冬至的風俗習慣

1、冬至的風俗習慣【篇一：冬至簡介中國傳統(tǒng)節(jié)日之冬至節(jié)的來歷介紹】冬至簡介 中國傳統(tǒng)節(jié)日之冬至節(jié)的來歷介紹冬至簡介：冬至，是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是一個傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習俗。冬至俗稱 “冬節(jié) ”、“長至節(jié) ”、 “亞歲 ”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽歷 12 月 22 日或者 23 日之間。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至 ”。冬至過后，各地氣候都進入一個

2、最寒冷的階段，也就是人們常說的 “進九 ”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏 ”的說法?，F(xiàn)代天文科學測定，冬至日太陽直射南回歸線，陽光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長，這天之后，太陽又逐漸北移。在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節(jié)日，曾有“冬至大如年 ”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。漢書中說： “冬至陽氣起，君道長，故賀。 ”人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個吉日，應該慶賀。晉書上記載有 “魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀 ? 其儀亞于正旦。 ”說明古代對冬至日的重視?，F(xiàn)在，一些地方還把冬至作為一個節(jié)日來過。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩

3、的習俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各個地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在 0以下，南方地區(qū)也只有 6至 8左右。不過，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當?shù)刈罾涞? 月上旬，平均氣溫仍然在 10 以上，真可謂秋去春平，全年無冬。中國古代將冬至分為三候： “一候蚯蚓結(jié)；二候糜角解；三候水泉動。 ”傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角；由于陽氣初

4、生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫熱?！酒焊Ｖ荻亮曀住看?lsquo; 米時 rsquo; 搓搓，依奶疼依哥，依哥討老婆，依弟單身哥。這是一首福州小孩過冬至時常唱的民謠。歌謠中的米時就是福州冬至時必吃特色食品。然而，冬至前夕，記者卻發(fā)現(xiàn)，不少福州人誤把糍粑當成米時。一些朋友在買米時的時候，因為不太熟悉它的讀音，就喊買糍粑，因為糍粑也是用糯米做成的，圓乎乎的，和米時形狀相似。讀者朱小姐說自己去買米時，不管是喊買糍粑還是喊買米時，店老板給的都是同一樣東西。甚至，不少賣米時的販子與一部分榕城市民也認為，糍粑就是米時。在福州傳統(tǒng)小吃名店安泰樓，一位做小吃的師傅說，米時和糍粑都是福建冬至節(jié)的特別

5、食品，做法上有點區(qū)別，但是口感差不多。糍粑是米蒸熟了用石舀搗成糊狀的，這種做法在閩北一帶比較流行，叫糍粑。而福州一般用米漿直接搓，就叫米時。福州民俗專家方炳桂說，米時與糍粑其實是差別挺大的兩種食物。而且在冬至節(jié)的民俗內(nèi)涵上米時也要比糍粑更豐富。米時與糍粑的一大區(qū)別在制作流程上，米時是將生糯米用磨盤磨成米漿，而糍粑是用熟糯米放到石舀、石槽里搗成糊狀，然后制作而成，顆粒略粗。另外，以前福州人搓米時不一定要搓成球形的，還可以搓成動物、元寶等各種形狀，這也可以算是與糍粑的不同點之一。從民俗內(nèi)涵上，米時也比糍粑更貼近冬至節(jié)。方炳桂說，過去有個傳說，有位男子上山砍柴，被母猩猩抓走成親，后來還生了一個兒子。

6、一天，男子趁母猩猩不在，帶著兒子逃回山下，母猩猩悲慟欲絕，孩子也哭鬧著要媽媽。當天是冬至節(jié)，男子便用煮熟的米時粘在門板上，那是母猩猩喜歡的食物，它循著 米時的香氣而來，最后終于找到了兒子。方炳桂說，他年輕時，還看到福州人過冬至節(jié)會把熟米時粘上門板。為什么不少人會把兩者混為一談呢 ? 方老認為，這可能是一些人不太了解福州民俗文化，所以才以訛傳訛。冬至民俗 你知道嗎 ?在福州，過傳統(tǒng)的冬至節(jié)有哪些民俗 ?我們請民俗專家方老來說一說。1. 冬至節(jié)前一晚，全家要圍坐搓米時，還要唱民謠。因此冬至節(jié)也成了團圓節(jié)。2. 搓米時時，桌上要放福橘，象征吉祥如意 ;還要擺上一對胖乎乎的小泥人，寓意回進寶。3. 冬至節(jié)當天，出嫁的女兒要趕緊做好熱騰騰的米時送給父母，略表孝心?！酒宏兾饔芰秩硕寥樟曀住筷兾饔芰秩硕寥樟曀锥寥眨喝罕娪邪径统炊牧曀住ＶV云 “冬至熬一熬，來年好一好；冬至炒一炒，來年好一好。 ”熬冬一般是把羊頭、羊蹄或豬頭、豬蹄等煮在鍋里，掌燈時分，家人團聚，啃食豬羊骨頭，別有一番情趣