茶葉栽培技術(shù)

1、we nku. baidu /lin k?url=dLdu8pCSiDw YtJw XT6pLF_QL5sazCT5iFfmT9kepxb39zlcRQhz8 5NMCPJs5q1kd3fyriLwjTtzekE3_-eKnK_Jvt GROUr4yF-3o1hraLci &from_mod=dow nload茶葉栽培技術(shù)與管理一、除草松土：茶園經(jīng)過(guò) 4 5個(gè)月的雨雪，土壤已經(jīng)板結(jié)，有的已長(zhǎng)出青草，而此時(shí)土溫較低，因此，在春茶開(kāi)采前進(jìn)行茶園除草 松土，有利于疏松土壤、提高土溫，削除雜草，減少水分和養(yǎng)分的消 耗，有利于促進(jìn)春茶的提早萌發(fā)。除草松土一般以2月底、3月初進(jìn)行，深度以10 15

2、厘米為宜。二、 施催芽肥：施催芽肥時(shí)間宜早不宜遲，在離茶樹(shù)根部 15 20厘米處開(kāi)溝施入，畝施尿素 30 35公斤或復(fù)30公斤或腐熟欄肥 2000 2500公斤，施后覆土。對(duì)于不能開(kāi)溝施肥的茶園，可在雨天撒施尿素，并用竹竿抖動(dòng)茶蓬，讓肥料掉落入土。三、修剪：修剪最好是在2月底至驚蟄前完成，最遲不能超過(guò) 3 月10日。因此時(shí)茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一冬的休眠，莖、根貯藏的養(yǎng)分多，修剪后易恢復(fù)，又加上早春氣溫回升，修剪后長(zhǎng)出的枝條不易受凍，勞力 又不緊，容易掌握。生產(chǎn)茶園一般提倡輕修剪，即一般剪去去年的秋 梢（青梗），留養(yǎng)春、夏梢（紅梗），約剪去2 一 3厘米。如果樹(shù)冠受 凍的，要根據(jù)受凍程度進(jìn)行修剪，修剪要掌握

3、寧淺勿深，免得剪去尚 能發(fā)芽的部分枝條。而對(duì)于沒(méi)有受凍，又采摘名優(yōu)茶的茶園，為提早 春茶的采摘可改春修剪為春茶結(jié)束后修剪。四、防凍：早春氣候異常，氣溫乍暖乍寒，這種氣候條件對(duì)茶園 生產(chǎn)高檔名優(yōu)茶極為不利。在早春季節(jié)應(yīng)隨時(shí)注意當(dāng)?shù)貧庀箢A(yù)報(bào)， 提 前作好預(yù)防倒春寒的措施。在寒潮預(yù)報(bào)發(fā)布后，對(duì)于已萌發(fā)芽葉的早 生品種茶園，要集中人力搶采幼嫩芽葉，以減少凍害損失。在易受凍 害的迎風(fēng)坡茶園用稻草、雜草或遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋茶行蓬面，待寒潮過(guò)后及 時(shí)將覆蓋物掀去。茶樹(shù)遭受凍害后，必須根據(jù)受凍情況采取相應(yīng)的護(hù) 理和復(fù)壯措施，使茶樹(shù)盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。五、清溝排水：春季雨水多，若茶園排水不暢，茶樹(shù)易受漬害爛 根，造成茶芽遲發(fā)

4、、減產(chǎn)。因此要及時(shí)開(kāi)溝排水，清理疏通排水溝， 保證地下水位在1米以下，做到雨停茶園干、不積水。六、補(bǔ)葉面肥：3月上旬，當(dāng)氣溫超過(guò)12C以后，可利用茶樹(shù)葉片吸 收功能，根外補(bǔ)施肥料，促使茶樹(shù)提早萌芽，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。 根外施肥可用0. 5%尿素、0. 3%磷酸二氫鉀、多功能營(yíng)養(yǎng)液“中 茶早”和激素“ 920”等。七、防治蟲(chóng)害：春茶采摘期，正值蚜蟲(chóng)、茶毛蟲(chóng)和黑刺粉虱等蟲(chóng) 害發(fā)生初期，應(yīng)抓緊在春分后清明前用 20%殺滅菊酯2000- 3000倍 液進(jìn)行噴殺防治。以下信息由愛(ài)茶網(wǎng)收集整理于網(wǎng)絡(luò)：茶葉是世界三大飲料之一，我國(guó)茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量都占世界首位，在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)， 是重要的出口物資之

5、一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我縣現(xiàn)有茶葉種植面積4000多畝，但由于經(jīng)營(yíng)分散、缺乏栽培技術(shù)、管理粗放等原因，產(chǎn)量不高， 因此，強(qiáng)化技術(shù)投入，實(shí)現(xiàn)規(guī)模開(kāi)發(fā)，逐步走上茶葉生產(chǎn)、加工、營(yíng) 銷相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程仍需進(jìn)一步努力。一、茶葉樹(shù)的生物學(xué)特性茶葉樹(shù)為亞熱帶樹(shù)種，喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，適宜栽培地 區(qū)年平均氣溫為15-25 C之間，年要求降雨量在1000- 2000毫米之 間。以酸性紅壤、紅黃壤、黃壤的丘陵、高山環(huán)境為宜；易旱易澇、 石灰質(zhì)、近中性或堿性土壤不宜栽植。茶葉生產(chǎn)的最低日平均氣溫為 10C，以后隨氣溫的升 高而生長(zhǎng)增快，日平均氣溫 15- 20C時(shí)生長(zhǎng)較旺，茶葉產(chǎn)量和品質(zhì) 較好（我縣此氣溫均在清明前后）

6、，日平均氣溫超過(guò)20C生長(zhǎng)雖旺盛， 但茶葉粗老質(zhì)量差，當(dāng)日平均氣溫低于10C時(shí)，茶芽生長(zhǎng)停滯進(jìn)入休眠。我國(guó)一般茶葉新梢生育4 5月為最旺盛時(shí)期，其次在7-9月。 茶葉樹(shù)新梢不采摘的自然生長(zhǎng)，茶葉每年只發(fā) 2-4輪，管理好，采 摘技術(shù)措施得當(dāng)可達(dá)到5-8輪新梢。二、造好茶葉品種和茶園地茶葉品種的優(yōu)劣關(guān)系到將來(lái)投產(chǎn)的茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，適應(yīng)市場(chǎng)的需求才能取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。目前我縣栽培的品種主要是福鼎大亮、福云六號(hào)等。茶樹(shù)是一種長(zhǎng)壽的常綠樹(shù)種，定植后可收獲幾十年。新 建茶園是百年大計(jì)，要因地制宜，合理布局，認(rèn)真地選擇茶園地是獲取高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量地進(jìn)行施工設(shè)計(jì)，使其實(shí) 現(xiàn)規(guī)?；⒘?/p>

7、種化、機(jī)械化創(chuàng)造條件。一般選擇交通便利、地勢(shì)平緩、 充足、土層深厚、肥沃、濕潤(rùn)、能排能灌、集中連片的紅壤、黃壤為 主。茶園地確定后，開(kāi)墾種植時(shí)應(yīng)有利水土保持的原則，15度以上的坡地應(yīng)筑水平梯田，梯田寬不能小于 165 cm,坡度大于30度以上 的陡坡不宜作茶園，以免水土流失嚴(yán)重，茶樹(shù)生長(zhǎng)不良減產(chǎn)。茶園地 不論平地或梯田都應(yīng)深耕達(dá) 70 cm以上。三、種植技術(shù)1、開(kāi)定植溝施基肥。種植前應(yīng)進(jìn)行土壤深翻、平整、施足基肥。肥料以含有機(jī)質(zhì)的堆廄肥、餅肥和一定數(shù)量的磷肥為好。 用量依土質(zhì)而異，一般每畝施堆廄肥 30-50擔(dān)或餅肥50100 kg, 骨粉或過(guò)磷酸鉀15 25 kk。按茶行設(shè)計(jì)布局，開(kāi)定植溝，

8、深寬為 20 50厘米，施入肥料后與土充分拌勻，蓋土耙平再按株叢距種植。2、種植方式和造林密度。一般采用單行條栽（高寒山區(qū)茶園），為了提高茶葉樹(shù)群體對(duì)不良環(huán)境的抵抗能力，以密植密播 和培養(yǎng)低矮型的比較合適。行叢距 90 cmX 20 cmX 25 cm,畝栽茶苗 4000- 5000株。如果是扦插繁殖的茶苗，每穴種植 2 4株為定，待 茶苗成活后根據(jù)茶苗生長(zhǎng)情況進(jìn)行間苗、補(bǔ)植，每穴保留2株即可。栽植完畢即壓緊土壤澆定根水。為防止苗木失水，保證成活，種植時(shí)茶苗應(yīng)剪去部分枝葉，必要時(shí)在高溫的旱季還要適當(dāng)遮蔭、澆水抗旱 保苗。四、土壤管理土壤管理是茶葉樹(shù)栽培技術(shù)的中心環(huán)節(jié)，措施包括中耕 除草、施肥、

9、水土保持與灌溉等。茶葉樹(shù)行間松土可防止表土水分蒸發(fā)，使水滲到土中， 增加土壤空隙，減少水土流失。一般每年春、夏、秋季各進(jìn)行一次， 深度710 cm為宜，茶園“封行”前宜淺耕，“封行”后結(jié)合施肥進(jìn) 行。1、施肥：茶葉樹(shù)在生長(zhǎng)期和多次修剪、采枝葉過(guò)程中 需要從土壤中吸收大量的養(yǎng)料，因此必須對(duì)茶園進(jìn)行肥料補(bǔ)充，才能 獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。施肥量依據(jù)樹(shù)齡樹(shù)勢(shì)，采葉量和土壤條件來(lái)決定。 幼齡茶樹(shù)春夏季結(jié)合抗旱以施水肥為主， 秋季施基肥。施肥方法以穴 施和溝施為好。采葉茶樹(shù)所需肥料，應(yīng)以氮肥為主，磷、鉀肥次，一 般每50 kg鮮葉施肥量，氮肥2.0 2.5 kg、磷肥0.5 0.7 kg、鉀肥 0.5 0.8

10、k,基肥在秋季結(jié)合中耕進(jìn)行，茶樹(shù)生長(zhǎng)活動(dòng)期 2 9月施 肥以葉面噴施為佳。追肥多用速效氮肥，如尿素、硫酸銨等。2、水土保持。茶園多建在山坡地上，沖刷嚴(yán)重，要建 設(shè)好排灌系統(tǒng)，間種綠肥、蓋草、培土，減少水分蒸發(fā)，增加土壤養(yǎng) 分，抑制雜草生長(zhǎng)，提高茶葉產(chǎn)量。五、樹(shù)冠管理為了增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和延長(zhǎng)茶樹(shù)的經(jīng)濟(jì)年齡， 修剪是一項(xiàng)重要措施。經(jīng)定型修剪能抑制茶苗頂端優(yōu)勢(shì)促進(jìn)其側(cè)枝和 腋芽萌發(fā)，增加有效分枝，擴(kuò)大樹(shù)冠，培養(yǎng)強(qiáng)壯的骨干枝。1修剪時(shí)期。一般以地上部生長(zhǎng)相對(duì)停止，根系生育處于旺盛時(shí)期進(jìn)行為宜（秋季 9- 11月）。2、修剪程度。兩齡茶苗，高度在30 cm以上，開(kāi)始分枝 時(shí)，可進(jìn)行第一次定型修剪

11、，把離地面 15 cm以上的植株體剪去，三 齡苗，進(jìn)行第二次定型修剪，把離地面 30- 35 cm以上的植株剪去； 四齡苗，進(jìn)行第三次定型修剪，把離地面 40 45 cm的植株體剪去。3、修剪方法。第一次用整枝剪，第二、三次可用籬剪。每次修剪，切口要平整，便于傷口愈合。剪時(shí)盡量留下分枝的外側(cè)芽， 以使植株向外側(cè)展。有病害或過(guò)于細(xì)弱的枝條應(yīng)當(dāng)剪去。 經(jīng)三次修剪 茶葉樹(shù)基本骨架已養(yǎng)成，即可輕采養(yǎng)蓬。預(yù)計(jì)四年成園后每畝產(chǎn)茶葉 300400斤，管理方法得當(dāng)?shù)模€可逐年提高產(chǎn)量。對(duì)樹(shù)勢(shì)衰老、萌芽力不強(qiáng)的老茶樹(shù)，可視樹(shù)勢(shì)分別進(jìn)行 重修剪或臺(tái)刈，重修剪可在茶樹(shù)高度的三分之一或二分之一處剪去， 臺(tái)刈離地面4-

12、 5 cm處全部刈去，時(shí)間在春茶前后進(jìn)行。六、鮮葉采摘采摘在茶葉生產(chǎn)過(guò)程中，既是收獲過(guò)程，又是管理措施， 也是制茶工藝的開(kāi)端。合理采摘是實(shí)現(xiàn)茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施， 采 摘不當(dāng)會(huì)直接影響到茶葉的產(chǎn)量、質(zhì)量和樹(shù)勢(shì)。1、及時(shí)采、標(biāo)準(zhǔn)采。各種茶類對(duì)鮮葉原料要求不同，大多紅、綠茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽二葉到一芽三葉； 高級(jí)茶原料要求一 芽1-2葉，粗老茶可以一芽4 5葉，采摘時(shí)，須根據(jù)要求標(biāo)準(zhǔn)及時(shí) 進(jìn)行米摘，否則芽葉粗老，同時(shí)也影響下輪茶芽的萌發(fā)。2、留葉采。芽葉是茶樹(shù)主要的營(yíng)養(yǎng)器官，采茶與茶樹(shù) 生育相矛盾，因此采摘茶葉時(shí)應(yīng)留一片真葉，秋季留魚(yú)葉。生長(zhǎng)較差 或更新后不久的茶樹(shù)春夏季各留一片真葉，秋季留魚(yú)葉。茶葉采摘后加工方法不同，可分為全發(fā)酵、不發(fā)酵、半發(fā)酵三種，即為紅茶、綠茶、烏龍菜。七、茶葉樹(shù)的病蟲(chóng)害防治茶樹(shù)病蟲(chóng)對(duì)茶葉生產(chǎn)的危害很大，病蟲(chóng)種類很多，目前 全國(guó)已發(fā)現(xiàn)的約400多種。在生產(chǎn)防治工作力提倡以栽培技術(shù)、人