2021年酒店采購年度工作計劃模板_第1頁
2021年酒店采購年度工作計劃模板_第2頁
2021年酒店采購年度工作計劃模板_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、2021Armua- work p-an iemp-are of hore- procurement: in 2020(Hmm>曰帶M -m爭渝血-JHXKO456工作計劃I Work Plan 工作計劃2021年酒店采購年度工作計劃模板（最新版）I簡介：以往制訂的計劃項目已經付諸實施或已經完成,完全可以從中總結出明陛方I 面好，哪些方面不好，因此在以后的工作中,就可以提前預防再次出現同類問題,I 讓你做起事來得應手。本內容可以放心修改調整或直接使用。|I _、根據20XX年酒店年度總計劃,酒店將在淡季對酒店內部進行裝修,為此我們采購部針對裝修前的各項善后工作做出以下計劃:1、根據倉庫所

2、出具的庫存單,要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據此進行物品、食品及調料的申購,處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配 合各部門車輛使用。二、貨品采購渠道問題1、定點供貨商加強對定點供應商貨品、價格、質量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質,加強食品衛(wèi)生、保質期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。2、零售店采購所有零點采購食品均要求商家出具質量檢疫證明具他采購物品均索要保修 卡和發(fā)票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的 檢查。3、主打羔羊肉產品采購工作計劃做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作,跟蹤庫存情況。及時反饋

3、給總經辦, 制定周密、詳細的采購計劃，及時與內蒙羔羊肉供應商保持聯系。掌握全國羔羊 肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質優(yōu)價廉,維持酒店的正常需求，保持我們酒 店羔羊肉品質在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。三、關于新品的發(fā)現和采購計劃主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現新菜品經過詢價后少量 采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調查, 通過調查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。四、對采購員的管理制度1、對駐鄭采購員加強貨品質量、價格的監(jiān)督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品 要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期 現象并提高駐鄭采購員的工作效率。2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊, 對需要及時采購的物品要在第一時間購回。3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數量,對不必要物品不

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論