收銀員課程實施性教學大綱

1、13級收銀員課程實施性教學大綱制定人：日期：審核人：日期：批準人：日期：一、說明1. 課程的性質(zhì)和內(nèi)容本教材緊緊圍繞“以企業(yè)需要為導向，以職業(yè)能力為核心”的理念，力求突出職業(yè)技能培訓特色，滿足職業(yè)技能培訓與鑒定考核的需要。本教材詳細介紹了中級收銀員要求掌握的最新實用知識和技術(shù)。主要內(nèi)容包括：收取銀錢、商品清點、現(xiàn)金及票據(jù)后臺管理。本教材是考核鑒定前培訓和自學教材，也是各級各類職業(yè)技術(shù)學校相關(guān)專業(yè)師生必備資料，還可供從事收銀工作的有關(guān)人員參考。2. 課程的任務(wù)和要求本課程的教學目標是：收銀員應掌握的基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能，內(nèi)容涉及職業(yè)道德、收銀員基礎(chǔ)知識、相關(guān)法律法規(guī)知識、收銀機知識與操作

2、技能、票款結(jié)算、現(xiàn)金管理、顧客服務(wù)等。讓新員工對即將從事的工作有個全面的認識，清楚其工作的重要性，了解收銀崗位與其它工作站的關(guān)聯(lián)性，減輕新員工的拘束感，幫助其適應新的環(huán)境。3. 教學中應注意的問題（含教學建議）收銀員課程是一門實踐性很強的課程，因此，在教學中教學采用以崗位工作任務(wù)為引領(lǐng)，以項目學習為主線，以崗位能力為依據(jù)，根據(jù)技校學生認知特點，由淺入深、循序漸進地組織教學，倡導學生在項目活動中學會專業(yè)知識，提高專業(yè)技能。綜合運用收取銀錢、商品詳情與清付、現(xiàn)金及票據(jù)后臺管理等課程的基礎(chǔ)知識，聯(lián)系日常生活、專業(yè)工種中的具體實例，培養(yǎng)和提高學生分析問題和解決問題的能力教學中應理論聯(lián)系生產(chǎn)實際，突出應

3、用，講清原理，使學生能夠靈活地運用所學的知識。應結(jié)合多媒體教學和實操訓練教學。4. 推薦教材及學時說明本課程推薦教材：收銀員張夢欣主編中國勞動社會保障出版社ISBN:3,本課程課時為114課時。學時分配章節(jié)名稱總課時理論訓練實習第一章職業(yè)道德120120§1-1職業(yè)道德基礎(chǔ)知識6060§1-2收銀員職業(yè)道德規(guī)范和職業(yè)守則6060第一章收銀員叼出知識180180§2-1商品基礎(chǔ)知識6060§2-2零售商業(yè)企業(yè)的基礎(chǔ)知識6060§2-3§2-4現(xiàn)金基礎(chǔ)知識商品防盜知識6060第三章相關(guān)法律法規(guī)知識120120§3-1§

4、3-2消費者權(quán)益保護法的相關(guān)知識產(chǎn)品質(zhì)量法的相關(guān)知識6060§3-3勞動法的相關(guān)知識6060第四章收銀員及相關(guān)設(shè)備基礎(chǔ)知識120120§4-1收銀機基礎(chǔ)知識6060§4-2商業(yè)信息系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)基本知識6060第五章收銀機操作技fg120120§5-1電子收銀機的鍵盤功能6060§5-2Windows環(huán)境卜POSM的操作6060章節(jié)名稱總課時理論訓練實習§5-3收銀機故障診斷與處理常識第八章票款結(jié)算的專業(yè)知識120120§6-1收銀相關(guān)應用設(shè)備基礎(chǔ)知識6060§6-2識別現(xiàn)金和開具發(fā)票的專業(yè)知識6060第七章票款結(jié)算的操

5、作技fg6060§7-1§7-2收取現(xiàn)金收銀作業(yè)中的操作6060第八章現(xiàn)金管理專業(yè)知識6060§8-1§8-2現(xiàn)金及票據(jù)管理的內(nèi)容大鈔的管理與兌換零錢6060第九章現(xiàn)金管理操作操作技fg6060§9-1§9-2領(lǐng)取備用金營業(yè)收入管理6060第十章顧客服務(wù)專業(yè)知識6060§10-1§10-2服務(wù)規(guī)范的要求裝袋包裝作業(yè)規(guī)范6060弟早顧客服務(wù)操作技fg120120§11-1服務(wù)規(guī)范6060§11-2商品包裝檢查收銀中各種事件的處理6060合計11401140三、課程內(nèi)容和要求第一章職業(yè)道德教學要求：

6、1了解收銀員的職業(yè)道德基礎(chǔ)知識2理解收銀員的職業(yè)道德規(guī)范和職業(yè)守則教學內(nèi)容：§11職業(yè)道德基礎(chǔ)知識一、職業(yè)道德的概念二、職業(yè)道德的特征三、職業(yè)道德的作用§1-2收銀員職業(yè)道德規(guī)范和職業(yè)守則一、收銀員職業(yè)道德規(guī)范二、收銀員職業(yè)守則教學建議：重點是收銀員職業(yè)道德規(guī)范和職業(yè)守則，確立正確的職業(yè)道德觀第二章收銀員基礎(chǔ)知識教學要求：1、了解零售商業(yè)的基礎(chǔ)知識2、了解現(xiàn)金與支票的基礎(chǔ)知識3、掌握商品防盜知識教學內(nèi)容：§2-1商品基礎(chǔ)知識一、商品與商品合格的概念二、商品的分類與編碼三、商品包裝常識§2-2零售商業(yè)企業(yè)的基礎(chǔ)知識一、零售商業(yè)企業(yè)的概念及特點二、零售業(yè)態(tài)分

7、類三、超級市場的管理機構(gòu)§2-3現(xiàn)金基礎(chǔ)知識一、現(xiàn)金的種類和特點二、人民幣的知識三、幾種主要外幣的知識四、支票基礎(chǔ)知識五、銀行卡基礎(chǔ)知識§2-4商品防盜知識一、零售企業(yè)偷竊行為表現(xiàn)形式二、防范偷竊的安全措施三、收銀員如何協(xié)助防盜四、防止員工偷竊的措施教學建議：1、了解現(xiàn)金與支票的基礎(chǔ)知識，區(qū)別人民幣、外幣、支票的使用。2、掌握商品防盜知識第三章相關(guān)法律法規(guī)知識教學要求：1、了解消費者權(quán)益保護法、產(chǎn)品質(zhì)量法的知識2、掌握勞動法的相關(guān)知識教學內(nèi)容：4 3-1消費者權(quán)益保護法的相關(guān)知識一、消費者權(quán)益保護法的調(diào)整對象二、消費者的權(quán)利三、經(jīng)營者的義務(wù)四、消費者權(quán)益保護方式五、違反消費

8、者權(quán)益保護法的法律責任5 3-2產(chǎn)品質(zhì)量法的相關(guān)知識一、產(chǎn)品質(zhì)量法的原則二、產(chǎn)品質(zhì)量法的適用范圍三、產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督與管理四、生產(chǎn)者的產(chǎn)品質(zhì)量責任與業(yè)務(wù)五、消費者的產(chǎn)品質(zhì)量責任和義務(wù)六、產(chǎn)品責任6 3-3勞動法的相關(guān)知識一、勞動法的特征二、勞動法的基本原則三、勞動法律關(guān)系四、勞動合同和集體合同制度五、工作時間和休息休假制度六、工資制度教學建議：1、重點是掌握勞動法的相關(guān)知識2、可結(jié)合實際案例加以分析，以擴大應用知識面。第四章收銀機及相關(guān)設(shè)備基礎(chǔ)知識教學要求：1、掌握收銀機的基礎(chǔ)知識2、了解商業(yè)信息系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)的基本知識教學內(nèi)容：7 4-1收銀機基礎(chǔ)知識一、電子收銀機的產(chǎn)生于發(fā)展二、電子收銀機的分類三

9、、電子收銀機的功能及特點四、收銀員的主要組成部件及功能五、收銀機的主要外圍設(shè)備8 4-2商業(yè)信息系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)基本知識一、POS系統(tǒng)基本知識二、EOS系統(tǒng)三、計算機網(wǎng)絡(luò)基本知識Internet基本知識五、商場計算機管理系統(tǒng)基本知識教學建議：1、重點是掌握收銀機基礎(chǔ)知識2、可結(jié)合實際案例加以分析，以擴大應用知識面。第五章收銀機操作技能教學要求：1 了解電子收銀機的鍵盤功能；2 .掌握Window野境下POSL的操作；3理解并掌握收銀機故障診斷與處理常識；教學內(nèi)容：§51電子收銀機的鍵盤功能一、收銀機鍵盤一些常用鍵的功能1數(shù)字鍵2自由定義鍵3查詢鍵4磅秤鍵5回車鍵6數(shù)量鍵§52Win

10、dows環(huán)境下POSL的操作一、B-ehd信息管理系統(tǒng)前臺銷售系統(tǒng)二、企業(yè)連鎖零售信息系統(tǒng)1收款操作2退貨操作§53收銀機故障診斷與處理常識一、收銀機的日常維護二、收銀機常見故障及處理教學建議：1通過實操熟練收銀機的鍵盤功能是最重要的，對以后工作有很大的幫助。2重點是收銀機的鍵盤和一些操作系統(tǒng)，通過反復的練習，加深印象第六章票款結(jié)算的專業(yè)知識教學要求：1 了解收銀相關(guān)應用設(shè)備基礎(chǔ)知識；2掌握識別現(xiàn)金和開具發(fā)票的專業(yè)知識；教學內(nèi)容：§61收銀相關(guān)應用設(shè)備基礎(chǔ)知識一、打印機基礎(chǔ)知識二、掃描儀基礎(chǔ)知識三、消磁板基礎(chǔ)知識§62識別現(xiàn)金和開具發(fā)票的專業(yè)知識1、 人民幣防偽知

11、識2、 支票防偽知識發(fā)票管理知識教學建議：1現(xiàn)金、發(fā)票都是有明顯的標示和標志，要通過實操熟練識別。2開具發(fā)票證明很常見，發(fā)票的管理也是非常的主要。第七章票款結(jié)算的操作技能教學要求：1了解收取現(xiàn)金的操作技巧；2熟悉掌握收銀作業(yè)中的操作；教學內(nèi)容：§71收取現(xiàn)金1、 收銀作業(yè)流程2、 現(xiàn)金收銀§72收銀作業(yè)中的操作1、 掃描商品2、 商品消磁3、 接受顧客付款4、 開具發(fā)票教學建議：對于票據(jù)款項的操作步驟和收取多進行實操演練，增加熟練度。第八章現(xiàn)金管理專業(yè)知識教學要求：1熟悉現(xiàn)金及票據(jù)管理的內(nèi)容；2掌握大鈔的管理和兌換零錢；教學內(nèi)容：§81現(xiàn)金及票據(jù)管理的內(nèi)容1、 現(xiàn)

12、金管理的內(nèi)容與紀律2、 相關(guān)票據(jù)管理常識§82大鈔的管理與兌換零錢1、 大鈔的管理2、 兌換零錢的原則與方法3、 零用金管理應注意的問題；教學建議：對于現(xiàn)金的管理應加強流程的熟悉程度，做好大鈔的兌換和管理。第九章現(xiàn)金管理操作技能教學要求：1熟悉領(lǐng)取備用金工作原理；2掌握營業(yè)收入管理；教學內(nèi)容：§91領(lǐng)取備用金§92營業(yè)收入管理1、 營業(yè)收入?yún)R總核算工作流程2、 營業(yè)收入解交的操作3、 填寫交款單4、 交、接班現(xiàn)金管理的注意事項5、 收銀累計短缺（盈余）的處理教學建議：1對于領(lǐng)取備用金的內(nèi)容進行詳細講解。2重點是營業(yè)收入的匯總核算流程和解交的操作。第十章顧客服務(wù)專業(yè)

13、知識教學要求：1. 了解服務(wù)規(guī)范的要求；2. 掌握裝袋包裝作業(yè)的規(guī)范流程；教學內(nèi)容：§101服務(wù)規(guī)范的要求一、商業(yè)服務(wù)用語規(guī)范二、收銀技術(shù)規(guī)范三、接待顧客禮儀規(guī)范的要求四、收銀員的服務(wù)用語標準五、收銀員的工作紀律六、處理顧客抱怨的一般技巧§102裝袋包裝作業(yè)規(guī)范一、裝袋包裝作業(yè)規(guī)范1 選擇合適尺寸的購物袋2 不同性質(zhì)的商品必須分開裝袋3 要遵守裝袋程序4 確定公司的傳單及贈品己放入顧客的購物袋中二、顧客自行裝袋教學建議：對于禮儀方面一直是不能忽視的一個重點問題，一定要熟悉服務(wù)的規(guī)范流程以及一些標志禮貌用語。第十一章顧客服務(wù)操作技能教學要求：1了解服務(wù)規(guī)范流程；2熟悉商品包裝檢查；3了解收銀中各種事件的處理；教學內(nèi)容：§111服務(wù)規(guī)范一、收銀員的禮儀規(guī)范與舉止態(tài)度1 整潔的制服2 清