整體廚房培訓(xùn)技巧教案2008.2.21-02

1、2008整 體 廚 房 配套產(chǎn)品 教 案20082008年年2 2月月意德法家產(chǎn)品直營銷售事業(yè)部意德法家產(chǎn)品直營銷售事業(yè)部20087 臺臺 面面整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008常用臺面的材質(zhì)常用臺面的材質(zhì): :人造石臺面、石英石臺面、防火板臺面、不銹鋼臺面、多層板臺面等，目前市場上以人造石、石英石臺面為主。意德法家臺面有人造石和石英石兩種。臺面的種類：臺面的種類：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008臺面的結(jié)構(gòu)：臺面的結(jié)構(gòu)：臺面后擋水臺面面板臺面前擋水整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008人造石特性：人造石特性：優(yōu)點優(yōu)點抗酸堿滲透無縫粘接可塑性強顏色多缺點缺點硬度差、耐高溫性能不強整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成

2、2008意德法家人造石臺面種類：意德法家人造石臺面種類：杜邦 可麗耐 （21003500元/延米）杜邦 星珀麗 （12801480元/延米）杜邦 意德法家石 （990元/延米）意德法家整體廚房與美國杜邦公司建立戰(zhàn)略合作關(guān)系整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008杜邦人造石特點：杜邦人造石特點：1.主要成分是40%亞克力加55%天然礦物和5%色母2.實心一體，表面無毛細孔，不滲透超強的造型能在空間溫度到145-165度隨意彎曲，完全迎合各種設(shè)計理念3.無毒，無輻射，可以與任何食物直接接觸-唯一獲得到美國國家衛(wèi)生基金會（NSF51）認證.4.同源，同色膠水拼接完美無缺-每一個臺面都有配備兩瓶同源同色膠水5

3、.耐酸堿，抗沖擊力強，難燃燒6. 耐久使用，劃傷可修復(fù)7、極易清潔和維護8、超過80種時尚顏色可選，能滿足個性化需求。9、提供十年品質(zhì)保證。 整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008杜邦星柏麗人造石特性：杜邦星柏麗人造石特性： 1、含創(chuàng)新的杜邦A(yù)P樹脂，柔韌性抗沖擊力更好，更安全環(huán)保。2、采用吉斯科美森直線成型工藝技術(shù)使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更緊密，穩(wěn)定性強。3、多維色彩顆粒立體組合工藝技術(shù)使色彩顆粒分布不沉降，質(zhì)感晶瑩。4、采用美國杜邦成色技術(shù)，產(chǎn)品色澤自然健康無毒5、十年質(zhì)保整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008杜邦意德法家人造石特性：杜邦意德法家人造石特性： 1、含15%的亞克力成分，柔韌性好，環(huán)保無毒。2、耐酸堿

4、，抗沖擊力強，難燃燒3、耐久使用，劃傷可修復(fù)4、極易清潔和維護整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008喜仕隆 石英石（18802380元/延米）格麗萊 石英石（25803280元/延米）喜仕隆（光面）格麗萊（粗糙面）石英石臺面：石英石臺面：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008石英石特性：石英石特性： 優(yōu)點優(yōu)點硬度高耐酸緘性強有天然石材的質(zhì)感無輻射不易斷裂缺點缺點不能無縫拼接、顏色可選性不及人造石多整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成20081、主要成分是約95%的石英石結(jié)晶加上5%的色母組合而成2、晶瑩剔透、色調(diào)美觀3、硬度高耐劃傷4、不變色、不褪色5、無輻射性6、耐性酸堿 、耐高溫7、抗?jié)B透性強且有較高阻燃性8、厚

5、度達1.5cm不變形不易斷裂9、性價比高喜仕隆石英石特性：喜仕隆石英石特性：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成20088 五五 金金整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成20081、充分利用空間，使空間產(chǎn)生位移；2、符合人體工程學(xué)，有益于人體脊柱的正常的生理彎曲，節(jié)省體力；3、為取放物品節(jié)約時間，提高生活品質(zhì)。五金的作用：五金的作用：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008基本五金鉸鏈滑軌功能五金拉藍支撐 五金分類：五金分類：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成20081、鉸鏈： A、Blum結(jié)構(gòu) 快裝鉸鏈是鋼片與液壓式活塞。最佳開啟角度100符合人體工程學(xué)。B、把鉸臂裝到Blum裝卸簡易 底座上或拆卸下來無需工具安裝時比傳統(tǒng)的鉸鏈節(jié)省

6、60的時間。在拆卸家具時，用鉸鏈的門明顯拆卸更簡單并避免損壞。同時可以調(diào)節(jié)上下、左右的尺寸。C、 Blum鉸鏈的底座 底座由鋼和壓鑄鋅合金組成，穩(wěn)定性強，結(jié)實耐用。D、 Blum鉸鏈抗破壞性強 在距離鉸鏈10cm處掛5kg的重物以五秒開關(guān)一次，連續(xù)開啟8萬次無損害。 在鉸鏈上連續(xù)噴灑鹽緘霧72小時，無銹跡。BLUMBLUM鉸鏈：鉸鏈：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成20081、帶定位鞘、回彈、隱藏式靜音滑軌；2、采用獨特的滑輪組設(shè)計，滾輪采用高強度特殊尼龍3、滑道采用加厚鍍鋅層，抽拉順滑無金屬碎屑痕跡；4、采用偏心圓六角調(diào)節(jié)，使門縫間距統(tǒng)一，抽屜拆卸更方便；5、滑軌承重30kg，能達到越重越順滑的神奇

7、效果；6、采用世界最先進的硅油阻尼系統(tǒng)，保護門板免受碰撞損傷。BLUMBLUM滑軌：滑軌：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成20081、德國凱斯寶瑪（進口）2、意德法家 （合資） 拉藍的品牌：拉藍的品牌：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成20081 1、超窄拉藍、超窄拉藍2 2、高深拉籃高深拉籃3 3、怪物拉籃、怪物拉籃4 4、連動拉籃、連動拉籃5 5、側(cè)拉籃、側(cè)拉籃6 6、爐臺拉籃、爐臺拉籃7 7、搬運工提藍、搬運工提藍8 8、飛碟轉(zhuǎn)藍、飛碟轉(zhuǎn)藍9 9、180180度轉(zhuǎn)藍度轉(zhuǎn)藍 拉藍的分類：拉藍的分類：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008拉藍拉藍用途：用來放置烹飪調(diào)料超窄調(diào)料拉藍高深拉藍用用途：在筒柜中使用，使取物

8、更方便、快捷。怪物拉藍用途：在筒柜中使用，增大儲物量，取物方便整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008拉藍拉藍用途：在筒柜中使用，使取物更方便、快捷連動拉藍側(cè)拉藍用用途：在地柜上常用。爐臺拉藍用途：在灶臺柜下使用主要用來放烹飪器具整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008拉藍拉藍搬運工提藍飛碟轉(zhuǎn)藍180度轉(zhuǎn)藍用途：用于水池地柜放置洗滌用品用途：用于拐角處因有管道不能設(shè)計其他拉藍時，能充分利用空間用途：合理利用拐角空間，取物方便省力。整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成20081 1、上翻門設(shè)計的配件、上翻門設(shè)計的配件2 2、解放雙手、解放雙手3 3、增強美感、增強美感 支撐的作用：支撐的作用：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成200

9、8隨意停支撐隨意停支撐氣動支撐氣動支撐上翻平移門支撐上翻平移門支撐上翻斜移門支撐上翻斜移門支撐支撐的分類：支撐的分類：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008支撐件支撐件整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成20089 配配 套套 電電 器器整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成20081、煙機2、灶具3、水盆4、龍頭5、烤箱6、微波爐7、洗碗機8、冰箱配套電器的分類：配套電器的分類：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008進口品牌：SMEG（煙機、灶具、烤箱、微波爐、冰箱、洗碗機、洗衣機）ELICA（油煙機）CUCINE（煙機、灶具、烤箱、微波爐、冰箱、洗碗機、酒柜） ADMIRAL（洗衣機）AMANA（冰箱）LIEBHERR（酒柜）

10、AEG（咖啡機）三星（冰箱）韓特（水盆、龍頭）弗蘭卡（水盆、龍頭） 合資品牌：億田（煙機、灶具）配套電器的品牌：配套電器的品牌：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008 煙機：中式煙機、 歐式煙機1 1、煙機的分類：、煙機的分類：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008歐款歐款億田中式煙機：采用鋼化玻璃弧形設(shè)計，打破了傳統(tǒng)全不銹鋼的風(fēng)格，呈現(xiàn)出全新的設(shè)計理念。全鋁流線型電機設(shè)計減少了噪音、弧形設(shè)計更具攏煙效果、電壓：220V240V、功率：300W、排風(fēng)量1000立方米/小時 SMEG歐式煙機：倒T型，是采用簡約的流暢直線條設(shè)計與超薄流線型的代表作1個電機，3檔風(fēng)速3片鋁制多層過濾網(wǎng)電機功率：250W吸風(fēng)量：

11、1000m3/h整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008古典煙機：古典煙機：意德法家古典煙機：造型古典主要用于歐式古典櫥柜，使之與整個櫥柜的風(fēng)格一致。3片鋁制多層過濾網(wǎng)電機功率：250W吸風(fēng)量：1000m3/h整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008A、按進風(fēng)方式分：上進風(fēng)灶、下進風(fēng)灶B、按灶頭數(shù)量分：單灶頭、雙灶頭、多灶頭C、按氣源分：人工煤氣灶、天然氣灶 、石油液化氣D、按使用方式分：電磁爐灶、電陶爐灶2 2、灶具的分類：、灶具的分類：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008億田雙灶頭灶具：采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼一次沖壓成型。第三代360度上進風(fēng)六腔驅(qū)動設(shè)計實現(xiàn)完全燃燒30秒自動熄火保護裝置無間斷微調(diào)旋紐最準確控制火力領(lǐng)

12、先燃氣技術(shù)，環(huán)保節(jié)能SMEG灶具：304鋼一次沖壓成型，世界先進水平的下陷灶設(shè)計與臺面齊平6眼氣灶，1個3環(huán)大火眼+1個魚形火眼電子脈沖點火系統(tǒng)三層可拆卸的釉面門板安全閥帶自動熄火裝置整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008SMEG電磁爐灶具：熱效率高（80-90%），清潔衛(wèi)生；沒有明火，使用安全 ；采用304鋼制造，手感光滑，不易掛污需要用金屬器具功率：1200W1800WSMEG電陶爐灶面：是由法國微晶玻璃做成、耐溫750度，易清潔； 爐心：是用航天所用的太合金片制成，表面經(jīng)過特殊處理，在3秒鐘內(nèi)可達到所要溫度 ，鍋底發(fā)熱，非常安全；觸摸式控制需用平底烹飪器具。功率：左環(huán)1700W，右內(nèi)環(huán)2300

13、W整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008水盆：水盆：韓特、弗蘭卡韓特、弗蘭卡整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008龍頭：龍頭：韓特、弗蘭卡韓特、弗蘭卡整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008烤箱：烤箱： SMEG弧型多功能烤箱7種功能烹飪結(jié)束警報器（烤箱自動停止工作）冷卻風(fēng)扇三層可拆卸的玻璃門板調(diào)溫器額定功率：3.00kW烤箱容積：51L億田烤箱整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008按安裝方式不同分為：內(nèi)嵌式、獨立式一般進口品牌都是內(nèi)嵌式，國產(chǎn)品牌多是獨立式。微波爐的分類：微波爐的分類：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008微波爐：微波爐：CUCINICUCINI內(nèi)嵌式微波爐內(nèi)嵌式微波爐10種微波火力電子控制程序數(shù)碼電子計時

14、器烹飪結(jié)束提示門打開時自動停止工作按重量/速度解凍快速解凍記憶功能兒童安全鎖容量：17升功率：700瓦尺寸(寬x高x深)： 598mm x 398mm x 330mm可選顏色：金屬灰，白色整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成2008洗碗機：洗碗機：SMEG洗碗機可放置12套餐具5種洗滌程序選擇4種洗滌水溫：45, 55, 65, 70電子功能控制5種洗滌程序選擇器多角度全方位洗滌軟化水不銹鋼過濾器鹽及洗滌液匱乏指示燈能效等級：BAB最大噪音：55分貝整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成20081 1、按安裝方式不同分為：內(nèi)嵌式、獨立式、按安裝方式不同分為：內(nèi)嵌式、獨立式2 2、按寬度不同分為：單開門冰箱、雙開門冰箱、按寬度不同分為：單開門冰箱、雙開門冰箱 冰箱的分類