初中化學人類重要的營養(yǎng)物質教學設計

1、.初中化學-人類重要的營養(yǎng)物質教學設計?人類重要的營養(yǎng)物質?教學設計一、教學目的1、知識與技能1列舉出對生命活動具有重要意義的有機物，如蛋白質、糖類、油脂等，說出它們在人體中的重要作用。2通過對營養(yǎng)元素的學習，說出營養(yǎng)元素對人體安康的重要作用。3結合生物知識簡述蛋白質、血紅蛋白和酶的功能和作用。4簡述糖類和油脂對人體的重要作用。5列舉食物霉變后的有害影響，正確說出維生素與人體營養(yǎng)關系。2、過程和方法在學習過程中，初步學會運用多種手段特別是網(wǎng)絡查找資料，運用比較、分類、歸納、概括等方法獲取有用信息;主動與別人進展交流和分享成果。3、情感態(tài)度與價值觀1通過對營養(yǎng)保健知識的學習，初步認識到化學科學的

2、開展對營養(yǎng)保健的重大奉獻。2通過與生物知識結合，體會到學科交、學科浸透，聯(lián)想到事物是互相聯(lián)絡的，逐步養(yǎng)成用聯(lián)絡的觀點看問題。3進一步認識化學與生活的親密關系，增強學好化學的興趣。二、教學重點、難點1、教學重點：1通過討論學習理解食物中的營養(yǎng)素是指蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類物質。2通過師生討論理解蛋白質、糖類、油脂以及維生素與人類安康的關系，認識一位追求“高蛋白、“低脂肪、“低糖屬于生活誤區(qū)。3通過對六大營養(yǎng)素的分析和生物課上人體新陳代謝的學習，知道只要在飲食上合理搭配，重視食物的質和量，就根本上不會缺少維生素，就會使我們的安康和長壽得到保證。2、教學難點：1通過對六大營養(yǎng)素

3、的分析和生物課上人體新陳代謝的學習，知道只要在飲食上合理搭配，重視食物的質和量，就根本上不會缺少維生素，就會使我們的安康和長壽得到保證。2通過與生物知識結合，體會到學科穿插、學科浸透，聯(lián)想到事物是互相聯(lián)絡的，逐步培養(yǎng)用聯(lián)絡的觀點看問題。三、課時安排：1課時四、教學過程教學流程老師活動學生活動設計意圖視頻導入三鹿奶粉視頻重要營養(yǎng)素蛋白質對人體的作用討論、交流回憶7年級下冊生物中營養(yǎng)素包括的六類物質考慮、交流知識遷移，讓學科知識化自學、討論、交流1. 1為什么醫(yī)生會建議兒童、青少年、傷病員多喝牛奶、魚湯？ 2蛋白質在人體內(nèi)是如何進展代謝的呢？ 3吸煙為什么有害安康？ 4有人用甲醛水溶液來浸泡水產(chǎn)品

4、并出售，這樣子做會有什么危害嗎？2.糖類由什么元素組成？常見的種類和食物來源分別有什么？為什么我們的主食根本上都是米飯？3.常見的油脂有什么？很多人為了追求苗條的身材而節(jié)食減肥，這種做法科學嗎？為什么？4.有些人有愛吃肉而不吃蔬菜和水果的習慣，這樣子好嗎？閱讀、討論、交流理解蛋白質、糖類、油脂和維生素的初步知識；進步學生自主、合作學習的才能；培養(yǎng)正確的生活方式。穩(wěn)固練習精練習題，補充缺漏知識點習題見PPT考慮和練習穩(wěn)固當堂知識，進步解決實際問題的才能；作業(yè)設計一份合適自己的營養(yǎng)食譜學以致用，進步才能；六、板書設計：12.1人類重要的營養(yǎng)物質一、六大營養(yǎng)素：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽、糖類二、認識四種營養(yǎng)素：1、蛋白質1作用：2在人體中的轉化：3血紅蛋白：4蛋白質的變性：2、糖類