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文檔簡介
1、全國各地端午節(jié)習俗活動北平忌端午節(jié)打井水,往往于節(jié)前預(yù)汲,據(jù)說是為了避井毒。市井小販也于端午節(jié)兜售櫻桃桑椹,據(jù)說端午節(jié)吃了櫻桃桑椹,可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售“五毒餅” , 即以五種毒蟲花紋為飾的餅。灤縣已許聘的男女親家咸于端午節(jié)互相饋贈禮品。趙縣端午, 地方官府會至城南舉行聚會,邀請城中士大夫宴飲賦詩,稱為“踏柳”.東省端午節(jié)習俗:鄒平縣端午,每人早起均需飲酒一杯,傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線,一直要戴到節(jié)后次下雨才解下來扔在雨水里。臨清縣端午,七歲以下的男孩帶符,女孩帶石榴花,還要穿上母親親手做的黃布鞋,鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節(jié)
2、早晨用露水洗臉。山西省端午節(jié)習俗:解州端午,男女戴艾葉,稱為“去疾”, 幼童則系百索于脖子上,據(jù)說這是“為屈原縛蛟龍”. 隰州端午,各村祭龍王,并在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門” . 定襄縣端午,學(xué)生需致贈節(jié)禮給教師。潞安府以麥面蒸團,稱為“白團” , 與粽子一起拿來互相饋贈。陜西省端午節(jié)習俗:興安州端午, 地方官率領(lǐng)僚屬觀賞競渡,稱之“踏石” .興平縣端午以綾帛縫小角黍,下面再縫上一個小人偶,稱為“耍娃娃” . 同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門,稱為“鎮(zhèn)病”.甘肅省端午節(jié)習俗:靜寧州端午摘玫瑰以蜜腌漬為飴。鎮(zhèn)原縣端午贈新婚夫婦香扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴請師長,稱為“享節(jié)” . 漳縣
3、端午,牧童祀山神。積薪丘,在雞鳴前焚燒,俗稱“燒高山” . 江蘇省端午節(jié)習俗:嘉定縣端午,不論貧富,必買石首魚煮食。儀征縣也有“當褲子、 買黃魚” 的俗諺。 南京端午, 各家皆以清水一盒,加入少許雄黃,鵝眼錢兩枚,合家大小均用此水洗眼,稱為“破火眼” , 據(jù)說可保一年沒有眼疾。武進有夜龍舟之戲,晚上在龍舟四面懸上小燈競渡,且有簫鼓歌聲相和。高郵的端午較為特殊,有系百索子、貼五毒、貼符、放黃煙子、吃“十二紅”等習俗,孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子” , 就是挑好看的鴨蛋裝在彩線結(jié)成的絡(luò)子中, 掛在胸前。 四川省端午節(jié)習俗:石柱有“出端午佬”的習俗。由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個騎
4、虎的道士。敲鑼打鼓,街游行。舊時,川西還有端午“打李子”的習俗。是日,成都人皆買李子,于城東南角城樓下,上下對擲,聚觀者數(shù)萬。光緒二一年因擲李與外國傳教士發(fā)生衡突,此俗因而停止。樂山、新津等地端午賽龍舟時,還舉行盛大商品交易會。浙江省端午節(jié)習俗:桐盧縣鄉(xiāng)塾之學(xué)童,端午節(jié)具禮于師長,稱之“衣絲” .醫(yī)家則于午時采藥,相傳此日天醫(yī)星臨空。江西省端午節(jié)習俗:建昌府端午節(jié)用百草水洗浴,以防止疥瘡,新昌縣以雄黃、丹砂酒中飲之,稱之“開眼” . 湖北省端午節(jié)習俗:黃岡市端午節(jié)巴河鎮(zhèn)迎儺人,花冠文身,鳴金逐疫。宜昌縣端午競渡,但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又稱“大端陽” , 食粽、飲蒲酒,例同端
5、午。湖南省端午節(jié)習俗:攸縣端午,孕婦家富者用花幣酒食,貧者備雞酒,以竹夾楮錢,供于龍舟之龍首前祈求安產(chǎn)。 岳州府競渡以為禳災(zāi)、去疾。又作草船泛水,稱為“送瘟” .福建省端午節(jié)習俗:福州端午舊俗,媳婦于是日以壽衣、鞋襪、團粽、扇子進獻公婆。建陽縣以五日為藥王曬藥囊日,人家皆于此日作醬。上杭縣端午用小艇縛蘆葦作龍形戲于水濱,稱為競渡。仙游縣端午競渡后,獻紙于虎嘯潭,以吊念嘉靖癸年戚繼光于此溺兵。邵武府端午節(jié)前,婦女以絳紗為囊盛符。又以五色絨作方勝,聯(lián)以彩線,系于釵上。幼女則懸之于背,稱為“竇娘” .廣東省端午節(jié)習俗:從化縣端午節(jié)正午以燒符水洗手眼后,潑灑于道,稱為“送災(zāi)難” . 新興縣端午,人家各
6、從其鄰近廟宇鼓吹迎導(dǎo)神像出巡。巫師并以法水、貼符驅(qū)逐邪凡魅。石城縣端午,兒童放風箏,稱為“放殃” .海南省端午節(jié)習俗:每逢端午,海南各處都會如中原一般舉辦龍舟競渡等活動。在如今保存最為完好的古縣治城垣定安,五百年歷史的明成化古城門洞內(nèi),仍有兩個石階疊架著兩條鮮艷、修長、昂揚的龍舟。海島先人,端午時節(jié),扛起龍舟,奔向大河,揮汗于南渡江中競渡歷史就從一個個古色端午,時光交錯著流淌到了今朝。素有“椰鄉(xiāng)”之稱的文昌,是宋慶齡的祖居地, 臨海傍河。 自古以來, 當?shù)匮睾Q睾泳用衩糠甓宋纾紩e辦賽龍舟的活動,祈福求安。海南除了與內(nèi)地相同的賽龍舟、吃粽子、掛菖蒲和艾草,還有一個海島百姓都熟知的內(nèi)容,就是洗
7、龍水和洗草藥澡。家在海南的小鄭說,從小過端午,家里總會四處彌漫艾草香味。媽媽早早的在家門口懸掛艾草,晚上,燒了一大鍋的艾草水,就著艾草,洗洗身子,說是這樣,可以驅(qū)魔避邪,強身健體。小吳,家在海邊,幼時,每逢端午,家里人都會帶他到海邊去洗龍水。百姓們認為,屈原先生早已當了龍神,洗洗“龍水”, 龍神會保佑孩童健康成長。自幼,海島內(nèi)的百姓,都相信,海浴 - 用海水擦眼,可以去眼疾;用海水洗身,可以去除皮膚疾病。滂海的澄邁縣,為紀念這一特色民俗,每逢端午,都會在盈濱半島舉辦“龍水節(jié)” . 海島各地的人們老老少少,都紛紛來此一起“洗龍水” . 萬人共泳,這一端午海面奇觀,你看過么?端午,也是清明之后,海
8、南人一家團聚的日子。據(jù)說,只要能夠回家,島上的人們都會在這一天回祖宅。祭祖、向父母請安、與兄弟姐妹戲耍。女人們,則早在半個月前就張羅著裹粽,到正日子,家家戶戶,送粽傳平安,熱鬧非凡。海島上的一年,就在粽子飄香、龍舟競渡、龍水嬉戲中,進入了漫漫長夏。臺灣省端午節(jié)習俗:臺灣地處亞熱帶,早期來自大陸的移民多無法適應(yīng)這里的氣候,死于瘴癘時疫者,時有所聞。因此,端午這個以驅(qū)疾避疫為基本精神的節(jié)日,便顯得格外重要。前清時期的端午習俗,可以王瑛曾的重修鳳山縣志卷三附錄中的記述為代表:五月五日清晨,燃稻梗一束,向室隅熏之,用楮錢送于路旁,名日送蚊。門楣懸蒲艾兼插禾稗,謂可避蚊蚋;榕一枝,謂老而彌健。彼此以西瓜
9、、角黍相饋遺。好事者于??跍\處,用錢或布為標,三皮漁般爭相奪取,勝者鳴鑼喝采,號日斗龍舟。午為小兒女結(jié)五采縷,男系左腕,女系右腕,名日神煉。民間另有一種說法,認為插艾、榕能使身體強健。俗話說“插榕較勇龍,插艾較勇健” . 私塾里的學(xué)生,照例要在端什節(jié)送紅包給先生作謝禮,先生則以一把扇子作為回禮。 鈴木清一郎的 臺灣舊慣冠婚葬祭年中行事 記載,喪期中的家庭,端午節(jié)不包粽子,而是由親友贈送,稱之為“送節(jié)” . 喪家則以糖做為回禮。而農(nóng)家把稱為“福金”的金紙來在竹竿上,插在間,據(jù)說可以防害而獲豐收。有些地方在端午節(jié)有作“咸茶”的習俗,就是用鹽來腌紫蘇葉和蕃石榴葉,據(jù)說可以當藥茶,清除一切毒氣。日治時
10、代的屏東縣佳冬鄉(xiāng),還有在端午節(jié)這天打石戰(zhàn)的習俗。石戰(zhàn)在佳冬地區(qū)已流傳了數(shù)百年,每年到了端午節(jié)前幾天,眾人紛紛拳擦掌,準備打場硬仗。石戰(zhàn)以村落為單位,組織一如軍隊,并設(shè)有參謀長等職位。組織一如軍隊,并設(shè)有參謀長等職位。男人在“前線”擲石作戰(zhàn)。婦女則在后方負責運送石頭。單況淚烈時,動輒造成傷亡。戰(zhàn)勝的一方可至戰(zhàn)敗的村子大肆吃喝一番。戰(zhàn)敗的村民則落荒而逃。若不幸被對方俘虜了,會被強迫脫褲處罰,當眾羞辱一番。這項奇特的習俗,據(jù)說可保一整年好運,所以佳冬人樂此不疲。但是因為石戰(zhàn)常造成嚴重的傷亡,再加上地方政府一再的禁止,遂在日治末期逐漸式微。端午節(jié),家家戶戶還有打“午時水”的風俗。午時水指的就是端午節(jié)中
11、午打上的井水。據(jù)說午時水用來泡茶釀酒特別香醇,生飲甚至具有治病的奇效。有諺語道:“午時洗目睭,明到若烏鹙” , 又說“午時水飲一嘴,較好補藥吃三年” . 最富傳奇色彩的午時水,則來自大甲鎮(zhèn)砧山上的劍井。傳說井是當年鄭成功插劍禱泉的地點,而自又相傳鎑砧山盛產(chǎn)各種靈藥仙草,于是劍井午時水的功效便被傳說得神奇無比。每年端午節(jié),劍井旁邊爭沒午時水的人總是擠得密不通風。據(jù)說端午節(jié)正午對著井中仔細觀看,還可以看見鄭成功的那把影。而看見劍影的人,這一年一定無災(zāi)厄。劃龍舟,臺灣稱為“扒龍船” . 據(jù)民俗臺灣一卷六號上記載,日據(jù)時代士林的端午龍舟的習俗如下:自五月初一起,就先到水邊“迎水神” . 初五正午,即敲
12、響鑼鼓,扛起龍舟到河岸,途都有居民燒香禮拜。俗語說: “五月五。龍船鼓,滿街路” . 表示歡迎,稱為“接龍船” . 賽過龍,還要于初十“送水神” , 并舉行“謝江”的儀式。臺中南屯的頭店,自清朝中葉,就有在開春后,穿木醒穿山甲的習俗。光復(fù)后,這個習俗固定在每年的端什節(jié)舉行。犁頭店在清朝,是臺中最繁榮的地區(qū),據(jù)說,這是因為當?shù)匚痪哟┢呒籽ǖ木壒省K?,當?shù)鼐用衩磕甓宋缍紩┥夏惧?,來回重踏地面,以期用巨大的聲響震醒穿山甲。目前,這項習俗已改采趣味競賽的型式。由四個人自組一隊,穿上兩條長木皮釘成的環(huán)木屐競走??ǖ哪惧炻?,確也震醒了犁頭店居民們懷舊的情緒。在節(jié)日食俗方面,臺灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆,可以健康長壽。俗話說:“食茄吃到會搖,吃豆吃到老老” . 臺式的粽子制法分為南北兩種。北部作法是米漏泡于水中,瀝干后用油炒香,并君入五香粉、胡椒粉、醬油等調(diào)味料。將米蒸熟后再用竹葉包裹填餡,再一次使人味。也有人宜接用油將米粒炒至半熟,包裹真餡后蒸食。南部的作法是用純白糯米漏泡后加肉餡,以綠竹葉包裹,水煮至熟透。因為制作方式有別,所以南北兩地的粽子也風味各異。北部的粽子有濃郁的五香胡椒味,南部的肉粽則帶有淡淡的竹葉清春,各特色。料的內(nèi)容則有豬肉、香菇、蝦米、花生、咸蛋黃、紅蔥頭、栗子、蠔干等,隨
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