蓮藕的價值與注意事項范文

1、蓮藕的價值與考前須知范文蓮藕的藥用價值1 、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱 性病 癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2 、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能 與人 體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合， 使其從糞便中排 出，從而 減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)， 有一定健脾止 瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃 納不佳，食欲不振 者恢復(fù)健康。3 、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植 物蛋 白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強 人體免疫 力作用。故中醫(yī)稱其：

2、“主補中養(yǎng)神，益氣力。4 、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來 止 血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的 食療佳怎么樣 ？親愛的讀者們你們也獲益匪淺吧 ？看了這些是不是覺得蓮藕在日常生活中的保健價值很大呢 ？ 所以說生活中我們要多吃蓮 藕，尤 其是火氣大的時候哦。但是還是要提醒大家，再好的東西吃多 了，它的價 值估計也都只能表達在拉肚子上了。蓮藕的食材挑選選擇藕節(jié)短、藕身粗的為好，從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕最好。藕節(jié)間距長：藕節(jié)與藕節(jié)之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度 愈高，口感較松軟。外形要飽滿：蓮藕要外形飽滿，不要選擇外形凹凸不完整的蓮 耦。帶有濕泥土：沒有濕

3、泥的蓮藕通常已經(jīng)過處理，不耐保存，有 濕泥的蓮藕較好保存，可置于陰涼處約 1 周。內(nèi)外皆無傷：購置蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有濕泥 裹著，選購時可將濕泥稍微剝開看清楚。顏色勿過白：市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經(jīng)化學制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購置 色黃無異味：蓮藕外皮顏色要光滑且呈 黃褐色，如果發(fā)黑或有 異味，不建議選購。通氣孔較大：如果是已經(jīng)切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比擬多汁蓮藕的小貼士如何讓保存蓮藕不變黑？那些買回來鮮藕，短時間內(nèi)吃不完，又怎么保持潔白呢？這也不難,雖然多酚氧化酶有很強的催化作用，但是需要有氧氣的參與，蓮藕中的酚類物質(zhì)才能氧化成醌，所以隔絕氧氣也是一個方法。把蓮藕泡在水里就能延緩蓮藕變黑的過程。如何區(qū)別睡蓮和蓮？睡蓮和蓮不是一家子，蓮的葉子總會高出水面，而睡蓮的葉子 總是趴在水面上。蓮花凋謝之后，會涌出蓮蓬，而睡蓮的果子是