烤肉店員工手冊

1、一、企業(yè)理念企業(yè)口號高的是品質、低的是價格、用優(yōu)質服務創(chuàng)信譽。企業(yè)信條完善自我、出類拔翠。企業(yè)光榮傳統(tǒng)節(jié)約一滴水，一度電，一個杯子，一塊瓦的好精神。二、服務專員招聘制度 你好！釜山餐飲管理公司歡迎您加入我們的團隊。我們相信經(jīng)過您的勤奮努力和無私奉獻，將會給本公司注入新的活力，釜山烤肉會因您而更精彩。首先員工制度分為三個階段：1、試工期（期限為三天）這三天是雙向選擇期，是無薪的，讓您感受一下公司的人文環(huán)境氛圍，是否適合您發(fā)展，同時公司也要考慮您是否符合全公司要求。根據(jù)個人能力可提前完成試工期。2、 試用期（期限為三個月）主要考核品質、業(yè)務、服務及紀律綜合指數(shù)。3、 入職后合同期（期限為一年）首先

2、根據(jù)勞動法等有關規(guī)定，簽訂用工合同，其工資體系為六大體系：1、 基本工資¥1100元/月（使用期第一個月底薪80%，第二個月90%，第三個月正常）2、 崗位津貼、各項獎金（入職期開始）3、 晉升機會（崗位變更）4、 年終獎（入職期滿開始）再次福利1、 工作時間免三餐及食宿。2、 有病號餐。3、 病假扣當日，事假扣2天，曠工扣3天，一個月累計3次曠工視為離職，不產(chǎn)生任何待遇。4、 合同期滿加發(fā)30%工資。5、 滿勤獎¥50元/月。（試用期開始）6、 工資1號起，30號止，八號發(fā)工資。7、 節(jié)假日、生日有禮物贈送。 三、培訓結果考核1、服務規(guī)格標準（1）對進入餐廳的賓客表示問候

3、和歡迎。（2） 迎接賓客要使用敬語。（3） 使用敬語時一定要點頭致意。（4） 在通道上行走不要妨礙賓客，要站立等賓客過后，在行走。（5） 服務人員要協(xié)助賓客入座。（6） 回答賓客提問要清脆流利悅耳。（7） 與賓客講話要先說：“對不起，麻煩您了?！保?）發(fā)生疏忽或不妥時，要向賓客道歉。（9）接受點菜時，一定要仔細聆聽并復述。（10）一定能正確的解釋菜單。（11） 要掌握好時間適時地向賓客進行促銷。（12）服務流程中的服務語言一定要到位。（13）服務人員要做好餐前準備工作，備好餐具和佐料。（14）遞送物品一定要使用托盤。（15）上菜時，一定要報菜名。（16）賓客招呼時，一定迅速到達桌旁。（17）

4、撤換餐具時，不要發(fā)生過大聲響。（18） 結賬必須準確、迅速、無誤。（19）客人走后，檢查餐桌，餐椅，地面有無賓客失落的物品。（20） 翻臺要迅速，而且不影響周圍賓客，按操作規(guī)程作業(yè)。（半小時）（21） 與賓客講話要點頭行禮。（22）領位，值臺，上菜，酌酒時的站立，行走，操作等服務姿態(tài)要符合規(guī)程。2、就餐環(huán)境標準：（1） 玻璃門窗及鏡面要清潔、無灰塵，無裂痕。（2）窗框、工作臺、桌椅要無灰塵和污漬。（3） 地面無碎屑及污痕。（4）墻面裝飾品無破損、無污痕。（5） 天花板要清潔，無污痕、無損壞、無漏水痕跡。（6）通風口要清潔，而且通風正常（排風扇）（7）燈泡、燈管、燈罩、無脫落、無破損，無污痕。（

5、8） 餐廳內(nèi)溫度和通風要保持良好。（9）餐廳桌椅要無破損，無灰塵，無污痕。（10） POP廣告宣傳品、掛件等無破損，無灰塵。（11） 臺面要清潔衛(wèi)生。（12）背景音樂要適合就餐氣氛，音量要適中。（13） 總的環(huán)境吸引賓客。3、員工儀表標準（14） 服務員要按規(guī)定著裝。（15） 制服要合體，清潔，無破損，無油污。（16）工牌要端正地掛在左胸前。（17）服務員的打扮不要過分，不要留怪異發(fā)型。（18）男服務員不要蓄胡須，留大鬢角。（19） 頭發(fā)要清潔清爽，要噴灑啫喱水。（20） 外衣要燙干、挺括、無污邊、無褶皺。（21） 指甲要修剪整齊，不要涂有彩色甲油。（22）襯衫領口要清潔并扣好。（23） 衣褲

6、口袋不要放其他雜物。4、工作紀律標準（1）工作時間不許相聚閑談或竊竊私語。（2）工作時不許大聲喧嘩，要注意各種手勢語言。（3）飯口期間不許接打私人電話，其他時間接打電話不超過3分鐘，不允許帶BP機，手機等上崗值勤。（店長一上領導除外）（4）不許有交手抱臂或手插入衣袋現(xiàn)象。（5） 不許有在工作區(qū)內(nèi)吸煙，吃零食現(xiàn)象。（6） 上班時不許看書，干私事行為。（7）不許有在賓客前打哈欠，伸懶腰，挖鼻孔，掏耳朵等現(xiàn)象。（8）值班時不許有椅、靠、趴等現(xiàn)象發(fā)生。（9） 不許有跟隨背景音樂哼唱現(xiàn)象。（10）不許有對賓客指指點點的動作，不許嘲笑賓客失慎，不要嘲笑殘疾人，不許用手指客人。（11）不許有不理睬客人的詢問

7、，不許有在態(tài)度上、動作上向賓客撒氣現(xiàn)象。（12） 不許有對賓客過分親熱現(xiàn)象，不許有對熟客過分隨變的現(xiàn)象。（13）對所有賓客要做到一視同仁，不許個別服務。（14） 要對老幼殘疾賓客提供方便，要對特殊情況提供針對性服務。四、人事管理制度（一）招聘面向社會公開、公證誠招符合企業(yè)崗位要求標準的社會各屆青年學生，待業(yè)人員。登記應聘員工必須持有效證件如身份證（戶口簿），軍人預備役證等，如實填寫登記表，否則責任自負。面試應聘員工經(jīng)總經(jīng)理親自組織面試、口答、反映測試后方可錄用培訓入職員工必須經(jīng)過思想與業(yè)務技能雙培訓合格后方可上崗，特殊情況除外。（二）簽訂勞動合同員工進入正式工作后在自愿的基礎上與企業(yè)簽署勞動合

8、同，由合同約束并保障彼此雙方利益，合同期一年。（三）“AAA”服務員待遇規(guī)定第一個月被評獎金100元，連續(xù)8個月為“AAA”服務員，一年后工資漲幅50元，同時每月獎金100元，并可獲得年終最佳 員工榮譽稱號。（四）離職（1）滿合同期六個月的職工，必須提前一個月提出書面離職申請，經(jīng)總經(jīng)理同意、批準，返還押金及所有工資。（2）任何進入店內(nèi)員工及管理層未滿合同期六個月者，因違紀開除或擅自離職，工資與押金一律不發(fā)。（3）任何員工（包括管理層）辦理離職手續(xù)，必須將工作服洗熨干凈，將工牌、員工手冊及備品上交庫管，由庫管驗好，簽字后上報總經(jīng)理批準，由總經(jīng)理出考勤，會計做工資表，簽字上報后才可領取工資。（4）

9、由保安人員幫助清理并檢查離店員工個人物品無異常現(xiàn)象，協(xié)助其離店。五、福利及獎勵制度1、正式員工每月有半天帶薪假，規(guī)定上午休息；2、三個月有三無薪假（經(jīng)理、廚師長除外）；3、任何員工憑身份證，戶口本過生日有半天帶薪假，規(guī)定上午休息；4、節(jié)假日組織大小型活動并會餐；5、員工表現(xiàn)突出，適當時間，經(jīng)企業(yè)考核，根據(jù)本人申請，可以晉升。6、員工表現(xiàn)突出，任勞任怨，且一心一意在企業(yè)工作奉獻的，企業(yè)可以考慮在適當時期保送其帶薪到外面進修；六、釜山烤肉開除處理辦法一、員工男女之間禁止談戀愛，尤其管理人員，不允許在店內(nèi)有任何不正常的男女關系。二、貪污、盜竊酒店、員工及客人財物三、打架斗毆或群毆。以上三條違犯一條，

10、工資，押金扣除，立即開除。造成后果自負，酒店不予以負責。七、禁令1、店內(nèi)吸煙扣50元；2、無領導同意在店內(nèi)用餐者扣100元；3、浪費食物扣50元；4、員工之間發(fā)生矛盾沖突，一方罵人打架未還口，然后舉報（舉報者獎勵50元，罵人者重罰100元，嚴重者開除。）5、值班人員包括夜班睡覺扣100元，當值領導有連帶責任 ，扣50元；6、員工未經(jīng)允許在工作時間上洗手間（中11：3013：30，晚17：3019：30）有違者扣30元。7、員工在工作時間不允許接打電話，（時間早9點至下午2點，下午4點至晚9點）接電話扣30元，吧臺員幫找扣30元。8、員工當遇到獎罰不清、不公、委屈，可以正常上訴，不允許私下說三道

11、四，人云亦云，影響團結，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按消極怠工處理，輕者罰款100元，重者開除。9、員工下班后要立即離店，不允許在店內(nèi)逗留，如有逗留現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20元。（員工離店，不允許再回店，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20元）10、員工上崗期間和離店后不允許背后議論顧客，及內(nèi)部員工和領導，否則罰款50元。11、員工上崗不允許吃帶皮食品，否則罰款10元。12、開除、辭退員工絕不再重新錄用。13、部門員工內(nèi)部出現(xiàn)談戀愛現(xiàn)象，部門領導未發(fā)現(xiàn)或發(fā)現(xiàn)未處理，經(jīng)理廚師長扣100元，以下主任、部長、領班、寢室長扣50元。14拉幫結伙，集體動亂罷工的，給予重罰或開除。15、嚴重頂撞上級罰款50300元。16、嚴重造成客人投訴的罰款50200

12、元。17、非后廚伙食飯工作人員、中餐師傅動用明火，罰200元，重者開除。18、外來人員工作時間找店內(nèi)員工，未經(jīng)允許私自見面，罰20元。19、搬運罐打鬧，鬧笑話，安全意識不強，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款200元。20、亂倒拉圾罰款50元。21、領導之間談話，領導與員工或領導與朋友談事，任何員工聽后亂傳話者，重罰200元。22、管理層及員工不允許吃非伙食飯以外食品及菜品，發(fā)現(xiàn)一次扣100元。八、員工獎懲條例為提高酒店的管理水平和服務質量，規(guī)范員工的行為，保證酒店各項工作的貫徹落實，逐步形成一套有效的自我調節(jié)，自我提高，自我發(fā)展的新機制，根據(jù)酒店實際，特制定本條例，本條例是強制執(zhí)行的規(guī)定，適用于酒店全體員工，酒店

13、在管理中將嚴格貫徹獎優(yōu)罰劣的原則，即有功必獎，有過必罰。（一）獎勵1、為酒店利益受委屈的獎30200元。2、突發(fā)事件積極主動處理并避免重大損失的獎30500元。3、對酒店提出合理化建議或意見，管理層采取新舉措成功的獎50200元。4、發(fā)現(xiàn)安全隱患并及時處理的獎30200元。5、為酒店創(chuàng)造榮譽爭光的獎100元。6、“AAA”服務獲得者獎100元。7、技術考核合格優(yōu)秀的獎100300元。8、勞模獎50元。9、優(yōu)秀班組獎50200元。10、思想工作者獎50200元。11、拾金不昧者獎20500元。（二）處罰條例一、儀容儀表1、制服不整 扣10元2、頭型不規(guī)范 扣20元3、佩戴除手表、訂婚戒指、耳丁外

14、飾物 一個扣10元4、不戴胸卡 扣10元5、不洗工裝 扣2050元6、穿非工作服 扣3050元7、女服務員化妝不規(guī)范 扣10元8、女服務員未帶頭套 扣20元9、指甲超過標準 扣2元10、男孩頭發(fā)未噴者離水 扣10元二、操作規(guī)范1前廳操作規(guī)范1、遇客不主動迎接 扣20元2、遇客不打招呼 扣10元/次3、不按規(guī)定播放背景音樂 扣10元4、不及時上圍碟 扣10元5、5分鐘不上菜劃單與傳單各扣10元6、地面有污漬 扣4元7、地面有紙屑不拾者 扣2元8、客人走后不擺臺 扣10元9、客人走后不掃地面 扣10元10、不及時開通風閉通風 扣2元11、不及時開燈、閉燈 扣5元12、在規(guī)定時間內(nèi)衛(wèi)生未打掃完扣2元

15、13、衛(wèi)生責任區(qū)分工出現(xiàn)衛(wèi)生死角，領班扣10元14、下單不清、不及時 扣5元15、傳單不及時 扣10元16、劃錯單 扣10元17、菜單丟失單聯(lián) 扣6元18、上菜不劃單 扣10元19、電源沒插 扣10元20、撤臺不及時 扣10元21、撤臺聲音太大 扣10元22、肉和菜品糊了 扣10元23、撤臺抹布不保持清潔 扣10元24、撤臺員抹布不能亂放及椅子上面否則 扣10元25、撤臺車行進當中不能響聲太大，否則扣4元26、準備工作不充分 扣1030元27、在營業(yè)區(qū)做不雅動作或姿態(tài)不佳者 扣2050元28、營業(yè)時間聚堆閑談 扣5元29、員工離臺去辦別的事宜，沒有交待給別人看臺，造成客人喊服務員 扣1050元

16、30、不按規(guī)定操作 扣4元31、對客人服務不周 扣5元32、在營業(yè)區(qū)內(nèi)大聲喧嘩、拍手、大笑、指指點點、跑等 扣20元33、在營業(yè)區(qū)內(nèi)爭吵 扣10元34、上菜不報菜名，菜上齊后沒有結束語 扣10元35、上茶水、調料、小菜、贈品不及時 扣1030元36、撤筷套、空盤不及時扣2元37、閉火不及時 扣10元38、不按規(guī)定擺臺 扣5元39、臺紙亂放 扣5元40、備品的準備不充分 扣10元41、浪費易耗品 扣2050元42、撤臺時服務員不撤酒瓶，不收調料盒，芥茉油一項罰10元43、迎賓領位強制客人落座的 扣50100元44、迎賓領位未等服務員到位而離開的 扣2050元45、下欄盆已滿不及時撤，箱套空瓶已滿

17、不及時撤 扣10元46、竹簽、鐵簽、餐巾紙、三茉、青菜不及時回收 扣20元后廚操作規(guī)范后廚出品定量由傳菜班監(jiān)督、檢查、配一臺稱，不按規(guī)定 上稱罰20元水發(fā)、青菜、冷暈、面食等各部門出量不按標準定量，量多或少，責任人罰20元，對于中餐炒菜定量不準，不按標準走量主會料不分發(fā)現(xiàn)一次扣30元。1、羊肉不上稱稱量，量多或少或不標準，刨肉班每人扣30元2、洗菜不干凈（有泥、雜物等）扣20元3、食品、菜品落地 扣10元4、油桶隨意亂扔 扣5元5、燃油、燃氣設備漏油、漏氣沒及時上報扣5元6、機械設備損壞沒及時上報 扣30元7、摘青菜浪費 扣20元8、食品菜品擺放不規(guī)范 扣10元9、應該參加例會不參加 扣10元

18、10、不服從安排 扣50元11、生熟混用 扣50元12、冰箱內(nèi)生熟混放 扣5元13、機械故障不及時上報 扣20元14、刀具丟失 照價賠償15、菜品出現(xiàn)異物，不符合標準 扣2050元16、因客人投訴退菜的 照價買單17、酒落食品或其它原料的不能回收，按售價的50%賠償，同時加罰10元18、鍋里出現(xiàn)玻璃渣或其它危險品的扣30元19、損壞餐具或其它用具 照價賠償20、明檔（后廚）出單丟單的扣10元21、調料不合格 扣30元22、因保管或管理不善造成浪費照進價賠償23、延誤出菜時間 扣2050元24、長流水 扣15元25、每天不清理冰柜的 扣20元26、沒有估清單、急推單的每個部門 扣10元廚師長有連

19、帶責任扣10元27、遇到問題互相推諉 各扣10元28、烤盤紙烤一盤肉換一次否則 扣2050元三、衛(wèi)生細則1、地面不清潔 扣5元2、餐椅、餐桌有污漬 扣5元3、餐具有污漬 扣10元4、備品柜有私人物品 扣5元5、備品柜物品擺放無序 扣10元6、托盤有污渣、亂寫適畫 扣5元7、近按規(guī)定檢查衛(wèi)生不合格 扣5元8、盤底不干凈 扣10元9、錫紙不及時換 扣10元10、拖布有異味 扣5元11、垃圾筒有污渣 扣10元12、餐車有污渣 扣10元13、墻壁、玻璃有灰塵、水漬、 扣10元14、洗手間有異味 扣5 元15、洗手間衛(wèi)生不潔 扣5元16、洗手間長流水 扣5元17、吧臺物品擺放不整齊 扣5元18、門廳、停

20、車場衛(wèi)生不潔 扣1030元19、料理臺、面案用具不潔 扣5元20、明檔玻璃不符合要求 扣5元21、冰箱冰柜有污漬 扣5元22、灶臺有污漬 扣5元23、燃油燃氣設備有污漬 扣5元24、碗、碟、餐具沒洗凈 扣2元25、洗碗水太臟 扣5元26、油桶有污漬 扣5元27、裝菜品時盤邊臟 扣2元28、地面有雜物亂放 扣10元29、刷鍋不凈 扣10元30、明檔內(nèi)臺面不凈 扣5元31、明檔電子秤不凈 扣5元32、不按規(guī)定清理雜物桶 扣5元33、開市及收市 不徹底 扣2050元34、樓梯有雜物 扣2元35、窗臺有雜物 扣5元36、垃圾桶周圍墻壁太臟 扣1030元37、燈具太臟 扣10元 38、排風口、滅蠅燈有灰

21、 扣10元四、行為規(guī)范1、前廳人員無事進后廚閑談 扣30元2、后廚人員無事進前廳閑談 扣30元3、操作時發(fā)現(xiàn)不必要的響聲 扣10元4、擅離工作崗位 扣20元5、私自竄崗、竄班 扣20元6、下班后無事逗留在營業(yè)區(qū) 扣20元7、工作時間聽收音機，錄音機、看錄象、看書報紙扣10元8、工作時間吃零食、打哨、隨音樂哼唱扣5元9、工作時間接聽私人電話 扣30元10、工作時間辦私事干私活、未經(jīng)領導同間會客扣20元11、隨地吐痰、亂扔雜物 扣5元12、損壞酒店物品 照原價賠償13、客人所剩物品不及時上交 扣50元或開除14、不回答客人提問 扣10元15、管理人員無工作日記 扣10元16、擅自使用酒店的備品、設

22、備用餐 扣5元17、店內(nèi)人員不可以對吧臺人員大聲職責否則 扣3050元18、不在指定地點洗衣、用餐、休息 扣10元19、隨便進入辦公室、吧臺、庫房 扣30元20、偷視包房客人 扣10元21、待客無微笑 扣5元22、同客人搶行 扣10元23、私自外出 扣20元24、使用不文明用語 扣5元25、對客人不禮貌 扣20元26、吵鬧、粗言粗語、擾亂酒店安寧 扣10元27、因疏忽而使酒店或客人財物輕度受損 扣10元28、上班時間，交接班時間上作弊 扣20元29、拒絕酒店授權有檢查 扣30元30、賭博或圍觀賭博 扣20元31、挑撥打架 扣50元或開除32、開單臺號、日期、姓名填寫不清或填寫不詳扣2元33、多

23、聯(lián)式單據(jù)不一次性復寫的扣2元34、不按流水號依次使用單據(jù)的造成缺聯(lián)斷號扣5元35、退菜不注明原因的 扣10元36、收銀員與服務員買單不合單，各負一半責任 。37、收銀單、服務員單沒簽實收，實收涂改或簽錯 扣20元38、老員工對新員工大喊大叫或訓斥 扣3050元39、退換商品無領導簽字發(fā)，收銀和服務員各罰20元40、免單、打折、抹零錢無領導簽字 扣50元41、下單不清造成損失的照售價買單42、出現(xiàn)質量問題客人不買單，后廚負責50%，超50元廚師長扣10元43、前廳跑單，30元以內(nèi)服務員自己負責，超30元領班部長、主任扣10元，50元以上經(jīng)理扣10元44、管理層不執(zhí)行規(guī)定，私自撤回罰款單的罰款50

24、元45、處理問題不果斷，講人情罰款50元46、沒有合適理由，確導致總經(jīng)理發(fā)現(xiàn)問題超三次以上未落實，處罰50無不或按排部署工作不利，降職處理。47、管理層總結會晚9：40召開，私自不參加罰款30元。中途離退罰款30元，管理層未將罰款單上交扣50元。48、管理層私自竄班 扣20元49、飯口無值班管理人員，處罰經(jīng)理50元50、員工及領導用餐不撤臺面餐具及臺紙，每人罰20元 51、男女寢室不可串寢，不可進小區(qū)內(nèi)否則罰200九、開除條款規(guī)定凡有下列之一者做開除處理無工資，不返押金1、男女之間談戀愛2、毆打他人或相互毆斗、群毆。3、向客人索取小費或其他報酬。4、貪污盜竊。5、攜帶、收藏禁品。6、泄露酒店機

25、密及材料。7、偷取或偷換酒店、客人財物。8、刑事犯罪9、擅自涂改酒店文件10、上班時服用麻醉物品有醉態(tài)上班。11、發(fā)表虛假誹謗言論，影響酒店、客人或酒店聲譽。12、故意破壞酒店設施，消防設備，客人財物。13、連連續(xù)曠工三天或單月累計曠工三次。14、亂搞男女關系。15、幫助內(nèi)部員工向外介紹工作的，介紹與被介紹雙方一律開除。十、釜山烤肉日工作流程9：00點名（領班點名，經(jīng)理主持）8：45開飯（領班監(jiān)督，經(jīng)理檢查）9：20打掃衛(wèi)生10：30檢查衛(wèi)生（領班、經(jīng)理聯(lián)合執(zhí)行）10：30餐前準備檢查，衛(wèi)生工作一樣不齊扣5分（領班、經(jīng)理檢查）11：00站立（要求軍姿，路過客人要有微笑，問好聲）13：30開飯，

26、周六、周日不休息16：00餐前準備工作，安全檢查，由員工實施，班長領班督促。16：30站立（經(jīng)理檢查，安檢及餐前準備）20：30開飯（晚班吃飯）21：40前后臺管理工作總結會22：30下班（打掃完衛(wèi)生，檢查完畢后可下班）白晚班交接清楚，準備好夜班備品。22：00之前走的客人由早班人員打掃以上規(guī)定，未按要求執(zhí)行罰（20元至100元）一周打掃衛(wèi)生表周一、二：大玻琉，排風，刷地面，門臉。周三、四：地角線衛(wèi)生 ，室內(nèi)玻璃。周五：菜架衛(wèi)生,柱子，刷地面，地插。周二后廚衛(wèi)生大檢查，清理冰柜，刷地面。周四寢室衛(wèi)生大檢查，擦蓬，清下水道。周一前臺衛(wèi)生大檢查各部門負責人必須嚴格按照規(guī)定標準對物品擺放進行規(guī)范，對

27、張貼、亂畫進行規(guī)范，例如花盆、拉圾桶、調料盒、酒水單，各種壺、茶架、桌椅。真正體現(xiàn)企業(yè)的規(guī)化，規(guī)范化完美化的要求標準，白、晚班要正式履行交接手續(xù)，否則嚴肅處理。十一、寢室管理制度1、住宿人員必須服從寢室長的安排，認真值日，保證寢室清潔。2、床上用品疊放整齊，床下用品擺放有序，除被 和枕頭以外，其它任何物品不允許擺放床上。3、墻壁不允許張貼任何物品，墻壁不許錠釘。4、工作時間無特殊事不得回寢，有事通過經(jīng)理方可回寢。5、寢室內(nèi)嚴禁打鬧、喝酒、賭博，不允許把伙食飯帶回寢室，如有吸煙者到（洗手間），違者扣50元，寢室長扣50元。6、各寢室人員不得私自串寢，禁止男女員工進入對方寢室200米內(nèi)，違者扣200元。7、節(jié)約用水、用電，禁止使用電器設備，人走水、電關閉。8、保管好自己的物品，錢款及貴重物品不得放在寢室內(nèi)。9、未經(jīng)允許禁止把酒店用品帶回寢室，違者扣100元。10、保管及維護好寢室內(nèi)的公用設施。11、非本店員工不得進入寢室內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)非本店員工進入寢室，相關人員交將會被扣罰100元。12、辭職人員如須找本店員工，必須在寢室外接見