【最新】八年級生物上冊 5.2.1 酵母菌和霉菌（2）

1、第一節(jié) 酵母菌和霉菌1、了解酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方、了解酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式、生殖方式式、生殖方式2、了解酵母菌和霉菌與人類的關(guān)系及在自、了解酵母菌和霉菌與人類的關(guān)系及在自然界中的意義然界中的意義酵母菌酵母菌和霉菌都是個(gè)體和霉菌都是個(gè)體微小的真菌。微小的真菌。酵母菌的結(jié)構(gòu)模式圖酵母菌的結(jié)構(gòu)模式圖一、酵母菌的形態(tài)酵母菌的形態(tài)二、酵母菌的細(xì)胞酵母菌的細(xì)胞 結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)單細(xì)胞單細(xì)胞個(gè)體，呈卵形。個(gè)體，呈卵形。細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)（細(xì)胞質(zhì)（無葉綠體、無葉綠體、 有明顯的液泡有明顯的液泡）成形的細(xì)胞核成形的細(xì)胞核酵母菌的生殖酵母菌的生殖酵母菌的出芽生殖模式圖酵母菌的出芽生殖模式

2、圖出芽生殖出芽生殖（環(huán)境條件適宜時(shí)環(huán)境條件適宜時(shí)）孢子生殖孢子生殖（環(huán)境條件不適宜）環(huán)境條件不適宜） 有性生殖有性生殖酵母菌的營養(yǎng)方式酵母菌的營養(yǎng)方式:腐生腐生呼吸方式呼吸方式有氧時(shí)有氧時(shí)：葡萄糖氧葡萄糖氧 二氧化碳水二氧化碳水 大大量的能量量的能量無氧時(shí)：無氧時(shí)：葡萄糖葡萄糖 二氧化碳水酒精少量的二氧化碳水酒精少量的能量能量 酵母菌在形態(tài)結(jié)構(gòu)和生殖方面與細(xì)菌有哪些相酵母菌在形態(tài)結(jié)構(gòu)和生殖方面與細(xì)菌有哪些相同與不同之處？同與不同之處？比較比較細(xì)菌細(xì)菌酵母菌酵母菌形態(tài)形態(tài)有球形、桿形、有球形、桿形、螺旋形螺旋形呈卵形呈卵形結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)沒有成形的細(xì)胞沒有成形的細(xì)胞核（擬核），為核（擬核），為原核生物原

3、核生物具有成形的真正的核，具有成形的真正的核，為真核生物為真核生物生殖生殖進(jìn)行分裂生殖進(jìn)行分裂生殖進(jìn)行出芽生殖和孢子進(jìn)行出芽生殖和孢子生殖生殖相同點(diǎn)相同點(diǎn)都是單細(xì)胞生物，個(gè)體微小。都有細(xì)胞都是單細(xì)胞生物，個(gè)體微小。都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，都不含葉壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，都不含葉綠素綠素 青霉和曲霉的菌絲分為氣生菌絲青霉和曲霉的菌絲分為氣生菌絲和營養(yǎng)菌絲。和營養(yǎng)菌絲。氣生菌絲氣生菌絲營養(yǎng)菌絲營養(yǎng)菌絲青霉與曲霉的區(qū)別青霉與曲霉的區(qū)別 直立菌絲形態(tài)直立菌絲形態(tài) 孢子著生狀態(tài)孢子著生狀態(tài) 孢子顏色孢子顏色青霉青霉曲霉曲霉霉菌營養(yǎng)方式霉菌營養(yǎng)方式：生殖方式：生殖方式：從營養(yǎng)物質(zhì)中吸收養(yǎng)料，進(jìn)

4、行腐生生活從營養(yǎng)物質(zhì)中吸收養(yǎng)料，進(jìn)行腐生生活產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖 酵母菌、霉菌等真菌及動植物的細(xì)胞里都有成形的細(xì)胞核，這樣的生物叫做真核生物。掃帚狀分枝掃帚狀分枝頂端成串生長頂端成串生長綠色綠色膨大成球狀膨大成球狀表面呈放射狀排列表面呈放射狀排列黃綠色，黃綠色，黑色等黑色等霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：多細(xì)胞個(gè)體，由許多菌絲組成霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：多細(xì)胞個(gè)體，由許多菌絲組成許多菌絲組成，分氣生菌絲和營養(yǎng)菌絲，許多菌絲組成，分氣生菌絲和營養(yǎng)菌絲，多細(xì)胞多細(xì)胞產(chǎn)生孢子繁殖產(chǎn)生孢子繁殖霉菌霉菌形態(tài)結(jié)構(gòu)：形態(tài)結(jié)構(gòu)：細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞結(jié)構(gòu)： 細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核營養(yǎng)方式：營養(yǎng)方式： 腐生生活腐生生活生殖方式：生殖方式：酵母菌酵母菌形態(tài)結(jié)構(gòu)：形態(tài)結(jié)構(gòu)： 單細(xì)胞，卵形單細(xì)胞，卵形生殖方式：生殖方式：營養(yǎng)方式：營養(yǎng)方式： 腐生生活腐生生活呼吸方式：呼吸方式： 有氧，無氧都能生活有氧，無氧都能生活細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞結(jié)構(gòu)： 細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核，液泡細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核，液泡出芽生殖，無性生殖，也可有性生殖出芽生殖，無性生殖，也可有性生殖小結(jié)：小結(jié)： 酵母