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文檔簡介

1、菜場管理制度為加強常秀菜市場的規(guī)范化管理，進一步改善菜市場經(jīng)營與購物環(huán)境，提高菜市場整體水平，保障食品安全，依據(jù)縣有關(guān)菜場建設(shè)管理的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合實際，制定本管理辦法。一、健全組織，落實責(zé)任 菜場必須建立好各項管理組織，明確分工，落實責(zé)任。管理組織 主要分以下二組：市場管理組、場內(nèi)管理組。各菜場根據(jù)自各的需要 可以增減組織， 但必須做到不得削弱對市場的管理力度為前提， 兼于 菜場的管理人員有限， 各組人員可以交叉兼職， 但監(jiān)督與被監(jiān)督者的 崗位不能兼任。各組織的具體責(zé)任規(guī)定如下：1、市場由一名管理人員負責(zé)。具體職責(zé)是：（ 1）負責(zé)市場經(jīng)營設(shè)施和服務(wù)設(shè)施的建設(shè)，優(yōu)化市場環(huán)境。（ 2）加強消防安全

2、管理和食品衛(wèi)生安全管理，落實安全責(zé)任。 （3）抓好市場環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整治、舒適的購物環(huán)境，樹立良好的窗口形象。（ 4 ）認真記錄投訴人和被投訴人基本情況、投訴事項 及要求；做好雙方當事人工作，防止矛盾激化；依法、公正、合理、妥善調(diào)解消費權(quán)益爭議。 （ 5）做好原始記錄，建立食品安全、索證索 票、禽流感防治，消防安全等工作臺帳。2、場內(nèi)人員，由衛(wèi)生保潔員、市場保安、防疫檢驗員等組成。具體職責(zé)是：（ 1）清理場內(nèi)通道堆放物品，保證通道暢通。（2） 經(jīng)常檢查衡器具，發(fā)現(xiàn)失準的及時處理，禁止不合格衡器具在市場使用、出售。（ 3）查處不準上市商品的假冒偽劣變質(zhì)商品。（ 4 ）認真搞 好市場環(huán)境衛(wèi)生，市場

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