植物活性成分

1、Part 8其它植物活性成分其它植物活性成分二十醇二十醇(Octacosanol)n增進耐力、精力、體力；增進耐力、精力、體力；n提高應(yīng)激能力與反應(yīng)靈敏性；提高應(yīng)激能力與反應(yīng)靈敏性；n促進性激素作用，減少肌肉疼痛；促進性激素作用，減少肌肉疼痛；n改善心肌功能；改善心肌功能；n降低收縮期血壓；降低收縮期血壓；n提高機體代謝率。提高機體代謝率。n存在于蘋果皮、葡萄皮、苜蓿、甘蔗等植物蠟存在于蘋果皮、葡萄皮、苜蓿、甘蔗等植物蠟中，也存在于蜂蠟、米糠蠟和小麥胚芽中。中，也存在于蜂蠟、米糠蠟和小麥胚芽中。植物甾醇植物甾醇(Phytosterol)n植物甾醇主要有谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇。植物甾醇主要有谷

2、甾醇、豆甾醇和菜油甾醇。功能：功能：n抗炎作用；抗炎作用；n抑制膽固醇吸收、生物合成、并促進其異化。抑制膽固醇吸收、生物合成、并促進其異化。n阿魏酸與植物甾醇形成的酯稱為谷維素阿魏酸與植物甾醇形成的酯稱為谷維素(Oryzanol)，主要來源于米糠油、胚芽油主要來源于米糠油、胚芽油等谷物油，我國作為醫(yī)藥品。主要生理功能等谷物油，我國作為醫(yī)藥品。主要生理功能為降血脂、肝脂和膽固醇。為降血脂、肝脂和膽固醇。葉綠素和姜黃素葉綠素和姜黃素n葉綠素葉綠素(Chlorophyll)n促進增血功能；促進增血功能；n促進傷口愈合；促進傷口愈合；n除口臭；除口臭；n降低膽固醇；降低膽固醇；n緩解便秘。緩解便秘。n

3、姜黃素姜黃素(Curcumin)n具有抗氧化、抗突變、降血脂、以致前列腺素具有抗氧化、抗突變、降血脂、以致前列腺素合成、消炎等生理功效。合成、消炎等生理功效。植物雌激素植物雌激素(Phytoestrogens)n包括異黃酮類包括異黃酮類(Isoflavonoids)和木酚素類和木酚素類(Lignan)等。等。n異黃酮能與雌激素受體結(jié)合，并產(chǎn)生弱的異黃酮能與雌激素受體結(jié)合，并產(chǎn)生弱的雌激素效應(yīng)；雌激素效應(yīng)；n抗雌激素作用，降低雌激素合成；抗雌激素作用，降低雌激素合成；n增加性激素結(jié)合蛋白的合成，降低循環(huán)血增加性激素結(jié)合蛋白的合成，降低循環(huán)血液中游離雌二醇水平，達到抗腫瘤目的。液中游離雌二醇水平，

4、達到抗腫瘤目的。有機硫化合物有機硫化合物n有機硫化合物廣泛存在于蔬菜及香辛料中，具有防腐殺菌有機硫化合物廣泛存在于蔬菜及香辛料中，具有防腐殺菌作用和不同程度的消炎、降血脂、降血糖、增強免疫力、作用和不同程度的消炎、降血脂、降血糖、增強免疫力、抗腫瘤等功效?？鼓[瘤等功效。n葡萄糖硫苷葡萄糖硫苷(Glucosinolates)或葡糖異硫氰酸鹽，可水或葡糖異硫氰酸鹽，可水解成異硫氰酸鹽解成異硫氰酸鹽(Isothiocyanates) 、吲哚、吲哚(Indol)和硫和硫氰酸酯氰酸酯(Thiocyanates) 。前二者具有抗腫瘤作用。前二者具有抗腫瘤作用。 (存存在于十字花科植物中在于十字花科植物中)

5、n二硫醇硫酮二硫醇硫酮(1，2-dithiolethione)，具有抗氧化、抗腫具有抗氧化、抗腫瘤以及抗輻射等作用。吡噻硫酮瘤以及抗輻射等作用。吡噻硫酮(Oltipraz)，能抵抗致癌能抵抗致癌物的致癌作用。（卷心菜、甘藍）物的致癌作用。（卷心菜、甘藍）n大蒜素，硫代亞磺酸酯大蒜素，硫代亞磺酸酯(thiosulfinate)，具有抗腫瘤、具有抗腫瘤、抗血栓等功效抗血栓等功效n辣椒、花椒、胡椒中的酸性酰胺辣椒、花椒、胡椒中的酸性酰胺(-CO-NH-)。生物堿（生物堿（Alkaloids）n生物堿是一類從植物中獲得的含氮堿性雜生物堿是一類從植物中獲得的含氮堿性雜環(huán)有機化合物，具有多種生理功效。環(huán)有

6、機化合物，具有多種生理功效。n嗎啡堿鎮(zhèn)痛；可卡因堿止咳；麻黃堿止喘；嗎啡堿鎮(zhèn)痛；可卡因堿止咳；麻黃堿止喘；小檗堿抗均消炎；長春堿、花椒堿抗腫瘤；小檗堿抗均消炎；長春堿、花椒堿抗腫瘤；香菇嘌呤堿降血脂；茶葉堿香菇嘌呤堿降血脂；茶葉堿(咖啡堿、茶咖啡堿、茶堿和可可堿堿和可可堿)可利尿、興奮、強心、松弛可利尿、興奮、強心、松弛平滑肌、助消化等。平滑肌、助消化等。n少數(shù)生物堿無生理功效，如烏頭和貝母中少數(shù)生物堿無生理功效，如烏頭和貝母中的生物堿。的生物堿。n極少數(shù)生物堿有毒，如馬錢子中的寧堿。極少數(shù)生物堿有毒，如馬錢子中的寧堿。萜類化合物萜類化合物(Terpenoids)n萜類化合物是指基本骨架由兩個

7、或兩個以上異戊二烯單萜類化合物是指基本骨架由兩個或兩個以上異戊二烯單元組成的、具有元組成的、具有(C5H8)n通式的一類烴類化合物。通式的一類烴類化合物。n萜類化合物包括單萜、倍半萜、二萜、三萜、四萜及多萜類化合物包括單萜、倍半萜、二萜、三萜、四萜及多萜等萜等6大類。大類。n單萜，如香芹酮、單萜，如香芹酮、d-苧烯、檸檬醛和薄荷醛等，具有殺苧烯、檸檬醛和薄荷醛等，具有殺菌、祛痰、利尿、鎮(zhèn)靜、解痙、健胃等功能。菌、祛痰、利尿、鎮(zhèn)靜、解痙、健胃等功能。n倍半萜中菊薁有消炎作用；沒藥醇有解痙作用。倍半萜中菊薁有消炎作用；沒藥醇有解痙作用。n二萜如羅漢松內(nèi)酯、雷公藤內(nèi)酯可抗腫瘤。二萜如羅漢松內(nèi)酯、雷公

8、藤內(nèi)酯可抗腫瘤。n三萜如鯊魚肝中角鯊烯可轉(zhuǎn)化為膽固醇；葫蘆苦素三萜如鯊魚肝中角鯊烯可轉(zhuǎn)化為膽固醇；葫蘆苦素B抗抗炎癥和抗腫瘤。炎癥和抗腫瘤。n檸檬苦素為三萜衍生物，味苦，可誘發(fā)谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移檸檬苦素為三萜衍生物，味苦，可誘發(fā)谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶酶(GST)抑制苯并芘誘導(dǎo)肺癌。抑制苯并芘誘導(dǎo)肺癌。皂苷皂苷(Saponins)n皂苷是螺甾烷皂苷是螺甾烷(Spirostane)及其生源相似的甾類化合物及其生源相似的甾類化合物的寡糖苷以及三萜化合物的糖苷。的寡糖苷以及三萜化合物的糖苷。n皂苷多具苦而辛辣的味道，但甘草皂苷味甜。皂苷多具苦而辛辣的味道，但甘草皂苷味甜。n皂苷注射有溶血作用，口服則無。皂苷注射

9、有溶血作用，口服則無。n皂苷可抑制膽固醇吸收，可降低血漿膽固醇。皂苷可抑制膽固醇吸收，可降低血漿膽固醇。n皂苷具有抗菌和抗病毒活性。皂苷具有抗菌和抗病毒活性。n人參皂苷、大豆皂苷可調(diào)節(jié)機體溶血系統(tǒng)、抑制血小板人參皂苷、大豆皂苷可調(diào)節(jié)機體溶血系統(tǒng)、抑制血小板聚集、增加冠狀動脈和腦的血流量、提高抗缺氧能力，聚集、增加冠狀動脈和腦的血流量、提高抗缺氧能力，對心血管系統(tǒng)具積極保健作用；還可抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫對心血管系統(tǒng)具積極保健作用；還可抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫功能、抑制或直接殺傷腫瘤細胞。功能、抑制或直接殺傷腫瘤細胞。n酸棗仁皂苷有鎮(zhèn)靜和安定作用；桔梗皂苷有鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛、酸棗仁皂苷有鎮(zhèn)靜和安定作用；桔梗皂苷有鎮(zhèn)

10、咳、鎮(zhèn)痛、解熱和治潰瘍等作用。解熱和治潰瘍等作用。n我國目前開發(fā)的皂苷有人參、西洋參、紅景天、絞股藍我國目前開發(fā)的皂苷有人參、西洋參、紅景天、絞股藍皂苷等，具抗疲勞、提高記憶和抗衰老等功能。皂苷等，具抗疲勞、提高記憶和抗衰老等功能。醌類化合物醌類化合物(Quinonoid)n醌類化合物包括苯醌類、萘醌類、蒽醌醌類化合物包括苯醌類、萘醌類、蒽醌類和菲醌類。類和菲醌類。n主要存在于大黃、決明子、番瀉葉、紫主要存在于大黃、決明子、番瀉葉、紫草、何首烏、蘆薈等植物中。草、何首烏、蘆薈等植物中。n醌類化合物參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)，傳醌類化合物參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)，傳遞電子；具有抗菌遞電子；具有抗菌(含病毒含病毒)、抗腫瘤、抗腫瘤、止血等活性。止血等活性。香豆素和木脂素香豆素和木脂素(Coumarin and Lignan)n香豆素和木脂素具有香豆素和木脂素具有C6C3基本骨架的基本骨架的活性成分，由酪氨酸衍生而來?；钚猿煞?，由酪氨酸衍生而來。n香豆素是中藥白芷、獨活、前胡、秦皮香豆素是中藥白芷、獨活、前胡、秦皮的主要功能成分，具有抗菌、抗凝血、的主要功能成分，具