酒店夜班值班經(jīng)理制度

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上酒店夜班值班經(jīng)理制度為明確值班經(jīng)理的管理意識(shí)及工作職責(zé)，實(shí)現(xiàn)管理監(jiān)督作用，及時(shí)處理突發(fā)事件，特作以下規(guī)定：1、值班安排：（1） 酒店夜班值班經(jīng)理由各部門總監(jiān)和經(jīng)理及大堂副理?yè)?dān)任輪值。（2） 值班經(jīng)理的輪值由總經(jīng)辦統(tǒng)一編排，調(diào)換或請(qǐng)假必須經(jīng)總經(jīng)辦批準(zhǔn)。（3） 在客房設(shè)立值班經(jīng)理房，該房相對(duì)固定。值班經(jīng)理在房?jī)?nèi)休息時(shí)，不能飲用或使用房間的消費(fèi)品。（4） 值班一天補(bǔ)半天的假期及值班經(jīng)理的值班補(bǔ)貼為30元/人/晚。2、值班時(shí)間：當(dāng)晚21:00次日07:00。3、工作內(nèi)容：（1） 全權(quán)負(fù)責(zé)酒店所有事務(wù)，特別是協(xié)調(diào)好與客人的關(guān)系，處理好應(yīng)急事件。（2） 檢查酒店各經(jīng)營(yíng)部門的營(yíng)業(yè)情

2、況及收市情況；餐飲部、中廚部、娛樂(lè)部收市后必須通知當(dāng)日值班經(jīng)理、保安到場(chǎng)會(huì)同本部門管理人員一起進(jìn)行部門收市安全檢查，營(yíng)業(yè)點(diǎn)值班人員要在值班經(jīng)理巡邏表上簽字確認(rèn)。（3） 巡查酒店各處值班點(diǎn)，檢查各部門人員當(dāng)班情況，（如脫崗、串崗、離崗等），一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題通知其部門負(fù)責(zé)人糾正、處理，并在值班日記上記錄清楚，確保各部門工作有序進(jìn)行。（4） 檢查酒店動(dòng)力設(shè)備，消防安全設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。（5） 營(yíng)業(yè)部門營(yíng)業(yè)結(jié)束后，當(dāng)班人員通知保安部及值班經(jīng)理一起參加安檢工作。（6） 處理客人的投訴，聽(tīng)取客人對(duì)酒店各方面的意見(jiàn)，對(duì)不能處理的問(wèn)題要及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。（7） 檢查各部門是否按時(shí)關(guān)燈、關(guān)閘，節(jié)約能源開(kāi)支。（8） 值

3、班期間至少要巡邏三次，并要求各部門崗位上班人員在值班經(jīng)理巡邏檢查表上簽名和簽時(shí)間。（值班巡邏時(shí)間段為：晚上21:00PM、凌晨3:00AM、早上6:30AM。）（9） 值班期間酒店發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，事發(fā)部門應(yīng)第一時(shí)間通知值班經(jīng)理、監(jiān)控中心協(xié)助處理，值班經(jīng)理接到通知后必須在3分鐘內(nèi)親自到場(chǎng)處理，跟進(jìn)該事件的最終處理結(jié)果是否到位，并做好值班記錄。（10） 值班經(jīng)理在每晚巡檢時(shí)，必須仔細(xì)巡查各部門各區(qū)域燈光的開(kāi)關(guān)時(shí)間及數(shù)量是否符合酒店相關(guān)管理規(guī)定，并把情況記錄在值班經(jīng)理巡邏檢查表上，作為考核相關(guān)部門負(fù)責(zé)人的依據(jù)。（11） 各值班經(jīng)理每天的值班需打卡考勤，人力資源部每月底以打卡記錄統(tǒng)計(jì)值班經(jīng)理的值班天數(shù)

4、！4、責(zé)任（1） 對(duì)實(shí)發(fā)事件不及時(shí)處理，使事態(tài)擴(kuò)大的，處罰50元/次。（2） 未及時(shí)上交值班日記本及退房卡的，取消休假補(bǔ)貼。（3） 當(dāng)班時(shí)間未經(jīng)請(qǐng)示外出，發(fā)生事件不能及時(shí)處理的，處罰30元/次。（4） 如當(dāng)天輪值人員未進(jìn)行值班的，將按酒店相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行考核，100元/次。（5） 未按相關(guān)要求處理突發(fā)事件以及參與安檢，30元/項(xiàng)。5、值班日記（1） 值班經(jīng)理于次日7:00AM之前把值班經(jīng)理巡邏檢查表交到總臺(tái)；禮賓員于上午9:00AM把值班經(jīng)理巡邏檢查表及時(shí)拿到總經(jīng)辦，并于下午15:00PM之前歸還到總臺(tái)。（2） 值班經(jīng)理每次值班前，先要閱讀上一天的值班經(jīng)理記錄的日記，看有沒(méi)有需要跟蹤的事情。（3） 值班經(jīng)理將當(dāng)天巡視情況、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及對(duì)問(wèn)題的處理方法和結(jié)果記錄在值班經(jīng)理巡邏檢查表上。6、值班房（1） 除特殊情況外，值班經(jīng)理于值班當(dāng)日晚上21:00PM到總臺(tái)領(lǐng)取值班經(jīng)理房門卡，并于次日14:30PM之前到總臺(tái)退還值班經(jīng)理房門卡，如超出時(shí)間未領(lǐng)取或退還房門卡的，將按酒店相關(guān)管理規(guī)定對(duì)違反人員進(jìn)行考核，30元/次。（2）