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1、維生素A:維生素A視黃醇的結(jié)構(gòu) 維生素A1分子式C20H30O,維生素A2分子式C20H28O. 功能:1: 防治夜盲癥和視力減退,有助于多種眼疾的治療;  2:有抗呼吸系統(tǒng)感染作用; 3:有助于免疫系統(tǒng)功能正常; 4:生病時(shí)能早日康復(fù); 5:能保持組織或器官表層的健康; 6:有助于祛除老年斑;  7:促進(jìn)發(fā)育,強(qiáng)壯骨骼,維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙齦的健康; 8:有助于對(duì)肺氣腫、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的治療。 缺乏癥:夜盲、生長(zhǎng)發(fā)育受阻頭發(fā)枯干皮膚粗糙等癥狀。維生素D:結(jié)構(gòu)輔酶形式:鈣化醇,抗佝僂病維生素功能:提高機(jī)體對(duì)鈣磷的吸收、促進(jìn)生長(zhǎng)和骨骼鈣化等。缺乏癥:軟骨病等。維生素B1:

2、結(jié)構(gòu)功能:促進(jìn)成長(zhǎng),幫助消化,改善精神狀況,維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟的正?;顒?dòng)。減輕暈機(jī)、暈船,緩解牙科手術(shù)后的痛苦等。輔酶形式:硫胺素焦磷酸缺乏癥:腳氣病、胃腸機(jī)能障礙等。維生素B12:結(jié)構(gòu):輔酶形式:核黃素缺乏癥:唇炎、舌炎、口角炎、陰囊皮炎和眼瞼炎等。功能:維生素B12的主要生理功能 (1)、 促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟,使肌體造血機(jī)能處于正常狀態(tài),預(yù)防 惡性貧血; (2)、 以輔酶的形式存在,可以增加葉酸的利用率,促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝; (3)、 具有活化氨基酸的作用和促進(jìn)核酸的生物合成,可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成,它對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。 (4)、是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少

3、的維生素,參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成,維生素C:結(jié)構(gòu)功能:治療壞血病、預(yù)防牙齦出血、預(yù)防動(dòng)脈硬化和作為抗氧化劑和膠原蛋白的合成等輔酶形式:抗壞血酸缺乏癥:壞血病維生素K:結(jié)構(gòu)功能:防止新生嬰兒出血疾病、減少生理期大量出血和促進(jìn)血液正常凝固等。輔酶形式:凝血維生素缺乏癥:新生兒出血、正常人牙齦出血流鼻血及低凝血酶原癥和小兒慢性腸炎等。維生素E:結(jié)構(gòu):功能:促進(jìn)垂體促性腺素的分泌、改善脂質(zhì)代謝、抗衰老和抗癌等。輔酶形式:生育酚,抗不育維生素缺乏癥:紅血球被破壞、肌肉的變性、貧血癥等。泛酸與輔酶A:結(jié)構(gòu): 功能:輔酶A的生化功能 1. 提供機(jī)體能量 2 提供活性物質(zhì) 3. 傳遞?;饔?. 4

4、激活免疫作用 5 促進(jìn)結(jié)締組織形成和修復(fù) 6 其他作用 輔酶A促進(jìn)輔酶Q10和輔酶I的利用,減輕抗生素及其他藥物引起的毒副作用。輔酶形式:輔酶A(CoA或CoASH)缺乏癥:抑郁、焦慮、易怒、食欲減退、疲勞、經(jīng)常性呼吸道感染、麻木肌肉無力、痙攣、感覺異常(如刺痛感、麻刺感、雙腳燒灼感)、腎上腺衰竭等癥狀。維生素B6:結(jié)構(gòu):功能; 1、維生素B6除參與神經(jīng)遞質(zhì)、糖原、神經(jīng)鞘磷脂、血紅素、類固醇和核酸的代謝外,參與所有氨基酸代謝。 2維生素B6與一碳單位、維生素B12和葉酸鹽的代謝,如果它們代謝障礙可造成巨幼紅細(xì)胞貧血。 3維生素B6缺乏會(huì)損害DNA的合成,這個(gè)過程對(duì)維持適宜的免疫功能是非常重要的

5、。 4維生素B6與維生素B2的關(guān)系十分密切,維生素B6缺乏常伴有維生素B2癥狀。 5維生素B6有降低慢性病的作用,輕度高同型半胱氨酸血癥被認(rèn)為是血管疾病的一種可能危險(xiǎn)因素,維生素B6的干預(yù)可降低血漿同型半胱氨酸含量。輔酶形式: 吡哆素,包括吡哆醇、醛、胺缺乏癥:來源廣泛,人類極少缺乏。生物素:硫辛酸:結(jié)構(gòu) 功能:B族維生素,超強(qiáng)型的抗氧化劑,使谷胱甘肽還原,是重金屬螯合劑同時(shí)可用于制藥用于老年癡呆癥。缺乏癥:難以缺乏葉酸和四氫葉酸:結(jié)構(gòu):葉酸 四氫葉酸功能:抗腫瘤和促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)等。輔酶形式:四氫葉酸(H4F)缺乏癥:巨幼紅細(xì)胞性貧血煙酸、煙酰胺:結(jié)構(gòu):煙酰胺分子式C6H6N2O,相對(duì)質(zhì)量122.13。 煙酸 分子式:C6H5NO2功能:有較強(qiáng)的擴(kuò)張周圍血管作用,臨床用于治 缺乏癥: 缺乏煙酸可引起賴皮病。NAD、NADP:結(jié)構(gòu):NAD NADP功能: NADPHNAD+NADHNADP+ 在這過程中有的伴有ATP的生成。另外在脂肪酸合成過程的還原階段,NADPH被用于合成的還原,此外還被

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