比密度比空氣重的呢？生：往下沉。師：那我們這個實(shí)驗(yàn)，會把火熄滅，這種氣體是往上飄還是往下沉呢？生：往下沉。師：也就是比空氣生：比空氣重。師：通過實(shí)驗(yàn)，我們知道了這種氣體有兩個特征：不支持燃燒、比空氣重。（板書：不支持燃燒，比空氣重）【設(shè)計意圖】這是一個能很好鍛煉

10、學(xué)生邏輯推理能力的例子，教師的引導(dǎo)要到位。4、得出結(jié)論。師：我們找到了這種氣體的兩個特征，現(xiàn)在能判斷這是一種什么氣體嗎？生：二氧化碳。師：其實(shí)還是不能的，符合不支持燃燒、比空氣重的氣體不僅僅是二氧化碳。還有別 的氣體也具有這種特征如僦氣、氤氣。但是科學(xué)家經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)，已經(jīng)確定這種氣體確實(shí)是二氧化碳。）（板書：二氧化碳）【設(shè)計意圖】在猜測階段，就有很多學(xué)生說是二氧化碳了，但這沒有經(jīng)過實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證。 在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中，一定要有大量、充足的證據(jù)，才能得出結(jié)論。學(xué)生僅僅通過兩個實(shí)驗(yàn)得出 能滅火和比空氣重兩個證據(jù)就認(rèn)定是二氧化碳，這也是學(xué)生的一種習(xí)慣思維。教師要抓住 這種生成，對學(xué)生進(jìn)行科學(xué)態(tài)度的教育，使學(xué)

11、生明白科學(xué)的結(jié)論不是隨隨便便就可以獲得 的。5、在我們的生活中，你知道哪里有二氧化碳或二氧化碳有哪些用途嗎？生：呼出的氣體中空氣中。生：汽水中，打開汽水，會冒出氣泡。生：山洞深處。師：拿出滅火器，這里什么？生：滅火器師：里面有二氧化碳嗎？生：有。師：還有如蠟燭、火柴燃燒后會產(chǎn)生二氧化碳?！驹O(shè)計意圖】知識出現(xiàn)在書本上，但源于生活，并且應(yīng)用于生活。學(xué)知識的最終目標(biāo) 就是在生活中可以靈活應(yīng)用，聯(lián)系實(shí)際生活，把身邊的現(xiàn)象用科學(xué)的知識解答使學(xué)生印象 更深刻。四、小結(jié)、拓展延伸師：小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生了一系列的變化，還產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w，這種變化屬于什么變化呢？也可以說小蘇打和白醋發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。（板書

12、：化學(xué)變化）師：現(xiàn)在我們回過頭去看看廣口瓶中留下的物體，小蘇打還在嗎？留下的液體還是白 醋嗎？同學(xué)們有空可以再去研究一下。請同學(xué)們把材料整理好，放在桌上?！驹O(shè)計意圖】遺留一個懸念、提出一個問題、或者留一個家庭作業(yè)作為一個延伸?？?以激發(fā)學(xué)生探索的精神，這種探究能夠去完成的往往不多，但是如果有這么一兩個愿意去 做或引起他們的興趣，也基本達(dá)到了教師在這個環(huán)節(jié)所設(shè)計的意圖。板書：小蘇打和白醋的變化化學(xué)變化小蘇打+白醋 氣體 f（二氧化碳）不支持燃燒比空氣重小蘇打和白醋混合后的現(xiàn)象教學(xué)反思：本節(jié)課首先要觀察小蘇打和白醋的特點(diǎn)，在用什么方法觀察和從哪幾個方面來描述它們的特點(diǎn)時，有些學(xué)生會把方法和描述的特

13、征連起來匯報，這時我引導(dǎo)他們，觀察方法與描述內(nèi)容是不同的概念，要分開來說。當(dāng)學(xué)生說到用“嘴嘗”的方法時，我提醒學(xué)生，倒在白紙上的小蘇打和塑料杯中的白醋還是有點(diǎn)不太干凈。但觀察中，還是有部分學(xué)生用“嘗”的方法。說到小蘇打很澀，白醋很嗆。在混合小蘇打和白醋的過程中，用手摸杯壁的部分學(xué)生由于會受到泡沫產(chǎn)生的吸引， 手會離開杯壁，導(dǎo)致在記錄中缺失。在匯報中，有些學(xué)生再去摸，效果就不明顯了。通過記 錄單發(fā)現(xiàn)7組中只有2組有正確的記錄。所以教師在指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)方法中， 要強(qiáng)調(diào)分工合作， 摸的人手不要離開杯壁，直至實(shí)驗(yàn)結(jié)束。在檢驗(yàn)氣體的特征中，有小組加入的小蘇打和白醋量較少，導(dǎo)致產(chǎn)生的二氧化碳偏少， 并且在檢

14、驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w的特征時，雖然第一個環(huán)節(jié)全部使火焰熄滅了，但學(xué)生對于小木棒火焰熄滅表示懷疑， 以為自己做錯了，有幾組連續(xù)做了幾次，還有把毛玻璃片全部移開，實(shí)驗(yàn)后也沒有蓋上，直接導(dǎo)致在第二個環(huán)節(jié)把氣體倒在蠟燭的火焰上時，不能使火焰熄滅的情況。7組中有3組沒有熄滅。不能使火焰熄滅的 3組中有1組觀察到火焰變小，火焰又馬上 旺起來。由于這個環(huán)節(jié)是本課最難也是最精彩的地方。我雖然也估計到學(xué)生實(shí)驗(yàn)不能全部成功，但是我在實(shí)驗(yàn)匯報后直接進(jìn)入下一個環(huán)節(jié)，而沒有讓學(xué)生重新再試一次。 其實(shí)在學(xué)生匯報后，要讓學(xué)生交流討論一下，為什么有些蠟燭熄滅了，有些使火焰變小后又燃燒起來，有些連火焰也沒有變?。ㄟ@兩組有可能火焰變小了，但沒有仔細(xì)觀察，更沒有記錄）。相信學(xué)生能夠討論出是里面的氣體不夠或太少。這時教師可以再分發(fā)有些小蘇打和白醋，重新再做一遍第二個環(huán)節(jié)熄滅蠟燭的實(shí)驗(yàn)。我事先沒有想到這點(diǎn)， 也沒有準(zhǔn)備更多的小蘇打，導(dǎo)致有部分學(xué)生沒有體驗(yàn)到實(shí)驗(yàn)成功的喜悅。在說到把小蘇打和白醋混合后，冒出氣泡，說明產(chǎn)生了什么時， 已經(jīng)有很多學(xué)生說是二氧化碳。當(dāng)猜測產(chǎn)生的是什么氣體時， 學(xué)生幾乎異口同聲說產(chǎn)生了二氧化碳。雖然學(xué)生猜測的也沒有錯，但我還是說，我們還沒有檢驗(yàn)過這種氣體的特征，不能下肯