7第七章 附錄.docx

1、第七章附錄頁數(shù)目錄95附錄L生產數(shù)據(jù)記錄98附錄2：轉換表101附錄3：效率計算102附錄4：羽毛鑒別103附錄5：季節(jié)分類104附錄6：問題解答106附錄7：通風量及其計算快羽母雞的主翼羽比覆主翼羽長，見下圖。圖28:羅斯商品代母雞的羽毛主風羽比覆主翼羽長附錄5：接雞分類（根據(jù)月份）表23：按照南、北半球進行季節(jié)分類春季夏季秋季冬季北半球南半球北半球南半球北半球南半球北半球南半球3月9月6月12月9月3月12月6月4月10月7月1月10月4月1月7月5月11月8月2月11月5月2月8月附錄6：問題解答表24：問題解答問題原因采取措施早期死淘率較高（一周死淘率1%）雛雞質量差檢查孵化廠操作和種

2、蛋衛(wèi)生檢查雛雞的運輸育雛不當重新調查育雛傘疾病解剖死亡雞只，咨詢獸醫(yī)專家采食檢查雛雞的嗦囊飽滿度指標死淘率較高（7天后）代謝?。ǜ顾?、猝死癥）檢查通風量檢查飼料配方避免早期生長過快檢查孵化廠通風傳染病確定病因（解剖）按照獸醫(yī)的建議用藥和免疫檢查飲水量腿病檢查飼料中鈣、磷及維生素D3的含量通過光照程序增加雞只活動量早期生長慢、均勻度差營養(yǎng)檢查育雛料一采食情況、營養(yǎng)水平和質量檢查飲水情況一飲水量和水質雛雞質量檢查孵化廠操作：種蛋衛(wèi)生、儲存、孵化條件、孵化時間，運輸時間和運輸條件環(huán)境條件檢查溫度和濕度情況檢查光照時間檢查空氣質量：二氧化碳、灰塵、最小通風量采食檢查采食不良情況：嗦囊飽滿度差后期生長慢

3、、均勻度差營養(yǎng)攝入量不足檢查飼料宮養(yǎng)、質里和配方檢查采食量及采食情況早期飼養(yǎng)過度光照控制過度傳染病見死淘率較高一欄環(huán)境條件檢查通風量檢查飼養(yǎng)密度檢查雞舍溫度檢查喂料量和飲水量表24（續(xù)）：問題解答問題原因采取措施墊料質量差營養(yǎng)飼料中脂肪質量較差飼料中鹽分含量過高飼料中蛋白含量過高環(huán)境早期墊料厚度不夠墊料原料不適宜飲水系統(tǒng)設計不合理或調整不當（溢水）雞舍濕度太高飼養(yǎng)密度過高通風不良傳染病腸炎問題，遵從獸醫(yī)建議飼料轉化率差生長緩慢見早期生長慢和后期生長慢一欄死淘高（特別是后期死淘）見死淘率較高一欄飼料浪費檢查和調整飼喂系統(tǒng)每天兩次清空喂料器內飼料環(huán)境檢查雞舍溫度，不能太低傳染病見死淘率較高一欄營養(yǎng)

4、檢查飼料配方和飼料質量羽毛覆蓋差環(huán)境檢查雞舍溫度，不能太低營養(yǎng)檢查飼料中蛋氨酸和胱氨酸水平及平衡情況胴體等級較低腹水癥見死淘率較高一欄胸囊腫和損傷（如附關節(jié)損傷）檢查飼養(yǎng)密度檢查墊料質量增加雞只活動（調整喂料和光照程序）挫傷及外傷檢查稱重和抓雞的操作程序抓傷光照刺激過度檢查稱重和抓雞的操作程序檢查采食和飲水情況俄勒岡?。ㄒ卜Q作深層肌肉病或綠肌?。┤怆u生長過程中干擾過大，如部分出欄，稱重等飼料分配不均勻胴體脂肪過多檢查飼料營養(yǎng)平衡情況檢查雞舍溫度，不要太高表25：溫度在零下1C到16°C范圍內的通風量（每只雞）體重（公斤）最小通風量（立方米/小時）最大通風量（立方米/小時）0.0500

5、.0740.7610.1000.1251.2800.2000.2102.1530.3000.2852.9190.4000.3533.6210.5000.4174.2810.6000.4794.9080.7000.5375.5100.8000.5946.0900.9000.6496.6531.0000.7027.2001.2000.8058.2551.4000.9049.2671.6000.99910.2431.8001.09111.1892.0001.18112.1092.2001.26813.0062.4001.35413.8832.6001.43714.4202.8001.52015.58

6、53.0001.60016.4123.2001.68017.2263.4001.75818.0283.6001.83518.8173.8001.91119.5964.0001.98620.3654.2002.06021.1244.4002.13321.874附錄7：通風量及其計算附錄7：通風量及其計算1=1備注如需更進一步解釋請見第四章，雞舍和環(huán)境。最低通風量是指提供給雞群足夠氧氣以及維持雞舍內空氣質量的每小時空氣需要量。最大通風量是指在溫帶氣候條件下，環(huán)境控制雞舍能排出雞舍內雞體代謝時所產生的熱量，保持雞舍溫度不超過外界溫度3°C以上的每小時所需要的通風量。以傳導散熱方式給雞只降溫

7、時，所需要的通風量可能會超過最大通風量。例如：采用縱向通風時。資料來源：英國農業(yè)發(fā)展和咨詢服務中心根據(jù)最小通風量設定風機定時鐘的計算方法最小通風情況下設定風機定時鐘間隔時間應遵循下列步驟：參考表25獲得最小通風量指標。確切的通風量會受到肉雞品種、性別以及雞舍類型而有所不同。如需了解更詳細的信息請與產品供應商和安偉捷公司技術服務人員咨詢。表25所給出的通風量指標是在溫度處于.TC到16°C范圍內的通風量指標；如果溫度低于該范圍，通風量應該要稍低于該指標；如果溫度高于該范圍，通風量應該稍高于該指標。根據(jù)下列公式計算出雞舍總的通風需要量（立方米/小時）：總的通風需要量二最小通風量/只X雞舍

8、內雞只總數(shù)根據(jù)下列公式計算出風機應該運轉的時間（比例）:風機運轉時間（%）二總的通風需要量'風機的通風量將風機應該運轉的時間百分比乘以所設定的風機定時鐘的循環(huán)時間，得出每一個定時循環(huán)風機應該運轉的時間。風機定時鐘設定的計算第一步：計算每棟雞舍總的通風需要量（總立方米/小時）：總最小通風量二最小通風量/只X雞舍內雞只總數(shù)例如：雞舍內有30000只雞，20日齡平均體重800克。每只雞的最小通風量是0.594立方米每小時（見表25）O總的通風需要量是0.594立方米/小時X30000只雞=17820立方米/小時第二步：計算風機運轉時間假設使用組合風機進行最小通風。例如：使用3個36寸的風機，

9、每個風機的通風量是16978立方米/小時，為了達到總的通風量要求，風機的運轉時間比例應該計算如下：風機運轉時間（%）二總的通風需要量風機的通風量例如：雞舍使用3個36寸的風機，每個風機的通風量是16978立方米/小時。風機總的通風量=16978立方米/小時X3=50934立方米/小時。風機運轉時間比例=17820立方米/小時/50934立方米/小時二0.35=35%。因此，3個36寸的風機需要運轉35%的時間。第三步：假設定時鐘設定的每一循環(huán)時間是5分鐘，把風機應該運轉的時間比例乘以5分鐘（300秒）的循環(huán)時間,計算出每一個定時循環(huán)風機需要運轉的時間。例如：使用3個36寸風機。35%的運轉時間

10、X循環(huán)時間5分鐘（300秒）=1.75分鐘或多105秒鐘每5分鐘的循環(huán)時間內風機經過運轉105秒鐘的時間。關鍵字頁數(shù)關鍵字頁數(shù)空氣、空氣質量16,18,48,19,55,60光照、黑暗期65,66,67,68,69換氣、氣流13,16,58,60,62,63路途死亡48,49全進全出13去骨28,68氨基酸27,32肉雞脫水14,17,48,85氨氣16,32,55飼養(yǎng)密度70抗體12.,45出欄85,97腹水癥55,66,104,105疾病診斷50自動喂料、稱重、通風38,55,58可消化氨基酸31,32細菌污染32,33,38,46,49疾病倜查46隔離欄43環(huán)境消毒13,44,48行為1

11、8,20,22,50,62,67死雞處理44生物安全43,46,48,49種源雞群12,15體溫57空舍神劍48淺水井32,33等級下降85,90,105種雞群43拖、空氣16,17育雛系統(tǒng)、條件14,15,18,19,20,21,22,48,104疾病14,43,46,50,70,95,104,105鈣28,34灰塵30,55,69二氧化碳、一氧化碳16,55肉雞采食質量85胴體、質量、損傷、出肉率66,68,85,90飲水系統(tǒng)14,15,17,19,33,34,35,36,3748,70,71,86,89,90抓雞49,86,87,89,90有效溫度62進雛14,96能量27雛雞質量12,

12、104腸道紊亂32受涼、環(huán)境58,60,62環(huán)境14,17,49,55,97,105,106氯化物、氯28,33,45環(huán)境條件、變化、控制16,50,63,104沖洗、消毒43,45,48,97iW28球蟲藥85歐洲效率指數(shù)101變異系數(shù)78蒸發(fā)、冷卻56,57,63,64,89舒適區(qū)域49,55,62,69,89去內臟90競爭、飼喂38風機、風機使用16,59,61,65,66,88,107,108屠宰次品率49屠宰時胴體脂肪105,污染、空氣、墊料、飼料55,69,85脂肪、油31,32,70環(huán)境控制、雞舍12,59羽毛覆蓋105傳導散熱56,58羽毛鑒別102冷卻、冷17,50,62,6

13、5,88糞便污染86,90銅33飼料、食物14,15,48,49,85,96主翼羽、羽毛102飼料轉化率29,38,105裝雞籠87,88飼料成本29嗦囊、嗦囊飽滿度15,48飼料分配39關鍵字頁數(shù)關鍵字頁數(shù)飼料形狀、類型11,29,30,31,38等候、時間、區(qū)域13,86,89,90飼料配方31炎熱季節(jié)31,37飼料衛(wèi)生44雞舍檢查97采食、食欲18,29,31,48,50,67,104雞舍系統(tǒng)55,57,106飼料質量30稻殼、墊料69停料、無藥飼料90濕度14,15,16,22,48,57,63,69,72溢料、浪費、使用39衛(wèi)生48,95水料比37免疫狀態(tài)12,45采食區(qū)域、采食位置

14、15,38,49,71,50白熾燈68喂料器高度38孵化12喂料系統(tǒng)11,14,15,19,21,38,49,87,89損傷、抓雞、屠宰86,87,105喂料活動66進風口、通風59,60,62,63,64,66母雞80隔熱100隔離欄87鐵33,34纖維32隔離、生物安全43通風58導致33種源雞群48腿部損傷39,48,104均勻度、差異度50,80大腿部分66地面、地面面積14,68,71光照、勒克斯14,48,49,65,66,67,68,100水流量35光照、抓雞85,86,87,89日光燈68墊料13,44,47,48,49,69,86,90噴霧17,57,58,63,64,88,

15、89墊料原料69腳盆、腳墊炎癥32,71墊料質量32,55,105真菌病49墊料、嗦囊、肌骨86氣體16,55,60體重77,79,96遺傳潛力11體重要求79生長29,66,104流明輸出68生長管理77,105鎂33生長、早期29,104鎰33處理49,85,86出肉率30抓雞設備86,89用藥85,96孵化廠12,48代謝病49拖拉49微生物檢測50健康43,45,68微細霧滴65熱量增加31隔雞欄63熱應激31,50,56,57,89礦物質28,32加熱17,迷你飲水器15,21關節(jié)、關節(jié)損傷48,90最小通風61粗蛋白32濕度、環(huán)境48,55,60混合雛15孵化期間失重48自動抓雞車

16、88死亡率12,14,50,88,96,104關鍵字頁數(shù)關鍵字頁數(shù)非全進全出雞場13屠宰49,85,90綠肌病105生產數(shù)據(jù)、記錄95霉變污點、刨花69生產效率指數(shù)101自然通風57蛋白27,70臍部、愈合不良48原蟲病49乳頭飲水器、線15,17,19,21,36,37R值100氮、氮化物32,33輻射熱56,57正太分布、平均度78水料比例34營養(yǎng)濃度29記錄、生產性能46,50,95營養(yǎng)攝入104反射罩、光照66營養(yǎng)104,105蓄水池、水32開放式雞舍58,67殘留、飼料29,86俄勒岡病105呼吸17,50,56水中有機物33老鼠、害蟲43過熱88鹽/鈉32,57,70氧氣55抽樣、

17、預測體重77蒸汽墊、冷卻63,64,65衛(wèi)生消毒、環(huán)境44,48,49,盤式喂料器11,21,38鋸木、墊料69喘氣56,57抓傷205紙11,14,15,19,21,38,69安全、生物安全48,49寄生蟲病49沉淀、水34父母代種雞群12,15感覺性散熱56顆粒大小、飼料30性別管理、公母分飼78,80,102病原體13,43,45,70側墻卷簾58,59煤渣、墊料69全進全出雞場43害蟲控制43骨骼生長紊亂66水PH值33屠宰77,87,89,97磷28,32鈉28,33光照刺激36,38空間47,48,49,71植酸酶32溢料、飼料38進雛12區(qū)域育雛17,18,20脫毛、屠宰90標準

18、表、體重均勻度78解剖50飼養(yǎng)密度19,57,70,90鉀28水箱、水33抓雞前準備87稻草、墊料69壓力儀59應激49,50,56,57,86,88主翼羽、羽毛102矮小癥48問題解答104猝死癥66,104硫酸鹽33溫度調節(jié)55溫度14,15,16,17,18,19,22,37,48,50,55,58,60,60,62,72,89溫度感應器59,61關鍵字頁數(shù)關鍵字頁數(shù)溫度、肉雞、育雛14廢氣55溫度、墊料14水14、15、32、34、44、48、49、56、97環(huán)境控制87水質污染32、34恒溫控制器59>61水的硬度、質量33分批出欄85水位36、48中毒49失水量32微量元素2

19、8水表35拖車87、88水壓35抓雞人員培訓49飲水系統(tǒng)34、35傳統(tǒng)通風系統(tǒng)61、62水、料比34運輸12、13、44、85、87、88水分蒸發(fā)55、63盤、槽、飼料15、38水、排泄、糞便56、86縱向通風系統(tǒng)62、63、64停止供水86紫外線照射33波長65、66均勻度77、78、79若雛48免疫12、43、46、49、96稱重、頻率77真空、通風59手動、自動稱重78體重差異性78、79體重范圍、分布77、80車輛見運輸失重85通風16、17、49、50、55、56、57、58福利49、67、85、89、90通風控制70水井、水33通風量59、61、101、107、108墊料潮濕17、

20、35、58、65、70通風系統(tǒng)55、57、60、62、87小麥30、86害蟲控制70風冷、風速16、58、62、89病毒病46、49翅膀損傷85、87來訪人員44、停藥期、飼料藥物29、85維生素28刨花、墊料69雞只聲音50卵黃11、48浪費、飼料105鋅33附錄1：生產數(shù)據(jù)記錄良好記錄和記錄分析對確定改變飼料營養(yǎng)、管理、環(huán)境和健康狀況都是最基本的條件。準確的生產記錄對于有效地管理、風險評估、系統(tǒng)性控制以及對出現(xiàn)的問題做出積極反應非常重要。分析和研究這些生產數(shù)據(jù)(如體重、飼料轉化率和死淘率)有利于改進和提高肉雞的生產性能。應該定期檢測衛(wèi)生和疫病狀況。實踐證明，在肉雞生產全過程中建立一套標準化

21、操作規(guī)程(SOP)非常有效。這包括規(guī)章制度、記錄、記錄分析及監(jiān)測系統(tǒng)。肉雞生產中的數(shù)據(jù)記錄要求下一頁有詳細說明。項目記錄備注進雞記錄進雞數(shù)種源雞群及其周齡進雞日期和時間雛雞質量體重、均勻度及途中死數(shù)。死淘率日死淘數(shù)周死淘數(shù)累計死淘數(shù)如有可能，公母分開記錄。分開記錄淘汰數(shù)及其原因。死亡過多時的解剖記錄。球蟲病發(fā)生時病變評分，代表球蟲病流行程度。藥物使用日期劑量批號遵照獸醫(yī)的建議。免疫免疫日期疫苗種類批號有效期任何免疫不良反應都應記錄。體重周平均體重周均勻度(CV%)當需要預測屠宰體重或通過光照程序改變肉雞的生長時，需要增加稱重次數(shù)。飼料飼料到場日期數(shù)量開始使用無藥飼料日期飼料種類準確記錄肉雞的飼

22、料消耗量，對于計算飼料轉化率和飼養(yǎng)成本非常重要。表20:（續(xù)）：肉雞生產記錄要求項目記錄備注飲水日飲水量和采食量比率飲水質量氯離子濃度每棟雞舍記錄日飲水量曲線圖表。飲水量的突然變化預示雞群有問題發(fā)生。礦物質和細菌學檢測一一特別是來自淺井水或開放式水源。環(huán)境溫度：日最低溫度日最高溫度育雛期一每天45次育雛期墊料溫度外界溫度一一每天相對濕度一一每天空氣質量墊料質量多點監(jiān)測，特別是在雛雞活動的墊料區(qū)域。每天用手動檢測儀校正自動控制系統(tǒng)。記錄灰塵、二氧化碳、氨氣情況，或者把灰塵和氨氣的最低水平作為觀察對象。出欄出欄雞數(shù)出欄時間和日期屠宰情況胴體質量健康檢查胴體結構次品情況及比例雞舍沖洗消毒細菌總數(shù)消毒

23、后，如有需要檢測沙門氏菌、葡萄球菌或大腸桿菌。雞舍檢查記錄每天檢查的時間長度1米（m）二3.281英尺(ft)1英尺(ft)=0.305米(m)1厘米(cm)=0.394英寸(in)1英寸(in)=2.54厘米(cm)面積1平方米（m2）=10.76平方英尺(ft2)1平方英尺（ft2）=0.093平方米(m2)容積1升（1）=0.22加侖(uk)或0.264加侖(us)1加侖(uk)=4.54升(1)1加侖(us)=3.79升(1)1加侖(uk)=1.2加侖(us)1立方米（a?）=35.31立方英尺(ft3)1立方英尺（ft3）=0.028立方米(m3)重量1公斤(kg)=2.205磅(i

24、b)1磅(ib)=0.454公斤(kg)1克（g）=0.035盎司(oz)1盎司（oz）=28.35克(g)能量1卡(cal)=4.184焦耳(J)1焦耳（J）=0.239卡(cal)1千K/公斤(kcal/kg)=4.184千焦/公斤(MJ/kg)1千焦/公斤（MJ/kg）二108卡/磅(cal/ib)1焦耳（J）=0.735英尺磅(ft-ib)1英尺磅（ft-ib）=1.36焦耳(J)1焦耳（J）=0.00095英熱單位(BTU)1英熱單位（BTU）=1.055焦耳(J)1千瓦/小時（kw-h）=3412.1英熱單位(BTU)1英熱單位（BTU）0.00029千瓦/小時(kw-h)壓力1磅

25、/平方英寸（psi）=6895牛頓/平方米（N/m2）或帕斯卡（Pa）1磅/平方英寸（psi）=0.06895巴1巴=14.504磅/平方英寸（psi）1巴=105牛頓/平方米（N/m2）或帕斯卡（Pa）1牛頓/平方米（N/m2）或帕斯卡（Pa）=0.000145磅/平方英寸(ib/in2)飼養(yǎng)密度1平方央尺/只(ft)bird)=10.761只/平方米(bird/m2)10只/平方米(bird/m2)=1.08平方英尺/只(ft，bird)15只/平方米(bird/m2)=0.72平方英尺/只(ft，bird)20只/平方米(bird/m2)=0.54平方央尺/只(ft，bird)1公斤/平

26、方米(kg/m2)=0.205磅/平方英尺(ib/ft2)15公斤/平方米(kg/m2)=3.08磅/平方英尺(ib/ft2)34.2公斤/平方米(kg/m2)=7.01磅/平方英尺(ib/ft2)40公斤/平方米(kg/m2)=8.20磅/平方英尺(ib/ft2)攝氏溫度(°C)華氏溫度(°F)032.0235.6439.2642.8846.41050.01253.61457.21660.81864.42068.0工作溫度攝氏溫度(°C)華氏溫度(T)2271.62475.22678.82882.43086.03289.63493.23696.838100.440104.0溫度攝氏溫度(°C)二5歸華氏溫度(°F32)華氏溫度(°F)=32+9/5攝氏溫度(°C)表21：溫度轉換表工作溫度是指雞舍最低溫度加上雞舍最低和最高溫度之差的為。這個概念對晝夜溫差變化較大的地區(qū)尤為重要。例如：雞舍最低溫度為16°C雞舍最高溫度為