《小蘇打和白醋》教學設計

1、小蘇打和白醋的變化教學設計教學內(nèi) 容：小蘇打和白醋的變化屬于小學科學課程標準中的“物質變化的范疇。本課內(nèi)容主要分為“觀察小蘇打和白醋”、“小蘇打和白醋的反應”、“產(chǎn)生了什么氣體”三部分，主要通過小蘇打和白醋混合的反應過程來認識化學變化，明確化學變化的主要特征：產(chǎn)生新的物質，并在進一步驗證的基礎上，尋找證據(jù)判斷新物質。教學目標：科學概念：小蘇打和白醋會發(fā)生化學反應，產(chǎn)生新物質；二氧化碳是具有特殊性質的一種氣體。過程與方法：通過觀察實驗分析和閱讀資料得出正確結論。情感態(tài)度價值觀：懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學結論需要嚴密的邏輯推理。教學重點小蘇打和白醋的混合實驗以及產(chǎn)生氣體的判斷。

2、教學難點對于實驗的合理推想和論證。教學準備：小蘇打、白醋、火柴、蠟燭、帶塞的錐形瓶、木條、鑰匙、小量杯。（通過學生親身經(jīng)歷實驗的過程，觀察實驗現(xiàn)象，以及進一步驗證產(chǎn)生氣體的性質和留下的液體不再是白醋，即有新的物質產(chǎn)生這一特征來判斷物質發(fā)生了化學變化，從而在探究過程中解決重點。）教學過程一、引入看見同學們這樣可愛，老師想先給大家出一個謎語：看不見，摸不著，沒有顏色沒味道，動物植物都需要，一時一刻離不了。（空氣）對，空氣是大自然給予我們的最昂貴也是最廉價的禮物，同學們和老師一起來做一個深呼吸，享用一下這美好的禮物。（通過互動加強師生之間的默契，便于后邊課程的進行，同時活躍了課堂氣氛，提高學生學習勁

3、頭。謎語道出空氣特點，和后面的實驗產(chǎn)生新氣體建立聯(lián)系，利于學生對二氧化碳這種新物質的認識。）下面開始上課。（上課師生問好）二、新課1、認識小蘇打和白醋師：你們桌上放著兩種物質，你知道它是什么嗎？（安全起見，先進行提示，避免以后學生在認識新事物時使用非正當方法辨別） 在這里，老師首先要提醒同學們：在認識新物質時，千萬不能隨意打開包裝直接去摸、聞、嘗，以免發(fā)生危險，那怎么辦？學生討論可以用哪些方法去認識這些物質。（看一看、隔著玻璃瓶摸一摸 ）教師補充：如果有必要還可以聞一聞，但是千萬不要貼近瓶口去聞，怎么辦呢？這樣用手扇動瓶口的空氣到鼻子附近聞氣味，教師邊說邊演示。下面請同學們利用多種方法認識這兩

4、種物質， 把它們的特點記錄在卡片上， 看哪個小組發(fā)現(xiàn)的最多。（學生對白醋和小蘇打進行觀察，教師參與觀察，并予以指導。）教師選擇有代表性的學生觀察實驗記錄單展示，然后出示：名稱白醋小蘇打特點白色透明、酸酸的、液體 白色粉末狀、無味 師：剛才我們認識了白醋和小蘇打的特點，同學們觀察得非常細致。同學們，你們知道小蘇打和白醋都有什么用嗎？醋可食用，做菜的時候可以放點，有調(diào)味道的作用 , 拌涼菜的時候要放醋，吃餃子的時候要放醋，醋可以去腥解膩，醋用于烹制帶骨的原料，如排骨、魚類等，可以使骨刺軟化，促進骨中的礦物質如鈣，增加營養(yǎng)成分，醋還可以美容美發(fā)，醋還可以做清潔劑、有殺菌、防毒、消毒的作用。小蘇打做饅

5、頭的時候放一些，起發(fā)酵作用，制造清涼飲料中的一種原料，醫(yī)療上是治療胃酸過多的一種藥劑。2、小蘇打和白醋的混合猜測兩種物質混合后的現(xiàn)象。師：我們了解了小蘇打和白醋的特點，如果把白醋和小蘇打混合在一起，會出現(xiàn)什么情況呢？今天我們就來探究（補充課題：小蘇打和白醋的變化齊讀課題）師：請同學們展開想象的翅膀，大膽猜測一下。討論混合的方法教師：老師已經(jīng)為你們準備好了白醋、小蘇打，我們可以用實驗來驗證一下兩種物質混合后究竟會有什么出現(xiàn)。實驗之前，老師想知道你們打算怎樣混合呢？把你們的想法和小組同學進行交流。第一種是先把小蘇打倒進燒杯里，后倒白醋；第二種是先倒白醋后倒小蘇打；第三種是把小蘇打和白醋同時倒入燒杯

6、中。師：大家說了這么多實驗的方法，你認為哪種更合理呢？實驗時，你們小組準備選擇哪種實驗方案？請各小組進行討論，把你們選定的方案記錄在表格上。（學生討論制定詳細的方案，教師巡視給予必要的指導）選擇一兩個小組說一下他們組的混合方法。師提示：一般情況下我們混合的比例為1：3，一份小蘇打，三份白醋。為了實驗的現(xiàn)象更明顯我們選擇的比例為3：15。學生分組實驗師：請大家按照自己制定的實驗方案進行實驗，注意實驗中既要大膽一點又要做到心細，認真觀察實驗現(xiàn)象?？捎媚景魯嚢璋状缀托√K打的混合物，千萬不要拿著集氣瓶搖來晃去，攪拌完后用毛玻璃片蓋上集氣瓶口。將實驗現(xiàn)象及時記錄在記錄卡上。（學生進行實驗，教師指導學生觀

7、察、記錄實驗現(xiàn)象）匯報交流實驗現(xiàn)象指定小組到前面匯報展示實驗記錄單，匯報實驗現(xiàn)象。師：你們觀察的真仔細，非常好，在實驗中發(fā)現(xiàn)了這么多現(xiàn)象，看來同學們在實驗的過程中收獲很多，感觸也非常深，那么在實驗中你發(fā)現(xiàn)的最明顯的現(xiàn)象是什么？生：產(chǎn)生了氣泡。看來我們班下科學家還真多！我從同學們的回答中，看到的是思維的火花，聽到的是科學家的智慧，從剛才大家的發(fā)言中可以確定小蘇打和白醋混合后確實產(chǎn)生了新物質泡泡。為什么小蘇打和白醋混合會冒出氣泡，生：有氣體產(chǎn)生。師：這種新物質就是氣體，是什么氣體呢？有的說是空氣，有的說是二氧化碳，究竟是什么呢，我們再來驗證一下，做做實驗好不好。實驗驗證新氣體特性師：剛才有同學說產(chǎn)

8、生的是空氣，那我們用實驗驗證一下是不是空氣。大家都知道火柴在空氣中能燃燒，下面請同學們將燃燒的火柴放進瓶子看看會有什么現(xiàn)象發(fā)生？（提示：動作要迅速，不要燒傷手，實驗結束后把燃燒剩下的火柴放進火柴盒里）師：通過這個實驗，說明這種氣體和空氣有什么不同？（板書：新氣體不支持燃燒）師：其實氣體也有輕重之分，大家一定有人玩過氫氣球，如果手一松氫氣球就會飛走，那么我們現(xiàn)在的這種氣體究竟是比空氣重還是輕呢？老師準備用一個實驗來檢驗一下。教師演示實驗把高矮 2 支蠟燭放在燒杯中，點燃，把混合后的小蘇打和白醋瓶子瓶口靠近燒杯邊緣，把氣體像倒水一樣倒入燒杯里，觀察高矮兩支蠟燭的變化。教師引導學生通過觀得出結論：新氣體比空氣重。師：這是一種不支持燃燒，比空氣重的氣體，它到底是什么呢？顯然我們收集到的證據(jù)還不足以判明產(chǎn)生的是什么氣體，經(jīng)過科學家的反復研究、分析，最后證實這種氣體是二氧化碳。（板書：二氧化碳）三、總結并拓展延伸教師：這節(jié)課我們把小蘇打和白醋混合后生成了一種新的氣體二氧化碳。這種變化屬于什么變化呢？（板書：化學變化）現(xiàn)在我們回過頭來看玻璃杯中留下的物體：剩在杯中的無色透