淮海工學(xué)院第四餐廳廚房設(shè)備清單（第Ⅰ標(biāo)段 鋼具、爐具、儲(chǔ)藏及洗

1、淮海工學(xué)院第四餐廳廚房設(shè)備清單（第標(biāo)段 鋼具、爐具、儲(chǔ)藏及洗消類炊事設(shè)備）序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)(mm)材料要求數(shù)量單價(jià)金額1雙層工作臺(tái)1800×850×800臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、方管：1.2不銹鋼板，整體臺(tái)面下為厚度大于18細(xì)木工板，中間配不銹鋼直加強(qiáng)筋不小于5根及下層花格14根撐管，腿為38*38不銹鋼方管，配不銹鋼可調(diào)腳。302雙層保溫工作臺(tái)1800×850×800整體臺(tái)面，臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、檔、方管：1.2不銹鋼板，中間配不銹鋼直加強(qiáng)筋不小于5根及下層花格14根撐管，腿為38*38不銹鋼方管，配不銹鋼可調(diào)腳和漏電保護(hù)器（380V/20A）,無(wú)磁電

2、加熱管1KW*3。參見(jiàn)食堂現(xiàn)有樣品。另配600×400×80不銹鋼翻邊菜盤200個(gè)（另外報(bào)價(jià): 元/個(gè)）。443木面雙層工作臺(tái)1800×850×800臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、方管：1.2不銹鋼板；案板為50mm厚柳木，中間配不銹鋼直加強(qiáng)筋不小于5根及下層花格14根撐管，腿為38*38不銹鋼方管，配不銹鋼刀架和可調(diào)腳。84塑面雙層工作臺(tái)1800×850×800臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、方管：1.2不銹鋼板；采用優(yōu)質(zhì)無(wú)毒、無(wú)菌高質(zhì)塑料板厚>35mm，塑面下為厚度大于18細(xì)木工板，中間配不銹鋼直加強(qiáng)筋不小于5根及下層花格14根撐管，腿為38*3

3、8不銹鋼方管，配不銹鋼刀架和可調(diào)腳。125四層平板貨架1500×600×1600整體臺(tái)面，臺(tái)面、加強(qiáng)筋、方管：1.2不銹鋼板，立撐管采用38*38，配不銹鋼可調(diào)腳。846一層平板貨架1500×600×250整體臺(tái)面，臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、方管：1.2不銹鋼板，立撐管采用38*38，配不銹鋼可調(diào)腳。607四門紗網(wǎng)儲(chǔ)物柜1500×600×1800臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、檔、方管：1.2不銹鋼板，所用夾層為活動(dòng)式，便于清洗，配不銹鋼可調(diào)腳和不銹鋼網(wǎng)。168雙星洗刷池1200×700×800臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、檔、方管：1.2不

4、銹鋼板，整個(gè)盆體光滑美觀，帶直徑70mm不銹鋼慮水網(wǎng)孔及堵水塞子，便于清洗，前封使用不銹鋼板加固，以便連接，槽深350，配不銹鋼可調(diào)腳、鋁合金下水口和龍頭。199三星洗刷池2500×1000×800臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、檔、方管：1.5不銹鋼板，槽架采用50×50mm厚度1.5mm不銹鋼方管焊接，整個(gè)盆體光滑美觀，帶直徑70mm不銹鋼慮水網(wǎng)孔及堵水塞子，便于清洗，前封使用不銹鋼板加固，以便連接。3個(gè)水槽的規(guī)格均是750× 700×500。配不銹鋼可調(diào)腳、鋁合金下水口和龍頭。710收碗車900×500×800臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、

5、檔、方管：1.2不銹鋼板，斗深180mm，25*1.2mm不銹鋼圓管冷彎成型把手，配5寸聚胺脂優(yōu)質(zhì)腳輪。811加重平板推車1200×800×320臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、檔、方管：1.2不銹鋼板，25*1.2mm不銹鋼圓管冷彎成型把手，采用承重全方位活動(dòng)輪。612泔水收集臺(tái)1800×800×800臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、檔板、方管：1.2不銹鋼板，雙孔直徑250mm，臺(tái)面下為厚度大于18細(xì)木工板，臺(tái)面上檔板300 mm高，配4個(gè)不銹鋼桶和帶5寸聚胺脂優(yōu)質(zhì)腳輪桶架，不銹鋼可調(diào)腳。1213調(diào)料車700×600×800臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、檔板、方管

6、：1.2不銹鋼板，采用承重全方位活動(dòng)輪，25*1.2mm不銹鋼圓管冷彎成型把手。3014大鍋節(jié)能爐灶1150×1150×1150沖壓爐面，爐臺(tái)及水圍基采用1.2不銹鋼；爐身、側(cè)板及爐背板采用1.0不銹鋼；爐體骨架采用40×40×3.5角鋼；爐通腳采用50無(wú)縫不銹鋼管；爐通腳內(nèi)含支撐爐身的鋼柱以及可調(diào)爐高的不銹鋼子彈腳；爐脛采用標(biāo)準(zhǔn)5×6的優(yōu)質(zhì)抗燒耐火磚；配搖擺水龍頭、尾撐，節(jié)能燃燒器全自動(dòng)點(diǎn)火；配250W低噪名牌優(yōu)質(zhì)銅芯風(fēng)機(jī)；活動(dòng)調(diào)試調(diào)節(jié)腳；氣閥采用廣式優(yōu)質(zhì)不銹鋼亮光閥；配90#加重鐵鍋。1615雙炒雙溫節(jié)能爐灶2200×1150&#

7、215;1250沖壓爐面，爐臺(tái)及水圍基采用1.2不銹鋼；爐身、側(cè)板及爐背板采用1.0不銹鋼；爐體骨架采用40×40×3.5角鋼；爐通腳采用50無(wú)縫不銹鋼管；爐通腳內(nèi)含支撐爐身的鋼柱以及可調(diào)爐高的不銹鋼子彈腳；爐脛采用標(biāo)準(zhǔn)5×6的優(yōu)質(zhì)抗燒耐火磚；配搖擺水龍頭、尾撐，節(jié)能燃燒器全自動(dòng)點(diǎn)火；配550W低噪名牌優(yōu)質(zhì)銅芯風(fēng)機(jī)；活動(dòng)調(diào)試調(diào)節(jié)腳；氣閥采用廣式優(yōu)質(zhì)不銹鋼亮光閥。816電汽兩用雙門蒸箱1340×825×1340 整體發(fā)泡制作，柜身、柜門和內(nèi)膽1.0不銹鋼板；豪華門拉手，門鉸鎖，門封條采用嵌入式設(shè)計(jì)，使用無(wú)毒、耐高溫的硅橡膠作材料；每臺(tái)蒸箱配24個(gè)

8、不銹鋼蒸盤（其中帶孔盤12個(gè)），380V/24KW，一次蒸飯量為100kg。717雙頭電蒸撐爐1700×1000×1250臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、檔、方管：1.2不銹鋼板，活動(dòng)調(diào)試調(diào)節(jié)腳；氣閥采用廣式優(yōu)質(zhì)不銹鋼亮光閥；380V/6KW。共配套不銹鋼蒸籠60個(gè)（另外報(bào)價(jià): 元/個(gè)）。418雙頭燃?xì)庹魮螤t1700×1000×1250臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、檔、方管：1.2不銹鋼板，活動(dòng)調(diào)試調(diào)節(jié)腳；氣閥采用廣式優(yōu)質(zhì)不銹鋼亮光閥；共配套不銹鋼蒸籠60個(gè)（另外報(bào)價(jià): 元/個(gè)）。419和面機(jī)800 x 640 x 920加工能力為50kg/h，380V。3加工能力為25kg

9、/h，380V。120蔬菜清洗機(jī)2750x1070x1090適用于清洗蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等莖葉類蔬菜以及蘋果、西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜、草莓等果蔬，生產(chǎn)能力：800kg/h，380V。321饅頭、包子機(jī)3100×650×1100 生產(chǎn)能力：4800- 9000個(gè)/小時(shí)，380V，電機(jī)功率：壓面400W； 捲面90W；上輸送帶90W；下輸送帶90W；切斷370W。322多功能切菜機(jī)1000型用于各種莖葉類軟菜切段，以及細(xì)長(zhǎng)類硬菜切片或絲等，加工能力為1000kg/h ，380V。323土豆脫皮機(jī)350型用于土豆的脫皮與洗凈。生產(chǎn)能力：240kg/h，380V。324不銹鋼

10、切肉絞肉機(jī)400型適用于肉類切片、切絲、絞餡。工作效率：400kg/h（片） 200kg/h（絲） 100kg/h（餡），380V。325不銹鋼柜式電炸鍋1100×500×800 380V，5KW326不銹鋼電餅鐺45型380V，功率為4.5KW1427六門高身冰柜1800×740×1900380V，柜溫-10-10,外箱體為不銹鋼，隔熱采用整體發(fā)泡，進(jìn)口壓縮機(jī)，蒸發(fā)器為銅管制作，雙機(jī)雙溫，環(huán)保無(wú)氟。928雙門玻璃展示柜1220×780×1955304#不銹鋼材質(zhì)，柜溫0-10,220 V429不銹鋼桶直徑500304#不銹鋼壁厚1.

11、5，雙耳，翻邊4030不銹鋼湯碗外徑120304#不銹鋼厚0.6以上，每只碗重0.07kg以上，全亮光拋光，翻邊，噴字。1500031不銹鋼快餐盤360×270304#不銹鋼厚0.6以上，全亮光拋光，5格翻邊，噴字。1000032運(yùn)水排煙罩寬1200×高度700采用1.0MM厚不銹鋼制作，配套油煙過(guò)濾器和豬籠低噪音風(fēng)機(jī)，烹飪間、小炒間使用。采取“ 元/”報(bào)價(jià)，按實(shí)結(jié)算。75.5133油網(wǎng)排煙罩寬1100×高度500采用1.0MM厚不銹鋼制作，配套低噪音、防爆型軸流風(fēng)機(jī)，油炸間、蒸煮間、面食加工間等使用。采取“ 元/”報(bào)價(jià)，按實(shí)結(jié)算。49.1234室內(nèi)煙道600&#

12、215;700煙道采用1.0MM不銹鋼制作，要與運(yùn)水排煙罩、油網(wǎng)排煙罩、集氣罩和室外煙道等口徑匹配，采取“ 元/米”報(bào)價(jià)，按實(shí)結(jié)算。按實(shí)結(jié)算35不銹鋼洗碗機(jī)4600×980×1450臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、方管：304不銹鋼1.2厚，電加熱式，帶傳式洗碗機(jī)，2000個(gè)快餐盤/h。26600×980×2120臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、方管：304不銹鋼1.2厚，電加熱式，洗滌消毒烘干一體化，2000個(gè)快餐盤/h。29200×1020×2120臺(tái)面、鋼管、加強(qiáng)筋、方管：304不銹鋼1.2厚，電加熱式，洗滌消毒烘干一體化，2900個(gè)快餐盤/h。236

13、全鋼可傾燃?xì)鉁?422×1046×994200L，燃?xì)?37全鋼可傾電湯鍋200L，380V/6KW738熱風(fēng)消毒柜1800×920×1870優(yōu)質(zhì)304不銹鋼板材，整體發(fā)泡，雙開(kāi)門、配推車，利用6#、9#加熱管（380V，功率為20KW），100#風(fēng)機(jī)進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)消毒。339雙門天然氣大型蒸箱1350×1130×1960優(yōu)質(zhì)304不銹鋼板材，整體發(fā)泡，雙開(kāi)門，配推車，使用燃?xì)?，加工能力?0-80kg/h。940沸騰式不銹鋼開(kāi)水柜1500×270×270優(yōu)質(zhì)304不銹鋼板材，整體發(fā)泡，380V/6KW, 200L

14、 ,3個(gè)不銹鋼水咀。341全鋼筷子消毒機(jī)700×500×800 材質(zhì)為304不銹鋼，220V AC 50Hz，功率500W左右，同時(shí)具備烘干、消毒功能，無(wú)二次污染。1242風(fēng)房設(shè)備20×2.5m(根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)定做)世界名廠機(jī)組及冷風(fēng)機(jī)，保溫材料采用灌注聚氨酯泡沫發(fā)泡成型，保溫性能佳，不銹鋼板外殼。3個(gè)風(fēng)房體積均為50立方米左右，設(shè)備采取“ 元/m3”報(bào)價(jià)，按實(shí)結(jié)算。3套43鋼制噴塑六門更衣柜900×400×1850亞光，不銹，每門帶鎖2244鋼制噴塑鞋柜900×400×1850亞光，不銹，每門帶鎖645售飯臺(tái)

15、800×50 水泥臺(tái)面包1.0不銹鋼，下面墊細(xì)木工板，包好后厚度為50 mm；上面制作梯形鋼化玻璃罩8mm厚，上面為不銹鋼臺(tái)面300 mm寬，高度為400 mm。堅(jiān)固、美觀、實(shí)用（見(jiàn)參考圖片），采取“ 元/m”報(bào)價(jià)，長(zhǎng)度據(jù)實(shí)結(jié)算。108m46集氣罩寬1200×高度700采用1.0MM厚不銹鋼制作，配套低噪音、防爆型軸流風(fēng)機(jī)，米飯加工間、洗消間、豆制品加工間等使用。報(bào)價(jià)“ 元/”，按實(shí)結(jié)算。31.16淮海工學(xué)院第四餐廳廚房設(shè)備清單（第標(biāo)段 不銹鋼餐桌椅）序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)材料要求數(shù)量單價(jià)金額1全鋼4人餐桌椅1200×550×770整體不銹鋼桌面，板材為不銹鋼304材質(zhì)，實(shí)際厚度0.8