2020酒店第三季度工作總結

1、2020酒店第三季度工作總結時光飛逝，不知不覺中，2020年己經進入酒店的黃金x月，回 顧過去的一個季度，PA的整體工作在領導和王主管的指導下，有條 不紊的展開。各項工作的'標準和工作程序及管理制度都順利建立， 班組并出色完成各項工作，得到灑店領導的認可。現對酒店第三季度 的工作總結如下。一、提高標準，做好酒店的清潔衛(wèi)生工作作為酒店清潔保養(yǎng)的班組，我們再第三季度對酒店的公共區(qū)域地 毯進行了全而清洗，對石材進行了晶面保養(yǎng)處理，對酒店公共區(qū)域的 玻璃衛(wèi)生間等進行清潔保養(yǎng)工作，從而保證了酒店以清潔明亮高檔的 形象迎接每一個賓客。二、突出亮點，做好對客服務衛(wèi)生間和大堂是班組的對客區(qū)域，我們對每

2、位員工進行系統(tǒng)的定 期培訓，要求每個員工都以微笑面對每位賓客，并在衛(wèi)生間設立專人 服務，在大型宴會和中央接待在洗手間配備香巾。專人服務來提高檔 次，讓客人感受到湘潭華天的精致服務。三、班組工作中的新舉措隨著酒店生意的H漸紅火，班組在班次上夜進行了調整增加通宵 班。從而進一步加強了清潔頻率和對酒店石材的保養(yǎng)力度，同時由班 組王主管帶頭定期對班組所屬區(qū)域進行自查，并以圖文并茂的形式在 班組會上進行通報。對好的進行表揚鼓勵，對工作中暴露的問題進行 討論、改正。從效果來看，取得很好的效果。四、工作中的不足和下季度的計劃1、作為基層管理人員，對自身要求不夠，要保持一顆進取之心, 注意培養(yǎng)自己多方面的能力

3、，在員工面前做好表率。2、加強走動式管理，希望在領導和同事的共同努力下，能把我 們的公共區(qū)域變得更加溫馨、整潔。3、多與員工溝通，了解別并主動幫助員工解決苦難，讓員工感 受灑店溫暖，盡心為酒店發(fā)展出力。4、加強員工培訓，讓員工更好掌握技術，在工作中取得進步。5、下季度是酒店黃金季節(jié)，需合理安排人員，保證酒店干凈整潔。2020酒店第三季度工作總結（二）回顧這過去的第三季度，在總經理的正確領導與大力支持下，在 酒店各部門同事的幫助下，認真完成酒店交給的各項工作，嚴格履行 自己的崗位職責，值此辭舊迎新之際，將第三季度來的工作總結如下:一、成立安全督查小組，提高灑店整體形象為了進一步提升酒店整體形象與

4、服務質量，在總經理的帶領下， 我們成立了安全督查小組，我們改進了酒店的督查方式，以人性化的 檢查手段不斷提升酒店各個部門的服務質量，執(zhí)行日、周、月檢查的 制度，提升監(jiān)察層而和監(jiān)察力度。為保證酒店服務質量的優(yōu)質和穩(wěn)定, 安全督查小組對酒店各部門及員工的工作進行規(guī)范，從而使全體員工 在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。以企業(yè)的生存發(fā)展為根本前提，緊緊圍 繞公司利益，堅持從一點一滴做起，滲透到工作中的每一個細節(jié)，將 平時看似大量瑣碎、不起眼的小事盡量做到好之又好，履行好我們的 基本職責，健全了服務項目，規(guī)范操作程序，注重細節(jié)服務，加強執(zhí) 行及培訓、監(jiān)

5、督的力度，有力地督促了各部門的管理，推動了酒店提 升服務形象工作的順利開展。二、維護內部外部聯系，促進灑店合作與發(fā)展1、維護和發(fā)展外部關系。在工作中，我始終保持與外部的良好關系，除了保持與相關政府 工作部門的聯系外，也與其他的兄弟酒店建立良好的溝通交流。及時 了解市場的信息與政策發(fā)展方向，同時也學習其他酒店的成功經驗， 虛心學習他們的管理辦法與經營策略，采擇其善，取其精華。在積極 維護原有固定客源的合作關系的同時，也建立發(fā)展酒店的客戶，為酒 店的營業(yè)貢獻自己的一份力量。2、協調和促進內部合作在日常事物的處理中，充分發(fā)揮協調的職能，潤滑部門之間的關 系，耐心協助解決部門的困難，促進各部門及酒店整

6、體工作協調發(fā)展。 努力營造團結合作的工作氛圍，帶動各部門以酒店利益為出發(fā)點，齊 心協力，科學管理，使酒店及各部門的工作更加順利進行。3、重視大型接待活動在酒店有大型會議或者接待活動的時候，我都十分予以重視，親 自接待，并與對方負責人和酒店負責人積極溝通，了解進程，關注其 出現的問題，并監(jiān)督及時改進，直至大型接待活動圓滿成功。三、工作之余認真學習，培養(yǎng)個人管理素養(yǎng)利用時間學習酒店管理等的書籍，結合酒店經營、管理、服務等 實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。酒店的管理服務關鍵是 人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神， 是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用，啟發(fā)引導大家拓寬

7、視野， 學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的 過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。四、制定計劃積極籌備，迎接五星復評工作酒店將迎來五星的復評。根據五星復評的新標準，我認真地進行 查閱和對比，結合酒店現在的設施設備以及服務質量情況，制定了迎 接復評工作計劃。1、發(fā)現問題，解決問題在H常工作中，我將更加重視監(jiān)督管理，及時發(fā)現酒店目前工作 中的問題，進行總結，同時提岀有效的政策引導各部門進行規(guī)范管理, 以符合復評的標準。嚴格遵循高酒店服務規(guī)范經營與管理，積極借鑒 國際先進管理經驗，持續(xù)創(chuàng)新尋求差異化經營之路，同時加強管理力 度，完善酒店設備功能，努力提高酒店基層員工的對客服務

8、意識。2、管理創(chuàng)利，服務創(chuàng)優(yōu)酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工 成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節(jié)約，從嚴控制。 酒店通過引進品牌管理，強化員工手冊關于“儀表、微笑、問候” 等的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客 部門及崗位的形象，不斷提高員工的優(yōu)質服務水準。3、動員全體員工，樹立主人翁責任感動員酒店全體員工齊心協力，共同迎接五星復評工作。營造家外 之家的氛圍，樹立員工的主人翁責任感，以酒店的利益和榮譽高于一 切為己任，要求每一位員工牢固樹立工作無小事的意識，一要細心、 細致，二要從細小的事抓起。時時刻刻、事事處處，都要認真、細致, 謹

9、言慎行，共同為了順利通過五星復評而努力。在新的第三季度里，我將嚴格根據灑店領導的方針指示，在做好 FI常工作的基礎上，緊跟時代發(fā)展及公司步伐，努力學習各種專業(yè)知 識來完善職業(yè)技能、提高職業(yè)素養(yǎng)。以酒店大局觀為重，加強主動學 習、創(chuàng)新觀念方法，深挖潛力能力。我堅信，酒店會向更高更好的發(fā) 展方向前進。2020酒店第三季度工作總結（三）回顧過去的第三季度，酒店預計實現季度銷售收入超xx萬元， 比去季度同期增長了 X%,其中，餐飲收入占總收入的X%,客房銷售 收入占X%,客房營業(yè)收入比去季度同期增長了 X%。一、管理服務以人為本人，是工作的核心，而酒店服務行業(yè)，人的重要性高于其他因素。 酒店運營需要優(yōu)

10、秀的管理人員和高素質的員工。針對各個部門特點， 部門內分工不同，酒店多次組織員工培訓實踐。集中員工展示學習新 的服務技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經驗，并積極寫下反饋 和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉舊思維貫徹執(zhí)行； 范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并選撥學習快的員工帶領其他 員工練習。如何加強管理層在酒店成長過程中的自我完善，在日常中找突 破，在隱患階段撲滅問題；廚房切配量化個人技巧分享、前廳餐桌裝 飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個季 度酒店都會選出“吳越之星”，獎勵那些服務熱情用心、技能熟練創(chuàng) 新的員工，并對進步明顯、學習積極、風氣良好的員工進行

11、表揚。傳 遞的形式有領導下達形式、例會形式、員工交流形式等。通過以上一 系列的活動，使員工在意識上有了根緊繃著上進的弦，使管理層認識 到進步的空間。對酒店整體員工素質提升有了一個良性的慣性推進。二、安全生產以勤為本安全，是生產持續(xù)的保障，是酒店經營最基木的要素之一，酒店 在第三季度度無發(fā)生任何安全事件。沒有安全生產保障，任何成績和 榮譽都是不堅實的。員工首先要進行安全生產的培訓，在日常工作流 程中避免危險行為產生，一旦發(fā)現立即制止，然后積極參與各種消防 安全培訓，掌握“三懂”、“三會”、“三提示”等，并且參加酒店組織 的消防演練。針對酒店基木運營設備，常規(guī)性的維護檢查是杜絕安全 生產隱患最有效

12、的方法，各部門一旦發(fā)現問題則積極上報設備保障部 門，做到有處理、有登記。同時設備保障部要承擔驗證消防用具的可靠性、擺放的合理性、 消防應急處理的可行性工作。作為酒店的領導層，對安全生產問題尤 為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時的在酒店進 行消防檢查，對于不符合消防安全的現象和行為嚴厲指出和監(jiān)督處 理。勤檢查、動處理、勤反饋，安全生產是根循環(huán)運轉的鏈子，斷開 一截后果就不堪設想，因此“勤”是本酒店對于安全的理解。三、初步完成新樓擴張運營木酒店新樓，經過第三季度多的規(guī)劃設計和建設裝修并與主樓搭 建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運 營等工作。進一步提升了灑店

13、檔次品質和完善了硬件設施設備，使酒 店能更好地提供優(yōu)質服務和安全生產的能力，保障了高品質菜肴出品 以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。新增設的多功能宴會 廳為明季度進一步拓展婚慶商務活動市場打下了堅實的基礎。四、灑店創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定管理酒店通過利用本身的區(qū)位優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，積極拓寬銷售渠道， 保持原有客源；在內部開展業(yè)績爭優(yōu)，增加了營業(yè)收入。開挖潛力、 節(jié)源開流，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程，嚴格控制，提倡節(jié)約, 避免了資源浪費和人力損耗，增加了利潤。從領導層開始優(yōu)化管理， 逐步到優(yōu)化部門運轉和個人技能，從而贏得了客人的肯定，進一步保 障了酒店良好的、持續(xù)的發(fā)展趨勢。五、四季度工作計劃目