[精選]蛋糕房新店開業(yè)活動策劃方案資料

1、蛋糕房新店開業(yè)活動策劃方案一、活動背景：1. 新店開業(yè)，沒有品牌基礎(chǔ)2. 復(fù)合式店面，烘焙、裱花、簡餐、茶座3. 地址處在地級市二類商圈內(nèi)4. 店鋪面積較大，門頭寬，預(yù)期銷售額 5000 元7000 元/ 天二、市場背景：1. 消費者消費能力一般2. 商圈內(nèi)沒有類似的復(fù)合店3. 其它烘焙連鎖店情況不明三、活動目的：1 、建立 # 在消費者心中的品牌形象 ;2 、幫助消費者快速接受復(fù)合式店面，讓消費者快速了解所有的服務(wù)內(nèi)容 ;3、拉升業(yè)績到一定水平，檢驗整體產(chǎn)能、管理、服務(wù)水平和漏洞4、了解消費者偏好和消費習慣，便于開店后的調(diào)整四、活動對象：1 、中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學生 ;2、年

2、輕類似白領(lǐng)、職員、商務(wù)人士五、活動主題超級美食、開業(yè)有禮蛋糕 送給最重要的人 （蛋糕和月餅的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上）六、活動方式1. 宣傳 品牌形象建立過程中不可替代的做法2. 現(xiàn)場促銷 用產(chǎn)品與消費者直接接觸， 形成消費者感性認識過程， 檢驗產(chǎn)品、服務(wù)、現(xiàn)場管理水平、反饋消費者信息3. 會員卡或優(yōu)惠券 抓住高端客戶七、活動時間和地點20XX 年 X 月 X 日截止到 X 月 X 日（ 持續(xù) 3 天）地點： # 店八、宣傳A、橫幅510條一、“超級美食、開業(yè)有禮 # 休閑餅店登陸新余 ”5條二、“# 蛋糕 送給最重要的人 ”3條三、“用舌尖去閱讀 # 的時尚魅力 ”2條將“一”懸掛在新余

3、靠近店面的主干道上 ; 將“二”與“一”配合懸掛 2 條，省一條在店堂門 口周圍懸掛 ; 將“三 ”與 “一”配合懸掛 1 條，省一條在店堂門口周圍懸掛以上條幅提前一天懸掛，共懸掛 3 天，開業(yè)后 1 天去掉。B、促銷宣傳單張2000份至少提前 2 天讓店面營業(yè)員在新店附近，少量派發(fā)，主要針對周圍的寫字樓、中高檔 小區(qū)、周圍小店鋪、學校、幼兒園目的 1 ：爭取在周圍 1000 米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息， 迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶， 了解 本店是個什么店 ? 有哪些服務(wù) ?適合什么人 ?目的 2 ：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務(wù)和產(chǎn)品。C、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報。D、 店內(nèi)顧客

4、萬利隆問答券”彩色打印封塑50份，問卷內(nèi)容自定，印刷貯備彩色回答 問題用，帶優(yōu)惠政策的紙條 1000 份，E、路演：請電聲樂隊或軍樂隊，在店鋪門口上下午各兩個小時的演出。F、制作一個雙層蛋糕，在下午人流量最多時，免費品嘗，品嘗之前要準備主持人介紹店鋪、介紹產(chǎn)品、宣傳本店理念G、 包下當?shù)仉娨暸_點歌臺頻道每天1小時持續(xù)三天，在下午 3 4點(時間選擇也可 以根據(jù)本頻道的收視黃金時段確認 )，給生日人點歌，文字信息事先準備好，歌曲目錄要認 真選擇。H、制做200張會員卡，折扣定為 88折為宜。以上活動需要當?shù)卣毮懿块T支持，所以要預(yù)先準備。九、現(xiàn)場促銷1 .找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品： 蛋撻或者肉松沙律包最

5、合適，作較大力度促銷， 作 POP 推廣海報，犧牲這個產(chǎn)品的較大部分利潤，吸引顧客進店，提升人氣。2. 促銷宣傳單張的使用和回收3. 答題卷的發(fā)放和使用回收4. 茶水飲料部分的折扣促銷5. 會員卡發(fā)放前期準備：1) 路演人員尋找簽合同 3 天前預(yù)約好，橫幅、路演職能部門審批提前 2 周操作。2) 印刷品提前 10 天準備，開業(yè)前 3 天全部到位3) 提前 4 天確定產(chǎn)品出樣， 3 天開始小批量試制產(chǎn)品，測試設(shè)備、準備物料模具 ;提前 2 天開始制作產(chǎn)品， 囤積中長線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的 3 倍。現(xiàn)場制作產(chǎn)品要囤積 5 天的原料。4) 提前兩天或三天對促銷活動和服務(wù)常識、服務(wù)流程、禮儀、收

6、銀培訓;5) 提前 3 天采購部采購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面 ;6) 店面的收銀員、工人、裱花師提前 3 天培訓，店長要做好突發(fā)事件的準備 ;7) 提前 1 天店長全權(quán)負責協(xié)助各崗位上的員工把新店開張應(yīng)準備的物品全都準備好， 在開張期間不得出現(xiàn)物品短缺狀況 ;8) 提前 1 天衛(wèi)生全面清理，有店長負責 ;9) 裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場操作，技術(shù)熟練。并且嚴格遵守現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度;10）開業(yè)時間最好定在星期五十、中期操作開業(yè)前準備：（一）、開業(yè)前 2 天，1、營業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單張2、開始衛(wèi)生掃除工作，物品準備清點完畢3、內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢4、裱花、現(xiàn)烤、收銀、服務(wù)員培訓（二）、開業(yè)前 1 天1、衛(wèi)生掃除2、繼續(xù)發(fā)宣傳單張3、張貼海報、懸掛橫幅4、布置展柜內(nèi)樣品5、開始上貨：凍點、吐司、酥點、中點、盒裝禮品等6、確認路演人員到位情況、確認電臺點歌7、確認物料準備情況8、準備制作現(xiàn)場品嘗用大蛋糕（三）、開業(yè)當天1. 人員安排好定點定崗2. 店長內(nèi)外協(xié)調(diào)3. 發(fā)放會員卡突發(fā)事件的發(fā)生