常見食物的酸堿性與溫寒性質(zhì)

1、常見食物的酸堿性時間：2021.03.09創(chuàng)作：歐陽法常見食物的酸堿性1. 強酸性食品：蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿 子、烏魚子、柴魚。2. 中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、 鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、動物脂肪和植物 油、馬肉等。3. 弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆 腐、海苔、文蛤、章魚,泥鍬。4. 弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋呆、甘藍菜、洋 蔥、豆腐等。5. 中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香 蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜 等。6. 強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海 帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的威性健 康食品，而茶類不宜過

2、量，最佳飲用時間為早上。水果類：威性：葡萄，葡萄干，無花果弱堿性：蘋果，梨，香蕉，菠蘿，櫻桃，桃，牛勞， 杏，檸檬，橄欖，芒果，西瓜，甜瓜，棗，柿，柑 桔，茹翡，椰子，甘蔗，蓮子弱酸性：草莓酸性：李，梅蔬菜類：威性：紅蘿卜，蘿卜，蕃茄，菠菜，芹菜，芋，香菇，海帶弱堿性：馬鈴著，高麗菜，蘆筍，莢豌豆，南瓜，蓮 藕，胡瓜，洋蔥，豌豆（不確定），胡椒，萬苣，蘑 菇，黃瓜，茄子，蘆筍，青豆，甜菜，甘藍，青菜， 卷心菜，胡蘿卜，花菜，水芹，西葫蘆，大豆，青 椒，百合，生菜，油菜 中性：白菜 弱酸性：蔥，海苔（不確定）酸性：嫩玉米，干小扁豆，慈菇蛋白質(zhì)類：威性：牛奶弱堿性：豆腐酸性：乳酪，火腿，香腸，雞蛋

3、，牛肉，豬肉，羊 肉，雞肉，馬肉，蛤婀，章魚，蝦，泥鍬，鮑魚，扇 魚，牡蠣，鰻魚，柴魚，烏魚，動物內(nèi)臟主食類：弱堿性：木薯，大豆，紅豆，綠豆弱酸性：養(yǎng)麥，大米，燕麥，大麥，小麥酸性：面包，蛋糕，通心面其他類：威性：茶，醋，堿弱堿性：杏仁，栗子，呆醬，黃油，植物油，蜂蜜， 咖啡弱酸性：巧克力，啤酒酸性：清酒，砂糖，花生，核桃，芝士，餅干，蛋黃 醬，花生醬，醬油，油炸食物決定酸或威性食物，決定于食物的礦物質(zhì)種類， 例如礦物質(zhì)中的鈣、鐵、鉀、鎂較多，就是堿性食 物，如各類蔬菜、水果、芽菜、堅果、種仁、海 帶，均屬于堿性食物，反之，磷、硫、氯較多的就是 酸性食物，如魚、肉、蛋、奶、米、白面包、白砂 糖

4、、零食、甜點，以現(xiàn)代人來說，大概是呈現(xiàn)偏酸性 的體質(zhì)比較多，偏酸性體質(zhì)容易罹患現(xiàn)代文明病，如 鬲血壓、糖尿病、心臟血管疾病，所以如何把酸性體 質(zhì)扭轉(zhuǎn)成弱堿性體質(zhì)，實在是當(dāng)務(wù)之急。如何利用日常生活飲食來調(diào)整體內(nèi)酸威值，只要在日 常生活中，三餐的食物，當(dāng)你吃到一份的酸性食物， 必需搭配兩份的堿性食物，例如用餐時，點了一百克 的豬或牛排，相對地用兩百克的綠色蔬菜水果、芽菜 來搭配，就可以保持平衡或弱堿性體質(zhì)。在日常的生活中，也不必太講究的去吃些什么， 不吃些什么，那樣不就太累了嗎，可有一點，你是必 須要注意的，那就是一定要掌握”三餐少吃肉、多吃 菜：平時養(yǎng)成多吃水果的習(xí)慣：少吃鹽、多吃淡：平 時多參

5、加體育活動?！蹦悄愕纳眢w一定是堿性體質(zhì) 了。而且還非常的健康。1、保持良好的心情、情緒對體液酸化影響很大。 適量運動以及杜絕抽煙、酗酒等不良嗜好。2、不吃消夜：通常晚上八點過后進食就稱之為宵 夜。因晚上人體活動力低，且大部分處于休息狀態(tài)， 因此食物留在腸子理會變酸、發(fā)酵、產(chǎn)生毒素，使 體質(zhì)變酸。3、要吃早餐：人體在凌晨4: 3()體溫達到最低A,血循會變慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液 循環(huán)變慢，氧氣減少，形成缺氧性燃燒，會使體質(zhì) 變酸。4、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，酸堿食物的比例建議為2():8() o多喝堿性離子水，少喝酸性水，如純凈、可樂 等。如果體質(zhì)偏酸性，可多實用威性食物，例如糙 米、蔬菜水果

6、，另外海藻類食器也是很好的選擇。體 重反應(yīng)身體健康，身體的健康與否，在于您平日的保 健，多一分關(guān)心，將多一些健康。常見食物的溫寒性質(zhì)谷類飲食性平：大米、鍋巴、玉米、米皮糠（米 糠）、番薯（山芋、紅薯）、芝麻、黃豆、豌豆、扁 豆、蠶豆、赤小豆、黑豆、紅豆、燕麥、油麥。 性溫：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱、黃米、 稻芽、稷米、大麥芽（微溫）。 性涼：粟米（小米）、小麥、浮小麥、大麥、養(yǎng)麥、 憊茨仁、綠豆、面筋。肉類飲食性平：豬肉、豬心、豬腰、豬肝、鵝肉、鴿 肉、烏骨雞、雞肝（微溫）、雞蛋、鶴鶉蛋、鴿蛋、 牛肝、鶴鶉肉、驢肉、鼠肉、竹鼠肉、刺竭肉、野豬 肉、烏鴉肉、蛇肉、阿膠（驢皮膠）、牛奶（微

7、涼）、酸牛奶、人奶、乳酪、冰淇淋、奶油、煉乳、甲魚（微涼）、龜肉（微溫）、鱉肉、干貝、泥鍬、鰻魚、鯽魚、金線魚、觥魚、魴魚、鮑魚、沙丁魚、青魚、黃魚、烏賊魚、魚翅、銀魚、細(xì)魚、鯉魚、比目魚（蝶魚）、油魚、鰥魚、金槍魚、蝦虛魚、鰭魚、嫩魚、鋤魚、鰻魚、海鰭魚、鮭魚、鯊魚、橡皮魚、海萊。性溫：黃牛肉、牛肚、牛髓、牛腦、羊肉、羊肚、羊 心、羊腦、羊骨、羊髓、羊奶、雞肉（微溫）、竹 雞、山雞、鵝蛋、野雞、雉雞、鵝塢肉、麻雀、鹿 肉、狗肉、貓肉、驢鞭、鹿胎、狼肉、熊掌、海馬、 海龍、海燕、麻雀蛋、淡菜（水菜）、鏈魚、帶魚、 魏魚（草魚/混子）、編魚、翅魚、河豚（有丟）、 魴魚、鱗魚、勞比魚、塘鰻魚、刀魚

8、、混子魚、絳魚（白條魚）、縛魚、繕魚（黃繕）、大頭魚、蝦、 対、海參（微涼）。性 熱 ：海 狗 腎 。性涼：水牛肉、鴨肉、羊肝、兔肉、馬奶、蛙肉（田 雞） 、 魚、 鮑 魚。性寒：豬腦、豬大腸（微寒）、鴨蛋（微寒）、鴨 血、皮蛋、馬肉、水蛇肉、喜鵲肉、水獺肉、螃槃、 海螃槃、蛤蝌（沙蛤、海蛤、文蛤）、河規(guī)、蜂子、 獺肉、海粉、螺姍、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大 寒）、螺姍、蚌肉、河規(guī)肉、烏魚、章魚。果類飲食性平：葡萄、水蜜桃、李子、椰子汁、菠 蘿、菠蘿蜜、山楂、梅子、蓮子、花生、無花果、覆 盆子、偏桃仁、涼粉呆、百香果、甜杏仁、橄欖、葵 花子、南瓜子、腰果、榛子（山板栗）、茅栗、錐性溫：核桃仁

9、、板栗、紅棗、開心果、松子仁、櫻桃（微熱）、桃子、杏子、荔枝、桂圓肉、紅毛丹、石榴、番石榴、木瓜、楊梅、釋迦、佛手柑、檸檬（微溫）、金橘（金棗）、佛手柑、香椽、檳榔、烏梅。性涼：蘋果（微涼）、梨、蘆柑、橘子、火龍果、椰子漿、蓮霧、橙子、草莓（微涼）、芒果、枇杷、山竹、南酸棗、羅漢呆、菱角、蓮子芯、百合。性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑套、楊桃、無花果、獄猴桃、甘蔗、哈蜜瓜、西瓜、甜瓜（香瓜）、 獄猴桃、杜梨、李芥（紅慈姑）、藏青呆、蕃茄（微 寒）。菜類飲食性平：山藥、蘿卜（微涼）、胡蘿卜、包 菜、荷蒿、大頭菜、青菜、母雞頭、芋頭、洋生姜、海蟄、黑木耳（微涼）、香菇、冬菇、平菇、猴頭 菇、銀耳、

10、石耳、桑黃、馬勃、竹笙、葫蘆、大白 菜、白菜/青江菜、蕪菜、大頭菜、甘藍（包菜）、 長 J2L、四季 JZ.、扁 、蠶豉、豆工 、土豆、 馬 玲薯、 金花 菜。 性溫：大蒜（蒜頭）、蔥、洋蔥、韭菜、韭菜花、芫2021.03.09荽（香菜）、雪里蕪、南瓜、木瓜、甘薯（山薯）、 魔 芋、香椿 頭、 刀 豆。性 熱： 辣 椒 、青 椒 。性涼：西紅柿（微涼）、芹菜、花菜、菠菜、生菜、 蘑菇、金針菇、慈菇、油菜、蘆筍、蘿卜、地瓜葉 （微涼）、茄子、油菜、芥藍、金針菜（黃花菜）、 甜菜、至藍、蒐菜、馬蘭頭、菊花腦、萬筍、早芹、 枸杞頭、蘆蒿、豆?jié){、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐 乳）、面筋、佛手瓜、冬瓜、白

11、地瓜、絲瓜、黃瓜、 筍瓜、菊花腦、海芹菜、鸛塢菜、馬豆、枸杞頭 （葉）。性寒：空心菜、藕、苦瓜（熟的性平）、菜瓜、金絲 瓜、莢白、竹筍（微寒）、木耳、綠豆芽、黃豆芽、 木耳菜（西洋菜/胭脂菜）、海帶、紫菜、海藻、慈 姑（微寒）、草菇、馬齒覓、苑菜、發(fā)菜（龍須 菜）、朝菜、瓠子、苧蕪、乾苔（海苔菜）、江籬、 麒麟菜、蘆薈、仙人掌、魚腥草、龍頭菜、車前、竹 葉菜。調(diào)味品等飲食性平：白糖、味精、甘草、枸杞子（微 溫）、冰糖（微涼）、蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、靈芝、銀 耳（微涼）、百合、燕窩、阿膠、玉米須、黃精、天 麻、黨參、芙實、白茯苓、雞內(nèi)金、酸棗仁、黃精、 荷葉子、蛤炊（大壁虎）、金櫻子、女貞子、玉竹

12、、 菜油、麻油、花生油、豆油、銀杏小垂、麥芽糖、菩 提子（小毒）、梧桐子、柏子仁、沙棗、框子、野蘋 呆、野櫻桃、刺玫呆、郁李仁、火棘。 性溫：紅糖、生姜、大棗（紅棗/乾棗/黑棗）、海 棗、使君子、植物油（菜油、豆油、麻油、花生油、 茶油、棉籽油、葵花子油）、熱菱角、檳榔、松子 仁、砂仁、花椒（有小毒）、紫蘇、小茴香、丁香、 八角、茴香、木香、紅米、白菖、香附、獨活、孜 然、茴香菜、蒔蘿、竹葉椒、山奈、（紅）豆蔻、姜 黃、草果、白芷、酒、醋、紅茶、石堿、咖啡、桂 花、松花粉、人參、黨參、太子參（微溫）、冬蟲夏 草、紫河車（胎盤）、當(dāng)歸、熟地黃、川莒、黃英 （微溫）、肉茨蓉、杜仲、白術(shù)、何首烏（微

13、溫）、 紅花、鎖陽、松花粉、五味子、山楂、卡密、枸橘、 山茱萸（微溫）、橡實（微溫）。 性熱：胡椒、肉桂（桂皮）、咖哩粉、草撥。 性涼：西洋參、益母草、薄荷、白芍、沙參、決明 子、啤酒花、三七花、雞冠花、地黃。 性寒：鹽、醬油、面醬、白磯、（白）茅草根、天門 冬、麥門冬、夏枯草、珍珠、羚羊角、蘆根、石斛、 桑扌甚、柴胡、白茅根、大黃、黃柏、車前子、宣黃 蓮、牡丹皮、干葛、枳殼（微寒）、柴胡（微寒）、 澤瀉。茶花飲食性溫：蓮花、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷 花、白蘭花、厚樸花、杜鵑花、金盞花、雪蓮花、紫 藤花（微溫）、蘭香草（山薄荷）、迷迭香、百里 香、留蘭香。性平：洋甘菊、千日紅、佩蘭、卷香、百歡花、桃 花、綠萼梅、蓮蕊須、玳玳花（枳殼花）。性涼：綠茶、胖大海、菊花、金銀花、金錢草、瑰花（瑰米）、山茶花、木槿花（喇叭花）、百合花、山 丹、密蒙花、羅布麻、薔薇花、木棉花、萬壽菊、薄 荷。性寒：金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、金蓮花茶、人參葉 茶。擁有良好體質(zhì)需特別注意：1. 性平的食物