2016年鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作要點(diǎn)(精簡版）

1、 (定稿版)2016年鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作要點(diǎn)2016年鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作要點(diǎn) 2016年鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作要點(diǎn)為切實(shí)做好食品安全工作，確保人民群眾飲食消費(fèi)安全，根據(jù)省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見、省、市食品安全工作重點(diǎn)，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制訂我鎮(zhèn)2016年食品安全工作要點(diǎn)。2016年食品安全工作的主要任務(wù)是，堅持標(biāo)本兼治、著力治本、主動出擊，繼續(xù)深化食品安全治理整頓，加大嚴(yán)懲重處力度；進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制，努力消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制；2016年鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作要點(diǎn)為切實(shí)做好食品安全工作，確保人民群眾飲食消費(fèi)安全，根據(jù)省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見、省、市

2、食品安全工作重點(diǎn)，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制訂我鎮(zhèn)2016年食品安全工作要點(diǎn)。2016年食品安全工作的主要任務(wù)是，堅持標(biāo)本兼治、著力治本、主動出擊，繼續(xù)深化食品安全治理整頓，加大嚴(yán)懲重處力度；進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制，努力消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制；加大食品安全監(jiān)管力度，努力提高食品安全監(jiān)管能力，促進(jìn)食品安全水平不斷提高。 一、強(qiáng)化環(huán)節(jié)監(jiān)管，提升頭食品質(zhì)量安全 加強(qiáng)頭治理，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。建立市場農(nóng)產(chǎn)品檢測聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)，全面試行農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入。不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，力促農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測室規(guī)范正常運(yùn)轉(zhuǎn)。全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率達(dá)到98以上，

3、確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。 強(qiáng)化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，提高食品質(zhì)量安全水平。嚴(yán)格落實(shí)區(qū)域監(jiān)管、生產(chǎn)許可、日常巡查、市場暗察、年度報告、添加劑管理等各項日常監(jiān)管制度。以市場準(zhǔn)入為關(guān)口，全面查處無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工食品的違法行為，嚴(yán)格新辦企業(yè)市場準(zhǔn)入和現(xiàn)有企業(yè)續(xù)證審查，促進(jìn)企業(yè)提高質(zhì)量安全保障能力，提高加工食品監(jiān)督抽查合格率。強(qiáng)化行政服務(wù)，推行對企業(yè)法人、管理者代表、檢驗人員的定期、分層培訓(xùn)制度，促進(jìn)企業(yè)建立健全食品安全管理隊伍，實(shí)施質(zhì)量安全規(guī)范管理，夯實(shí)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。以衛(wèi)生條件改善、原輔料把關(guān)為重點(diǎn)，加大對食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管力度。以高風(fēng)險產(chǎn)品、區(qū)域性傳統(tǒng)特色產(chǎn)品、人民群眾消費(fèi)量大的

4、產(chǎn)品為重點(diǎn)，以添加劑使用管理為關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)風(fēng)險監(jiān)控，及時消除安全隱患。 以食品批發(fā)市場為重點(diǎn)，規(guī)范食品市場流通秩序。以 紅盾服務(wù)進(jìn)社區(qū) 活動為載體，加大食品經(jīng)營示范街、示范店建設(shè)力度，把消保維權(quán)示范街和食品安全示范街有機(jī)整合起來，實(shí)行統(tǒng)一牌匾式樣，統(tǒng)一懸掛位置，杜絕不亮證照經(jīng)營的現(xiàn)象。開展證照管理一體化 回頭看 活動，提升食品安全動態(tài)管理效能。加大 紅盾快速檢驗站 升級改造工作，統(tǒng)一在城鎮(zhèn)建立食品安全快檢中心。通過日常檢驗、臨時檢驗和專項檢驗等形式，強(qiáng)化快檢數(shù)據(jù)的統(tǒng)一歸口管理、分析和利用。依托商品電子備案系統(tǒng)，構(gòu)筑 兩項制度 信息化管理為基礎(chǔ)的鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管平臺，穩(wěn)步實(shí)施乳制品經(jīng)營者 兩項制

5、度 電子信息化管理工作。加大食品安全監(jiān)管人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，提高執(zhí)法人員監(jiān)管能力和從業(yè)人員食品安全水平。 加強(qiáng)許可與監(jiān)管，確保餐飲消費(fèi)安全。規(guī)范餐飲服務(wù)許可制度，餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場審查、資料審核率100，許可合格率100。加強(qiáng)餐飲單位從業(yè)人員健康管理，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗，職業(yè)禁忌人員調(diào)離率達(dá)100%。深入推行食品安全量化分級管理，認(rèn)真做好A級單位的長效動態(tài)管理和申報工作，學(xué)校食堂B級以上單位數(shù)達(dá)80%以上。鼓勵大中型餐飲服務(wù)單位實(shí)行HACCP、 五常 、 六T 等科學(xué)管理，提高餐飲電子監(jiān)控普及率。開展餐飲服務(wù)食品安全 百千萬 示范工程創(chuàng)建活動，創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范單

6、位。積極爭創(chuàng)省級餐飲服務(wù)食品安全示范鎮(zhèn)。完善農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管長效工作機(jī)制，強(qiáng)化農(nóng)村自辦家宴及民間廚師管理工作。 二、深入開展食品安全專項整治，提升食品安全總體水平 繼續(xù)深入開展食品添加劑專項治理行動。嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)、銷售、使用行為，監(jiān)督企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營。嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度，強(qiáng)化食品中食品添加劑、非食用物質(zhì)的抽檢和監(jiān)測工作。全面排查和嚴(yán)厲整治帶有行業(yè)共性的隱患和 潛規(guī)則 問題，堅決

7、防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。 深化重點(diǎn)品種綜合治理。繼續(xù)深化乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品綜合治理，重點(diǎn)加強(qiáng)專項執(zhí)法，加大食品安全風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為；實(shí)施行業(yè)清理，整頓不符合規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位；進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)履行自檢義務(wù)，提高企業(yè)食品安全風(fēng)險控制能力；加快重點(diǎn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系建設(shè)。加快推進(jìn)餐廚廢棄物資化利用和無害化處理工作。 深入開展重點(diǎn)場所食品安全專項整治。針對食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集中交易市場、農(nóng)村 食品專業(yè)村 、鎮(zhèn)村結(jié)合部、工地、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)場所，開展食品安全風(fēng)險隱患排查治理，重點(diǎn)清理、取締制售有毒有害食品的 黑作坊 、 黑窩點(diǎn) ，依法查處從非正規(guī)渠道進(jìn)貨的食品經(jīng)營單位。全面排查并嚴(yán)厲懲處 地溝油 、 瘦肉精 、利用病死畜禽加工食品等違法犯罪活動。組織開展旅游沿線、建筑工地食堂等專項整治行動。深入排查治理中小學(xué)食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全隱患。通過重點(diǎn)場所專項治理，進(jìn)一步整頓規(guī)范小作坊、小攤販、小餐飲單位等薄弱部位的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。深入開展農(nóng)藥獸藥殘留專項整治。強(qiáng)化檢打聯(lián)動，查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，堅決打擊假劣農(nóng)資制售頭，重點(diǎn)打擊無證無照生產(chǎn)、銷售的 黑窩點(diǎn) 。強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖全過程管理，加大對有機(jī)食品、綠色食品及無公害農(nóng)產(chǎn)