甘藍(lán)形態(tài)特征_第1頁(yè)
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1、主講:王子崇時(shí)間:2016.07目錄CONTENTS一根莖二三四五葉花果實(shí)一、根 甘藍(lán)的主根不發(fā)達(dá),須根多,易產(chǎn)生不定根。主要根群分布在30厘米的土層內(nèi),最深可達(dá)60厘米,根系橫向伸展半徑可達(dá)80厘米,有的可達(dá)100厘米。因此,吸收土壤中的肥水能力強(qiáng),有一定的耐澇和抗旱能力。二、莖 甘藍(lán)的莖為短縮莖,分內(nèi)莖和外莖兩種。外莖上著生蓮座葉,其長(zhǎng)短因品種及栽培條件而異,一般早熟品種較短(16厘米以下),而晚熟品種較長(zhǎng)(20厘米以上)。某些品種苗期徒長(zhǎng)時(shí),外莖亦較長(zhǎng)。球葉著生的部位為內(nèi)莖(也稱中心柱)。 內(nèi)莖越短小,包心越緊實(shí),品質(zhì)越優(yōu)。內(nèi)莖的長(zhǎng)度主要因品種而異,一般平頭型品種的內(nèi)莖短,圓頭型品種較短

2、,而尖頭型品種較長(zhǎng)。甘藍(lán)內(nèi)莖大小與外莖是相應(yīng)的,在選育品種時(shí),可以參考植株高度、葉球形狀來估計(jì)品質(zhì)。莖高,葉球不正,一般中肋和中心柱大,品質(zhì)較差。三、葉 甘藍(lán)基生葉和幼苗葉有明顯的葉柄,蓮座期以后葉柄逐漸變短,葉色有黃綠、深綠、灰綠、藍(lán)綠、紫紅色等,葉表面光滑,肉厚,披有灰白色蠟粉,可減少水分蒸騰,能增強(qiáng)抗旱和耐熱性。 葉球是甘藍(lán)同化產(chǎn)物的貯藏器官,由于品種間的差異,構(gòu)成不同的結(jié)球狀態(tài)。早熟品種外葉有1016片,中、晚熟品種有2432片。葉球著生在短縮莖上,短縮莖的長(zhǎng)短,標(biāo)志著包球緊密、品質(zhì)好壞、食用價(jià)值高低,以短縮莖越短越好。甘藍(lán)的側(cè)芽在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段一般不萌發(fā),保持休眠狀態(tài)。 當(dāng)頂芽折斷或葉球收獲而失去頂端優(yōu)勢(shì)之后,側(cè)芽就可萌發(fā)生長(zhǎng)。所以一年一作地區(qū)可以利用葉球收割后根上的側(cè)芽進(jìn)行2 次結(jié)球。同樣道理,在未熟抽薹時(shí),也可以摘除花莖,促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)和結(jié)球。此外,為了進(jìn)行品種的提純復(fù)壯,還可以利用春甘藍(lán)收球后長(zhǎng)出的側(cè)枝扦插繁殖或用老根采種。四、花 甘藍(lán)的花呈十字形,淡黃色,異花授粉。不同品種間容易雜交,而且與同屬的花椰菜、芥藍(lán)之間也易于雜交,因此制種時(shí)應(yīng)注意隔離保純。 五、果實(shí) 果實(shí)為長(zhǎng)角果,種

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