紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)可研報(bào)告安康孔令旗

1、20112011 年省級(jí)企業(yè)技術(shù)改造年省級(jí)企業(yè)技術(shù)改造專項(xiàng)資金申請(qǐng)報(bào)告專項(xiàng)資金申請(qǐng)報(bào)告項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)項(xiàng)目名稱：年產(chǎn) 600600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)申報(bào)單位：陜西省紫陽(yáng)縣和平茶廠申報(bào)單位：陜西省紫陽(yáng)縣和平茶廠地地 址址: : 紫陽(yáng)縣城關(guān)鎮(zhèn)閔家莊紫陽(yáng)縣城關(guān)鎮(zhèn)閔家莊郵政編碼：郵政編碼：725300725300聯(lián)聯(lián) 系系 人：曾朝和人：曾朝和電電 話：話：1399254686813992546868傳傳 真：真：0915-44279850915-4427985主持部門：安康市工業(yè)和信息化局、安康市財(cái)政局主持部門：安康市工業(yè)和信息化局、安康市財(cái)政局申報(bào)日期：二申報(bào)

2、日期：二一一年五月十八日一一年五月十八日1目目 錄錄第一章第一章 企業(yè)基本情況企業(yè)基本情況.1 11.1 項(xiàng)目承擔(dān)單位情況介紹 .11.2 企業(yè)法人代表及主要負(fù)責(zé)人簡(jiǎn)介 .21.3 公司研究與發(fā)展能力 .21.4 組織機(jī)構(gòu) .21.5 公司財(cái)務(wù)狀況 .4第二章第二章 項(xiàng)目實(shí)施的意義和必要性項(xiàng)目實(shí)施的意義和必要性.1 12.1 項(xiàng)目概況及背景 .12.2 符合國(guó)家和地方產(chǎn)業(yè)政策的導(dǎo)向 .52.3 國(guó)內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì) .72.4 項(xiàng)目建設(shè)的產(chǎn)業(yè)化作用及影響 .82.5 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析 .9第三章第三章 市場(chǎng)分析市場(chǎng)分析.1 13.1 國(guó)內(nèi)外對(duì)產(chǎn)品的需求現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì) .13.2 國(guó)內(nèi)現(xiàn)有同行

3、業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)分析 .23.3 富硒綠茶市場(chǎng)營(yíng)銷策略 .33.4 富硒綠茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 .63.5 產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)前景分析 .6第四章第四章 項(xiàng)目技術(shù)基礎(chǔ)項(xiàng)目技術(shù)基礎(chǔ).8 824.1 項(xiàng)目技術(shù)基礎(chǔ)及成果來源 .84.2 本項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) .8第五章第五章 項(xiàng)目改造的主要內(nèi)容和目標(biāo)項(xiàng)目改造的主要內(nèi)容和目標(biāo).12125.1 建設(shè)內(nèi)容及產(chǎn)能規(guī)模 .125.2 項(xiàng)目工藝技術(shù)路線 .125.3 建設(shè)方案 .155.4 設(shè)備選擇 .195.5 工程建設(shè)地點(diǎn) .215.6 建設(shè)工期和建設(shè)管理 .21第六章第六章 環(huán)境保護(hù)、節(jié)能、資源綜合利用環(huán)境保護(hù)、節(jié)能、資源綜合利用.25256.1 環(huán)境保護(hù) .256

4、.2 節(jié)能 .276.3 資源綜合利用 .296.4 原材料供應(yīng)及外部配套條件 .29第七章第七章 項(xiàng)目投資方案項(xiàng)目投資方案.34347.1 投資估算編制依據(jù)及說明 .347.2 投資估算 .357.3 資金籌措 .387.4 建設(shè)條件落實(shí)情況和申請(qǐng)資金的數(shù)額、方式 .39第八章第八章 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益分析經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益分析.40408.1 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)和范圍 .4038.2 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)基礎(chǔ)數(shù)據(jù) .408.3 財(cái)務(wù)測(cè)算 .418.4 經(jīng)濟(jì)效益分析 .438.5 社會(huì)效益分析 .481附表：附表：經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)表（表 1表 12）年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告1第一章第

5、一章 企業(yè)基本情況企業(yè)基本情況1.11.1 項(xiàng)目承擔(dān)單位情況介紹項(xiàng)目承擔(dān)單位情況介紹本項(xiàng)目建設(shè)單位是陜西省紫陽(yáng)縣和平茶廠，該企業(yè)基本情況介紹如下：項(xiàng)目申報(bào)單位：陜西省紫陽(yáng)縣和平茶廠單位地址：紫陽(yáng)縣城關(guān)鎮(zhèn)閔家莊法人代表：曾朝和注冊(cè)時(shí)間：2005 年 5 月 22 日注冊(cè)資金：500 萬(wàn)元主管單位：紫陽(yáng)縣工商行政管理局經(jīng)營(yíng)范圍：茶葉種植、收購(gòu)、加工、銷售。陜西省紫陽(yáng)縣和平茶廠成立于 2005 年 5 月，獨(dú)立法人，注冊(cè)資本 500 萬(wàn)元。是一家集天然富硒茶種植、生產(chǎn)加工，銷售及科技開發(fā)為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，2010 年度農(nóng)發(fā)行 AA 信用等級(jí)企業(yè)。公司依托當(dāng)?shù)夭枞~優(yōu)勢(shì)資源，緊緊圍繞“基地建設(shè)天然有

6、機(jī)化、加工質(zhì)量衛(wèi)生清潔化、營(yíng)銷服務(wù)平臺(tái)多功能化”三大特色建設(shè)目標(biāo)，按照“提高科技保質(zhì)量，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)拓市場(chǎng)、擴(kuò)大規(guī)模創(chuàng)效益”的宗旨，全力打造“公司+專業(yè)合作社+市場(chǎng)開拓”的產(chǎn)業(yè)運(yùn)作模式，全力引進(jìn)、研發(fā)并推廣富硒茶智能化生產(chǎn)技術(shù)。努力實(shí)現(xiàn)和諧共謀主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，科學(xué)、規(guī)模、特色、高效共贏的產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制。年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告21.21.2 企業(yè)法人代表及主要負(fù)責(zé)人簡(jiǎn)介企業(yè)法人代表及主要負(fù)責(zé)人簡(jiǎn)介法人代表：法人代表：曾朝和，高中文化，高級(jí)技師，于 1978 年參加工作，一直從事富硒茶葉加工和營(yíng)銷工作。技術(shù)負(fù)責(zé)人：田元成，公司副總經(jīng)理，大專文化，高級(jí)農(nóng)藝師，于 19

7、81 年參加工作，一直從事富硒茶葉科研技術(shù)工作。他們先后參與了紫陽(yáng)縣茶業(yè)區(qū)劃，紫陽(yáng)縣富硒茶保健作用，名優(yōu)茶開發(fā)，天然富硒茶標(biāo)準(zhǔn)綜合體等課題研究，發(fā)表論文 5 篇，獲得了陜西省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)一項(xiàng)，市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)一項(xiàng)，積累了豐富的技術(shù)、管理、市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。1.31.3 公司研究與發(fā)展能力公司研究與發(fā)展能力公司現(xiàn)有管理人員及員工 34 人，其中高級(jí)職稱 1 人，中級(jí)職稱4 人，占員工總數(shù)的 14.7%，大專以上學(xué)歷 8 人，占 23.5%，其中：管理人員 5 人，技術(shù)人員 8 人，生產(chǎn)人員 15 人，銷售人員 6 人。企業(yè)研究開發(fā)團(tuán)隊(duì)中，從事栽培技術(shù)的有 3 人，加工技術(shù) 5 人，其中有 4 人接受過

8、中國(guó)茶研所綠茶加工自動(dòng)化控制和有機(jī)茶推廣認(rèn)證中心的有機(jī)茶生產(chǎn)專項(xiàng)培訓(xùn)。本企業(yè)與中國(guó)茶研所、西北農(nóng)大、西南農(nóng)大等有關(guān)科研單位形成了科研協(xié)作關(guān)系。1.41.4 組織機(jī)構(gòu)組織機(jī)構(gòu)1.4.11.4.1 項(xiàng)目建設(shè)的組織管理項(xiàng)目建設(shè)的組織管理公司成立由總經(jīng)理直接負(fù)責(zé)、相關(guān)人員參與的項(xiàng)目建設(shè)小組，負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)和投產(chǎn)前準(zhǔn)備工作；設(shè)立專門的項(xiàng)目服務(wù)機(jī)構(gòu)，專門年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告3對(duì)項(xiàng)目小組的需求服務(wù)。1.4.21.4.2 機(jī)構(gòu)設(shè)置機(jī)構(gòu)設(shè)置本項(xiàng)目實(shí)施單位為獨(dú)立法人，實(shí)行獨(dú)立核算、依法經(jīng)營(yíng)、照章納稅、自負(fù)盈虧的經(jīng)營(yíng)方式。按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求，設(shè)立高效、精干的職能機(jī)構(gòu)，做到管理層

9、次少、職責(zé)明確、人員結(jié)構(gòu)合理，管理能力、組織協(xié)調(diào)能力、運(yùn)作方式均可滿足工程建設(shè)、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的需要，滿足企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求。本項(xiàng)目共設(shè)置 9 個(gè)職能部門，具體設(shè)置如圖所示。陜西省紫陽(yáng)縣和平茶廠組織結(jié)構(gòu)圖陜西省紫陽(yáng)縣和平茶廠組織結(jié)構(gòu)圖各部門主要職責(zé)如下：各部門主要職責(zé)如下：總經(jīng)理：負(fù)責(zé)企業(yè)總體管理工作。生產(chǎn)副總經(jīng)理：主要負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理、原材料收購(gòu)控制、產(chǎn)品質(zhì)量控制管理、產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)等工作。行政副總經(jīng)理：主要負(fù)責(zé)企業(yè)的行政事務(wù)、人力資源管理、銷總經(jīng)理財(cái)務(wù)部生產(chǎn)副總經(jīng)理財(cái)務(wù)總監(jiān)行政副總經(jīng)理銷售部采購(gòu)部行政部人力資源部生產(chǎn)部質(zhì)管部茶葉鮮葉收購(gòu)部產(chǎn)品開發(fā)部年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申

10、請(qǐng)報(bào)告4售管理等工作。銷售部：主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售及市場(chǎng)開發(fā)。采購(gòu)部：主要負(fù)責(zé)企業(yè)日常采購(gòu)事務(wù)及原材料采購(gòu)事務(wù)。人力資源部：負(fù)責(zé)企業(yè)人員招聘、人員培訓(xùn)、績(jī)效考核、考勤等人事管理。行政部：主要負(fù)責(zé)企業(yè)日常行政事務(wù)及后勤管理。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)公司投資、融資、財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)核算、內(nèi)部經(jīng)營(yíng)承包、內(nèi)部結(jié)算、定額管理、價(jià)格監(jiān)控及財(cái)務(wù)審計(jì)等工作。茶葉鮮葉收購(gòu)部：負(fù)責(zé)收購(gòu)茶葉鮮葉，及茶葉鮮葉質(zhì)量控制。生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)計(jì)劃的編制；擁有生產(chǎn)組織、調(diào)度、指揮、控制、協(xié)調(diào)等權(quán)利，負(fù)責(zé)公司下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)和工作任務(wù)的按期完成，業(yè)務(wù)上接受其他職能部門的檢查和指導(dǎo)；負(fù)責(zé)技安環(huán)保和工業(yè)衛(wèi)生等工作。質(zhì)管部：負(fù)責(zé)公司中長(zhǎng)期技術(shù)發(fā)展

11、規(guī)劃；負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝研發(fā)、公司質(zhì)量管理、設(shè)施設(shè)備采購(gòu)質(zhì)量控制、計(jì)量管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)等工作。產(chǎn)品開發(fā)部：負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品開發(fā)及技術(shù)研發(fā)。1.51.5 公司財(cái)務(wù)狀況公司財(cái)務(wù)狀況2010 年企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況如下：總資產(chǎn) 2396.63 萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn) 1324.03 萬(wàn)元?？傌?fù)債 1069.10 萬(wàn)元。年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告5產(chǎn)品銷售收入 2760.74 萬(wàn)元。凈利潤(rùn) 525.12 萬(wàn)元，納稅 32.93 萬(wàn)元。資產(chǎn)負(fù)債率 44.61%。流動(dòng)比率 173.84%。速動(dòng)比率 134.52%?？傎Y產(chǎn)報(bào)酬率 23.58%。凈資產(chǎn)收益率 39.56%。應(yīng)收賬款

12、周轉(zhuǎn)率 386.78%。年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告1第二章第二章 項(xiàng)目實(shí)施的意義和必要性項(xiàng)目實(shí)施的意義和必要性2.12.1 項(xiàng)目概況及背景項(xiàng)目概況及背景2.1.12.1.1 項(xiàng)目概況項(xiàng)目概況項(xiàng)目名稱：項(xiàng)目名稱：年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)單位：項(xiàng)目建設(shè)單位：陜西省紫陽(yáng)縣和平茶廠目建設(shè)的主要內(nèi)容及規(guī)模：目建設(shè)的主要內(nèi)容及規(guī)模：本項(xiàng)目在企業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)施的基礎(chǔ)上，引進(jìn)智能化生產(chǎn)設(shè)備，升級(jí)富硒茶生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)技術(shù)，建設(shè)富硒茶智能化生產(chǎn)廠房4000；建設(shè)富硒茶智能化生產(chǎn)線 2 條，富硒茶精制生產(chǎn)線 2 條；擴(kuò)建 50 噸冷藏庫(kù) 6 個(gè)共 3000；購(gòu)

13、置富硒茶智能化生產(chǎn)設(shè)備及檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備一套；建設(shè)配套及其它輔助設(shè)施等。本項(xiàng)目建成后，形成年產(chǎn)紫陽(yáng)富硒茶 600 噸的能力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值9000 萬(wàn)元。2.1.22.1.2 項(xiàng)目背景項(xiàng)目背景中國(guó)茶葉產(chǎn)量從 2000 年的 67.6 萬(wàn)噸增長(zhǎng)到 2005 年的 93.4 萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了 38.1%。茶葉產(chǎn)值從 2000 年的 90 億元，增長(zhǎng)到 2005 年的 155 億元，增長(zhǎng)了 72.2%，是世界發(fā)展最快的國(guó)家，并且在 2005年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量超過印度，重新奪回第一大產(chǎn)茶國(guó)地位。近年來，年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告2各級(jí)政府對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)給予了高度重視，加大了對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的投入，

14、并且通過科技創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)調(diào)整、大力拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)等措施，促進(jìn)了我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在西部開發(fā)、扶貧政策和退耕還林等政策和資金的扶持下，各主要產(chǎn)茶省都發(fā)展了相當(dāng)數(shù)量的新茶園。茶農(nóng)在茶葉良好經(jīng)濟(jì)效益促進(jìn)下，生產(chǎn)積極性不斷高漲，并且加大了對(duì)老茶園的改造力度，淘汰了一些生產(chǎn)效益低的茶園。近年來新發(fā)展的茶園基本上按照規(guī)范化要求進(jìn)行建設(shè)的，生產(chǎn)能力高、茶園投入力度大，從而使得我國(guó)茶葉產(chǎn)量保持較快速度增長(zhǎng)。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)茶葉質(zhì)量安全要求也在日益提高。為了適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需要，各企業(yè)都加大了對(duì)廠房和設(shè)備的改造，大型的精制企業(yè)大多數(shù)已經(jīng)通過 ISO9000 系列、HACCP 等質(zhì)量認(rèn)證。臺(tái)灣烏龍茶出口

15、企業(yè)精制加工基本實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化封閉式生產(chǎn)，為茶葉質(zhì)量安全生產(chǎn)提供可靠保障現(xiàn)代科學(xué)研究表明，硒是人體生命必須的微量元素，缺硒會(huì)使健康遭到嚴(yán)重?fù)p害。飲用天然富硒茶是一種簡(jiǎn)便易行、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又無(wú)任何副作用的補(bǔ)硒方法。安康富硒茶主要具有以下三大特點(diǎn)：第一，富硒茶有益成份豐富，自然品質(zhì)好。據(jù)中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所測(cè)定，含氨基配 3.08%；最高達(dá) 5.69%；茶多酚 30.35%；茶葉自然品質(zhì)好，是適合制綠茶的優(yōu)質(zhì)原料。第二，茶葉鮮葉原料無(wú)農(nóng)藥污染，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。紫陽(yáng)縣山青水秀，環(huán)境優(yōu)美，經(jīng)商業(yè)部茶葉加工研究所檢測(cè)，完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)總局、衛(wèi)生部頒發(fā)的關(guān)于綠茶、紅茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是天然的綠色食品飲料。第三，富硒茶

16、富含硒元素。年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告3平均含硒 0.6530mb/kg，最高值為 3.853mg/kg，比我國(guó)非富硒茶地區(qū)茶葉平均含硒量 0.15mg/kg 高 5.5 倍，具有很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)保健作用。安康富硒茶，是具有廣闊前景的保健品，特別對(duì)人體補(bǔ)硒有益，并有一定的增強(qiáng)機(jī)體活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗輻射作用。本項(xiàng)目所開發(fā)的富硒茶不但質(zhì)量上優(yōu)于目前市場(chǎng)上普通的綠茶，其重要的特點(diǎn)是依靠安康市富硒帶的天然綠茶為原料生產(chǎn)出富硒茶產(chǎn)品，使茶平均含硒 0.6530 mb/kg，讓飲茶的人群在日常的飲水過程中補(bǔ)充硒元素，從提高人體免疫，極大提高了人民群眾健康水平，使產(chǎn)品成為

17、健康佳品和綠色保健飲品。安康市地處秦巴山區(qū)，工業(yè)化發(fā)展相對(duì)滯后，生態(tài)環(huán)境保持良好。紫陽(yáng)是全國(guó)迄今已發(fā)現(xiàn)的兩大富硒區(qū)之一，這塊土地上生長(zhǎng)的動(dòng)植物天然含硒。 紫陽(yáng)縣所生產(chǎn)的各種食品不僅天然富硒，而且無(wú)公害、無(wú)污染，既是功能食品，又是綠色食品。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所化驗(yàn)，紫陽(yáng)茶的兒茶素、氨基酸、咖啡堿含量均比福鼎白毫、鳩坑種、政和大白茶三個(gè)全國(guó)推廣良種高，而茶多酚含量偏低，茶葉內(nèi)含品質(zhì)優(yōu)良。尤其紫陽(yáng)是繼湖北恩施第二個(gè)全國(guó)富硒區(qū)，茶葉含硒量高（平均含硒 0.653ppm，最高達(dá) 3.856ppm） ，這是大自然賦予紫陽(yáng)茶最大的特色，是紫陽(yáng)最大的優(yōu)勢(shì)資源，是其它茶區(qū)沒有的，最有可能把這種資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化

18、成產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展優(yōu)勢(shì)。要想使茶產(chǎn)業(yè)永葆青春，在新一輪市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中搶占先機(jī)，只有引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，對(duì)紫陽(yáng)富硒茶進(jìn)行精制加工來提高產(chǎn)品的附加值，才能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告4因此推廣紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)技術(shù)是陜南乃至我國(guó)茶葉生產(chǎn)唯一的選擇和現(xiàn)實(shí)需要。2.1.32.1.3 項(xiàng)目實(shí)施的意義和必要性項(xiàng)目實(shí)施的意義和必要性1 1、項(xiàng)目建設(shè)是項(xiàng)目建設(shè)是增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)項(xiàng)目建設(shè)是項(xiàng)目建設(shè)是增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整整, , 引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和陜南區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的需要引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和陜南區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的需要

19、陜南部分縣（區(qū)）既是富硒茶主產(chǎn)地也是國(guó)家級(jí)貧困縣，貧困人口絕大多數(shù)居住在秦巴山區(qū)的中高山區(qū)和丘陵地帶，這里氣候濕潤(rùn)溫和、生產(chǎn)周期較長(zhǎng)、土地富含硒、無(wú)工業(yè)污染，是種植茶葉的最佳生態(tài)環(huán)境，發(fā)展茶葉生產(chǎn)也是該貧困縣脫貧致富的首選項(xiàng)目。通過發(fā)展有機(jī)生態(tài)茶園和選育優(yōu)良品種、改進(jìn)加工工藝來增強(qiáng)茶葉的單產(chǎn)及商品率，不僅提高茶葉生產(chǎn)機(jī)械化水平、提高產(chǎn)地知名度，還可提高茶葉銷售量和價(jià)格，增加經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，能有效地帶動(dòng)陜南貧困地區(qū)群眾脫貧致富。2 2、項(xiàng)目建設(shè)是市場(chǎng)和消費(fèi)者的需要、項(xiàng)目建設(shè)是市場(chǎng)和消費(fèi)者的需要隨著人類社會(huì)的發(fā)展，有機(jī)食品愈來愈受到人們的廣泛關(guān)注，以有機(jī)茶園建設(shè)為基礎(chǔ)的有機(jī)茶不僅會(huì)成為世界茶葉

20、成品市場(chǎng)的一個(gè)發(fā)展主方向，也是茶葉生產(chǎn)突出重圍、脫穎而出的必然選擇，它以生態(tài)保護(hù)、降低殘留、提高茶葉品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益為主要目標(biāo)，正好迎合了世界范圍內(nèi)的綠色食品浪潮。紫陽(yáng)是我國(guó)僅有的兩個(gè)富硒區(qū)之一，全縣擁有茶園面積十多萬(wàn)畝，資源優(yōu)勢(shì)獨(dú)特；紫陽(yáng)林草覆蓋面積 80以上，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá) 300 天，環(huán)境優(yōu)勢(shì)明顯；歷經(jīng)千年年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告5歷史沉淀，紫陽(yáng)茶聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，品種優(yōu)勢(shì)無(wú)與倫比。本項(xiàng)目建設(shè)有機(jī)富硒茶園，生產(chǎn)具有“純綠色、無(wú)污染、全天然、富含硒”的特色和優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)富硒茶是滿足市場(chǎng)及消費(fèi)者的需要。3 3、項(xiàng)目建設(shè)是培植骨干財(cái)源、帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要

21、、項(xiàng)目建設(shè)是培植骨干財(cái)源、帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要茶葉介于生活必需品和奢侈品之間，需求量大且穩(wěn)定，利潤(rùn)率高，其利稅貢獻(xiàn)僅次于煙、酒。對(duì)農(nóng)業(yè)縣來說，發(fā)展和壯大茶葉產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，不僅可以提供大量而穩(wěn)定的稅源，還可以對(duì)陜南藥、桑、果等富硒食品的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)起到示范帶動(dòng)作用，提供資金和經(jīng)驗(yàn)，帶動(dòng)其它產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，培植更多的骨干財(cái)源，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。2.22.2 符合國(guó)家和地方產(chǎn)業(yè)政策的導(dǎo)向符合國(guó)家和地方產(chǎn)業(yè)政策的導(dǎo)向2.2.12.2.1 符合符合特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2006200620152015 年）年） 的要求的要求特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（20062015 年） 主要

22、為指導(dǎo)各地充分利用資源比較優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，引導(dǎo)特色農(nóng)產(chǎn)品向最適宜區(qū)集中，加快培育優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)區(qū)域?qū)I(yè)分工，深化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，以實(shí)現(xiàn)科學(xué)合理的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力布局。其中，茶葉主攻方向明確為：改良茶樹品種，穩(wěn)步推進(jìn)良種化進(jìn)程；改善茶葉種植環(huán)境，加強(qiáng)茶樹病蟲害監(jiān)控；全面推廣茶葉智能化生產(chǎn)，加強(qiáng)初制茶廠改造與加工環(huán)境整治，確保茶葉優(yōu)質(zhì)安全。整合品牌，形成產(chǎn)業(yè)聚集。并將陜西片（秦巴區(qū)）紫陽(yáng)縣列為綠茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)域。年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告6綜上所述，本項(xiàng)目建設(shè)作為紫陽(yáng)縣富硒名茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目，完全符合國(guó)家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的要求，應(yīng)給予大力支持。2

23、.2.22.2.2 本項(xiàng)目符合陜西省和安康市茶葉茶葉政策和發(fā)展規(guī)劃本項(xiàng)目符合陜西省和安康市茶葉茶葉政策和發(fā)展規(guī)劃茶葉是陜南區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，近些年省委、省政府非常重視，制定了陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（20082019 年） ，陜政發(fā)20091 號(hào)文件明確提出，今后幾年全省茶園總面積達(dá)到 150 萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到 4 萬(wàn)噸，茶葉總產(chǎn)值達(dá)到 24 億元，增加農(nóng)民收入 9 億元，按照這個(gè)規(guī)劃陜西茶業(yè)將會(huì)有較大的發(fā)展。安康是陜西省的茶葉主產(chǎn)區(qū)，市委、市政府認(rèn)真落實(shí)省委省政府規(guī)劃目標(biāo)，充分發(fā)揮安康的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，提出茶葉總量翻一番的奮斗目標(biāo)。安康市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（20082012 年） 指出，安康市是全國(guó)高富硒

24、地帶之一，茶葉中平均硒含量比非富硒地區(qū)高 5.5 倍，茶產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)農(nóng)民增收中的作用越來越明顯。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以茶農(nóng)增收、企業(yè)增效為目標(biāo)，以體制創(chuàng)新和科技創(chuàng)新為動(dòng)力，按照良種化、規(guī)范化、智能化、優(yōu)質(zhì)化、機(jī)械化的要求，加大結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，建設(shè)優(yōu)質(zhì)茶葉示范種殖基地，大力培育壯大龍頭企業(yè)，打造“紫陽(yáng)富硒茶”品牌，弘揚(yáng)茶葉文化，提高安康茶葉競(jìng)爭(zhēng)力。政府加大資金投入，加強(qiáng)政策扶持，扶持良種繁育、基地建設(shè)、低產(chǎn)茶園改造、無(wú)性系良種茶園、名優(yōu)茶機(jī)制加工、茶葉交易市場(chǎng)建設(shè)，加強(qiáng)科技攻關(guān)、品牌建設(shè)、人才培訓(xùn)。鼓勵(lì)茶農(nóng)投資、投勞。積極年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告7爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，捆綁扶貧開

25、發(fā)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目等資金。設(shè)立茶葉發(fā)展專項(xiàng)資金，積極開展招商引資，鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)投入。2.2.3 3 國(guó)內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)國(guó)內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)近年來，我國(guó)的食品安全形勢(shì)不容樂觀，相繼發(fā)生了一系列食（藥）品安全事故，嚴(yán)重動(dòng)搖了人民的消費(fèi)信心，為此政府增強(qiáng)了對(duì)市場(chǎng)和食品行業(yè)的監(jiān)管力度。2009 年 2 月 28 日，第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常委會(huì)第七次會(huì)議通過了食品安全法 ，并于 2009年 6 月 1 日起施行。對(duì)于茶葉產(chǎn)業(yè)而言，新法實(shí)施后，對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的根本要求是從源頭抓起。在 QS 的基礎(chǔ)上，茶葉質(zhì)量安全要求進(jìn)一步提高，茶園管理要有可追溯體系、生產(chǎn)加工必須符合食品加工的衛(wèi)生要求

26、、茶葉出廠還需出示批批檢驗(yàn)報(bào)告，明星代言將承擔(dān)連帶責(zé)任等一系列的新規(guī)將使茶產(chǎn)業(yè)更為規(guī)范。同時(shí)，新的食品安全法屬于強(qiáng)制性法令，在執(zhí)法機(jī)關(guān)、市場(chǎng)、媒體等各方面的監(jiān)管下，茶葉生產(chǎn)企業(yè)將面臨巨大的壓力和風(fēng)險(xiǎn)，質(zhì)量安全關(guān)系到企業(yè)和整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的興衰存亡。隨著人們對(duì)茶葉需求量的不斷增加，茶葉生產(chǎn)將向著名優(yōu)茶的生產(chǎn)、茶葉生產(chǎn)智能化、多樣化加工、新型茶飲料的加工與開發(fā)、多元復(fù)合茶加工、清潔化加工等方面發(fā)展。目前制約我省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題有經(jīng)營(yíng)分散，單產(chǎn)低，品牌多，加工水平落后，產(chǎn)業(yè)化程度不高，科技含量低，技術(shù)人員緊缺，投入不足，只注重春年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告8茶生產(chǎn)等。運(yùn)

27、用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)將成為茶葉生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的主要趨勢(shì)。陜西省紫陽(yáng)縣和平茶廠通過技改，建設(shè)紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線，對(duì)紫陽(yáng)縣富硒名茶進(jìn)行加工，使茶葉加工全面實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、智能化生產(chǎn)，并在加工工業(yè)上進(jìn)行改良，縮短攤晾時(shí)間，延長(zhǎng)烘焙時(shí)間和適當(dāng)提高香溫度并兩次提香以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品色綠香高的品質(zhì)特點(diǎn)，使其達(dá)到智能化生產(chǎn)，順應(yīng)了茶葉生產(chǎn)的技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)。2.42.4 項(xiàng)目建設(shè)的產(chǎn)業(yè)化作用及影響項(xiàng)目建設(shè)的產(chǎn)業(yè)化作用及影響實(shí)施本項(xiàng)目是實(shí)現(xiàn)安康市經(jīng)濟(jì)突破發(fā)展的戰(zhàn)略需要，也是進(jìn)一步落實(shí)省委、省政府關(guān)于陜南突破發(fā)展的若干意見的具體措施。陜西省紫陽(yáng)縣和平茶廠采用高溫?zé)犸L(fēng)殺青方法對(duì)紫陽(yáng)縣富硒名茶進(jìn)行加工，使茶葉加工全面實(shí)現(xiàn)規(guī)

28、范化、機(jī)械化、智能化，并在加工工業(yè)上進(jìn)行改良，縮短攤晾時(shí)間，延長(zhǎng)烘焙時(shí)間和適當(dāng)提高香溫度并兩次提香以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品色綠香高的品質(zhì)特點(diǎn)，使其達(dá)到智能化生產(chǎn)，順應(yīng)了茶葉生產(chǎn)的技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)。通過投放一定資金建設(shè)本項(xiàng)目，強(qiáng)化對(duì)紫陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)的資源開發(fā)，對(duì)改善紫陽(yáng)縣茶葉種植及發(fā)展條件有極大的促進(jìn)作用。項(xiàng)目的實(shí)施便于發(fā)揮市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的調(diào)節(jié)杠桿，通過加強(qiáng)農(nóng)技推廣、質(zhì)量檢測(cè)、市場(chǎng)信息等產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，有利于農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，有利于茶葉成本的降低，有利于提高富硒茶品質(zhì)和產(chǎn)量，有利于進(jìn)一步提高年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告9我國(guó)加入 WTO 后農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，項(xiàng)目產(chǎn)品的富硒特性將會(huì)成為茶葉產(chǎn)品的新亮點(diǎn)

29、，從而占據(jù)一方市場(chǎng)。項(xiàng)目的實(shí)施，對(duì)推進(jìn)山區(qū)特色資源開發(fā)利用，發(fā)揮其最大經(jīng)濟(jì)效益，大力發(fā)展地域特色經(jīng)濟(jì)，加快貧困山區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)步伐，提高人民生活水平，早日步入小康社會(huì)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)觀念轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整具有較高的戰(zhàn)略意義。2.52.5 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析2.5.12.5.1 有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力就目前紫陽(yáng)縣茶葉產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀來看，仍是以散戶為主，當(dāng)?shù)夭杼幱谏a(chǎn)規(guī)模小，資源利用率低，產(chǎn)業(yè)化程度低的狀態(tài)。本項(xiàng)目的建設(shè)，以富硒名茶的品牌及營(yíng)銷渠道為依托，充分利用當(dāng)?shù)夭枞~資源，帶動(dòng)項(xiàng)目所在地乃至全縣茶產(chǎn)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、品牌化

30、方向良性循環(huán)發(fā)展，通過調(diào)整當(dāng)前產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，走一條產(chǎn)供銷一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，這對(duì)于紫陽(yáng)縣縣茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提升將起到積極的促進(jìn)作用。2.5.22.5.2 推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)上檔次，提高茶葉品質(zhì)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)上檔次，提高茶葉品質(zhì)茶葉副產(chǎn)品在國(guó)外的食品、化工、醫(yī)藥、建材等領(lǐng)域都得以廣泛開發(fā)和利用，并取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)是茶葉生產(chǎn)大國(guó)，茶葉年產(chǎn)量居世界第二位，低檔茶約占總產(chǎn)量的 30。茶葉生產(chǎn)中自然產(chǎn)生的副產(chǎn)品約占總產(chǎn)量的 2。若以茶葉總產(chǎn)量為 150 萬(wàn)噸計(jì)算，則低檔茶葉（包括副產(chǎn)品）的數(shù)量達(dá) 16 萬(wàn)噸，茶葉副產(chǎn)品資源十分豐富，本項(xiàng)目的技術(shù)改造將會(huì)改進(jìn)原有生產(chǎn)工藝，改善減少年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能

31、化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告10生產(chǎn)低檔次茶，將富硒名茶作為后期茶葉生產(chǎn)的主流趨勢(shì)，讓人們喝上富硒名茶，研發(fā)出優(yōu)質(zhì)的富硒茶大大激活和提升我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)。2.5.32.5.3 優(yōu)化當(dāng)?shù)夭鑸@資源，帶動(dòng)農(nóng)民致富優(yōu)化當(dāng)?shù)夭鑸@資源，帶動(dòng)農(nóng)民致富安康市紫陽(yáng)縣地處陜西南部，是著名的茶鄉(xiāng)，資源優(yōu)勢(shì)明顯，全縣茶園面積已發(fā)展到 16 萬(wàn)畝。紫陽(yáng)縣山明水凈，雨熱充沛，草木豐茂，土壤天然富硒，歷為傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)茶區(qū)，通過本項(xiàng)目的建設(shè)，可以有效整合利用紫陽(yáng)縣夏秋鮮葉資源，年加工生產(chǎn)紫陽(yáng)富硒名茶300 噸。另外，本項(xiàng)目建成后，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，以點(diǎn)帶片，輻射和帶動(dòng)周邊地區(qū)的種植農(nóng)戶發(fā)展有機(jī)種植和觀光旅游項(xiàng)目，

32、為當(dāng)?shù)氐氖Ｓ鄤趧?dòng)力提供了新的就業(yè)機(jī)會(huì)，這些都會(huì)直接或間接地增加農(nóng)民的收入，為農(nóng)民致富開辟新途徑。2.5.42.5.4 推動(dòng)相關(guān)服務(wù)業(yè)的配套發(fā)展推動(dòng)相關(guān)服務(wù)業(yè)的配套發(fā)展本項(xiàng)目的實(shí)施，可以刺激和帶動(dòng)與之相關(guān)的社會(huì)運(yùn)輸業(yè)和旅游服務(wù)業(yè)的發(fā)展。項(xiàng)目建成投入運(yùn)營(yíng)后，還要面向社會(huì)招收技術(shù)工人，因此可以提供新的就業(yè)崗位，從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告1第三章第三章 市場(chǎng)分析市場(chǎng)分析3.13.1 國(guó)內(nèi)外對(duì)產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)外對(duì)產(chǎn)品的需求現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)需求現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)茶葉在中國(guó)已有 1200 多年的歷史，在國(guó)內(nèi)發(fā)展的如火如荼，但在走出國(guó)門這一步上，卻一直舉步維艱。

33、我國(guó)擁有世界上最大的茶葉種植面積和位居第二的產(chǎn)量，卻沒有在國(guó)際上叫得響的茶品牌。茶葉副產(chǎn)品在國(guó)外的食品、化工、醫(yī)藥、建材等領(lǐng)域都得以廣泛開發(fā)和利用，并取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)是茶葉生產(chǎn)大國(guó)，茶葉年產(chǎn)量居世界第二位，低檔茶約占總產(chǎn)量的 30%。國(guó)內(nèi)有資質(zhì)的有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)有 50 余家，有 20 余家科研機(jī)械從事有機(jī)茶研究開發(fā)。有機(jī)茶生產(chǎn)主要集中在浙江、江西、安徽、福建、湖北、四川等省，先后有 150 多個(gè)縣（市）進(jìn)行有機(jī)茶開發(fā)，有機(jī)茶園達(dá) 16 萬(wàn)畝，有280 多個(gè)茶葉生產(chǎn)廠家和貿(mào)易單位從事有機(jī)茶生產(chǎn)和貿(mào)易，生產(chǎn)有機(jī)茶 4 萬(wàn)噸。而開發(fā)天然富硒有機(jī)茶目前僅見于湖北恩施地區(qū)，產(chǎn)量?jī)H 200 余噸

34、。2009 年，中國(guó)茶葉產(chǎn)量上升到 120 萬(wàn)噸，自 2006 年增長(zhǎng)近 10%之后，又增長(zhǎng)了 4%。在這一增長(zhǎng)過程中，中國(guó)政府致力于增加農(nóng)戶收入的政策起了重要作用，尤其是耕作體系合理化的重大措施，包括經(jīng)濟(jì)壽命已過的低產(chǎn)茶樹的替換等，貢獻(xiàn)猶大。在其他地區(qū)，2009 年，越南的茶葉生產(chǎn)繼 2009 年增長(zhǎng) 21%之后，增長(zhǎng)率又上升了4 個(gè)百分點(diǎn)。過去 10 年中，越南實(shí)施了一系列茶葉種植方面的恢復(fù)和擴(kuò)大項(xiàng)目，隨著這些項(xiàng)目中茶樹豐產(chǎn)期的到來，2009 年，越南的年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告2茶葉產(chǎn)量達(dá)到了 138320 噸。而在肯尼亞，2008 年的茶葉產(chǎn)量增長(zhǎng)了 1

35、8%，達(dá)到了創(chuàng)記錄的 369600 噸，但是，由于干旱和內(nèi)亂，該國(guó)2009 年的茶葉生產(chǎn)幾乎停滯不前。在印度和印度尼西亞，初步統(tǒng)計(jì)顯示，2009 年的茶葉產(chǎn)量較 2008 年沒什么變化，但在斯里蘭卡，茶葉產(chǎn)量下降了 2%。2008 年，由于肯尼亞茶葉預(yù)計(jì)將減產(chǎn) 20%，加劇了茶葉市場(chǎng)供應(yīng)緊張的局面，世界茶葉價(jià)格保持了上升趨勢(shì)。自2010 年初以來，世界茶葉價(jià)格持續(xù)上漲。從 1 月至 8 月，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織茶葉綜合價(jià)格平均為 2.50 美元/千克，同比增長(zhǎng) 35%。價(jià)格上漲的主要原因是需求的持續(xù)增長(zhǎng)和茶葉產(chǎn)量的減少。3.23.2 國(guó)內(nèi)現(xiàn)有同行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)分析國(guó)內(nèi)現(xiàn)有同行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)分析近

36、年來，我國(guó)的食品安全形勢(shì)不容樂觀，相繼發(fā)生了一系列食（藥）品安全事故，嚴(yán)重動(dòng)搖了人民的消費(fèi)信心，為此政府增強(qiáng)了對(duì)市場(chǎng)和食品行業(yè)的監(jiān)管力度。2009 年 2 月 28 日，第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常委會(huì)第七次會(huì)議通過了食品安全法 ，并于 2009年 6 月 1 日起施行。對(duì)于茶葉產(chǎn)業(yè)而言，新法實(shí)施后，對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的根本要求是從源頭抓起。在 QS 的基礎(chǔ)上，茶葉質(zhì)量安全要求進(jìn)一步提高，茶園管理要有可追溯體系、生產(chǎn)加工必須符合食品加工的衛(wèi)生要求、茶葉出廠還需出示批批檢驗(yàn)報(bào)告，明星代言將承擔(dān)連帶責(zé)任等一系列的新規(guī)將使茶產(chǎn)業(yè)更為規(guī)范。同時(shí)，新的食品安全法屬于強(qiáng)制性法令，在執(zhí)法機(jī)關(guān)、市場(chǎng)、媒體等各方面的監(jiān)管

37、下，茶葉生產(chǎn)企業(yè)將面臨巨大的壓力和風(fēng)險(xiǎn)，質(zhì)量安全關(guān)系到企業(yè)和整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的興衰存亡。年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告3隨著人們對(duì)茶葉需求量的不斷增加，茶葉生產(chǎn)將向著名優(yōu)茶的生產(chǎn)、茶葉生產(chǎn)智能化、多樣化加工、新型茶飲料的加工與開發(fā)、多元復(fù)合茶加工、清潔化加工等方面發(fā)展。目前制約我省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題有經(jīng)營(yíng)分散，單產(chǎn)低，品牌多，加工水平落后，產(chǎn)業(yè)化程度不高，科技含量低，技術(shù)人員緊缺，投入不足，只注重春茶生產(chǎn)等。運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)將成為茶葉生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的主要趨勢(shì)。陜西省紫陽(yáng)縣和平茶廠通過技改，建設(shè)紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線，對(duì)紫陽(yáng)縣富硒名茶進(jìn)行加工，使茶葉加工全面實(shí)

38、現(xiàn)規(guī)范化、智能化生產(chǎn)，并在加工工業(yè)上進(jìn)行改良，縮短攤晾時(shí)間，延長(zhǎng)烘焙時(shí)間和適當(dāng)提高香溫度并兩次提香以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品色綠香高的品質(zhì)特點(diǎn)，使其達(dá)到智能化生產(chǎn)，順應(yīng)了茶葉生產(chǎn)的技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)。3.33.3 富硒綠茶市場(chǎng)營(yíng)銷策略富硒綠茶市場(chǎng)營(yíng)銷策略3.3.1 產(chǎn)品定位針對(duì)目前富硒綠茶產(chǎn)品需求量較大的市場(chǎng)狀況及安康市乃至陜西省目前的綠茶市場(chǎng)營(yíng)銷渠道，本項(xiàng)目生產(chǎn)的富硒綠茶主要以較大批量承接客戶的系列產(chǎn)品并銷售給第三方的代理經(jīng)銷商、在安康市及西安市內(nèi)各大超市設(shè)立品牌專營(yíng)銷售點(diǎn)、推廣點(diǎn)等方式銷售。本項(xiàng)目產(chǎn)品定位為同等國(guó)內(nèi)質(zhì)量水平的中高檔富硒綠茶。富硒綠茶生產(chǎn)線是一個(gè)包括自然、農(nóng)業(yè)、科技、市場(chǎng)和社會(huì)的地域綜合體，是依據(jù)

39、循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論和生態(tài)學(xué)原理而設(shè)計(jì)成的一種新型組織形年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告4態(tài)。本項(xiàng)目在區(qū)域定位上，選擇不污染生態(tài)環(huán)境的項(xiàng)目進(jìn)行發(fā)展，充分整合區(qū)域資源，合理轉(zhuǎn)化、高效利用；在產(chǎn)業(yè)選擇上，以生態(tài)農(nóng)業(yè)為平臺(tái)、高新技術(shù)為核心、高效農(nóng)業(yè)為支撐，定位于有機(jī)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、高科技農(nóng)業(yè)，在產(chǎn)品選擇上，注重特色和健康化，定位于發(fā)展特色富硒綠茶及高附加值農(nóng)產(chǎn)品，與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制密切接軌；在經(jīng)營(yíng)方式上，逐步實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)到資本運(yùn)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，以園區(qū)為核心帶動(dòng)周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的協(xié)調(diào)發(fā)展。3.3.2 市場(chǎng)目標(biāo)根據(jù)上述產(chǎn)品定位，企業(yè)可確定本項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)

40、目標(biāo)：（1）近期市場(chǎng)目標(biāo)。在安康市目標(biāo)區(qū)域同類產(chǎn)品中擁有自己的較大的占有份額，打造一流品牌，提高產(chǎn)品及企業(yè)知名度。（2）長(zhǎng)期市場(chǎng)目標(biāo)。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的綠茶市場(chǎng)中樹立富硒品牌形象；在同檔次產(chǎn)品中建立鞏固、突出的地位，立足陜南，面向全省及全國(guó)。3.3.3 市場(chǎng)策略1、注重分銷渠道的建立和拓展，并指導(dǎo)分銷商深入認(rèn)識(shí)產(chǎn)品，快速完成銷售。2、不斷與媒體、商業(yè)協(xié)會(huì)建立聯(lián)系，傳播富硒綠茶文化，從富硒、保健、時(shí)尚、文化三個(gè)角度展示紫陽(yáng)富硒茶的產(chǎn)品差異性。年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告53、為重點(diǎn)客戶開展禮茶定制等增殖服務(wù)。3.3.4 價(jià)格策略產(chǎn)品價(jià)格的確定通常需考慮三個(gè)因素：一是成本費(fèi)

41、用之和，二是競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)供求總量、直接與間接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格情況，三是消費(fèi)者目標(biāo)消費(fèi)者能夠接受何種價(jià)格。一般而言市場(chǎng)供求總量與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格只是參考，而成本與消費(fèi)者則是決定價(jià)格策略的根本因素。本項(xiàng)目產(chǎn)品的定價(jià)充分考慮生產(chǎn)成本及利潤(rùn)指標(biāo)的要求及項(xiàng)目企業(yè)打開市場(chǎng)的需要。由于本項(xiàng)目原輔料均取之于安康市當(dāng)?shù)?，使投入成本同期低于其他同類產(chǎn)品，加之紫陽(yáng)縣的天然富硒資源優(yōu)勢(shì)，從而形成了本項(xiàng)目產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，這種優(yōu)勢(shì)將成為產(chǎn)品及企業(yè)占領(lǐng)市場(chǎng)的先機(jī)。由于價(jià)格與產(chǎn)品的形象及定位密切相關(guān)，在此將著重參考消費(fèi)者對(duì)滿足在物質(zhì)上或感情上的渴求而非實(shí)際需要付出的代價(jià)，而以“高質(zhì)量的中價(jià)產(chǎn)品”概念實(shí)施特色性營(yíng)銷，即針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)

42、者，采取高質(zhì)量中等售價(jià)的策略來滿足其消費(fèi)心理。本項(xiàng)目對(duì)出廠價(jià)格、中間商的經(jīng)銷價(jià)格、最終消費(fèi)者的接受價(jià)格進(jìn)行合理考慮，在保證企業(yè)有利可圖的前提下，充分考慮經(jīng)銷商的利益，調(diào)動(dòng)經(jīng)銷環(huán)節(jié)各有關(guān)方面的積極性，給與經(jīng)銷商較大的價(jià)格調(diào)配空間。年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告63.3.5 推廣策略以項(xiàng)目產(chǎn)品已有的銷售渠道為起點(diǎn)，選擇安康市及西安市的客戶為主，以點(diǎn)及面，通過多種方式打開市場(chǎng)。突出富硒綠茶的開發(fā)力度和保護(hù)力度，力爭(zhēng)在 5 年左右使產(chǎn)品在目標(biāo)市場(chǎng)中占有絕大多數(shù)市場(chǎng)份額。（1）利用已有的客戶基礎(chǔ)，建立銷售網(wǎng)絡(luò)，開發(fā)大城市各大超市富硒綠茶銷售，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售隊(duì)伍，初期階段以本地區(qū)

43、及周邊城市為目標(biāo)。（2）建立縣級(jí)及市級(jí)營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，推廣本項(xiàng)目產(chǎn)品及企業(yè)文化。（3）可在重點(diǎn)地區(qū)進(jìn)行產(chǎn)品展示、為用戶免費(fèi)提供咨詢和實(shí)施方案，舉辦免費(fèi)富硒知識(shí)講座。（4）參加行業(yè)協(xié)會(huì)及綠色富硒農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)、交易會(huì)、制作精美的宣傳冊(cè)進(jìn)行宣傳，擴(kuò)大影響。3.43.4 富硒綠茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析富硒綠茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析本項(xiàng)目產(chǎn)品是富硒綠茶，產(chǎn)品富硒資源條件豐富，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)有 72%的地區(qū)缺硒或貧硒，有 2/3 的人口硒攝入不足，硒是人體必需的，又不能自制，因此世界衛(wèi)生組織（WHO）建議每天補(bǔ)充 20ug 硒，可有效預(yù)防多種疾病的高發(fā)。本項(xiàng)目實(shí)施綜合運(yùn)用富硒茶智能化生產(chǎn)技術(shù)及生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)格執(zhí)行富硒

44、茶的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程和產(chǎn)品整個(gè)生命周期全過程進(jìn)行質(zhì)量控制，以可重構(gòu)模塊化技術(shù)為核心，集成汽熱殺青、動(dòng)態(tài)脫水、扁茶成型、滅菌提香等關(guān)鍵技術(shù)提高茶葉內(nèi)在品質(zhì)，通過年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告7風(fēng)選、分級(jí)割末技術(shù)，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的全程清潔化，提高產(chǎn)品的質(zhì)量安全和內(nèi)、外在品質(zhì)，該技術(shù)具有獨(dú)創(chuàng)性。本項(xiàng)目通過人們?nèi)粘５娘嫴鑱磉_(dá)到補(bǔ)硒的目的，有利于增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。3.53.5 產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)前景分析產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)前景分析茶葉是世界上消費(fèi)人數(shù)最多的日常飲料，并且以年均 5左右的速度增長(zhǎng)。在當(dāng)前人們飲茶已不是單純的“解渴消遣”,而更多的是追求從飲茶中獲得有益成份,達(dá)

45、到防病健身目的。品質(zhì)優(yōu)良的紫陽(yáng)富硒茶在未來的茶葉市場(chǎng)有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力和更廣泛的消費(fèi)適用人群，酚氨比例協(xié)調(diào)、有益成份豐富、適用范圍非常廣泛。除具有綠茶的保健作用外，還能補(bǔ)硒，特別適宜銷售的人群有：貧硒和缺硒地區(qū)的人群；免疫力低下的人群，即亞健康人群；疑難癥人群（如高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、心肌缺血、肥胖癥人群） ；腫瘤人群。根據(jù)歐盟有關(guān)貿(mào)易商提供的信息，結(jié)合歐盟市場(chǎng)上綠茶零售價(jià)格分析，綠茶市場(chǎng)還處于成長(zhǎng)期。目前，有機(jī)綠茶市場(chǎng)份額 85%以上為我國(guó)產(chǎn)品所占有。加入 WTO 后，歐美國(guó)家對(duì)我國(guó)的關(guān)稅壁壘將進(jìn)一步削減，對(duì)我國(guó)綠茶出口極為有利，但是國(guó)際技術(shù)貿(mào)易壁壘則呈現(xiàn)越來越嚴(yán)重的趨勢(shì)。特別是近幾年來，歐

46、盟對(duì)進(jìn)口茶葉農(nóng)殘的檢驗(yàn)范圍大幅度擴(kuò)大，最高農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)明顯提高，如果執(zhí)行新的標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)綠茶將面臨從歐盟市場(chǎng)退返的嚴(yán)峻局面，這既合傳統(tǒng)綠茶生產(chǎn)帶來壓力和挑戰(zhàn)，也給有機(jī)茶開發(fā)和發(fā)展帶來了動(dòng)力和良好機(jī)遇。隨著“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的實(shí)施，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告8的要求，特別是衛(wèi)生指標(biāo)要求也越來越嚴(yán)格，法規(guī)和監(jiān)控體系越來越健全，為有機(jī)綠茶消費(fèi)提供了良好的環(huán)境。有機(jī)綠茶在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上同與之相接近的綠色食品有著相當(dāng)廣泛的消費(fèi)者基礎(chǔ)。幾年前消費(fèi)者對(duì)有機(jī)茶一無(wú)所知，現(xiàn)在正逐步認(rèn)識(shí)和接受。事實(shí)上，在北京和上海深圳等地市場(chǎng)，有機(jī)綠茶的銷售已較普遍。專家們預(yù)測(cè)，2

47、009 年后，國(guó)內(nèi)的有機(jī)綠茶市場(chǎng)將以每年 2530%的速度遞增，增速成與世界市場(chǎng)同步。相對(duì)來說，我國(guó)的有機(jī)綠茶生產(chǎn)規(guī)模還小，開發(fā)前景還十分廣闊。年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告9第四章第四章 項(xiàng)目技術(shù)基礎(chǔ)項(xiàng)目技術(shù)基礎(chǔ)4.14.1 項(xiàng)目技術(shù)基礎(chǔ)及成果來源項(xiàng)目技術(shù)基礎(chǔ)及成果來源為了做優(yōu)做強(qiáng)無(wú)公害富硒茶產(chǎn)業(yè)，提高茶葉加工工藝技術(shù)和產(chǎn)品上檔次，紫陽(yáng)縣和平茶廠探索完善了加工工藝技術(shù)，公司積極研制紫陽(yáng)富硒名茶系列產(chǎn)品，選擇紫陽(yáng)種茶園作為原料生產(chǎn)基地，進(jìn)行了無(wú)公害化生產(chǎn)，采用先進(jìn)的富硒茶智能化生產(chǎn)加工建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，精心制作，生產(chǎn)出色，香、味、形俱佳的優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)品投放市場(chǎng)，基本滿足了不同

48、消費(fèi)層次的消費(fèi)者需求，并注重做好營(yíng)銷宣傳，抓品牌、樹名牌，策劃創(chuàng)建企業(yè)文化，在安康市乃至全省已基本創(chuàng)建成為知名品牌，公司正在申請(qǐng)得 QS 認(rèn)證和 ISO9001-2000 質(zhì)量管理體系認(rèn)證和有機(jī)茶有機(jī)食品認(rèn)證，本項(xiàng)目技術(shù)為企業(yè)自有技術(shù)，產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)前景廣闊。4.24.2 本項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)本項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)4.2.14.2.1 自然資源優(yōu)勢(shì)自然資源優(yōu)勢(shì) 紫陽(yáng)縣雖地處秦巴山區(qū)，但是有北方地域，南方水系的自然特點(diǎn)，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。農(nóng)業(yè)立體氣候明顯，晝夜溫差大，有利于茶葉內(nèi)含物的積累，適宜開發(fā)優(yōu)質(zhì)茶。森林覆蓋度逐年提高，自然生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)化。近十年來，經(jīng)過飛年產(chǎn) 60

49、0 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告10播造林、長(zhǎng)防工程建設(shè)、退耕還林等幾項(xiàng)重點(diǎn)林業(yè)工程的實(shí)施，林地面積迅速增加，使森林覆蓋率從 27.8%上升到 47.8%。沒有環(huán)境污染。由于紫陽(yáng)工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，幾乎沒有冶煉、化工企業(yè)，因而，紫陽(yáng)的大氣、水流基本上沒有遭受工業(yè)污染，從農(nóng)業(yè)部西北環(huán)境檢測(cè)站對(duì)我縣無(wú)公害茶環(huán)境檢測(cè)來看，我縣的茶園大氣、水流等狀況明顯好于漢中，更優(yōu)于西安。同時(shí)，全縣現(xiàn)有投產(chǎn)茶園 16 萬(wàn)畝，紫陽(yáng)縣茶園大多沒用化肥，多年來也沒有用農(nóng)藥，為開發(fā)有機(jī)茶創(chuàng)造了有利條件。紫陽(yáng)縣國(guó)內(nèi)迄今發(fā)現(xiàn)的第二高硒區(qū)，因土壤高硒而使茶葉天然富硒，紫陽(yáng)茶是國(guó)內(nèi)首次通過科學(xué)鑒定的天然富硒茶，經(jīng)科學(xué)研究

50、證實(shí)，硒具有防癌、搞衰老、搞有毒元素等功能。硒是人體必需的微量元素之一，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，富硒茶是一種延年益壽的優(yōu)質(zhì)保健茶，為人們提供了一種既符合國(guó)際傳統(tǒng)又簡(jiǎn)便易行的補(bǔ)硒途徑。紫陽(yáng)開發(fā)有機(jī)茶具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。紫陽(yáng)群體種是全國(guó)推廣良種，各種有效成份具有優(yōu)質(zhì)茶的基礎(chǔ)，含氨基酸 3.08%，最高可達(dá) 5.69%；多酚類 30.35%，兒茶素207.03mg/g，Vc14.15mg/100g，Zn58.OHg/g，Se0.653ppm。紫陽(yáng)茶最突出的特點(diǎn)是酚氨比協(xié)調(diào)，含有多種對(duì)人體有益的微量元素和維生素，形成了紫陽(yáng)茶香高持久，滋味濃厚不澀，且耐沖泡的特點(diǎn)。紫陽(yáng)茶品質(zhì)優(yōu)良，內(nèi)含有益成份豐富。年產(chǎn) 600

51、噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告114.2.24.2.2 技術(shù)優(yōu)勢(shì)技術(shù)優(yōu)勢(shì)本項(xiàng)目實(shí)施綜合運(yùn)用富硒茶智能化生產(chǎn)技術(shù)、茶葉生產(chǎn)投入品的控制和使用技術(shù)、生產(chǎn)環(huán)境建設(shè)和治理技術(shù)、節(jié)能環(huán)保型加工機(jī)械引進(jìn)使用技術(shù)和茶葉清潔化生產(chǎn)加工管理技術(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行富硒茶的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程和產(chǎn)品整個(gè)生命周期全過程進(jìn)行質(zhì)量控制，以可重構(gòu)模塊化技術(shù)為核心，采用高溫?zé)犸L(fēng)殺青方法對(duì)紫陽(yáng)縣富硒名茶進(jìn)行加工，使茶葉加工全面實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、機(jī)械化、智能化，并在加工工業(yè)上進(jìn)行改良，縮短攤晾時(shí)間，延長(zhǎng)烘焙時(shí)間和適當(dāng)提高香溫度并兩次提香以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品色綠香高的品質(zhì)特點(diǎn)，使其達(dá)到智能化生產(chǎn)，延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條，提升茶葉產(chǎn)業(yè)的科技含量

52、和茶葉加工企業(yè)的規(guī)模，該技術(shù)具有獨(dú)創(chuàng)性。紫陽(yáng)縣和平茶廠一直保持著先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，公司始終瞄準(zhǔn)茶葉行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)安康市綠茶的初、精加工進(jìn)行了長(zhǎng)期的開發(fā)研究，積累了大量的茶葉產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造工藝等方面的技術(shù)和成功經(jīng)驗(yàn)。公司擁有一支技術(shù)過硬經(jīng)驗(yàn)豐富的茶葉產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝、試驗(yàn)技術(shù)隊(duì)伍，利用紫陽(yáng)縣豐富的茶葉資源，可以不斷推出市場(chǎng)需要的新產(chǎn)品，為公司注入源源不斷的競(jìng)爭(zhēng)活力。4.2.34.2.3 管理優(yōu)勢(shì)管理優(yōu)勢(shì)本公司是具有獨(dú)立企業(yè)法人資格的民營(yíng)科技型企業(yè)。實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。公司在多年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中，按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度，結(jié)合自身的特點(diǎn)，形成了功能劃分合理、職責(zé)明確、制度健全規(guī)范、年產(chǎn) 600 噸紫

53、陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告12管理科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理體系。不但在富硒茶葉智能化研制開發(fā)、生產(chǎn)營(yíng)銷等方面培養(yǎng)了一支能力強(qiáng)，素質(zhì)高，敬業(yè)精神強(qiáng)，善經(jīng)營(yíng)會(huì)管理，市場(chǎng)開拓能力強(qiáng)的員工隊(duì)伍，而且還建立與形成了一整套科學(xué)規(guī)范的管理制度和質(zhì)量保障體系。年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告13第五章第五章 項(xiàng)目項(xiàng)目改造的主要內(nèi)容和目標(biāo)改造的主要內(nèi)容和目標(biāo)5.15.1 建設(shè)內(nèi)容及建設(shè)內(nèi)容及產(chǎn)能規(guī)模產(chǎn)能規(guī)模本項(xiàng)目在企業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)施的基礎(chǔ)上，引進(jìn)智能化生產(chǎn)設(shè)備，升級(jí)富硒茶生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)技術(shù)，建設(shè)富硒茶智能化生產(chǎn)廠房4000；建設(shè)富硒茶智能化生產(chǎn)線 2 條，富硒茶精制生產(chǎn)線 2 條；擴(kuò)

54、建 50 噸冷藏庫(kù) 6 個(gè)共 3000；購(gòu)置富硒茶智能化生產(chǎn)設(shè)備及檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備一套；建設(shè)配套及其它輔助設(shè)施等。本項(xiàng)目建成后，形成年產(chǎn)紫陽(yáng)富硒茶 600 噸的能力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值9000 萬(wàn)元。5.25.2 項(xiàng)目工藝技術(shù)路線項(xiàng)目工藝技術(shù)路線5.2.15.2.1 紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)工藝路線紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)工藝路線本企業(yè)以前所生產(chǎn)的紫陽(yáng)富硒茶都是采用常規(guī)生產(chǎn)程序進(jìn)行，為了提高茶葉生產(chǎn)產(chǎn)量和質(zhì)量，改進(jìn)富硒茶生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品品質(zhì)，本項(xiàng)目所有生產(chǎn)過程均采用電子智能化生產(chǎn)。紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)工藝控制流程：紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)工藝控制流程：鮮葉選青分級(jí)攤青電腦智能殺青攤涼電腦智能風(fēng)選揉捻解塊分篩電腦智能控溫初

55、烘理?xiàng)l攤涼整形電腦智能控溫復(fù)烘攤涼智能足干焙香精制撿剔電腦智能控制高壓滅菌提香檢驗(yàn)拼配勻堆大包裝冷藏檢驗(yàn)計(jì)量包裝年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告14合格驗(yàn)收出廠銷售。5.2.15.2.1 紫陽(yáng)富硒茶生產(chǎn)工藝詳解紫陽(yáng)富硒茶生產(chǎn)工藝詳解1 1、高溫?zé)犸L(fēng)殺青、高溫?zé)犸L(fēng)殺青殺青對(duì)綠茶品質(zhì)起著決定性作用。通過智能化控制高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時(shí)蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而使茶葉香氣得到改善。 該過程通過電腦智能化殺青機(jī)全方位數(shù)據(jù)監(jiān)控，將殺青溫度、投葉量、

56、殺青機(jī)種類、時(shí)間、殺青方式等整體進(jìn)行。2 2、理?xiàng)l整形、理?xiàng)l整形鮮葉經(jīng)過殺青后，經(jīng)冷卻，由智能程序控制，經(jīng)過機(jī)器自動(dòng)輸送進(jìn)入理?xiàng)l整形，通過對(duì)富硒茶的理?xiàng)l、整形作業(yè)，以保證成品茶條索緊直、芽葉完整、鋒苗顯露、色澤綠潤(rùn)。3 3、烘足干（足火）提香、烘足干（足火）提香足干進(jìn)風(fēng)口溫度以8090為宜，攤?cè)~厚度23cm，時(shí)間約20分鐘左右，采取“低溫長(zhǎng)烘”的技術(shù)措施，提高綠茶的香氣品質(zhì)。當(dāng)再制品梗折即斷，用手指緊搓茶條成末（含水量約5%）下烘攤涼。4 4、冷卻回潮、冷卻回潮兩次理?xiàng)l整形過程中，應(yīng)在回潮機(jī)進(jìn)行冷卻回潮處理，經(jīng)過反復(fù)理?xiàng)l回潮，剔除茶葉中部分劣品。年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資

57、金申請(qǐng)報(bào)告155 5、包裝、成品輸出、包裝、成品輸出包裝是經(jīng)冷卻、表面干燥、整理外形后貼標(biāo)、打碼，檢驗(yàn)合格后裝箱入庫(kù)。5.2.35.2.3 富硒茶質(zhì)量指標(biāo)富硒茶質(zhì)量指標(biāo)表表 5-15-1 紫陽(yáng)富硒茶感官指標(biāo)紫陽(yáng)富硒茶感官指標(biāo)外外 形形內(nèi)內(nèi) 質(zhì)質(zhì)級(jí)級(jí) 別別條索色澤香氣滋味湯色葉底特級(jí)綠茶緊細(xì)挺直翠 綠高香持久鮮爽醇厚清綠明亮嫩 勻一級(jí)綠茶緊直顯毫翠 綠高香持久鮮爽醇厚清綠明亮勻 綠二級(jí)綠茶緊 實(shí)綠 潤(rùn)高 香醇 和清綠明亮黃綠勻亮表表 5-25-2 紫陽(yáng)富硒茶理化指標(biāo)紫陽(yáng)富硒茶理化指標(biāo)項(xiàng)項(xiàng) 目目水分%粉末%總灰分%水浸出物%粗纖維%指指 標(biāo)標(biāo)6.01.06.04010.5表表 5-35-3 紫陽(yáng)富

58、硒茶衛(wèi)生指標(biāo)紫陽(yáng)富硒茶衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)項(xiàng) 目目指標(biāo)指標(biāo)(mg/kg)(mg/kg)鉛（以 pb 計(jì)）2銅（以 Cu 計(jì)）30六六六（BHC）LODa滴滴滴（DDT）LODa三氯殺螨醇LODa氰戊菊酯LODa聯(lián)苯菊酯LODa氯氰菊酯LODa溴氰菊酯LODa甲胺磷LODa乙酰甲胺磷LODa樂果LODa敵敵畏LODa殺螟硫磷LODa喹硫磷LODa其他化學(xué)農(nóng)藥LODa年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告165.35.3 建設(shè)方案建設(shè)方案5.3.15.3.1 主要工程建設(shè)方案主要工程建設(shè)方案本項(xiàng)目建筑物按功能分為三部分：富硒茶智能化生產(chǎn)廠房、富硒綠智能化生產(chǎn)線、富硒茶精制生產(chǎn)線、冷藏庫(kù)工

59、程。生產(chǎn)區(qū)建設(shè)富硒茶智能化生產(chǎn)廠房 4000 平方米；建設(shè)富硒茶智能化生產(chǎn)線 2 條，富硒茶精制生產(chǎn)線 2 條；擴(kuò)建 50 噸冷藏庫(kù) 6 個(gè)共3000；購(gòu)置富硒茶智能化生產(chǎn)設(shè)備及檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備一套；建設(shè)配套及其它輔助設(shè)施等。5.3.25.3.2 建筑地基處理方案建筑地基處理方案1、廠房及生產(chǎn)線工程采用鉆孔灌注框，自上而下泥漿護(hù)壁，直徑在 800mm 左右，按照地質(zhì)詳勘資料進(jìn)行設(shè)計(jì)。2、其余建筑物地基處理均采用大開挖，自基礎(chǔ)邊緣外放1.5m，回填一定厚度 3:7 灰土，以降低黃土濕陷性并提高地基承載力。5.3.35.3.3 主要建、構(gòu)筑物一覽表主要建、構(gòu)筑物一覽表表表 5-45-4 主要建構(gòu)筑物一

60、覽表主要建構(gòu)筑物一覽表序號(hào)序號(hào)建（構(gòu)）筑物名稱建（構(gòu)）筑物名稱建筑面積建筑面積（m2）層數(shù)層數(shù)結(jié)構(gòu)類型結(jié)構(gòu)類型1富硒茶智能化生產(chǎn)廠房40001框架構(gòu)250 噸級(jí)冷藏倉(cāng)庫(kù)30001磚混合計(jì)7000年產(chǎn) 600 噸紫陽(yáng)富硒茶智能化生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告175.3.35.3.3 公用工程建設(shè)方案公用工程建設(shè)方案1、給水工程、給水工程（1）給水工程布局結(jié)構(gòu)規(guī)劃廠區(qū)內(nèi)給水工程由紫陽(yáng)縣城關(guān)鎮(zhèn)統(tǒng)一供水，供水能力強(qiáng)，結(jié)合企業(yè)需要的水質(zhì)、水量等因素綜合加以考慮，確定生產(chǎn)用水量的多少和供給泵、貯水池的個(gè)數(shù)及位置，并留有發(fā)展的余地。（2）消防制度及消防用水廠區(qū)已有 400m3儲(chǔ)水池為生產(chǎn)、生活、消防共用，泵站內(nèi)