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文檔簡(jiǎn)介

1、咨客部咨客(迎賓)崗位職責(zé):1.按時(shí)著工裝上崗,保持儀容,儀表良好,女生化淡妝。2.準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì),接受上級(jí)工作安排。3.做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,做好本屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。4.了解熟悉場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施及合理行徑路線。5.了解本公司的消費(fèi)情況,當(dāng)日活動(dòng)內(nèi)容,促銷活動(dòng)等。熟記每天的訂房記錄,按規(guī)定做好訂卡,訂位,轉(zhuǎn)卡,轉(zhuǎn)位,取消卡的具體工作。6.向顧客提供禮貌周到的服務(wù),并按照工作程序正確帶位。7.對(duì)于客人的提問(wèn)應(yīng)主動(dòng)回答,遇客人投訴或不滿,應(yīng)及時(shí)做出反映,并及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。8.牢記客人姓名,以便隨時(shí)尊稱稱呼。9.有禮貌的接聽(tīng)電話訂房,訂座。咨客領(lǐng)位要求:1.客人來(lái)到門(mén)口,希望很快就得到招待,咨客要主動(dòng)熱

2、情上前招呼,迎接中,對(duì)于初次見(jiàn)面的客人,應(yīng)向前一誠(chéng)摯的態(tài)度去接待,使客人有受到重視與歡迎的感覺(jué),對(duì)熟客的面孔要熟記,當(dāng)某人光臨時(shí),要主動(dòng)愉快的招呼說(shuō)”xx先生/女士,晚上好“同時(shí)從容鎮(zhèn)定的詢問(wèn)有否預(yù)定,詢問(wèn)客人的人數(shù),然后引領(lǐng)客人,遇營(yíng)業(yè)滿場(chǎng)時(shí),對(duì)前來(lái)之顧客,必須要有禮貌的招呼,并迅速安排客人入座。2.咨客帶位要注意客人的人數(shù)以及到來(lái)之后次序,如果先來(lái)的客人等在一旁,看到后來(lái)的客人受到招待,將會(huì)使他們非常的氣憤。3.帶客到一個(gè)臺(tái)位時(shí),除非客人另作選擇,千萬(wàn)不可改變主意,更不能猶豫不絕,交換臺(tái)位在廳面內(nèi)往返尋找臺(tái)位,使客人無(wú)所適從,是最尷尬而不恭的事。4.帶位同時(shí)要顧慮到顧客的心里影響,以決定某

3、座位,如??屯鶎?duì)曾坐過(guò)的位置有感情上的偏愛(ài)。5.如果知道客人的姓名,公司等,應(yīng)主動(dòng)告知前來(lái)服務(wù)人員。6.如果客人對(duì)臺(tái)/卡不滿時(shí)或要求調(diào)換時(shí),不可借故拒絕,應(yīng)迅速安排客人至滿意的臺(tái)/卡7.咨客應(yīng)走在前面,步伐不快也不慢,保持適當(dāng)距離約在客人前一米左右。8.咨客的責(zé)任必須將客人交于服務(wù)人員才行。帶領(lǐng)客人至臺(tái)前應(yīng)將凳子向后輕移,表示請(qǐng)入座(至少客人中之一位入座)且再次向客人禮貌的打招呼才可離去。9.咨客回到咨客臺(tái),應(yīng)在登記錄上記錄客人的姓名,人數(shù),時(shí)間,日期,以便日后客流的對(duì)照。10.清楚了解當(dāng)晚房態(tài),當(dāng)晚特別客人,特別需求。11.微笑禮貌詢問(wèn)客人是否定位。12.第一時(shí)間介紹公司消費(fèi)情況13.安排

4、位置后禮貌詢問(wèn)客人是否滿意。14.帶位時(shí)。上樓梯或下樓梯提醒客人小心,一面燈光較暗,摔傷客人領(lǐng)位臺(tái)工作時(shí)間流程表21:00立會(huì)做特殊工作安排 管理人員檢查員工儀容儀表 制服 工作用具,工牌佩帶情況(例:特殊客人,特殊留位,特殊客戶稱呼)21:40工作區(qū)域清潔 21:50由管理人員檢查衛(wèi)生 22:10二次檢查儀容儀表 做好工作準(zhǔn)備22:15查看當(dāng)日預(yù)留客戶名單22:20預(yù)留定位卡放置完畢(預(yù)留位置時(shí)間11點(diǎn)截止)22:30-3:30(工作時(shí)間)存儲(chǔ)處定制兩人立崗做好客人的物品保管與客戶丟失物品的找尋工作.3:00-3:30工作結(jié)束后,做好所負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生,由樓面管理人員立會(huì)總結(jié)下班。門(mén)廳立崗1 迎

5、客禮貌用語(yǔ)規(guī)范(熟記公司高層管理 老客戶姓名)2 核對(duì)預(yù)留位客人姓名位置帶客入坐(途中介紹當(dāng)日活動(dòng).公司文化)3 核實(shí)場(chǎng)內(nèi)坐位情況,將未預(yù)留位客人帶入相應(yīng)位置.4 與樓面區(qū)域服務(wù)人員做好服務(wù)交接.5 歸位待客.咨客部門(mén)工作流程:1.迎客準(zhǔn)備:在賓客到來(lái)前,檢查好個(gè)人儀表儀容。必須按照公司規(guī)定制服穿著整齊,女生化淡妝。注意自己的精神狀態(tài),不要帶情緒上崗。要以一個(gè)整潔,清爽,有精神,有活力的兩好狀態(tài)迎接客人的到來(lái)。2.迎接賓客:當(dāng)客人來(lái)到距離1.5-2米時(shí),所有咨客應(yīng)以30鞠躬,主動(dòng),整齊,禮貌,面帶微笑的向客人問(wèn)好“先生,女士,晚上好!歡迎光臨!節(jié)日快樂(lè)!”等。3.詢問(wèn)賓客:咨客主動(dòng)迎上去“請(qǐng)問(wèn)

6、先生,女士有預(yù)定嗎” 如果客人說(shuō)有預(yù)定,那么咨客要詢問(wèn)客人預(yù)定的卡座/臺(tái)號(hào)及姓氏,然后迅速在定位單上查找。找到后要與客人核對(duì)一下。例如“:您是xxx先生/女士,訂的xxx位置,聯(lián)系電話是xxxx等“如客人無(wú)預(yù)定,則需征詢客人同意后帶客人入坐無(wú)預(yù)留位的空卡/空位,(女士盡量安排至場(chǎng)內(nèi)顯眼處)4.引領(lǐng)賓客:先走在客人前面,保持與客人之間的距離1米。步伐不緊不慢,做到三步一回頭。主動(dòng)熱情的介紹公司的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以及禮貌地回答客人的提問(wèn)。任何情況下不得在營(yíng)業(yè)場(chǎng)地內(nèi)奔跑。5.介紹公司設(shè)備,消費(fèi),咨客帶客入座途中簡(jiǎn)單介紹公司設(shè)施,設(shè)備及消費(fèi)當(dāng)日活動(dòng)等。6.與區(qū)域服務(wù)人員交接,樓面服務(wù)人員在接到咨客轉(zhuǎn)交的賓客時(shí)

7、,雙方應(yīng)交接清楚,是訂房客應(yīng)明確核實(shí)所訂的卡號(hào),位號(hào)。7.開(kāi)卡:不管是訂房賓客還是非訂房賓客,咨客在賓客確認(rèn)房間后,應(yīng)該清楚規(guī)范的開(kāi)卡。8.歸位迎客:咨客帶客完畢后迅速返回崗位,按規(guī)定迎接下一批客人的到來(lái)。9.班后例會(huì):集合開(kāi)班后會(huì),認(rèn)真聽(tīng)取部門(mén)主管對(duì)當(dāng)晚工作服務(wù)的評(píng)價(jià),工作中如賓客有問(wèn)題,自己能解決的盡量解決,不能解決的及時(shí)通知主管。上司安排工作時(shí),絕對(duì)要先服從后上訴。咨客常用禮貌用語(yǔ)規(guī)范:1.迎客:“晚上好,歡迎光臨!請(qǐng)問(wèn)先生/女士有沒(méi)有預(yù)定?”如賓客有預(yù)定:“請(qǐng)問(wèn)先生/女士,貴姓定的位?請(qǐng)您稍等,我?guī)湍橐幌拢缓靡馑甲屇玫攘?。這邊請(qǐng)!”如沒(méi)有定位:“請(qǐng)問(wèn)先生女士,幾位?是要坐卡座,還

8、是散臺(tái)?”如賓客要做卡座:” 不好意思,卡座暫時(shí)訂滿,請(qǐng)您稍等一下,我盡快為您安排。請(qǐng)問(wèn)先生/女士 貴姓?多少位?需要定什么類型的卡座(是否對(duì)位置有特殊要求)(介紹公司卡座消費(fèi)情況,容納人數(shù)) “請(qǐng)您稍等”“不好意思,讓您久等了。xx先生/女士,我為您安排了xx卡 最低消費(fèi)xx錢(qián),請(qǐng)問(wèn)可以嗎? xx先生/女士 這邊請(qǐng)!“2.如果安排不到卡座給客人:”xx先生/女士,不好意思,現(xiàn)在暫時(shí)安排不到卡座給您,如果可以的話,請(qǐng)您留個(gè)電話或先到散臺(tái)暫時(shí)坐一下,等會(huì)兒有房間我第一時(shí)間通知您“ 如果客人愿意的話,迅速的為客人安排好一切!3.退下語(yǔ)“:xx先生/女士,祝你們玩的開(kāi)心,以下有xxx號(hào) 服務(wù)員繼續(xù)為

9、您們服務(wù)。“4.送客:客人走出公司,要有技巧的詢問(wèn)客人是否稍候再來(lái),若客人表示離去,要鞠躬微笑表示,多謝光臨,請(qǐng)慢走,歡迎下次光臨!咨客訂位制度1.公司內(nèi)部工作人員訂位,需晚22點(diǎn)前打電話或親臨咨客臺(tái)登記訂位。2.訂位人員在訂位時(shí),必須詳細(xì)說(shuō)明客人姓名,聯(lián)系電話,要求,訂位人所屬部門(mén)及姓名,咨客部門(mén)作出合理安排,如有一項(xiàng)欠缺,咨客部有權(quán)不予訂位。3.24點(diǎn)時(shí)所有定位如未開(kāi)卡未到客一律取消,按現(xiàn)有卡位對(duì)外銷售。若訂位人開(kāi)卡,而客人最終未到,定位人需支付該卡50%最低消費(fèi),若所定位當(dāng)晚未開(kāi)造成空位,將按最低消費(fèi)10%支付。4.客人入座后后,不得任何人改動(dòng)原記錄。5.各個(gè)部門(mén)在定位后需要調(diào)動(dòng)卡座位置

10、時(shí),必須雙方統(tǒng)一,并及時(shí)通知咨客臺(tái)以及管理人員,否則一律不允許私自調(diào)換座位。6.任何客人到位后,才通知咨客臺(tái)某某客人訂位一律不算訂位。7.客人自訂位,不可改動(dòng)為公司任何員工訂位?。ㄟ`者重罰)8.各個(gè)部門(mén)10點(diǎn)后需訂位的必須提前20分鐘申請(qǐng),否則不算訂位。9.所有訂位,轉(zhuǎn)位,帶位,取消位必須由咨客部門(mén)跟進(jìn),其他人員無(wú)權(quán)干涉。轉(zhuǎn)位一定要所轉(zhuǎn)的位置于被轉(zhuǎn)位置是同等消費(fèi)或以上方可,否則不能轉(zhuǎn),如特殊情況需樓面經(jīng)理以上才有權(quán)確定。取消位必須通知樓面經(jīng)理,其簽字才取消。10.除總經(jīng)理或授權(quán)給樓面經(jīng)理外任何人無(wú)權(quán)改動(dòng)訂位記錄表。11.如客人先到場(chǎng)地看房或打電話過(guò)來(lái)要求預(yù)定一間房,該位不得計(jì)給任何人訂位。咨客

11、訂位程序及電話流程與注意事項(xiàng)1.咨客要清楚的了解每一個(gè)位置的情況,不可訂重或者搞錯(cuò)。2.當(dāng)咨客接聽(tīng)預(yù)定電話時(shí):在電話鈴響三聲之內(nèi)接聽(tīng)電話,先向客人問(wèn)好再報(bào)部門(mén),詢問(wèn)有什么需要幫忙同客人說(shuō)話時(shí)要簡(jiǎn)潔明了,禮貌有序。3.記錄預(yù)定電話:詳細(xì)詢問(wèn)客人的姓名,人數(shù),時(shí)間,電話號(hào)碼,預(yù)留時(shí)間,是否有特殊要求,進(jìn)行如實(shí)登記,內(nèi)容準(zhǔn)確。4.復(fù)述訂位內(nèi)容:(1).必須向客人附屬所記錄的內(nèi)容(2).說(shuō)話要間接,清晰,復(fù)述內(nèi)容要完整,向客人說(shuō)明最長(zhǎng)留位時(shí)間為晚11點(diǎn),超過(guò)時(shí)間會(huì)取消預(yù)定 (3).盡量尋找說(shuō)明具體情況,語(yǔ)氣要婉轉(zhuǎn)禮貌5.與客人協(xié)商 (1).遇到客人要求的時(shí)間和服務(wù)項(xiàng)目與公司規(guī)定有沖突時(shí) (2).協(xié)商時(shí)

12、精良說(shuō)明具體情況,語(yǔ)氣要婉轉(zhuǎn)禮貌 (3).盡量尋找解決辦法,使客人滿意,碰到自己無(wú)法解決的情況時(shí),請(qǐng)示上級(jí)來(lái)處理,最好請(qǐng)上級(jí)來(lái)接聽(tīng)電話,如果上級(jí)不在,要留下客人的聯(lián)系方式,一邊上級(jí)回來(lái)為次客人回電。6.與客人道別:(1).語(yǔ)氣要禮貌(2).道別時(shí)使用致敬語(yǔ),帶客人掛斷電話后方可掛斷電話。7.落實(shí)預(yù)定:(1).將預(yù)定內(nèi)容及時(shí)通報(bào)給相關(guān)部門(mén)(2).客人取消預(yù)定后,須在預(yù)定本上注明。8.接聽(tīng)完電話,要及時(shí)清楚無(wú)錯(cuò)誤的填寫(xiě)好訂房薄,每位咨客要經(jīng)常查看訂房博,隨時(shí)了解訂位情況。9.若有客人要求預(yù)定日期已沒(méi)房:(1).建議客人留下聯(lián)系電話,并表示如果有位我們會(huì)盡快安排。(2).建議客人更改日期或時(shí)間。10

13、.咨客接電話禮儀(1).咨客代表著公司,其說(shuō)話的聲音,處理問(wèn)題的方式會(huì)影響到客人對(duì)公司的效率,友善程度 設(shè)施 檔次 服務(wù)質(zhì)量的判斷。(2).電話了鈴聲三聲之內(nèi)拿起。(3).電話旁必須準(zhǔn)備紙和筆(4).友善,有禮,微笑(遵循顧客就是“皇帝”)(5).口齒清楚,語(yǔ)速不快不慢,使用通俗規(guī)范普通話語(yǔ)言。(6).在接聽(tīng)客人電話時(shí),不得與其他人交談,如需與同事查詢你應(yīng)當(dāng)告訴對(duì)方,在接聽(tīng)電話時(shí)不能吃東西,喝水,吸煙。(7).不能將客人卡號(hào)告訴其他人。(8).必須熟悉了解公司服務(wù)項(xiàng)目,以便對(duì)客人聞?dòng)嵶龀龊侠砘卮稹?1.接聽(tīng)電話的流程A:問(wèn)候B:報(bào)出部門(mén)C:介紹自己D:提供幫助接電話十步驟1 電話鈴響三聲內(nèi)接聽(tīng)

14、電話2 禮貌問(wèn)候語(yǔ)言如:晚上好!您好!3 報(bào)出所屬單位,部門(mén),姓名等名稱4 提供幫助,了解對(duì)方想做的事5 做記錄,提供服務(wù),記錄要點(diǎn),書(shū)寫(xiě)規(guī)范6 確認(rèn)細(xì)節(jié)記錄完整:電話打來(lái)日期時(shí)間來(lái)電者姓名來(lái)電者電話號(hào)碼留言內(nèi)容(定位,訂房等內(nèi)容是否有特殊要求等內(nèi)容)7.注意留言準(zhǔn)確,應(yīng)當(dāng)重復(fù)一次電話內(nèi)容加以確認(rèn)。8電話找人時(shí)讓對(duì)方在電話上等,給對(duì)方一個(gè)選擇,讓對(duì)方等還是留言,再次給打電話者提供選擇9 結(jié)束電話,隨時(shí)與打電話者保持聯(lián)系10 落實(shí)通報(bào)打電話十步驟1.準(zhǔn)備2.問(wèn)候,報(bào)出姓名3.報(bào)出要找人的姓名4.確認(rèn)你要找的人的身份5.列出打電話的原因6.聽(tīng)清楚對(duì)方的回答7.做好記錄8.確認(rèn)細(xì)節(jié)9.感謝對(duì)方,掛機(jī)

15、10.落實(shí)及時(shí)通報(bào)掛斷電話時(shí)注意:1 掛斷電話時(shí)不得潦草,要讓客人感覺(jué)你的掛斷方式是一種酒店式的,溫文爾雅的。2 無(wú)論打出或打入電話,要等對(duì)方掛斷后方可掛斷電話3 遇到打錯(cuò)的電話時(shí),要和平時(shí)一樣,以禮相待,如自己打錯(cuò),應(yīng)該說(shuō)“對(duì)不起,打擾了"4 若是對(duì)方打錯(cuò)你也該說(shuō)”對(duì)不起,您打錯(cuò)了,這里是拿鐵88會(huì)所“電話常用禮貌用語(yǔ):“您好!拿鐵88酒吧,請(qǐng)問(wèn)先生/女士,貴姓?”“XX先生/女士請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫到您?”“請(qǐng)問(wèn)XX先生/女士多少位?”“請(qǐng)問(wèn)XX先生/女士需要為您預(yù)留什么樣/什么類型的卡坐?”“今天XX卡座的最低消費(fèi)是XX錢(qián),”“請(qǐng)問(wèn)先生/女士方不方便留下您的電話”“我為您預(yù)留的是XX號(hào)位,請(qǐng)您在11點(diǎn)之前到好嗎?”“謝謝您

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