知識北京簡介教學練習

1、知識:北京簡介教學練習文章摘要:本文章的主要內(nèi)容是關(guān)于知識:北京簡介課堂實錄_教學反思_案例_練習_課文_教后感，歡迎您來閱讀并提出珍貴意見！歷史：50萬年前周口店就出現(xiàn)北京人。春秋戰(zhàn)國為燕國都城，稱薊。遼為陪都，稱南京，又名燕京。金建都于此，號中都。此后800年，元稱大都，明、清稱京師，曾改稱為北平、北京，及民國初年，稱為首都。地理：位于華北平原北端，東經(jīng)115deg;25至117deg;30，北緯39deg;26，面積16807平方公里，市中心海拔43.71米，年均氣溫11.5度。行政：全市共劃10區(qū)、8縣，東距渤海150公里。風味肴饌：北京薈萃了南北大菜，風味齊備，而以清代宮廷大菜、滿漢

2、全席最為突出。亦有法式、俄式、美式等西餐和民族風味餐。北京烤鴨香酥細嫩，幾乎是所有旅游者一嘗為快的風味。藥膳近年有所開展，有祛病保健成效。北京小吃品種極多，爆肚、灌腸、豆腐腦、豆汁、炒肝、面茶、羊頭肉、鹵煮火燒、艾窩窩、蜜麻花、炸糕、豌豆黃等應(yīng)有盡有，所費不多，可以大飽口福。地方文藝：京劇融南北戲劇之長，形成行當齊全、表演精湛、內(nèi)容廣泛、人才輩出的藝術(shù)，是中國戲劇的代表劇種，其影響極為深遠。評劇歷史雖短，但生活氣息濃郁，刻畫人物細膩生動，唱腔甜潤，深受歡迎。北京人民藝術(shù)劇院的京味話劇具有鮮明的地方特色，表演爐火純青，備受海內(nèi)外觀眾贊譽。相聲藝術(shù)那么以辛辣幽默征服了廣闊群眾。根本情況：北京是中華

3、人民共和國的首都，簡稱京，位于華北地區(qū)，面積1.68萬平方公里，東南部為平原，西北部為燕山、太行山山地。北溫帶亞潮濕氣候。1月平均氣溫-9-4，7月約25。年平均降水量毫米左右。主要有漢、回、滿、蒙古等民族。工農(nóng)業(yè)興隆，傳統(tǒng)工藝品消費歷史悠久，技藝精湛。旅游資源：70萬年前北京猿人即生活于周口店地區(qū)，春秋戰(zhàn)國時期燕國建于薊，遼南京、金中都均在此地區(qū)，元、明、清三代北京更成為全國的政治、文化中心。因此，皇家宮庭、園囿、朝壇及宗教建筑遍布，且大多保存完好。更兼長城麗，古運河以此為北端，故文物古跡薈萃是北京旅游資源的最大優(yōu)勢。40多年來新建筑如雨后春筍，北京是理解新中國的窗口。北京亦不乏自然風景旅游

4、資源，名山、森林、草原、溶洞、溫泉、湖泊不一而足。因此，北京成為全國最重要的旅游熱點城市之一。春季：4月1日至5月25日共55天，平均氣溫攝氏15.9度左右。夏季：5月26日至9月5日共103天，平均氣溫攝氏24.4度左右。秋季：9月6日至11月7日共63天，平均氣溫攝氏15.6度左右。冬季：11月8日至3月31日共144天，平均氣溫攝氏零下1度左右。北京的春天，因受季風影響，干旱少雨，風沙天較多。3月以后，溫和宜人，迎春花、杏花、桃花、玉蘭、丁香等花卉相繼開放。接著梨花、芍藥、牡丹等，從4月上旬至5月初紛紛破綻，人們開始赴郊外踏青。 北京的夏季是熱且多雨的季節(jié)，雖在盛夏，但早、晚仍較涼爽。6

5、月下旬進入雨季，7月份多為陣雨，來得急，去得快，雨過天晴，體舒神爽。夏季的北京，河湖水域中荷花盛開，清香宜人。 北京的秋季，較少出現(xiàn)炎熱天氣，秋高氣爽是北京秋天的特點。濕熱的夏季之后，涼而枯燥的大陸空氣吹來，分外爽快。此時不僅溫度適中，仿佛天顯得格外藍，月顯得格外亮，正所謂金秋季節(jié)是最好的旅游時機。深秋之時，降溫很快，故有一場秋雨一場寒的說法。有時氣溫可從攝氏10度驟降至攝氏0度以下，天上飄著雪花，而闊葉樹木仍是綠色，出現(xiàn)白雪壓青枝的景觀。 北京的冬季最長，處于晴朗、枯燥、寒冷少雪的季節(jié)。最冷為1月份，總的來說，北京的冬天不是酷寒。晴天較多，陽光充足。只有當西伯利亞寒流襲來，北風吼叫，才給人以

6、隆冬之感。但是冬季雪景卻令人心曠神怡。當大雪紛飛之時，紅墻綠瓦，青松翠柏均為銀裝素裹，分外妖嬈。大年三十兒和大年初一除夕，是一年的最后一天，為窮歲盡之日故又叫夕而北京人俗稱大年三十兒。老北京人們歷來將夜為正式的年禧，因為它正是夜連雙歲，五更分二年時候，許多送舊迎新的重大慶典都在這天舉行。除夕夜的慶典工作，實際上這天的午前就開始了。供桌上燃起香燭，莊嚴莊嚴的氣氛隨之而起。20多天的準備工作，大多半是為除夕夜的慶典而操勞的。大年三十兒的主要內(nèi)容有：佛堂上供：老北京人家，幾乎家家有佛堂，所供之神有觀音、關(guān)圣、財神等。不過佛堂的規(guī)模相差懸殊，有地位人家可能是一層小樓，或一間正廳，而貧困的百姓家可能只有

7、一個小佛龕。不管佛堂規(guī)模大小，除夕夜一律要上供。供桌也叫接桌，桌上的供品成色和數(shù)量，自然是隨著佛堂的規(guī)模而異的。供品最豐富者為堂，即9類供品，綜合起來有:豬頭、雄雞、羊肉、饅頭、蜜供、套餅、面鮮、水果、百果、花糕、年飯、素餃、素菜等。此外供桌前還要有照例的五供，即一只香爐、一對燭臺、一對花瓶(筒)。燭臺上插素蠟，香爐內(nèi)插好手指粗的子午香(或藏香)。以上供品午前擺齊，正午開燃蠟點香，俗稱起香。從此時起香火不可中斷，直到破五。置天地桌：這是一個臨時性的供桌，是除夕專設(shè)之桌。一般無大佛堂之家特別重視天地桌，因為平時對佛供獻較少，到年終歲盡時對神佛大酬勞一次，此外，這桌主要是為接神使用。天地桌的內(nèi)容與

8、常年佛堂有所不同，除共有的掛錢、香燭、五供、大供之外，其受祀的偶像也大都是臨時性的，如：百分，它是一本木刻版的神像畫冊；天地三界十八佛諸神，是一張用大幅黃毛邊紙木刻水彩印的全神碼；福祿壽三星畫像等。以上諸像有的接神后即焚化，如百分。有的那么須到破五、甚至到燈節(jié)才燃燒。擺天地桌的位置也不統(tǒng)一，如堂屋地方寬大，可置于屋中，如屋內(nèi)無地，就置于院中。傳說此夜為天上諸神下界之時，所以民間有此接神風俗。祭祖也是除夕夜的內(nèi)容之一。假設(shè)家內(nèi)有祠堂，儀式就隆重得多。無祠堂之家，此時亦需將影像(或牌位)及遺物請出，在屋內(nèi)西墻方位設(shè)供桌，擺供祭祖。漢人祭祖多半做魚肉碗菜，南方人寓居北京者，祭祖更隆重，用八碗大菜，中

9、設(shè)火鍋，按靈位設(shè)杯箸。滿人祭祖用桃酥、芙蓉糕、蘋果、素臘、檀香等。蒙古旗人祭祖用黃油炒黃米面，撤供時用香油炸，蘸白糖分食。不忘祖宗是傳統(tǒng)美德，看來不應(yīng)屬迷信范疇。郊區(qū)農(nóng)民還有的在此夜到墳地請祖宗回家過年的風俗，直到初六，再燃燒錢錠，將祖宗送走。吃團聚飯是除夕夜必不可少的內(nèi)容。在置辦的年貨中，大局部是食物。準備工作包括燒制年菜。一般在除夕之前，分門別類將食品蒸煮、烹、炸、燉，制成成品或半成品，只等年夜全家品味。當然主食自然是水餃，至于餡的優(yōu)劣，那么看家庭生活狀況而定。一年一度的團聚飯，雖然熱鬧，但太費時間，如今人們?yōu)楣?jié)約時間，已不注重自制。較開放的廣州，從1985年春節(jié)開始，已出現(xiàn)扶老攜幼到酒樓

10、吃團聚酒了。守歲之風俗早在晉代就非常盛行在當時的?風土記?中記載：除夕之夜大家終歲不眠，以待天明，稱曰守歲。守歲時所點之蠟燭，叫守歲燭，是一種特制的粗蠟燭。實際上守歲是消磨光陰的綜合活動。大家吃飽喝足之后，尚未到接神之時，利用這段時間消遣一番，俗稱守歲。含意高雅一些，將守歲說成是珍惜光陰，或為長輩祈年益壽。不管怎么說，守歲時大多以娛樂為主，如搓麻將、斗紙牌、推牌九等，這樣時間過得很快，不知不覺就亥時交子，到了諸神下界的時候了。關(guān)于守歲，也有傳說。古時有小妖名祟，除夕時出來害小孩，家長們?yōu)楸Ｗo孩子，故而守祟，因諧音，又叫守歲。文人守歲，大多做詩抒懷，有的觸景生情，有的總結(jié)舊作，有的展望將來，留下

11、了不少名篇佳句，這種守歲，算得上是積極有意義的了。接神是為新舊年分野，但接神時間亦不太統(tǒng)一。有的子時一到就開始舉行儀式，有的到子正之時，即午夜零點開始接神，有的那么在子正之前方接。有的因家庭成員未到齊，可能拖到丑、寅之時亦未可知。接神的儀式在天地桌前舉行，由全家中的最長者主持。因為諸神所居的天界方位不同，下界時來的方向自然也不同，至于接何神，神從何方來，要預先查好憲書，然后帶著全家舉香在院中按方位接神。如辛未年的憲書上指示：財神正東、福神正南、貴神東北、喜神西南、太歲神西南等。按方位叩首禮畢后，肅立待香盡，再叩首，最后將香根、神像、元寶錠等取下，放入早已在院中備好的錢糧盆內(nèi)燃燒。燃燒時同燃松枝

12、、芝麻秸等。接神時鞭炮齊鳴，氣氛極濃烈。接神后，將芝麻秸從街門內(nèi)鋪到屋門，人在上面行走，噼叭作聲，稱為踩歲，亦叫踩祟。家庭團拜是接神后的第一件大事。先給祖宗神像叩頭拜年，然后依長幼叩頭。此后長輩照例要給沖齡晚輩們壓歲錢。過年，是孩子們最快樂的時候，一般這段時間大人們忙于籌備工作，管得較松，可盡情玩耍，除了一年一度的放鞭炮之外，最想往的是壓歲錢。傳說壓歲錢也與祟在除夕出來害小孩有關(guān)。因為祟害怕包著銅錢的紅紙包，不再害孩子，故而稱壓祟錢。實際上，長輩給晚輩小孩錢，是皆大歡喜的事，故而沿襲至今。元旦，北京人俗稱大年初一。家庭中團拜之后，男子在這一天的主要任務(wù)是出外拜年。漢族拜年之風，漢代已有。唐宋之

13、后非常盛行，有些不必親身前往的，可用名帖投賀。東漢時稱為刺，故名片又稱名刺。明代之后，許多人家在門口貼一個紅紙袋，專收名帖，叫門簿。清代拜年形式較復雜。這是由于各個階層人士的社會地位不同，所帶來的風俗也不一樣。拜年也稱辭歲。有特殊關(guān)系的人，新年辭歲是必須遵例而行的。如京師大臣必須給皇帝辭歲；王公府第中的包衣人、府哈喇必須給本府主人辭歲；本族的晚輩必須到設(shè)有桿子、板子、影堂的族長家辭歲；無論已婚或未婚的女婿，必須到岳父家辭歲等。除了上述情況外，即是一般的親戚之間、同行同事之間、鄰里之間的拜年。在拜年過程中，凡遇年長者，須三叩頭。叩頭方式旗人、漢人亦有不同。旗人只叩頭不作揖，而漢人在叩頭前后均作揖

14、。在拜謁過程中，如主人不在家，就向該家中堂上首叩三個頭，猶如主人在上，叫朝上磕。在京郊農(nóng)村，有的主人雖在家，也有朝上磕的，主人在旁答謝。如系平輩受拜之家，須擇日回拜。清代的官場中，對拜年較為重視，為了不徒勞往返，便舉行團拜。這種集體拜年好處很多,故其生命力也較強，民國之后更為盛行。甚至直到新中國成立后的50年代、60年代，各單位、團體、工廠等，每逢春節(jié)，除舉行會餐外，還有團拜之風。其實在節(jié)假日人們互相走走，溝通感情，交流思想，是件好事，但不可流于形式，浪費時間。如今隨著社會的開展，拜年也出現(xiàn)了新形式，如 拜年，既快又好，互不耽誤，有開展之勢。值得一提的是，老北京拜年是男人們的事，各家婦女不到破

15、五不許出門送賀，即便很近的鄰里，只能在院中說話，也不許進屋，即所謂忌門之陋俗。每當除夕夜，院內(nèi)鋪上芝麻秸時起，即等于宣布忌門開始，正月初六，婦女才開始互相道賀。元旦期間，除上述忌門之外，其他還有許多陋俗和禁忌，其中有的毫無道理，甚至很可笑。明代風俗，新年五更忌諱在床上打噴嚏，假設(shè)在床上打了噴嚏，那么主今年要生病，假設(shè)要打噴嚏時，須急速下床。除夕夜，外面有人叫你的名字，不可容許，說這是鬼在叫你。新年之始，洗漱后的第一件事，是到街門內(nèi)偷聽街上行人的第一句話，以卜來年之兇吉，謂之聽懺語。將一枚小錢包在餃子里，誰吃到它，主誰一年順利。將門栓或木鋓在院中連續(xù)拋扔三次，叫跌千金。有些風俗流傳甚長遠，如一旦打碎器皿，快說歲(碎)歲平安。除夕夜不掃地，不倒泔水、垃圾，怕把財神掃出或倒出。不動刀剪，動那么主兇殺或口角。還有不準吃藥的風俗，否那么會一年生病。(其實需吃藥者，已經(jīng)生病了，耽誤病情，豈不更重!)至于大年初一須吃素，如今可能很少見了，誰家不是大魚大肉。有些風俗更顯無聊，如不吃稀飯，否那么出門會遇大雨；出嫁后的女兒，此時不可回娘家，否那么會將娘家吃窮。不許與人爭吵，否那么一年不交好運；不許說不吉利的話，更不許罵街，否那么今年要倒霉，這些禁忌雖屬無聊，但可防止，只是小孩子們不懂事，不管禁忌不禁忌，一不順心，難免口出穢言。如何對待這種童言，人們也想出了絕